汤圆甜酒红枣汤的做法简单_甜酒汤圆的功效

1.甜酒杞子煮汤圆的做法，甜酒杞子煮汤圆怎么做

1、准备食材：准备鸡蛋2个打散搅匀，米酒200克，五彩小汤圆150克备用。

2、锅内添入适量的清水，等水快要烧开时，把米酒倒入锅内。

3、用勺子推动搅散，等水沸腾后，倒入备好的汤圆。勺子轻轻推动，开中火，大概煮2分钟左右（如果买的是中号汤圆，要煮5分钟）勺子不停地搅动，防止汤圆粘锅，再加入白糖30克调味，用勺子搅匀。

4、待汤圆都慢慢地漂浮起来后，再勾入适量水淀粉，这样既可以使汤更加浓郁粘稠，又可以提高汤的亮度。

5、等水再次烧开后，先撤火，把鸡蛋慢慢的倒入锅内，利用余温使鸡蛋液定型。

6、然后转成小火，再用勺子不停地轻轻推动，以防鸡蛋粘住锅底，煮至蛋花慢慢浮起来时，就可以出锅盛入盆中。

7、好了，一道香甜可口的米酒汤圆就做好了，酒香四溢，香甜可口，趁热喝下去，米酒甘甜芳醇，汤圆甜糯味美，暖暖的直甜到心窝里去。

甜酒杞子煮汤圆的做法，甜酒杞子煮汤圆怎么做

1、取一只干净的盆子，放入50克糯米粉，35克水

2、面团揉光滑后分成小个的面团

3、烧开水后放入面团，煮到面团浮起捞出备用

4、盆里放入100克糯米粉，60克水，加入煮熟的糯米面团

5、戴上一次性手套揉成光滑的面团，一开始有点黏，揉好了就不黏了

6、分成若干个小汤圆，我做的每个大概10克，要包馅的在这个步骤包馅

7、小锅里放入350克水，烧开后放入白糖，甜酒

8、甜酒煮开后放入鸡蛋，打散，再次煮开，盛出备用

9、换一锅水烧开后放入汤圆，汤圆浮起后加水再煮，汤圆二次浮起就是熟透了

10、煮熟的汤圆捞出过凉水，口感会更好，喜欢吃热的可以忽略这一步

11、汤圆加上甜酒蛋花汤，撒上适量枸杞就可以吃了

原料：甜酒2大勺、鸡蛋2个，枸杞子适量、水2碗、糯米粉适量。

甜酒汤圆的做法：

1．先把所需要材料准备好；

2．取适量的糯米粉揉成面团，揉小汤圆；

3．锅里加入2碗水加热；

4．加热至水煮开；

5．水开后加入2大勺甜酒；

6．加入甜酒后继续煮，边煮边搅拌；

7．煮开后，加入清洗干净的枸杞；

8．煮枸杞煮8－10分钟后，加入揉好的小汤圆；

9．煮至汤圆浮起，即汤圆熟；

10．加入打发均匀的鸡蛋，边加边搅拌成蛋花，煮开即可。