烤肉酱的做法教学_烤肉酱的做法教学视频

烤肉酱的做法教学_烤肉酱的做法教学视频

       我非常愿意为大家解答关于烤肉酱的做法教学的问题。这个问题集合包含了一些复杂而有趣的问题，我将尽力给出简明扼要的答案，并提供进一步的阅读材料供大家深入研究。

1.自制烤肉酱蘸料的做法是怎样的

2.韩式烤肉酱的做法

自制烤肉酱蘸料的做法是怎样的

       主料

       洋葱适量 西红柿主料

       大蒜适量 糖少许

       蚝油适量 生抽适量

       黑胡椒少许 水一点点

       辣椒油适量 烤肉腌制料一点点

       自制家庭版烤肉酱（蘸料）的做法步骤

       自制家庭版烤肉酱（蘸料）的做法图解11. 我用的是西红柿一个 洋葱约六分之一个 大蒜三瓣 这些配比自己随意 喜欢哪个味道重就多放些

       2. 加入底油 热锅凉油 将步骤一配料放入锅中炒香转中火 加入两勺蚝油一勺半生抽半勺至一勺烤肉腌料（我用的是大喜大牌）一大勺白糖 一小勺黑胡椒粉 半勺辣椒油

       3. 融合后转中小火加一点点水熬制（防止太粘稠干锅） 煮制自己喜好的浓度即可关火 如果淡可再加食盐或生抽

韩式烤肉酱的做法

       蒜味烤肉酱

       材料

       酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣

       作法

       锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。

       其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥乾水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。

       BBQ烤肉酱

       材料

       蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄 油1大匙、洋葱 (末)1/4个、蒜头 (末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水 (牛排用那种) 1小匙

       作法

       猪肉切小块串上苹果及奇异果块。刷上B.B.Q烧烤酱烧烤。

       日式照烧酱

       材料

       酱油1/2匙，蚝油1大匙，糖1.5大匙，香油1/3匙，太白粉/水各1大匙，水1.5杯，胡椒，盐少许。

       作法

       1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。

       沙茶蜜汁酱

       材料

       沙茶酱，黑胡椒酱，蜂蜜各3大匙，蚝油，芥末酱各1大匙。

       作法

       搅拌均匀（可用水或料酒调浓稠）。

       备注

       适合：海鲜，串烧，肉类的烧烤酱。

       中秋烤肉酱

       材料

       蕃茄酱4大匙，海鲜酱2大匙，法式芥末酱1大匙，醋，橄榄油，辣椒各1小匙，洋葱丁，蒜末，黑胡椒粒各适量，盐，糖各1/2匙。

       作法

       搅拌均匀。

       和风烤酱

       材料

       酱油2大匙，料酒，蕃茄酱各1大匙，姜，洋葱泥，柠檬汁各适量。

       作法

       搅拌均匀。

       备注

       适合：蔬果，肉类。

       花生烧烤酱

       菠萝汁 2大匙

       椰奶 1大匙

       花生酱 3大匙

       蒜末 1/3大匙

       姜末 1/3大匙

       洋葱 1/2大匙

       咖哩粉 1小匙

       酱油 1/2大匙

       糖 少许

       盐 少许

       黑胡椒 少许

       将所有材料混合调匀即可。

       串烤食物烧烤涂酱，或油炸肉类沾酱均可。

       葱烤酱

       米酒 1大匙

       酱油 2大匙

       蚝油 2大匙

       冰糖 2大匙

       蕃茄酱 2大匙

       葱 1/2杯

       水 1杯

       起油锅，将所有调味料下锅烧开后稍微熬煮至浓稠，就是很香的葱烤酱。葱烤酱拿来烤鸡腿、烤肉或是用做沾料都很可口。

       可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。

       叉烧烤肉酱

       酱油 1/2碗

       糖(或蜂蜜) 1/2碗

       香油 1小匙

       蚝油 1大匙

       米酒 3大匙

       水 1/2杯

       五香粉 1/2小匙

       蒜末 1大匙

       红色素 少许(可以不加)

       葱 2～3支

       姜 数片(拍扁)

       将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。

       可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。

       　导语：对美食很讲究的朋友们会经常去餐厅吃一些独特的菜,我想,去过韩餐厅吃烤肉的一定都会知道烤肉有一种是先把肉考好然后再放上提前做好的烤肉酱和一些别的原料.烤肉酱是决定烤肉好不好吃的关键,我们如果自己想在家做的话,就要先把烤肉酱给调制好.下文将为您详细介绍烤肉酱!

韩式烤肉酱的做法

       　在口感上,韩式烤肉酱比较细腻,尝起来与我们中式做的有很大的不一样.中式的烤肉酱可能很多人都会做,但是相对来说韩式的烤肉酱更美味一些.那么韩式的烤肉酱该如何做呢?

        第一种做法:

       　准备材料:材料 洋葱,大蒜,姜,梨,大葱,酱油,黑胡椒碎,蚝油,糖浆,熟芝麻,盐,牛肉

       　步骤:1将洋葱,大蒜,姜,梨,大葱洗净,改刀.所有材料放入榨汁机中榨出汁来.

       　2将榨出的食物纤维也一同放入杯中.再向杯中加入适量的酱油,黑胡椒碎,蚝油,糖浆,熟芝麻,盐搅拌均匀即可.

       　3把做好的烤肉酱放入牛肉中腌制一个小时左右.将米技炉开到6档预热,达到温度后中间的红光就会消失.这时铺上锡纸,放上腌制好的牛肉.烤制牛肉变色即可.

        第二种做法:

       　1先将白芝麻以微火略微拌炒过取出,再用菜刀以切剁方式让白芝麻的`香气溢出后,放入容器内备用.

       

       　2再依序放入韩国辣椒粉、韩国味噌、蕃茄酱、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器内,一起搅拌均匀即

       　想做烤肉酱的朋友们可以从以上两个做法任选一个自己认为简单好吃的步骤做一下.只要我们准备的材料充足,烤肉酱是很容易做的.在做烤肉酱时,有一点要注意:不要放盐,一点眼都不可以哦,可能中式需要放盐.

       好了，今天关于“烤肉酱的做法教学”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“烤肉酱的做法教学”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。