排骨玉米汤小红书_排骨玉米汤小红书

2024-04-26 20:16:47

排骨玉米汤小红书_排骨玉米汤小红书

大家好，今天我想和大家聊一聊关于“排骨玉米汤小红书”的话题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了梳理，现在就让我们一起来交流吧。

1.玉米排骨汤，怎么做才鲜美而不腥？需要牢记什么？

2.玉米排骨汤的做法和配料

3.玉米排骨汤放什么调料?

4.玉米排骨汤的做法

5.玉米排骨汤怎么做好吃

6.玉米排骨汤怎么做？

排骨玉米汤小红书_排骨玉米汤小红书

玉米排骨汤，怎么做才鲜美而不腥？需要牢记什么？

冬天干燥容易上火，可以多喝一些清热去火，润肺的汤水。大家都知道，广东人爱喝汤，一年四季都是不间断地，有清火汤，滋补汤，祛湿汤，各式各样的。作为广东的邻居，广西人也深受影响。比如说我家，一周至少要煲2次汤。有时候是鸡汤，有时候是骨头汤，或者是鱼汤，不过我家孩子最爱的是用玉米和排骨煲汤，每次都可以喝2大碗。今天龙宝就给大家分享一道简单又好喝的胡萝卜玉米排骨汤。需要准备的食材有：排骨 2根，玉米 2根，胡萝卜 1根，盐适量，料酒 2汤匙，白醋几滴。

第一步：新鲜的排骨买回来简单清洗干净，剁成3厘米大小一块。最近猪肉价钱有所回落，但排骨还是挺贵的，这2根排骨花了差不多50块钱。不过家里人爱喝，贵点也是值得的。

第二步：玉米清洗干净切成小段，再对半切开，胡萝卜去皮后切滚刀块。玉米跟排骨一起煲汤，我家孩子拿它当主食来吃。

第三步：砂锅里加入适量的水，放入排骨，倒入料酒焯水，冷锅开大火煮开，这样煮出来的排骨没有腥味。

第四步：排骨清洗干净浮沫，加适量的水放入电压力锅中，如果不赶时间，可以用砂锅来煲汤。用电压力锅煲汤既节约时间，在煲汤的过程中还不会溢锅。

第五步：加入玉米块和胡萝卜块，滴几滴白醋，再加入足量的水，最好能没过玉米，选择排骨程序，时间30分钟。玉米和排骨一起煲汤，滴白醋可以让排骨中的钙质更好地熬出来，还可以促进人体对钙和维生素的吸收。

第六步：玉米排骨汤熬好后，根据家人的口味加入适量的盐调味，这道汤口感清甜更好喝。

玉米排骨汤的做法和配料

红萝卜玉米排骨汤做法

做法一

原料：排骨、玉米、红萝卜、生姜、盐。

步骤：

第1步、排骨焯火，沥干。

第2步、玉米剥皮，切段，胡萝卜削皮切斜刀。

第3步、电炖锅中加入清水，放入生姜片，排骨，按快炖键煲汤。

第4步、半小时后加入玉米、胡萝卜。

第5步、1小时后汤煲好了。

做法二

原料：排骨、红萝卜、玉米、马蹄、食盐。

步骤：

第1步、排骨砍大块洗净焯水，胡萝卜玉米马蹄去皮洗净切块。

第2步、所有材料入砂锅，加水，一次加够。

第3步、大火烧开后去浮沫。

第4步、转小火煲1.5小时。

第5步、放少许盐调味。清甜滋润的胡萝卜玉米排骨汤就好了。

做法三

材料

猪大排适量；玉米适量；胡萝卜1根半。

调料

姜、蒜、八角、花椒，葱花适量。

步骤：

1、胡萝卜削皮，切滚小块，玉米切小块，排骨切小块

2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；

3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。

4、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。

贴士：因为胡萝卜比较容易熟烂，所以我选择最后加入。

功效：健胃清热，补充多种维生素。

技巧

两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；一根玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成四小段。

