汤的做法_汤的做法大全家常菜

汤的做法_汤的做法大全家常菜

       在这个数字化的时代，汤的做法的更新速度越来越快。今天，我将和大家分享关于汤的做法的今日更新，让我们一起跟上时代的步伐。

1.营养汤有哪些做法？

2.汤的做法大全家常菜

3.三款排骨汤的做法

4.汤的做法大全

5.有营养汤的100种做法

营养汤有哪些做法？

       花旗参大豆芽菜煲冬瓜汤

       材料

       花旗参五钱

       大豆芽菜半斤

       新鲜莲叶一角

       冬瓜一斤

       猪月展 六两

       生姜一斤

       做法

       选购新鲜冬瓜，保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，洗净，切厚件

       新鲜大豆芽菜，摘去须根，洗净，滴乾水放入镬内，不必加油，微炒至软身

       花旗参，洗净，切片

       生姜，洗净，刮去姜皮，切片

       鲜莲叶及猪 月展 分别洗净

       先将花旗参、大豆芽菜、冬瓜、猪月展 和生姜片放入经已煲滚的水中，用慢中火煲两小时左右，再放入新鲜莲叶，稍滚。

       加少许盐调味，即可饮用

       注意

       花旗参能清热生津，大豆芽菜健脾利水去湿，莲叶清热解暑，冬瓜亦有清热解暑、利水去湿作用，

       尤其是连皮、瓤、仁一起用，功效更佳，再加上含有滋养强壮作用的猪月展 。所以，这汤水有健脾开胃，利尿去湿、清热消暑的作用，

       健康人士也可在炎夏的天气煲来饮用，真是老少咸宜。

       对於有些身体较虚弱的小孩，因体温调节功能未完善。在天气炎热的气温下容易中暑，甚至长期发烧不退。如遇见这情况，或为小孩子著想，预防他们患上小儿夏季热症，可以用

       菠菜海鲜忌廉汤

       材 料

       菠菜

       虾仁

       带子

       牛奶 (375克)

       蘑菇，水 (3-4杯)

       牛油 (30克)

       调 味 料

       盐

       芡 汁

       粟粉 2汤匙

       水 半杯

       作 法 :

       将 虾 仁 、 带 子 洗 净 ， 菠 菜 及 蘑 菇 去 水 沥 乾 ， 待 用 。

       烧 热 汤 锅 ， 加 入 牛 油 ， 放 入 虾 仁 、 带 子 及 菠 菜 略 炒 ， 再 倒 入 水 。

       滚 后 倒 入 牛 奶 ， 将 粟 粉 及 水 拌 匀 ， 倒 入 汤 锅 中 ， 用 中 段 火 煮 至 滚 ， 再 加 入 调 味 即 可 。

       红蟹粉丝清汤

       材 料

       红 蟹 一 只 ( 须 剁 块 )

       粉 丝 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 丝 用 水 泡 软 )

       罐 头 鸡 汤 ( 375 克 )

       葱 花 少 许

       蒜 茸 少 许

       姜 茸 各 少 许

       调 味 料

       酱 油 少 许

       盐 少 许

       酒 少 许

       胡 椒 粉 少 许

       作 法

       ( 1 ) 先 在 平 底 镬 加 入 少 许 油 将 蒜 茸 、 姜 茸 炒 香 。

       ( 2 ) 再 加 入 粉 丝 ， 清 汤 ( 须 浸 过 粉 丝 ， 因 粉 丝 会 吸 水 ) ， 上 面 放 入 红 蟹 ， 同 时 加 入 调 味 料 ， 小 火 煮 至 红 蟹 熟 透 为 止 ( 约 5 分 锺 ) ， 最 后 洒 上 葱 花 即 可 。

