炖排骨的做法高压锅几分钟_炖排骨高压锅要炖多久

1.排骨用高压锅炖多长时间？

2.电压力锅炖排骨多长时间

用高压锅炖排骨非常的方便，一般来说用高压锅炖排骨只需要15-20分钟。

扩展资料

四款排骨汤食谱

? 1、白萝卜排骨汤

材料：排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许。

做法：排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

2、枸杞排骨汤

材料：猪排骨（大排）500克、枸杞子25克，生地黄15克、小葱10克、盐5克、酱油10克、味精1克。

做法：枸杞子捣细， 猪排骨洗净捶破剁细备用，先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣，再将猪排骨放入砂锅，共煨炖至肉烂熟，加入葱花、食盐、酱油、味精调味即成。

3、海带排骨汤

将海带蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，切成长方块，净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火焖烧约20分钟，放入海带，再用旺火烧沸10分钟调味即可。

4、玉米排骨汤

材料：猪骨500克，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量。

做法：猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。

参考资料：

排骨用高压锅炖多长时间？

高压锅炖排骨一般在20-30分钟左右完成。

高压锅炖排骨的做法：

材料：排骨、八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、干红辣椒、油、盐、白糖、料酒、生抽。

1、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。

2、炖排骨用的调味料，八角，花椒，桂皮，香叶，装进调料盒中备用。

3、一同放进高压锅内的配料，葱段，姜片，干红辣椒准备好。

4、锅中放适量食用油，放进一些白糖，小火把糖融化，等糖块慢慢融化，起小泡时，这时马上加少许热水。

5、快速将焯好排骨放入煸炒至水分减少，排骨的酱色也渐渐地上来了，放入适量的白酒去腥，再放入点生抽调味。

6、将煸炒的排骨放入高压锅内胆中，再将其他配料放入（调料盒和葱姜干辣椒），放盐，倒入少许热水。

7、盖上锅盖，检查好高压阀是否关闭，通电，按下炖肉键，30分钟后等高压锅里边的气放完。

高压锅炖排骨的营养价值：

1、排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品，无论是红烧，还是炖汤其味道非常好，尤其是排骨汤的营养价值更是任何人不可否认的。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

3、用压力锅炖排骨可以炖得很软，骨头都可以嚼得动了，所以适合牙口不好的老年人吃。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

电压力锅炖排骨多长时间

高压锅炖排骨的做法：

1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料。

3、将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。

4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与排骨同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。

6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。

1、先将大小合适的排骨洗净，放入锅里，放的水以淹没排骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。

2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。

3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖排骨时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可。

4、注意事项：使用压力锅前应检查锅盖垫子是否完好到位，拦渣网是否完好，排汽孔是否畅通，防爆门是否完好，弹簧式安全伐是否灵活好用。否则需更换以后才能使用。

电压力锅炖排骨需要30分钟，做法如下：

准备材料：排骨、姜、葱、蒜、八角、干辣椒、老抽、生抽、食盐、料酒。

一、先将排骨焯去血沫后捞出备用。

二、把电压力锅插电，倒入少许油加热，油温五成热下入姜、大蒜编香。

三、大蒜编的金黄就可以下入排骨稍微炒一下。

四、排骨表面微微炒黄就倒入料酒，翻炒均匀后加入老抽、生抽。

五、翻炒上色后倒入没过排骨的水，加葱、辣椒、八角，少许盐。

六、然后就可以盖上锅盖，选择“排骨”选项，炖30分钟。

七、30分钟后出锅即可食用。