不用说，排骨事先要焯水去血腥的，然后用冷水开始慢慢的煲排骨，听说滴几许醋可以让钙质溶解的更充分，不妨试试，但凡煲骨头汤别忘放几片姜一起熬。

我煲汤一般用二小时或二个半小时，当排骨在水中烧沸后，将火关小继续煲，然后去上网聊天，汤熬至一个小时后，将玉米段放入汤锅盖好盖儿，再去看看电视新闻，大概半小时后，再放入胡萝卜块，去学习心理学，再熬上一个小时，汤就很鲜甜可口了，关火前放一勺盐。

捞出排骨，用生抽蘸着吃。

做法四

食材

主料

排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根

辅料

生姜适量，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量

步骤：

1、排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。

2、玉米切块备用；胡萝卜同样切成块。

3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，关火，把排骨捞出洗净。

4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。

5、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6、小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。

做法五

食材明细

主料

排骨250g

红萝卜1个

枸杞4到6个

盐1小勺

辅料

玉米1个

红枣5到6个

火麻油2到3滴

醋2滴

步骤：

准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净

排骨切块、清洗干净

将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。

最后出锅前加入盐、2到3滴亦舒堂火麻油调味即可。

玉米排骨汤放什么调料?

做法一

食材准备

玉米，猪肋排，葱，姜

制作步骤

1.将排骨剁成块状，长短随意。

2.玉米去皮、去丝，切成小段。

3.葱切段，姜切片。

4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！

5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。

6.煲熟，加入少许盐调味即可。

做法二

食材准备

猪骨500克，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量

制作步骤

1.猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。

2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。

3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。

做法三

食材准备

玉米，猪肉排，葱，姜

制作步骤

1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤，将排骨剁成块状，长短随意。

2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片，葱打结。

3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。

4.煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

做法四

食材准备

排骨500g，玉米1根，干虫草花10g，枸杞30粒，姜几片（去皮），盐适量

制作步骤

1.干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。

2.锅里重新加足量水，加入焯好的排骨，姜片，大火烧开后，加入沥干的虫草花。（这时可移入砂锅内）

3.转中小火炖1.5小时，见汤汁明显变黄，加入玉米和枸杞，继续炖半个小时。（这时汤已是金**，非常漂亮，而且味道非常鲜美）出锅前5分钟加盐即可。

做法五

食材准备

排骨，冬瓜，玉米，姜，白醋，盐，胡椒粉，葱

制作步骤

1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

3.一次性加足量清水，滴几滴白醋。

4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

玉米排骨汤的做法

玉米排骨汤需要放哪些料？

玉米排骨汤原料：玉米、排骨适量、盐少量。做法：1、排骨放入沸水中焯去血沫，玉米砍小段。2、把排骨和玉米放入锅中加水煲一个半小时，出锅的时候撒少许盐；无需再放其他调料，煲汤时间适自己的锅而定。

玉米炖排骨汤放那些调料

玉米排骨汤需要放醋，料酒，食盐。

材料

排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。

做法

1、玉米切成小段，胡萝卜去皮之后切成块；

2、排骨清洗干净，放入开水中焯一会，去掉腥味和血水；

3、将焯水好的排骨用清水冲洗，再放入锅中；

4、锅里再倒入足量清水，加入适量醋和料酒；

5、大火将水烧开后，继续煮几分钟，之后放入玉米和胡萝卜；

6、继续用大火烧开，再转成小火煮1小时，最后加适量盐调味即成。

玉米排骨汤要放油盐味精吗

玉米排骨汤原料：玉米、排骨适量、盐少量。

做法：1、排骨放入沸水中焯去血沫，玉米砍小段。

2、把排骨和玉米放入锅中加水煲一个半小时，出锅的时候撒少许盐；

无需再放其他调料，煲汤时间适自己的锅而定。

有谁能告诉我玉米排骨汤用电饭锅怎么煮？要有正确的顺序，还有调料的放的正确顺序！

把玉米和排骨放进锅里直接按煲汤吃的时候加点盐就行了不用放调料就好吃

炖排骨汤，放些什么调料配料呢？

蔬菜排骨汤

材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。

调味料∶ 面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。

作法∶ 排骨先烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。另用二大子统面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒胡椒粉少许，即可食用。