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       冬瓜瑶柱瘦肉汤

       材 料

       冬 瓜 一 斤

       瘦 肉 四 两

       瑶 柱 二 粒

       姜 三 片

       腌 料

       生 抽 半 茶 匙

       生 粉 半 茶 匙

       糖 半 茶 匙

       油 少 许

       胡 椒 粉 少 许

       做 法

       冬 瓜 去 皮 去 核 ， 洗 净 切 块 。

       瘦 肉 切 薄 片 ， 加 入 腌 料 ， 瑶 柱 洗 净 ， 浸 透 ， 撕 碎 （ 浸 瑶 柱 的 清 水 留 作 煲 汤 用 ） 。

       注 入 清 水 、 姜 片 、 瑶 柱 水 及 瑶 柱 煲 二 十 分 钟 ，加 冬 瓜 煲 至 稔 ， 再 放 肉 片 滚 熟 ， 加 盐 调 味 即 成 。

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       鱼尾花生木瓜汤

       材 料

       鱼 尾 1 条

       木 瓜 十 二 两

       花 生 二 两

       陈 皮 1/4 个

       食 盐 适 量

       做法

       花 生 清 洗 乾 净 。 木 瓜 去 皮 、 去 核 、 切 块 。

       鱼 尾 去 鳞 洗 乾 净 后 ， 洒 少 许 盐 ， 煎 香 两 面 。

       陈 皮 浸 软 刮 瓤 。

       煲 滚 适 量 水 ， 木 瓜 、 花 生 、 鱼 尾 和 陈 皮 ， 滚 后 改 火 煲 二 小 时 ， 下 盐 调 味 即 成 。

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       榨菜粉丝汤

       材料

       榨 菜 半 颗

       粉 丝 1 包

       免 治 猪 肉 4 两

       葱 〈切 段〉 1 条

       水 4 杯

       调味料

       生 抽 1/2 汤 匙

       糖 1/2 茶 匙

       胡 椒 粉 少 许

       生 粉 少 许

       做法

       榨 菜 洗 净 切 成 丝 ， 再 用 清 水 泡 浸 。 免 治 猪 肉 用 腌 味 料 腌 二 十 分 钟 。

       锅 放 油 1 汤 匙 ， 爆 香 葱 段 。

       加 入 水 ， 煮 开 后 加 入 粉 丝 及 榨 菜 丝 ， 略 滚 一 下 ， 加 盐 调 味 ， 即 可 。

       生鱼煲西洋菜

       材料

       生鱼 1条

       瘦肉 8两

       西洋菜 1斤

       陈皮 1/4个

       蜜枣 6粒

       做法

       生鱼去鳞清除内脏，洗净沥乾，洒少许盐。锅放油煎生鱼至微黄，将鱼放入鱼袋内，扎紧袋口备用。

       瘦肉洗净，飞水五分钟，用水冲净。

       西洋菜、蜜枣洗净，陈皮浸软。

       锅放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时,下盐调味即成。

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       蕃茄薯仔牛肉汤

       材料

       薯仔 4个 生抽 半汤匙

       番茄 4个 糖 半茶匙

       牛肉 六两 胡椒粉 少许

       姜 三片 生粉 少许

       做法

       薯仔去皮，和蕃茄一同洗净，切块。

       牛肉用腌味料腌二十分钟。

       将薯仔、番茄、姜片等煲至够腍，加入调好味的牛肉，滚至仅热，加盐调味,即可供食。

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       玉竹雪耳煲瘦肉

       材 枓 ：

       瘦 肉 1 2 肉

       乾 贝 1 粒

       雪 耳 少 许

       玉 竹 半 两

       南 北 杏 少 许

       乾 贝 － 含 蛋 白 质 、 维 他 命 A 、 B 、 D , 性 平 ， 能 滋 阴 补 肾 。

       南 北 杏 － 可 止 咳 下 气 ， 润 燥 消 积 。 （ 用 时 南 杏 一 两 北 杏 一 钱 至 钱 半 ， 因 北 杏 有 小 毒 ）

       玉 竹 － 养 阴 润 燥 ， 生 津 止 渴 之 功 效 。

       瘦 肉 － 滋 阴 健 体 补 肌 。 雪 耳 － 有 滋 阴 养 颜 ， 补 脾 健 胃 ， 清 凉 除 燥 的 功 用 。

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       节瓜章鱼汤

       材料份量

       节瓜二条

       章鱼一两

       猪骨半斤

       花生一两

       姜三片

       盐适量

       做法

       节瓜去皮净，切件；花生洗净。

       浸软章鱼，和猪骨一同飞水，洗净沥乾。

       将上项各材料同放入汤煲内，加入适量清水煲滚，改用小火煲至材料腍及汤浓，以适量盐调味即可。

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       青红萝卜猪肉汤

       材料份量

       瘦肉8两

       青萝卜1个

       红萝卜1个

       陈皮1/4个

       做法

       猪肉洗净，飞水五分钟，并用清水洗净。

       青、红萝卜均去皮，洗净，切块。

       陈皮浸软。

       水沸后，放进全部材料，待水再沸后，改用文火煲两小时，加盐调味即成。

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       老黄瓜煲赤小豆扁豆

       材料

       老黄瓜 1条

       赤小豆 2两

       扁豆 2两

       排骨 1斤

       蜜枣 4粒

       陈皮 1片

       做法

       陈皮浸软，刮去瓤。老黄瓜洗净，切块备用。

       排骨、赤小豆、扁豆及蜜枣洗净，备用。

       锅内放适量水，水滚放入上述材料，中火煲3小时，加盐调味即可。

       老黄瓜－清热解渴利尿。

       赤小豆－含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维他命A、B及C，利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。

