萝卜猪骨汤放什么材料好_萝卜猪骨汤放什么材料

1.白萝卜煲猪骨汤的材料有哪些？

2.猪骨煲白萝卜放什么材料

3.熬骨头汤都放什么调料?

4.白萝卜猪骨煲汤放什么材料

1.首先我们准备新鲜的猪排一斤，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，萝卜的话，青萝卜、胡萝卜都可以，去皮以后切成大小均匀的滚刀块，我们是青萝卜、胡萝卜都放了一些，这样汤的颜色更加好看，口感更丰富。姜切成片，葱切成段，再放入几粒枸杞和红枣，增加汤的营养。?

2.食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，排骨冷水下锅，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，慢慢的加热，排骨中的血水和杂质会逐渐析出，水烧开以后把表面的浮沫撇干净，煮至没有杂质溢出，我们把排骨捞出用清水冲洗干净，控水备用，这一步主要是为了去除排骨中的血水，达到去腥的效果。?

3.锅内烧油，油烧热以后把葱段和姜片放入锅中，开小火爆香，倒入控过水分的排骨，转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分，排骨炒香以后，从锅边淋入适量清水，喜欢喝汤的话，水可以多加一些。

4.然后转大火把水烧开，这时锅中会出现一些浮沫，我们把它打干净，这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。浮沫打干净以后，把萝卜倒入锅中，放入红枣和枸杞，汤汁再次烧开以后起锅，把排骨盛放在砂锅里面，开小火炖40分钟，把排骨炖熟、炖出里面的营养。

5.40分钟以后我们打开锅盖看一下，汤汁浓郁鲜香，混着萝卜的清甜光看着就很有食欲，最后根据自己的口味稍加一点食盐提味即可，千万不要放太多调味品，会影响骨汤本身的鲜美。

如果你想排骨更嫩点，那么建议排骨可以先腌制下，然后裹上淀粉放进去小炒下，在拿去煲汤，这样排骨肉会非常嫩，就不会那么柴柴的，但是小冷还是喜欢原滋原味的煲，可以煲的时间长点，那么排骨的肉也就非常烂了，看个人口味的。

白萝卜煲猪骨汤的材料有哪些？

主料

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白萝卜1根

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猪骨头500克

辅料

生姜

1块

盐

1勺

蒜

1个

料酒

1勺

葱适量

萝卜骨头汤的做法

1.

猪骨头，洗净，先焯下水；

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2.

取出，沥干水；

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3.

准备生姜和蒜；

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4.

把生姜蒜还有猪骨头，一并放入煮锅中；

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5.

加入适量的水，水淹没猪骨头；

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6.

加入盐；

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7.

加入料酒；

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8.

盖上盖子，大火烧开；

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9.

烧开后；

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10.

加入白萝卜；

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11.

继续煮开，待白萝卜，软烂；就可以加点葱花，就可以开喝了；

猪骨煲白萝卜放什么材料

白萝卜煲猪骨汤的材料有大萝卜1根大骨头1根大葱、老姜、盐适量。白萝卜削去皮后切长块备用，锅内烧水，放入猪骨去炖，开锅以后改小火。

猪骨炖半个小时候加入白萝卜条，继续煲煮半个小时左右即可，出锅前加适量盐调味，用勺子漂去上面的浮沫。

白萝卜煲猪骨汤的做法

准备好所有食材，先将准备骨头洗净，剁块，萝卜洗净去皮，沥干水分。起锅，倒入适量的水，水开下入骨头，焯一下，捞出。

白萝卜切滚刀块；生姜排开备用。另起锅，生姜和冷水一起入锅，大火煮开后把骨头、白萝卜一起放进锅里，再次煮沸后拂去泡沫，转小火炖一个小时，出锅后加入少许盐即可。

熬骨头汤都放什么调料?

通常猪骨煲白萝卜，还加枸杞子、生姜、陈皮等药材好，不同药材的药性不同，所起到的作用也有所不同。

1、枸杞子：为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实，味甘、性平，归肝、肾经，属于药食同源的食物，具有滋补肝肾、益精明目的功效，猪骨煲白萝卜加枸杞，能够滋阴养血，起到补益身体和调理胃肠道的功效。

2、生姜：为姜科姜属植物姜的新鲜根茎，味辛、性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒以及温中止呕的功效，也具有温肺止咳以及解毒的功效，做猪骨煲白萝卜加一些生姜，可帮助机体驱寒，能够补充阳气，温煦身体。

3、陈皮：为云香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，味辛、苦，性温，归脾、肺经，具有理气健脾以及燥湿化痰的功效，做猪骨煲白萝卜汤加陈皮，有利于制约白萝卜的凉性，还可以起到增香、降气以及清热的功效。

白萝卜是一种常见的蔬菜，有下气消食、利尿通便、除疾润肺等功效。

1、下气消食：白萝卜归肺、脾经，有下气消食的功效，通常对食滞、消化不良等病症有一定治疗效果。

2、利尿通便：白萝卜有利尿通便的功效，通常对大小便不通畅有一定治疗效果。

3、除疾润肺：白萝卜有除疾润肺的功效，通常可以缓解咳嗽症状。

白萝卜猪骨煲汤放什么材料

食材准备：猪棒骨400克、白萝卜1根、咸肋排200克、生姜片10克、黄酒30毫升、小葱少许、盐少许

注：

1、喜欢汤水浓郁的，用明火煲最合适。

2、各家的口味不同，按照自家的口味调整。

3、如果是为了单纯的熬高汤，可以忽略放萝卜这个步骤，只要小火一直熬制3小时即可。

步骤——

1、猪棒骨和咸肋排分别洗净，白萝卜洗净；

2、把白萝卜去皮后切成滚刀块，备好葱、姜和黄酒；

3、先把棒骨和咸排冷水下锅焯水后捞起洗净；

4、再放入电压锅里注入清水加入生姜片和黄酒；

5、通电后选择煲汤20分钟；

6、等时间到能打开后开盖把白萝卜加入，尝试味道后加盐调味，再压5分钟即可；

7、出锅后撒入葱花即可享用。

白萝卜猪骨煲汤放葱姜料酒即可，如果放其他调料可能会破坏汤的鲜味，具体做法如下：

用料：猪骨500克、白萝卜半根、葱一条、姜一块、料酒三勺、盐一勺。

步骤：

1、开水焯猪骨五分钟后捞出。

2、萝卜去皮切块。

3、烧开水后，猪骨下锅，待水再次烧开捞出浮沫。

4、加入姜和葱结，料酒，小火炖半小时。

5、放入萝卜再炖半小时加盐出锅。

6、猪骨萝卜汤完成。