重点提示∶ 烧汤的排骨以肋排为佳，肉层虽薄但较瘦，油少，口感嫩，价格亦比小排便宜。高丽菜要烧得烂才好吃，但不能切太小块，用手撕成片状，靠火候煮软的口感较好

3.排骨酥汤

材料∶ 小排骨十二两、白萝卜一条、香菜二棵。调味料∶ 酒一大匙、酱油一大匙、蕃薯粉半杯。高汤七腕、盐一茶匙。

作法∶ 小排骨洗净，加入调味拌□腌十分钟再用油炸酥捞出。白罗卜去皮、切块，放炖盅内，加入高汤先蒸十分钟，再放入炸酥的排骨蒸二十分钟油盐调味后即可盛出，食用时加香菜末少许即可。

重点提示∶ 排骨要剁小块一点，比较容易炸酥，由于炸好还要再蒸，炸时一定要炸久一点。小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸，若一起腌，蕃薯粉易将调味料吸乾，以至排骨不入味。

4.金针排骨汤

材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。

调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶ 排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。十分钟后即可加盐调味，盛出食用。

重点提示∶ 喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。

5.苦瓜排骨汤 version1

材料∶ 排骨十二两、苦瓜一条。

调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶ 排骨烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。油盐调味，待熟软时盛出食用。

重点提示∶ 这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要粒粗大者苦味都会较轻。

6.苦瓜排骨汤 version2

苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐适量。

作法：

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。

微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。

重点提示∶ 待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。

7.山楂莲叶排骨汤

[原料/调料]

山楂一两新鲜荷叶一角排骨十二两乌梅两枚生薏米一两

[制作流程]

拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件；

山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；

新鲜荷叶用清水洗干净。

先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。

注意由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅......>>

为什么玉米排骨汤只放葱姜，不放其他调料？

因为这样煮，才会有玉米和排骨的原汁原味，而且清淡

排骨汤放什么调料更好吃

我喜欢喝玉米胡萝卜排骨汤，或者莲藕排骨汤。汤里面调料还是要少加。

煲排骨玉米汤里面还能放什么

玉米排骨汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤

玉米排骨汤的制作材料：主料：玉米,猪肉排

调料：葱,姜教您玉米排骨汤怎么做，如何做玉米排骨汤才好吃1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状，长短随意。 2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。葱打结。 3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。枸杞牛膝炖煮玉米粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食胃调养食谱壮腰健肾食谱高血压食谱