       扁豆－含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及磷，可健脾和中，除湿热。

       排骨－补气益血，增加钙质。

       蜜枣－润肺止咳

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       青红萝卜章鱼汤

       材料

       章鱼1两

       猪肘肉1斤

       青萝卜1个

       红萝卜1个

       陈皮1/4个

       做法

       猪肘出水，并用清水洗净，切大块。

       青、红萝卜均去皮，洗净，切块。章鱼浸软，切块。

       陈皮浸软。

       陈皮放水煲沸后，放进全部材料，待水再沸后，改用慢火煲三小时，加盐调味即成。

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       白菜鸡骨汤

       材料

       鸡汤一罐

       白菜半斤

       鸡骨一副

       姜片三片

       盐1茶匙

       做法

       白菜洗净切块。

       将鸡骨出水洗净。

       锅放入适量的水，加入罐头鸡汤、鸡骨及姜，煮到汤变浓，加白菜煮片刻，加盐调味即可。

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       罗宋汤

       材料

       牛肋条1斤

       蕃茄（切粒）半斤

       椰菜（切丝）半颗

       红萝卜（切粒）1条

       洋葱（切丝）1个

       芹菜（切粒）1枝

       红椒（切丝）1个

       青椒（切丝）1个

       黄椒（切丝）1个

       黑椒粒1茶匙

       香叶3片

       菠萝片4片

       水10杯

       调味份量

       盐1茶匙

       茄酱1罐

       做法

       牛肉出水切块，放入锅中加水煮约1小时。

       加入所有疏菜，煮多一小时。

       放进盐调味料即可。

       青红萝卜蜜枣煲瘦肉

       青 红 萝 卜 蜜 枣 煲 瘦 肉 清 甜 滋 润 又 除 痰 ， 在 秋 天 乾 燥 的 天 气 是 十 分 适 合 的

       材 料

       青 萝 卜 1 条

       红 萝 卜 1 条

       蜜 枣 5 粒

       瘦 肉 半 斤

       南 北 杏 少 许

       做法

       青 、 红 萝 卜 去 皮 洗 净 ， 切 块 ， 备 用 。

       锅 加 适 量 水 ， 放 入 以 上 材 料 ， 慢 火 煲 三 小 时 ， 加 盐 调 味 ， 即 成 。

       青 萝 卜 － 萝 卜 的 一 种 ， 能 清 热 ， 有 健 胃 化 痰 ， 滋 润 助 消 化 的 功 效 。

       红 萝 卜 － 含 维 他 命 A 、 B 1 、 B 2 和 C ， 更 含 大 量 胡 萝 卜 素 ， 能 补 血 强 身 ， 滋 润 解 燥 ， 驱 胸 郁 闷 ， 调 整 肠 胃 ， 降 火 气 。

       蜜 枣 － 润 肺 止 咳

       瘦 肉 － 滋 阴 健 体 。

       南 北 杏 － 可 止 咳 下 气 ， 润 燥 消 积 。

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       金银菜排骨汤

       非常适合秋天的天气饮用的汤水，如常感到喉乾舌燥者应多饮，而且这汤水适合一家大小。

       材料

       菜乾 四两

       新鲜白菜 一斤

       蜜枣 四至六粒

       排骨 十二两

       陈皮 一角

       做法

       菜乾、陈皮浸洗乾净。白菜及蜜枣洗乾净。

       瘦肉洗乾净，飞水。

       先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约三小时，加盐调味，即可。

       白菜－味甘寒，含蛋白质、磷、钙、维他命C及纤维，可清热除烦，解渴利尿，通肠胃。

       菜乾－是晒乾了的白菜，能清内火，清热益胃肠。

       排骨－补气益骨，增加钙质。

       蜜枣－密枣滋润。

       陈皮－果皮可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

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       苹果海底椰密枣汤

       苹 果 、 海 底 椰 和 密 枣 都 有 滋 润 养 颜 的 功 效 ， 而 且 海 底 椰 还 有 止 咳 润 喉 的 作 用 ， 所 以 这 汤 水 适 合 一 家 大 小 饮 用 。

       材 料

       红 苹 果 两 个

       海 底 椰 六 至 八 两

       密 枣 四 至 六 粒

       瘦 肉 八 两 ( 如 素 食 者 可 不 加 肉 )

