做麻辣豆腐皮怎么做_怎么做麻辣豆腐皮

2024-09-09 06:58:26

1.尖椒豆腐皮如何做，豆腐皮咸香软韧香辣，不干硬呢？

2.豆腐皮怎么做才好吃?

3.麻辣千张皮的做法

4.豆腐皮是如何制作加工的?

做麻辣豆腐皮怎么做_怎么做麻辣豆腐皮

麻辣豆腐皮土豆

主料

豆腐皮1张

土豆1个

辅料

盐适量

味精适量

辣椒油适量

糖适量

麻油适量

醋少许

步骤

1.豆腐皮洗干净切丝

2.用水煮下豆腐皮，让其柔软，

3.捞出煮好的豆腐皮，

4.土豆去皮，插丝。

5.用热水烫下土豆丝，去土味，不要烫时间长了，要不土豆就不脆了

6.捞出（捞出的豆腐皮和土豆都要用冷水过下，要不就不是凉菜了）

7.加入盐，味精，糖，辣椒油，醋，麻油，搅拌均匀。

8.拌好的成品啦，可以吃了，又麻有辣，好吃的不要不要啦

尖椒豆腐皮如何做，豆腐皮咸香软韧香辣，不干硬呢？

干豆皮片辣条的做法

食材

油豆皮 3大张

白芝麻少许

大蒜 5瓣

孜然粉少许

辣椒面 15克

白糖少许

生抽 2勺

蚝油 1勺

方法/步骤

备用食材：油豆皮3大张，白芝麻少许，大蒜5瓣，孜然粉少许，辣椒面15克，白糖少许，生抽2勺，蚝油1勺；

第二步，将油豆皮切成差不多3厘米宽的长条，同时大蒜准备出适量，将大蒜剥皮后，放在案板上拍一下，然后将大蒜切成细细的末，同时辣椒粉和白芝麻也准备出适量，吃不了太辣的可以选择不辣的辣椒粉；

第三步，炒锅置于火上，加上适量的食用油，然后凉油将辣椒粉和白芝麻放入锅中，小火开始慢慢炒，注意过程中需要不停搅拌，直到将白芝麻和辣椒面都炒熟，白芝麻微成**的时候；

第四步，将控干水的豆腐皮放入在锅中，继续翻炒，炒匀，使得豆腐皮上可以沾裹辣椒面的时候，加上点白糖提鲜，最好不要省，拌匀之后，将孜然粉取适量放入锅中，可以按照个人的喜好加；

第五步，最后加上生抽和蚝油，充分搅拌均匀，使豆腐皮可以充分沾上调料汁，最后加上点蒜末炒匀，即可关火，将做好的豆腐皮辣条盛出即可享用，当然不喜欢蒜香味的可以不加大蒜。

豆腐皮怎么做才好吃?

尖椒豆腐皮如何做，豆腐皮咸香软韧香辣，不干硬呢？

尖椒豆腐皮做为四川菜中更为生活中的一道菜，用口味软韧的豆油皮和麻辣的青椒做配搭，总体口味麻辣咸鲜，尤其健脾开胃下饭菜，无论是再生活中的菜，我们都需要用到小窍门，这道菜也一样这般。

做尖椒豆腐皮，铭记“1绰水2水淀粉勾芡”的小技巧，豆油皮软韧不干结，并且久炒也不会烂，下边我便会将这道青椒豆腐皮的做法分享给大家，这道菜合适喜欢吃辣的好朋友，用于拌米饭或者配搭馍馍吃全是非常不错的挑选。

青椒豆腐皮的做法：预留食物：青椒1个，豆油皮120克，蒜头3瓣，姜片1一小块，生抽酱油1勺，白砂糖少量，白胡椒粉少量，芡粉少量；制作过程

第一步

豆油皮首先用冷水冲洗干净，切割成条形，在锅中添上水，待将水烧开后，再加上一勺盐，倒入切开的豆腐片，烫1min捞起来；

第二步

切完的豆油皮沥干水分完用，青椒去根处，去辣椒籽，切割成丝，喜欢吃辣的能够附加配搭点辣椒干，姜片一小块切割成末，大蒜剥皮切割成蒜泥；

第三步

筹备一个小盘子，用1勺木薯淀粉和1勺冷水调为淀粉水，待将每一个食物备好便能逐渐烧菜，炒菜锅中添上少量植物油，烧开后倒入生姜沫和一小部分的蒜泥；

第四步

文火炒出香气后，将青椒丝放入锅中，走红快炒，见到青椒略软的时，将切开的豆腐片放入锅中，与此同时再加上点生抽酱油、白砂糖和少量的食用盐调料；

第五步

炒制匀称后加上少量的白胡椒粉，炒之后，淋入事前调准的水淀粉勾芡，快火煸炒匀称，上洒剩下的蒜泥炒之后，这道菜就搞好了，熄火起锅。

我汇总：豆油皮是生产加工成的的豆类食品，富含蛋白质及其钙元素，适度吃能够有效为身体做填补，豆油皮我特别喜欢配搭青椒烧菜，麻辣咸鲜，吃着尤其舒服，在没有食欲的情况下做这道菜，相信你的亲人还会十分有兴趣，一道有胃口的小菜，吃过一次就会迷上，当然做这道菜就是为了用较为辣的青椒来做，怎么样用柿子椒总体口味还会受到影响，豆油皮吸收了青椒的甜味，吃着才更为可口。

麻辣千张皮的做法

凉拌豆腐皮的做法：

原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。

第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；第五步：翻拌好后关火；第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。

豆腐皮是如何制作加工的?

豆腐皮这个做法太好吃了，麻辣过瘾又解馋，好吃得停不下来

每天给大家分享不一样的家常美食做法，只需要最简单的食材和调味料就可以做出不一样的美味。做家常味，让你感受家的味道。

豆腐皮在生活中是一个非常常见的豆制品，豆腐皮营养丰富，性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。平常在吃火锅、吃涮锅的时候最喜欢点这个豆腐皮了，还有麻辣烫、麻辣串里面也经常会吃到豆腐皮。

今年的春节虽然有些不平凡，不过也终于到了宅在家就能为祖国做贡献的时候了！吃可不能将就，闭门不出正是炮制美味的好时机，大家春节宅家都吃些什么呢？今天给大家分享豆腐皮的一种做法，做出来麻辣爽口，特别好吃又下饭。我家每次都是做这么一大盆，做法非常的简单。下面介绍具体的做法步骤：

1、准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来切成细丝。这个豆腐皮在全国各地的叫法都不同，有些地方叫干豆腐、百叶，还有千张的，我们这边把它叫做豆腐皮。

2、锅里水烧开后，把豆腐皮倒进去煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐，这样不仅可以给豆腐皮增加些底味，还可以去除豆腐皮的豆腥味。

煮大约3分钟，把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分备用。这样做豆腐皮的口感会更加的筋道好吃，而且不会粘在一起，好搅。