老娘舅里的水蒸蛋是怎么做的？怎么可以做的这么嫩？

首先打蛋时朝一个方向打，其次要过滤掉蛋液上的泡沫，再次蒸蛋的时间不能过久，不需要添加其他的东西就可以做出光滑细嫩的蒸蛋。下面介绍做法：

准备材料：鸡蛋2个、温水1.5倍、鸡蛋、生抽7g、菜籽油10g、盐2g、料酒1g、小葱1根

制作步骤：

1、鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒

2、用筷子向一个方向打散

3、缓缓加入鸡蛋量1.5倍的温水（热一点的温水），边加水边向一个方向搅拌

4、加完水再继续向同方向搅拌一会儿，确保混合均匀

5、将蛋液过筛到另一个碗中

6、用勺子舀掉个别没过滤掉的泡泡，得到一碗过滤好的蛋液

7、蒸锅大火烧开水，放入蒸蛋，用盘子倒扣住，盖上锅盖，转中火蒸15分钟

8、小葱切葱花备用

9、蒸好的蛋小心取走盖在上面的盘子，不要让水滴到蒸蛋上

10、倒入生抽

11、香油淋到蒸蛋上

12、最后撒上葱花即可

水蒸蛋怎么做？

独自在外漂泊的日子，吃饭的时候总是随便凑合，

去过很多地方，吃过各地的美食，

却都无法替代心头的那屡温柔，那是妈妈用温暖的手，把简简单单的素材做出家的味道

从小到大，妈妈为我们做了无数道菜，不管美味与否，那都是每个人熟悉而又难以忘怀的味道。

出门在外过生活，最念念不忘的那道菜也一定是家里妈妈做的菜~~~我的妈妈不太会做菜的，从小到大，她做的菜都被我嫌弃。高考那段时间，她天天早起去买菜，中午从公司赶回来给我烧饭烧菜，几天下来，晒得很黑，虽然做的菜有时候太咸，太生，但是我还是吃的很开心。我最喜欢她做的一道菜就是水蒸蛋，虽然没什么技术含量，但是是我妈妈做的做好吃的一道菜了，外面做的都没她蒸的好吃。

食材：

鸡蛋1个，

水适量

做法：

1.准备好所有材料。

2.鸡蛋+少许盐打散。

3.加入适量清水拌均匀。

4.加入快溶化的猪油拌均。

5.所有材料搅均匀后倒入蒸碗里。

6.把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸。

7.6分钟左右蒸好，取出。

8.把葱切碎+少许生抽调下。

9.生抽葱汁倒入水蛋中即可。

老娘舅里的水蒸蛋是怎么做的？怎么可以做的这么嫩？

首先打蛋时朝一个方向打，其次要过滤掉蛋液上的泡沫，再次蒸蛋的时间不能过久，不需要添加其他的东西就可以做出光滑细嫩的蒸蛋。下面介绍做法：

准备材料：鸡蛋2个、温水1.5倍、鸡蛋、生抽7g、菜籽油10g、盐2g、料酒1g、小葱1根

制作步骤：

1、鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒

2、用筷子向一个方向打散

3、缓缓加入鸡蛋量1.5倍的温水（热一点的温水），边加水边向一个方向搅拌

4、加完水再继续向同方向搅拌一会儿，确保混合均匀

5、将蛋液过筛到另一个碗中

6、用勺子舀掉个别没过滤掉的泡泡，得到一碗过滤好的蛋液

7、蒸锅大火烧开水，放入蒸蛋，用盘子倒扣住，盖上锅盖，转中火蒸15分钟

8、小葱切葱花备用

9、蒸好的蛋小心取走盖在上面的盘子，不要让水滴到蒸蛋上

10、倒入生抽

11、香油淋到蒸蛋上

12、最后撒上葱花即可

水蒸蛋怎么做？

独自在外漂泊的日子，吃饭的时候总是随便凑合，

去过很多地方，吃过各地的美食，

却都无法替代心头的那屡温柔，那是妈妈用温暖的手，把简简单单的素材做出家的味道

从小到大，妈妈为我们做了无数道菜，不管美味与否，那都是每个人熟悉而又难以忘怀的味道。

出门在外过生活，最念念不忘的那道菜也一定是家里妈妈做的菜~~~我的妈妈不太会做菜的，从小到大，她做的菜都被我嫌弃。高考那段时间，她天天早起去买菜，中午从公司赶回来给我烧饭烧菜，几天下来，晒得很黑，虽然做的菜有时候太咸，太生，但是我还是吃的很开心。我最喜欢她做的一道菜就是水蒸蛋，虽然没什么技术含量，但是是我妈妈做的做好吃的一道菜了，外面做的都没她蒸的好吃。

食材：

鸡蛋1个，

水适量

做法：

1.准备好所有材料。

2.鸡蛋+少许盐打散。

3.加入适量清水拌均匀。

4.加入快溶化的猪油拌均。

5.所有材料搅均匀后倒入蒸碗里。

6.把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸。

7.6分钟左右蒸好，取出。

8.把葱切碎+少许生抽调下。

9.生抽葱汁倒入水蛋中即可。