       南 北 杏 少 许

       苹 果 － 补 心 益 气 ， 止 渴 生 津 ， 健 脾 止 泻 ， 在 生 果 之 中 它 是 最 有 益 正 气 的 。

       瘦 肉 － 滋 阴 健 体 。

       海 底 椰 － 止 咳 润 喉 。

       准 山 － 补 血 脉 ， 滋 肾 固 精 ， 助 消 化 ， 止 泻 ， 歛 虚 汗 。

       南 北 杏 － 可 止 咳 下 气 ， 润 燥 消 积 。 （ 用 时 南 杏 一 两 北 杏 一 钱 至 钱 半 ， 因 北 杏 多 吃 有 毒 ）

       做法

       苹 果 洗 乾 净 、 剖 开 四 角 、 去 皮 去 心 。

       海 底 椰 、 密 枣 、 准 山 、 南 北 杏 洗 乾 净 。

       瘦 肉 洗 乾 净 ， 飞 水 。

       将 所 有 材 料 放 入 己 煲 滚 的 水 中 煲 十 分 钟 后 ， 改 用 慢 火 煲 约 3 小 时 ， 加 盐 调 味 ， 即 可 饮 用 。

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       补肾去湿健脾汤

       材料

       响螺 1斤

       乾鸭肾 2只

       栗子 4两

       茯神 半两

       薏米 半两

       扁豆 半两

       果皮 1片

       淮山 半两

       响螺－清肝润肺，滋养内脏，化痰消积，镇肝熄风。

       乾鸭肾－健脾消食积的功用。

       栗子－含大量淀粉质、糖、蛋白质和维他命，能厚胃肠、补肾气、治肾虚及腰腿无力又能止泻益肠。

       茯神－能安心宁神，主治心肾调理，药性平和，适合任体质。

       薏米－清热去湿，利尿，镇咳，安定神经，所含薏苡素对治疗神经痛症颇有疗效。

       扁豆－能调肝和胃，清湿去暑，止渴止泻，更有宁静头脑，调理消化系统的作用，还可预防经常喝酒引起的酒湿酒患。

       果皮－果皮可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

       淮山－补血脉，滋肾固精，助消化，止泻，歛虚汗。

       做法

       乾鸭肾洗净，用水浸软。果皮浸软去瓤。其他材料冲洗，备用。

       响螺切开去肠脏，飞水去潺，备用。

       锅注入适量的水，放入所有材料，水滚后转中火，煲3小时，加盐调味即可。

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       鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤

       材料

       急冻鲨鱼骨 1磅

       青萝卜 1个

       红萝卜 2个

       瘦肉 8两

       鱆鱼 少许

       姜 少许

       葱 少许

       鲨鱼骨－鲨鱼软骨有助消肿瘤及防癌作用。

       青萝卜－萝卜的一种，能清热，有健胃化痰，滋润助消化的功效。

       红萝卜－含维他命A、B1、B2和C，含大量胡萝卜素，能补血强身，滋润解燥，驱胸郁闷，调整肠胃，降火气。

       瘦肉－滋阴健体。

       鱆鱼－养血益气，收敛生肌之效。

       做法

       鲨鱼骨洗净，放入锅内加姜葱飞水，备用。

       青红萝卜去皮洗净，切块。鱆鱼及瘦肉洗净，备用。

       锅内放适量的水，水滚放入鲨鱼骨、青红萝卜、鱆鱼及瘦肉，大火滚10分钟，转慢火煲3小时即成。

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       排骨黄豆芽汤

       材料

       小排骨1斤

       黄豆芽半斤

       姜3片

       红色蕃茄1个

       腌料/调味

       盐半大匙

       味精半茶匙

       做法

       排骨剁小块在开水中川烫沥乾，蕃茄亦烫开水去皮切丁。

       将排骨、姜片入汤锅中，加适量水烧开，改小火煮约半小时，加入黄豆芽、蕃茄丁、调味续煮约半小时即可。

       薯仔蕃茄牛肉汤

       材料

       薯仔 2个

       免治牛肉 4两

       蕃茄 2－3个

       盐 少许

       腌料

       生抽 少许

       糖 少许

       生粉 少许

       胡椒粉 少许

       薯仔－含淀粉质、蛋白质、钙、铁、钾和维他命A、B1和B2。有和胃调中，健脾益气及消炎的功效。（但若薯仔发芽就不要吃，因有毒的）

       免治牛肉－含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、磷和胆甾醇，分解后为人体必需的氨基酸，故营养价值甚高，有补脾胃，益气血，强筋骨之功效。

       蕃茄－含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸、胡萝卜素、苹果酸及维他命B1、B2，C及P等，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，滋润助长。

