贵州炸洋芋的做法_贵州炸洋芋的做法大全

2024-05-01 01:31:35

贵州炸洋芋的做法_贵州炸洋芋的做法大全

我非常愿意为大家解答关于贵州炸洋芋的做法的问题。这个问题集合包含了一些复杂而有趣的问题，我将尽力给出简明扼要的答案，并提供进一步的阅读材料供大家深入研究。

1.为什么云贵川的人喜欢吃土豆？

2.贵州兴义有什么特产?

3.春节零食有哪些推荐？

贵州炸洋芋的做法_贵州炸洋芋的做法大全

为什么云贵川的人喜欢吃土豆？

可能是因为土豆好吃吧，抱歉，这是第一想法，原谅一个吃货的脑子。

上大学的时候，有两个室友都是贵州的，每次回家，他们总是会带一些特产过来，最多的，就是土豆了。

尤其是炸土豆片，基本上每次都会带，当时也没多想，只是觉得，可能是因为他们真的非常非常喜欢炸土豆片吧。

后来，一寝室组队去贵州玩，一下火车，刚出火车站门口，发现火车站外面，处都是这玩意......

10块钱可以买一大堆.....

mmp，友尽.....

其实贵州人，真的很会吃土豆，简简单单的一个土豆，刨了丝，可有做酸辣土豆丝，醋溜土豆丝，清炒土豆丝，土豆丝煎饼，土豆丝手抓饼...

切了片，可以做汤，可以烧烤，可以涮麻辣烫，可以炸薯片.....

切成条，可以炸薯条，可以做土豆煲，额，还有稍微炸一下，或者是炒一下，然后裹上一些干辣椒粉，说不出来叫什么，但是吃多的人，应该都知道我说的是什么.....

还有一种说不出名字的做法，好像很多贵州人都拿这个当早餐，就是放很多油，把土豆块或者是小土豆偷进去，慢慢的炸好。

外交内软糯，有点像魔芋丸子，又有点像糯米丸子，但是与魔芋丸子和糯米丸子的软糯相比，炸土豆丸子外表更加焦硬，且不修边幅。

一口咬下去，首先感到的是焦脆，口感饱满，但是在咬开外皮之后，一股子香甜的感觉就刺激到了味蕾，之后是舌头最能感受到的软糯。

咀嚼几下之后，焦脆饱满和香甜软糯混合，那种滋味，光想想就能让人吞咽口水。不做这种东西没有在贵州的店子上面看到过，只是在同学家里吃到过。

另外除了土豆很好吃以外，土豆的价格也是云贵川的人选择土豆的原因，听同学说云贵川的土豆好像只要几毛钱一斤，有些地方，有些时候，几毛钱一斤中的“斤”，还是公斤.....

除此以外，土豆的产量应该也是他们选择土豆的原因吧，毕竟相对于水稻和小麦而言，土豆的产量简直可以吊炸天际，甩它们几条街。

尤其是在古代，水稻和小麦的种植技术还没有现在这么先进。加之土豆的种植条件很简单，不想水稻和小麦那样高。而且土豆的热量还算高，很能饱肚子。

再叫上土豆的做法多变，既能当主食，也能当菜，也不奇怪他们为什么会喜欢土豆了。

贵州兴义有什么特产?

在我的家乡，大家喜欢叫土豆为洋芋，再加个儿化音，叫作洋芋儿。

在我的家乡，许多人都喜欢吃洋芋，几乎天天不离洋芋，就像其它地方的人说的那样，贵州人天天吃土豆，甚至还有人说贵州人穷的只能天天吃土豆，这是一种偏见。以前可能是因为穷只得吃土豆，但我可以负责地说，现在土豆出现在餐桌上真不是因为吃不起其它的，而是因为喜欢、情怀。

洋芋的做法很多，也很简单，轻轻松松就可以做出一到还算美味的菜。常见的做法有酸辣土豆丝、炒土豆片、土豆泥、炸孜然土豆块、香煎土豆饼、干煸土豆丝、红烧土豆?除了单独用土豆做菜，还可以和其它菜搭配做好吃的菜，比如，土豆炖牛肉、土豆炖鸡块、香菇土豆肉沫等。

至于到底家里会怎么做得根据个人爱好来说，我家的话，喜欢炒香辣土豆片和酸辣土豆丝。

步骤:

生姜、大蒜、香菜、香葱和青红椒切好备用；

土豆切成片，泡下水防止变黑，沥干水份；

锅里放入油，烧热后放入土豆片，用锅铲翻炸土豆片，待土豆片变软关火，沥油盛盘待用另起锅；

加入底油烧热后，放入姜片、蒜末和小米椒，翻炒片刻，加入酱油和一点水，适量盐，混合成酱汁，（如果喜欢的可以放点蚝油）下入土豆片翻炒均匀，放入香菜和葱末，翻炒均匀，关火。（不喜欢香菜的可以不要香菜）

步骤:

