家常牛肉汤怎么做好喝_家常牛肉汤怎么做好喝又提鲜

家常牛肉汤怎么做好喝_家常牛肉汤怎么做好喝又提鲜

       非常欢迎大家参与这个家常牛肉汤怎么做好喝问题集合的探讨。我将以开放的心态回答每个问题，并尽量给出多样化的观点和角度，以期能够启发大家的思考。

1.牛肉汤的配方

2.牛肉汤怎么做给宝宝吃 牛肉汤的做法大全家常

3.黄豆牛肉汤的做法？

4.牛肉丸子汤怎么做窍门

5.红汤牛肉汤的做法

牛肉汤的配方

       番茄牛肉汤的做法（4人份）

       用料：番茄4个、牛肉1斤、香菜少许、盐少许、糖少许、料酒少许、食用油少许、姜片两三片（可根据食用人数调整食料的用量）

       1、牛肉切块泡一小时（切块泡水血水更容易泡出来）。

       2、锅里水煮开，番茄划十字，放进去煮1分钟，剥皮切块。

       3、牛肉冷水入锅，煮沸一分钟后捞起用水冲洗干净。

       4、锅里倒点点油，放番茄进去炒一会儿，加盐，可以加快出汁，再放点糖。

       5、牛肉姜片下锅翻炒，加点料酒，炒一会儿加适量水。

       6、倒进电压力锅，煮15-30分钟即可食用。

       7、出锅时尝下咸淡，放适量香菜口感更佳。

牛肉汤怎么做给宝宝吃 牛肉汤的做法大全家常

       主料 2人份

       牛肉(瘦)400g、鸡蛋2枚、葱白一根

       辅料

       八角3、干辣椒4、香其酱1袋、辣椒粉2勺、姜片4片、花椒5g、桂皮少许

       韩式牛肉辣汤步骤1

       去膻味和去血水。 在锅中放入少许姜丝和少许葱段，将400G牛肉切成三到四条放入水中。倒入少量料酒。大火煮5分钟。捞出放入清水中，放置1分钟，让牛肉足够劲道

       步骤2

       将清水中的牛肉捞出放入压力锅中，同时放入八角，花椒，干辣椒，桂皮，姜片，料酒。注入清水，刚刚没过牛肉。压力锅加压煮35分钟。（如没有压力锅，则用普通锅子炖煮1-2小时，牛肉越烂越好