       做法

       薯仔去皮，洗净。蕃茄洗净切粒，备用。

       牛肉用腌料拌匀，备用。

       锅放入适量的水，放薯仔煮10分钟，放蕃茄再煮5分钟，最后放入免治牛肉，见水再滚起即可熄火，加盐调味即可。

       贴士：材料份量可随喜好增减，但记得要连汤及汤渣都要吃。

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       乌豆煲鲫鱼汤

       材料

       鲫鱼1条

       乌豆2两

       眉豆2两

       花生2两

       陈皮1片

       鲫鱼－和胃补虚，除湿利水。

       乌豆－含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血补虚，滋养调

       眉豆－含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。

       花生－含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。

       果皮－可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

       做法

       乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。

       鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。

       锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。

       贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。

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       罗汉果贵妃汤

       材料

       罗汉果 半个

       贵妃骨 半斤

       南北杏 适量

       盐 少许

       罗汉果－功能清热解暑，润肺止咳，驱痰消渴，含蛋白质、脂肪、多种维他命与葡萄糖。

       贵妃骨（即猪扇骨）－补益气血，补充钙质。

       南北杏－可止咳下气，润燥消积。（用时南杏一两北杏一钱至钱半，因北杏有小毒）

       做法

       罗汉果、南北杏及贵妃骨洗净。

       锅内放适量水份，水滚放入各材料，水滚后转慢火煲3小时，下盐调味即可饮。

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       党参田鸡汤

       党参田鸡汤此汤可治久病、产后、年老或劳损过度所引起之衰弱。

       材料

       田鸡 1斤

       党参 3两

       生姜 3片

       盐 少许

       田鸡－能滋阴解虚热，利水气，消浮肿，含丰富蛋白质，碳水化合物、钙、磷、铁及多种维他命，是美味的清补食品。

       党参－能补中益气，治虚损，食少体倦，久泻，消渴。

       生姜－能发表散寒，温胃止呕，消痰行水，解毒。

       做法

       田鸡洗净，党参洗净，姜洗净拍扁。

       砂锅盛适量清水，水滚放田鸡、党参及生姜同煲，水滚后转慢火，煲2小时，加盐调味，即成。

       健脾去燥雪梨南北杏瘦肉汤

       雪梨南北杏瘦肉汤有健脾去燥、润肠通便的作用，适合一家大小饮用。

       材料

       雪梨四个

       南北杏少许

       瘦肉八两

       无花果六个

       蜜枣四个

       陈皮一角

       做法

       瘦肉洗乾净，飞水。

       雪梨洗乾净、剖开四角、去心。陈皮浸洗乾净。

       南北杏和无花果分别洗乾净；

       先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约2小时半，加盐调味，即可饮用。

       雪梨－含果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、维生素B及C等，可生津止渴，润肺止咳化痰。

       南北杏－止咳下气，润燥消积。

       无花果－含葡萄糖、果糖、蔗糖及柠檬酸、琥珀酸、草酸及苹果酸。可健胃清肠，清肿解毒。

       蜜枣－含葡萄糖、果糖和蔗糖、蛋白质、种氨基酸、脂肪、维他命及无机盐，主治润肺止咳。

       陈皮－可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

       瘦肉－滋阴健体补肌。

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       滋润益气南瓜汤

       南瓜的营养丰富又有益，含有维他命A、B、C、胡萝卜素、葡萄精及脂肪等，能润肺，补中益气，对气管及哮喘有帮助，消炎止痛，解毒驱虫。让我来做几款菜吃了那些南瓜吧！

       材料

       南瓜 1斤

       排骨 12两

       蒜头 2－3粒

       做法

       南瓜去皮洗净切块，排骨洗净。

       南瓜及、排骨及蒜头放煲内加适量水，煲2小时，加盐调味即成。

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       化痰止咳润肺清热

       石黄皮瘦肉汤

       石黄皮瘦肉汤，可收止咳之效，是春天合时的汤水。

       材料(四人份量)

       石黄皮半斤

       蜜枣5粒

       果皮1片

       瘦肉8两

       做法

       石黄皮洗净，拍扁，果皮浸软刮去瓤，备用。

       锅内注入适量清水，将所有材料同放入锅内，以慢火煲三小时即可。

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       补肾益精

       节瓜排骨鱼肚煲

       节瓜排骨煲原汁原味，营养丰富，虽然鱼肚是普通的鳝肚，所含营养比不上花胶多，但常吃对身体也是不错的，因为鱼肚花胶此类食品对身体都有很多好处，如，补肾益精，滋养身体，多吃有益。