1.准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2.将土豆切成整齐的大薄片，（这是切出均匀的丝的要点），然后切丝。

3.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

4.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

5.锅内放油放入花椒煸炒出香味后把炸好的花椒捞出，锅内放入姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

6.倒入土豆丝翻炒，煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

7.最后放入红椒，加葱花、香菜、适量盐、糖鸡精调味即可。美味可口的酸辣土豆丝就完成了，简单又好吃。

春节零食有哪些推荐？

贵州兴义有什么特产？

楼主、你好！我是地道的兴义人特产推荐　　舒家杠子面　　兴义市中心的“舒记面馆”，是久负盛名的面食小店，面条全由手工制做而成，取精面按比例放鲜鸡蛋合匀，杠子压多次，切成细丝面条，煮面一次一碗起锅，鸡汤调配，佐料齐全，面细筋好，细口鲜香。　　兴义刷把头　　兴义名优小吃刷把头，因外型如刷把之头而得名。刷把头用料讲究，做工精细，其主料为竹笋、瘦肉、面粉、鸡蛋。优质竹笋经水氽漂，用猪油烹出香味。人工扦成的面皮，薄如甲纸，关似荷叶，合成时，先放瘦肉，再放竹笋，捍拢成型上蒸笼，猛火蒸数分钟即可。与刷把头匹配的蘸水淋入陷内，其味鲜美异常。曾评为贵州省名优风味小吃一等奖。　　兴义羊肉粉　　兴义羊肉粉，风味异常，以羊肉煮熟冷却切成薄片，配以鲜羊旺及多种佐料，其味麻辣、鲜香。

贵州兴义有哪些特产

兴义刷把头，邹家鸡肉汤圆，兴义酱香麻辣羊肉粉，兴义烤鸭，舒记杠子面，泡萝卜，兴义沙锅饭，兴义二块粑，贞丰糯米饭，兴义三合汤，聂氏家传剪粉，兴义狗肉。

贵州有哪些土特产

贵州的风味小吃主要有：贵阳肠旺面、贵阳恋爱豆腐果、贵阳“丝娃娃”、遵义豆花面、遵义羊肉粉、遵义黄粑、毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、贵阳鸡肉饼、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑等。

贵州特产

1，中药材：杜仲，茯苓，天麻，党参，金银花，三七等

2，土特产：清镇凉水井老腊肉，黔五福腊肉，清镇刘姨妈黄粑，遵义黄粑，牛头牌牛肉乾，贵州三宝，凉水井香辣山椒，火腿，香肠，臭豆腐，辣椒，贡面，都匀毛尖，竹荪，豆腐乾，各种新鲜水果等

3，酒类：贵州各种名酒茅台青酒老土人家

4，其他：蜡染，苗族银器等

5，矿产：煤，铝钒土，重晶石等

贵州兴义的特色小吃有哪些?

兴义耳块粑兴义鸡肉汤圆苏家杠子面还有狗肉、羊肉等

黔西南州主要的特产有那些！！！！！

兴义：贵州醇酒、羊肉粉，主产于兴义、安龙筷子、贞丰：自然风光，盘县：鱼、册亨：灵芝、土黑猪肉，晴隆：甘蔗糖。

希望采纳

贵州兴义的特色小吃有哪些?

花鸟市场附近有家羊肉粉，铁匠街有家铁板鱿鱼，谭罐市那里有条小吃街，兴义的小吃集中在街心花园附近的，去逛逛基本都可以吃到，合子粑，和餈粑，还有叫花鸡是一定要品尝下的。

贵州兴义市的特色菜有什么？

兴义烤鸭买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。当六成熟时捞出，再放入配好的调料，沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。卤好的鸭子放在火上用精制菜油慢慢反复熏烤，直到皮渗出黄油。这种烤鸭外酥里嫩，无比可口。也可砍成小块，放入大铁锅内油炸两三分钟滤干，然后用笔蘸少许花椒盐撒上，拌匀即可。

兴义市十大特产有哪些

贵州有什么特产

傩戏风情少数民族风情文化等等想度假就选贵州一定是对的

记得采纳啊

贵州兴义是什么样的地方？

向广大外地朋友做下宣传，欢迎到兴义来玩~

附打油诗一首！

铁匠街小巷巷刘家羊肉粉飘香

苏家杠子面，味道好是好，只是数量少加只鸡脚杆不如搞两碗

邹记鸡肉汤圆是板杂，而且没有辣鲜甜鲜甜味道好十个吃不饱

郑记刷把头蘸起辣子口水流一口气，来十个一点不闲多

稻子巷小吃多不喝二两不热火

合子粑用油炸还没出锅排队拿

沙锅粉一品香满头冒汗还要干

沙锅饭加鸡蛋九块钱一碗香是香就是有人说它不划算 “老板，贵了点哦”