       步骤3

       韩式牛肉辣汤的做法大全

       煮好的牛肉捞出放入清水中，锅中的牛肉汤留着备用。将冷却的牛肉取出撕条

       步骤4

       将锅中的辅料捞出，纯牛肉汤倒入另一锅中，大火。待水开，放入手撕牛肉。再次水开后倒入香其酱，搅拌均匀。之后倒入2勺辣椒面（根据个人口味适量加减）。搅拌均匀

       步骤5

       待水再次沸腾，将鸡蛋搅拌均匀，快速倒入。之后迅速搅拌。再加入葱段。盖上锅盖，大火煮20-30分钟。直到葱段煮烂为止。出锅

       步骤6

       韩式牛肉辣汤的做法图解

       美味的牛肉辣汤就出锅了

黄豆牛肉汤的做法？

       步骤

       番茄牛肉汤的做法步骤11.1. 牛肉切成块儿。

       番茄牛肉汤的做法步骤22.2. 用流水冲洗两遍，然后浸泡一会儿，尽量把血水给泡出来。

       番茄牛肉汤的做法步骤33.3. 土豆去皮切块儿。

       番茄牛肉汤的做法步骤44.4. 番茄用刀在顶部划十字。

       番茄牛肉汤的做法步骤55.5. 把番茄顶部朝下放到盆中，再倒入开水。

       番茄牛肉汤的做法步骤66.6. 这样番茄皮轻轻松松就能剥下来了。

       番茄牛肉汤的做法步骤77.7. 为了避免番茄汁流失，番茄随便切几刀就行。

       番茄牛肉汤的做法步骤88.8. 洋葱切碎。

       番茄牛肉汤的做法步骤99.9. 全部的配菜已经备好。

       番茄牛肉汤的做法步骤1010.10. 为了尽量把牛肉中的血水逼出来，牛肉要凉水入锅，焯一遍。

       PS：葱姜是必不可少的，可以给牛肉去腥调味。500克的牛肉，我加了两段葱，两片姜。

       番茄牛肉汤的做法步骤1111.11. 水煮滚，牛肉变色后，把浮沫撇出来。

       番茄牛肉汤的做法步骤1212.12. 再把牛肉捞出备用。

       番茄牛肉汤的做法步骤1313.13. 锅中倒入少许底油，下入洋葱，炒出香味。

       番茄牛肉汤的做法步骤1414.14. 下入番茄。

       番茄牛肉汤的做法步骤1515.15. 用铲子压碎成番茄泥。洋葱与番茄已经煸炒出香味来了，看又想吃一顿了。

       番茄牛肉汤的做法步骤1616.16. 倒入之前焯熟的牛肉粒。

       番茄牛肉汤的做法步骤1717.17. 加热水没过食材。可以用汤锅也可以用高压锅。

       PS：要根据锅的密闭性来决定加多少水，密闭性好的汤锅或者高压锅需要的水比较少，普通的锅就得多加些水，因为牛肉需要煮的时间比较久，要防止干锅。

       番茄牛肉汤的做法步骤1818.18. 牛肉不容易炖得烂，所以需要的时间比较久，最好能用高压锅来压，可以在上一步转移到高压锅中。

       番茄牛肉汤的做法步骤1919.19. 土豆要在开锅前30分钟左右下锅，要不然煮得时间太长就变成泥了。牛肉要炖的时间会比较久，我用汤锅全程（含加土豆后那30分钟）炖了90分钟，用高压锅的话会节省不少时间。

       番茄牛肉汤的做法步骤2020.20. 8个月以上，还嚼不动牛肉的宝宝，可以取少许牛肉和土豆，还有汤汁。一起用搅拌机打成泥。

       番茄牛肉汤的做法步骤2121.21. 咱平时单独把牛肉用搅拌机打泥，打出的肉泥可能会比较柴，甚至还会有大块的牛肉丝存在。宝宝嚼不动也不爱吃。但把牛肉与土豆一起打泥，就变得非常细腻，没出牙的宝贝，用嘴巴抿一抿，就能开心地咽下去了。而且这样熬出的牛肉汤特别有滋味，好香好香，洋葱番茄都是绝佳的天然调味品，不加盐也做出超级鲜美的肉泥来，比普通肉泥好吃的不是一点半点呀。多余的肉泥还可以用冷冻盒冷冻起来。

       番茄牛肉汤的做法步骤22

牛肉丸子汤怎么做窍门

       黄豆150g

       牛肉1000g

       水适量

       盐适量

       味精适量

       姜丝100g

       葱花适量

       黄豆牛肉汤的做法步骤

       1.牛肉洗净，沥水，切块备用；

       2.姜丝切丝备用；

       3.黄豆洗净，浸泡；

       4.将切好的牛肉块和黄豆放入高压锅内并加入适量的水，放盐、味精调味；

       5.盖上盖子后，上气后10分钟关火，出锅后加入切好的姜丝搅拌均匀后即可食用，为了好看，可以撒一些香葱沫。

       小贴士

       1、一定要放姜才好喝；

       2、牛肉切块时一定要看纹路，否则不好吃；

       3、可以根据个人喜好食用时少加醋味道更好。

红汤牛肉汤的做法

       用料 ?

       牛肉馅 300克 鸡蛋 1个 盐 2小勺 葱姜末 适量 耗油 1勺 生抽 1勺

       白胡椒粉 1勺 香油 1勺 料酒 1勺 清水 50-60毫升

       家常版牛肉丸子汤的做法 ?