       材料

       节瓜1斤

       排骨1斤

       鱼肚1两

       姜几片

       葱少许

       水4-5杯

       盐适量

       做法

       节瓜刮去皮，洗净切大块，备用。

       鱼肚浸软洗净，切段，煲滚水放入姜、葱，再把鱼肚放入姜葱水中出水，略滚盛起。

       排骨洗净，煲滚水，排骨放入煲内滚5分钟出水，备用。

       另备一煲，放入水5杯，水滚放排骨，煲约30钟，再加入鱼肚略滚后加节瓜及姜片，慢火滚至节瓜熟，加盐调味即可。

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       清热解毒

       野苋菜头煲蜜枣汤

       野苋菜煲蜜枣汤可清热解毒，可治痔疮、目赤，但此汤性质微寒，体质虚弱的人不宜。

       材料

       野苋菜头1斤

       蜜枣8粒

       陈皮1片

       做法

       野苋菜头洗净，切长条。陈皮浸软刮去瓤，备用。

       蜜枣洗净，备用。

       水滚放入蜜枣、陈皮及棘苋菜头，水滚转慢火,煲三小时即可。

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       健体强身增强抵抗力

       山班鱼汤

       党参补中益气，淮山补脾养胃补肾，山斑滋阴，配合来煲汤可健体强身，增强抵抗力，对身体较弱的人是很好的滋补汤水。儿童饮用更可补充体力，读书都更加醒目些。

       材料

       山班1斤

       红枣10粒

       党参1两

       准山半两

       果皮1片

       做法

       山班去鳞开肚取肠脏洗净，用热水冲山斑去潺。果皮浸软去瓤，备用。

       煲内放适量水煲滚，将上述材料全放入，水滚后转慢火，煲三个小时即可饮。

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       猪肚枣汤

       材料

       猪肚半个

       红枣6粒

       黑枣6粒

       姜三片

       调味

       盐1茶匙

       做法

       净的半个猪肚，隔水蒸熟。

       再拿出来分切成小块，放入已泡软的红枣及黑枣。

       加适量水，再慢火煮所有材料二小时，最后撒上盐调味即成

       家常罗宋汤

       材料

       牛肉1斤

       蒜头10粒

       葱2根

       姜1块

       月桂叶1片

       丁香2粒

       洋葱1颗

       薯仔1个

       红萝卜2根

       蕃茄2个

       椰菜1个

       腌料/调味

       酒3匙

       做法

       牛肉切块，川烫去血水，捞起备用.

       起油锅，爆香拍裂的蒜头，葱段，再下牛肉块，淋上酒，翻炒后移至炖锅，添加比肉量多两至三倍的水，以小火将肉炖烂(约1小时)

       洋葱切块后略炒过备用，薯仔，红萝卜，蕃茄，椰菜，全部洗净，切块或撕成小片，等肉炖至将烂时，连炒过的洋葱一起丢入锅内，炖煮至入味既可

       补血安神牛腱汤

       生活紧张，心悸不安，要调理身体，可用淮山、杞子、龙眼肉煲牛腱汤作食疗，常饮能补气血、养颜强体。

       材料

       牛腱12两

       杞子1两

       淮山1两

       龙眼肉6钱

       水8碗

       调味料

       姜2片

       盐1/2茶匙

       做法

       龙眼肉浸洗乾净，牛腱洗净切厚件。

       将所有材料洗净后，放入煲中煮滚，改用文火煲2.5小时，落盐即成。

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       开胃消滞雪菜黄鱼汤

       雪菜黄鱼汤可刺激食欲，开胃消滞，有益健康。

       材料

       雪菜2两

       黄花鱼1条

       生姜2片

       葸粒适量

       盐适量

       粟粉适量

       胡椒粉适量

       油适量

       绍洒适量

       水适量

       做法

       雪菜用清水略浸，洗净切长度备用。

       生姜刮皮洗净，切2片，备用。

       黄花鱼洗乾净，用少许幼盐、粟粉、胡椒粉略腌。

       起油镬先爆香姜片，再捞起姜片弃掉，放入黄花鱼。

       将黄花鱼煎香，灒酒，落水煮滚。

       放入雪菜滚10分钟，洒些胡椒粉，即可饮用。

汤的做法大全家常菜

       一周营养汤做法

番茄冬瓜排骨汤食材:排骨2根、番茄2个、冬瓜适量、小葱1根、生姜适量

做法步骤

       1、准备好食材，排骨冷水下锅+姜片+1勺料酒，焯去血水，捞出洗净2、锅中加油烧热，炒香葱姜，放人排骨翻炒下，加番茄炒软出汁，倒入适量清水煮沸，盖上盖子小火煲煮45分钟

       3、开盖放人冬瓜再煮15分钟，再加1勺生抽+1勺蚝油+适量盐，拌匀调味，最后撒上葱花即可

莲藕排骨汤食材:排骨500克、莲藕1根、花生适量、姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐

做法步骤

       1、排骨剁小块，锅中倒人适量清水排骨放人锅中，加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫，捞出清洗干净

       2、锅中热油，葱姜炒香，排骨放人锅中煎至两面金**，倒入适量清水加入莲藕，花生，盖上锅盖，小火炖煮40分钟.