口味：原本味工艺：煮枸杞牛膝炖煮玉米粥的制作材料：主料：玉米面（黄）100克

辅料：枸杞子15克,牛膝20克

调料：姜5克,大葱3克,盐2克,鸡精2克,鸡油20克教您枸杞牛膝炖煮玉米粥怎么做，如何做枸杞牛膝炖煮玉米粥才好吃 1. 将枸杞去杂质，果柄后洗净；

2. 牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段；

3. 玉米粉置于大碗内，加入100毫升清水，调散备用；

4. 姜切成片，葱切成段；

5. 将锅置大火上，加入500毫升清水烧沸；

6. 放入牛膝、枸杞，再加入稀玉米粉，搅匀；

7. 用文火煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。小帖士-健康提示：

本品具有调中和胃、调节血脂、降低血压之功效，适于肠胃热积，高血压等症患者食用。

小帖士-食物相克：

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

包排骨汤放什么调料

自然的是最好的，不要破坏排骨原有的营养组织。

建议:玉米2根，生姜少许，大葱一根切断，排骨热水处理后，放入高压锅，开锅后放少许盐

玉米排骨汤好喝吗,怎么做

很好喝，放了玉米后在放一点红萝卜饽蹄

玉米排骨汤怎么做好吃

用料：排骨500克、甜玉米1根、胡萝卜1根、料酒2勺、姜6片、盐5克、白胡椒粉1克、小葱半根。

1、排骨让店家剁成寸段，在清水中浸泡半个小时，将血水泡出，期间换两三次水。

2、将泡过水的排骨，冲洗干净。

3、将排骨放入凉水中，加入姜片、葱段、料酒，开火焯水。

4、水开后，上面一层浮末，将排骨捞出。

5、经过浸泡和焯水，排骨已经很干净了，这样煲出来的汤汁，就不会有腥味和杂质啦。

6、锅里放入清水，将排骨和姜片放入，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖四十分钟左右。

7、炖排骨的时候，将玉米切小段，红萝卜切小块备用。

8、四十分钟后，汤汁已经变白，香味也飘散出来啦。

9、将玉米和红萝卜放入，盖上锅盖，继续炖30分钟左右。

10、半个小时后，玉米和红萝卜都已经成熟，放入盐、白胡椒粉调味。

玉米排骨汤怎么做？

用料

排骨 500g

水适量

葱 3段

水果玉米 300g

胡萝卜 100g

盐适量

做法步骤

1、排骨放烧开的水里过一下水，把排骨里的血沫冒出来，然后捞出排骨洗干净。

2、洗干净的排骨倒入锅中，水一次性加足。

3、葱切成段，姜切片，放入锅中，葱段煮软后捞出。

4、胡萝卜去皮切成片，可以根据自己的喜好切出花型。（也可以不切花型，胡萝卜切的在两公分到三公分的厚度左右，因为煮的时间比较久，切的太薄容易软烂）

5、玉米去皮去须切成段状。

6、排骨煮30分钟后把切好的玉米和胡萝卜全部放入锅中，继续煮20至30分钟。（具体煮多久要看排骨的大小和玉米的鲜嫩有关，如果排骨比较粗肉厚煮的时间久一点，玉米尽量不要选太嫩或者太老的，太嫩煮了玉米粒容易瘪，太老的口感差，买的时候最好扒开玉米皮挑一挑）

7、关火前10至15分钟左右加入适量的盐，搅拌一下，让盐在汤里混合均匀，过十几分钟关火就可以了。汤里的油脂可以在关火后用勺子撇出来，根据个人需求。

这个季节喝汤，味道还是要清淡一些，比较容易入口。早市上的新鲜的玉米，买上1根，再来一块排骨，就是很好的煮汤食材，秋天是玉米成熟的季节，金黄的玉米粒，颗粒饱满又营养，和排骨一起煮汤，汤汁清甜又可口，全家都爱这一口，加上1根滋补脾胃的山药，煮上一锅清甜的玉米排骨汤，一人能喝两碗。玉米排骨汤很多煮出来很油腻，大家煮汤的时候，一定要先把排骨处理干净，不要直接下锅，多做一步，排骨汤煮出来汤水清澈，美味不油腻。

玉米排骨山药汤

食材：排骨600克，玉米1根，小白嘴山药1根，胡萝卜2根，姜片3片，葱叶1段，香醋1勺，食盐少许，料酒1勺

制作过程：

第一步：排骨剁成小块，泡水半小时清洗干净排骨里的血水，沥干捞出备用。

第二步：把需要用到的配料也准备好，黄玉米1根，胡萝卜山药清洗干净，备用。

第三步：锅里放入清水加入1勺料酒煮沸，放入排骨焯水煮出血沫捞出，这一步不要省略，排骨焯水去除血沫后，汤汁才会清澈不油腻。

第四步：捞出的排骨放入盆里，再次用清水搓洗干净。

第五步：配料玉米切成小段，胡萝卜切成滚刀块，山药切小段备用。

第六步：把洗干净的排骨放入锅里，放入玉米段，姜片，加足清水。

第七步：盖上锅盖，我用的锅是微压的，扣好盖子煮至沸腾，转小火煮50分钟。

第八步：打开盖子放入胡萝卜块和山药段，再次炖煮30分钟。

第九步：最后剩五分钟时，打开盖子加入1勺香醋，排骨汤加醋，可以促进人体对钙质的吸收。