       牛肉馅要选择带一点肥的，做成丸子才好吃。把肉馅中放入葱姜末（2根小葱?4片生姜，尽量切细一点），鸡蛋，耗油，生抽，料酒，白胡椒粉，一点点盐，用筷子朝一个方向搅拌。

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       调料拌匀之后，少量多次加入清水（总计水量50-60毫升），继续同一方向搅拌上劲。每次都要让肉馅充分吸收水分再加入下一次，这样做成的丸子比较嫩。

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       锅中放入清水，水开以后用手抓一点肉馅，食指和大拇指轻轻一挤，出来一个圆圆的肉丸子，用勺子挖到锅中，直到所有肉馅变成丸子入锅。

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       水开以后加入2小勺盐，撇去表面血沫，尽量撇干净，中火煮大概8分钟，丸子就差不多熟了。

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       血末撇成像这样就差不多了。

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       锅中加入1小勺鸡精，1勺白胡椒粉，撒上香菜末点缀一下，好喝的牛肉丸子汤就做成啦！

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       牛肉汤的做法

       原料：

       牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、

       姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各

       适量。

       做法：

       ①牛肉洗净，切成方块。

       ②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮

       沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，

       慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即

       酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，

       出锅，撒上香菜末即可。

       田七片牛肉汤

       用料：田七片15克，牛肉400克，圆肉15克，芡实50克，老姜4片。

       做法：将牛肉原块洗净，放入滚水中，煮5分钟，取起。

       洗净田七、圆肉、芡实。

       把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味。功效：此汤活血舒筋。

       茄汁牛肉汤

       原料：

       牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。

       做法：

       1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。

       2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。

       特点：汤鲜甜，有营养。

       咖喱牛肉汤

       这次是用牛仔骨炖的汤，肉很鲜嫩，感觉比煎炒的要好吃。

       做法如下：

       1）牛仔骨洗净、剪开后飞水，冲洗干净。

       2）入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开，转中火炖煮30分钟后，弃去八角和葱结，加入咖喱粉。

       3）再半小时后加入洋葱和盐，过15分钟后入洋山芋再炖10分钟，然后依个人口味调味，撒上香菜或葱花就能吃了。

       韩国白萝卜牛肉汤

       材料：牛肉 白萝卜 水葱花 香菜 辣椒油 盐 味精

       过程：

       1、肉洗净，加水煮，不加任何调料。

       2、觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮，

       3、准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，

       4，牛肉，软了烂了，就可以了。(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。)

       5、把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。

       6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。

       啤酒牛肉汤。

       原料；牛肉（或牛尾），啤酒（最好用生啤酒），生姜，大葱，西红柿，盐，白糖，花椒。

       做法：

       1，牛肉切块，反复用清水漂洗至无血水。

       2，洗过的牛肉挤去水分，加入啤酒浸泡。夏天约30分钟，冬天约两小时。每斤牛肉不少于半斤啤酒，多用更佳。

       3，浸泡好的牛肉放于汤锅，补充清水，（全用啤酒，不加水更妙），大火煮开，打去泡沫。

       4，加入生姜，大葱，花椒，改用小火慢煨，以冒泡又不翻锅为宜。

       5，待肉熟而不烂时，放入西红柿，再煨30分左右。

       6，起锅，加入盐调味，可加盐用量三分之一的白糖提味。

       淮杞牛肉汤

       用料:牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四汤匙，桂圆肉四十克，芡实半碗，姜二片，盐半茶匙，清水适量

       做法: (1)旺火烧滚清水，下姜片、洗净的牛肉，滚起后文火煲一小时

       (2)放入其他材料，旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时，以盐调味即可

       附注: (1)牛肉洗净后，宜放沸水中煮五分钟，再用作煲汤

       (2)杞子应挑粒大，干身，结实，肉厚，色润者；圆肉即龙眼肉干，也称元肉，宜选片大肉厚无虫蛀者

       炖牛肉汤

       材料牛腩600克，白萝卜1根，胡萝卜半根，香菇1 0朵，姜4片，葱5棵，红辣椒1棵

       调料 A：豆瓣酱2小匙B：醪糟2大匙，白胡椒粒1小匙，酱油1小匙c：鸡精、糖各少许，盐1小匙

       做法

       1．红、白萝卜去皮洗净，切大块，牛腩洗净切小块，分别放入滚水中氽烫捞出；香菇泡软去蒂；姜去皮，洗净切片；葱洗净切段；红辣椒洗净切段。

       2．干锅放入调料A炒香，加入3杯水煮开，放入牛腩煮约10分钟，加入其余材料及调料B炖至牛腩熟烂，打开锅盖捞除葱、姜，加谓科C调匀。

       小贴士牛肉的众多做法中，唯有煲汤能保留更多的营养成分。

       今天关于“家常牛肉汤怎么做好喝”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。