       3、起锅前加1勺盐，撒上葱花即可

芥菜排骨汤食材:排骨1条，芥菜一颗，姜3片，盐、鸡精适量

做法步骤

       1、排骨洗干净放入水中浸泡出血水芥菜切小块，生姜切片

       2、锅中放清水，排骨冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水捞出冲洗干净3、排骨放人锅中，放姜片，放清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟，

       4、放芥菜，加少许盐，大火烧开再炖5分钟即可

茶树菇排骨汤食材:排骨1条，茶树菇适量，姜3片，盐鸡精适量

做法步骤

       1、锅内煮沸水，不用太多。把排骨洗净放人焯水，去掉血水和杂质

       2、茶树菇剪掉脚部，加水浸泡。

       3、焯水洗净排骨，置锅内加水煮沸

       4、猪骨汤沸腾后，将茶树菇沥干加人。再次沸腾后加盖，小火慢煮至少半小时。加盐即可

萝卜排骨汤食材:排骨1条，白萝卜一个，生姜一个，大葱一段，枸杞适量

做法步骤

       1、排骨洗干净放人水中浸泡出血水白萝卜切小块，生姜切片

       2、锅中放清水，排骨冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水捞出冲洗干净3、排骨放人锅中，放姜片，放清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟，

       4、放白萝卜，加少许盐，大火烧开再炖15分钟即可，萝卜煮软烂，放入枸杞，撒上葱花即可

玉米排骨汤食材:排骨1条，玉米2根，姜3片，料酒1勺，清水1500克，盐，鸡精适量

做法步骤

       1、排骨斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水

       2、排骨焯水后捞出冲洗干净备用，玉米切成小块

       3、将排骨、玉米放人砂锅中，加入清水，大火烧后转小火慢炖60分钟

       4、出锅前根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可

板粟山药排骨汤食材:排骨500g，铁棍山药一根，板栗300g，生姜一块

做法步骤

       1、排骨泡出血水洗净，板栗提前剥好，山药去皮切小段，生姜切片。

       2、锅中放清水，排骨冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水捞出。

       3、排骨放电饭煲中，放姜片和板栗放适量清水，按入味炖，炖50分钟4、时间到，排骨炖软烂，放山药，放适量的盐，再炖15分钟，撒上香葱即可

胡萝卜排骨汤食材:排骨250克、玉米1根、胡萝卜1根姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐

做法步骤

       1、排骨剁小块，锅中倒人适量清水排骨放人锅中，加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫，捞出清洗干净.

       2、锅中热油，葱姜炒香，排骨放人锅中煎至两面金**，倒入适量清水加入胡萝卜、玉米，盖上锅盖，小火炖煮40分钟

       3、起锅前加1勺盐即可

三款排骨汤的做法

       用料

       主料：冬瓜400克、高汤1000毫升

       辅料：香菜10克、盐2克、花椒1克、枸杞3克

       1、冬瓜切片。如下图所示。

       2、香菜切段。如下图所示。

       3、加入高汤1L，大火煮沸。如下图所示。

       4、倒入冬瓜，放盐、花椒、枸杞，搅拌均匀。如下图所示。

       5、大火煮沸，盛出即可。如下图所示。

       6、装盘即可。如下图所示。

汤的做法大全

       排骨汤是一道营养丰富的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面介绍三款不同口味的排骨汤做法，让你轻松学会。

番茄土豆排骨汤

       首先准备好所需要的材料，排骨，番茄，土豆，以及葱姜盐，白胡椒粉。接着开始备菜。排骨切成块状，洗干净，番茄土豆均去皮切块。接着土豆番茄放入锅中翻炒装起，排骨焯水，将所有材料放入锅中小火煲一个小时，放入调味料调味即可。

玉米香菇排骨汤

       同样先准备好所有材料，玉米适量，香菇适量与排骨。将排骨焯水备用，香菇浸泡，泡软后一起放入锅中，加入适量水即可，可根据自己的口味选择是否加料酒。喜欢喝甜甜的烫可以将香菇替换成胡萝卜。

莲藕排骨汤

       准备好洗干净的，切成块状的莲藕，与焯水过后的新鲜排骨。在锅中放入清水，先放进排骨与姜片，小火炖半小时左右，再将准备好的莲藕放入水中，一起炖。最后放入调味料调味即可。

有营养汤的100种做法

       汤的做法有很多，以下推荐几种我经常做的：

雪梨百合莲藕汤：雪梨、鲜百合、莲藕切片，加入适量冰糖，煮开后转中火炖30分钟即可。

鹌鹑汤：将洗净的鹌鹑放进炖盅里，加入泡洗净的汤料及姜片，加入适量清水，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时即可。

猪肝蛋汤：将猪肝用水洗净，泡水30分钟备用，切成片，鸡蛋一个放在碗里打散，葱切末，姜切丝，锅中放水，水开后，放油10克，将鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开，放葱姜，倒猪肝，猪肝变色后，放盐，关火后闷5分钟即可起锅。

玉米萝卜大骨汤?：玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净备用，锅中水烧开，放入排骨煮出血沫，捞出清洗干净，在锅中加入玉米、排骨、红枣和姜片，盖上盖子煮30分钟，加入萝卜继续煮20分钟即可。

豆苗蘑菇汤?：豆苗、口蘑、金针菇洗净，口蘑切片，姜去皮切片，锅中水烧开，放入口蘑和金针菇，煮半分钟后加入豆苗，加盐和鸡精调味即可。

冬瓜丸子汤：?冬瓜去皮切小块，五花肉剁碎，加入盐、生粉、葱花搅拌均匀，搓成肉丸，锅中加水烧开，放入肉丸煮熟，加入冬瓜和姜片继续煮15分钟即可。

       青菜火腿豆腐羹

       食材

       嫩豆腐半块 小白菜2颗 火腿肠半根 盐适量 淀粉适量 鸡精适量

       做法

       1.小白菜洗净，沥干水分，切成碎末；

       2.嫩豆腐洗净后，切成小块焯水备用；火腿肠切碎备用

       3.锅置火上，倒入清水烧开，将嫩豆腐放进锅里，焯水；

       4.锅中倒油，炒香小白菜，倒入适量清水或者高汤烧开，调入适量盐；

       5.水开后加入豆腐，然后将适量淀粉加水，搅拌均匀，倒进锅里，倒的时候不断搅拌

       6.最后调入鸡精，撒上火腿末即可。

       番茄肥牛汤

       食材

       番茄6个 金针菇1把 肥牛800克 油少许 小葱少许 盐适量

       做法

       1.西红柿清洗干净，金针菇泡凉水10分钟，肥牛卷取出解冻，小葱洗净切碎

       2.西红柿洗净从顶部用刀划十字浇上开水，稍微泡两三分钟，去皮切小块备用（小心烫手），金针菇分成一小撮一小撮

       3.锅里烧开水，将金针菇入开水中焯烫变软；肥牛入热水中汆一下，变色即捞出；

       4.另起锅，锅中倒少许油，将西红柿翻炒出汤，加适量热水煮开；

       5.将金针菇入西红柿汤中；再加入肥牛片入，根据口味调点盐，再撒上小葱末即可

       西红柿豆腐汤

       食材

       番茄2个 嫩豆腐200克 鸡蛋一个 水淀粉10克 甜玉米50克 盐一小勺 油一小勺 糖一小勺 葱末适量 清水适量

       做法

       1.西红柿洗净从顶部用刀划十字浇上开水，稍微泡两三分钟，去皮切小块备用（小心烫手）

       2.锅烧热倒入玉米油，倒入西红柿炒出红油，加入适量清水（大概是西红柿的三倍）盖上锅盖

       3.煮到有些浓稠时加入甜玉米，鸡蛋打撒淋入锅内，豆腐切小块，水开时倒入锅里

       4.再次水开时，水淀粉搅匀倒入锅内，倒的同时不停搅拌

       5.5-8分钟后加入糖，盐调味，出锅前撒上葱花，关火

       三鲜菌菇汤

       食材

       香菇70g 菌菇适量 鸡蛋1个 虾仁适量 葱70g 蚝油8g 盐3g 花生油适量 胡椒粉1g 火腿半根

       做法

       1.葱和香菜切成末，菇类洗净焯水3分钟捞出沥干，火腿切丝备用

       2.锅内倒入少许油，放入葱花爆香，接着放入虾仁煸炒。

       3.放入焯水后的菇类煸炒加少许蚝油，锅里加一大碗清水煮开。

       4.放入火腿，鸡蛋打散淋入锅中，加入香葱，胡椒粉和盐调味，非常鲜的菌菇汤就做好了。

       好了，今天关于“汤的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“汤的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。