恋爱豆腐洋芋粑荷花塘的小旮旮

萝卜街酸萝卜小菜凉菜下炒饭

张炒饭有一手吃饱就好搞点酒

凉剪粉一块五吃闹不够凉面补

猪耳粑烤粽粑还有咸甜随你的餈粑粑

水晶凉粉最实惠热天花得来冰室克排队

兴义小吃实在多花钱不多图热喝街心花园一转转敞开肚皮随便干

兴义人民很热情豆是喝酒猛得很贵州醇搞两瓶万峰啤酒随便喝

1.先上羊肉粉，这算兴义最特色的了，也是几乎所有在外地的兴义人最想念的

左下那张是主体——羊肉粉，上面白色的看起来有点像蒜粒，其实是泡萝卜丁，就是酸萝卜和独特的酱香使羊肉粉不但没有羊肉的羶味，而且有股醇香味，加上糊辣椒面和泡卷心菜就更美味了，右边是小米椒，很够味！本人是不敢尝试的哈哈

兴义可以说街头巷尾随处可见羊肉粉馆，比较有名的是广电局刘家和三味书屋对面那家。以前稻子巷那家“老地方”也很好吃，今年回去发现没开了。

2.舒家杠子面

手擀面，祖传配方，滑、脆、鲜、香的独特口味明显区别于其它面种。前身“舒记面馆”，百年老店，迄今已传六代了。

3.赵记冲冲糕

在豆芽街东风路口，这个是甜点，也是祖传配方，但这东西虽然甜却不腻，也难怪那时天天吃也长不胖。

材料大概有糯米、玫瑰糖、类似藕粉的东西、他家自制特色的一种糕（白色圆的那个）、花生、芝麻，都是自己吃出来的。做法独特，那个自制糕还要在水壶喷嘴上特制一个装置来薰一下，比较神奇~本人酷爱糯食甜食，这是个好东西！

4.邹记鸡肉汤圆

我很多外地同学不理解汤圆还可以吃咸的，仔细一想好像是哦，貌似只有兴义有这样特色的汤圆。鸡肉汤圆始创于清朝末期，经四代传人，已有百余年历史，独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。兴义鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于：以鸡肉为馅，灌鸡汤，点花生芝麻酱，具有小巧玲珑，色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香，又有餈糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。

5.一品香砂锅粉

一个砂锅一份，直接用砂锅煮好端上桌，保持米粉的温度，并且有砂锅的鲜香，搭配油辣椒。我喜欢吃里面的酱肉哈哈~

6.小锅粉

和砂锅粉一样，也是一锅一份，但是锅不上桌，盛在碗里的，相比羊肉粉砂锅粉这个比较清淡。

7.郑记刷把头

兴义刷把头起始于清同治年间，因其形状如民间所用竹刷把而得名。

“刷把头”做工十分精细，全是手工劳作；配料选料也很讲究。以面粉、竹笋、瘦肉、鸡蛋、为主要材料。制作过程是选取优质竹笋切碎，放入开水锅中氽两三次，再用清水冲五、六次，滤干后用猪油烹出香味。而皮是用精制面粉，鸡蛋、盐、清水调匀，搓成小丸子，再擀成薄片如纸。一斤面粉配三个鸡蛋。包“刷把头”很有趣，用一双削细削尖了的筷子将剁碎的拌著佐料的瘦肉挑一些放于面皮上，肉上再放加工好的竹笋，然后用手捏拢，成品的外形底大颈细，顶端参差。猛火蒸五六分钟，熟后的“刷把头”比大拇指略大，淡黄油亮，引人食欲。用鸡汤，油浸胡椒面、酱油、葱花、味......

春节置办年货，是中国人不可或缺的头等大事，而除了肉类生鲜、送礼好酒，零食也是很重要的一部分。过年囤点零嘴零食，一方面可以用来招待上门拜年的客人，另一方面也可以成为自己假期宅家的快乐神器。但市面上零食种类繁多，相信很多人都会面临不知道该怎么挑选的难题。接下来我给我给大家分享5款好吃又美味的春节零食吧，值得无限回购哦。

1、贵州特产土豆片：11.8元/5袋，50g

炸土豆片简直是世界上最伟大的发明！越嚼越香，咸咸脆脆的，再加点麻辣，嘶，贼带劲儿。适合重口味/爱吃辣的bb去冲！

个人觉得比薯片更上头，真的是捧在手上一刻也舍不得丢！除了土豆片它家还有麻辣土豆丝，一根根的，口感超级脆爽，咔吱咔吱炫到停不下来！

2、卫龙魔芋爽：26.9元/40包

吃辣星人怎么能少得了魔芋爽嘛！好有嚼劲，在嘴里滑来滑去，加上酸爽的辣汁，一口气一包压根不费事儿~而且魔芋，跟我默念：不长胖不长胖不长胖。

酸辣、麻辣、香辣3种口味，听起来都是屁屁不太好受的味道，But真香定律在魔芋爽上永远不会失灵！过年嘴馋的时候，我能一口气炫四五袋。

3、高纤香菇脆片：26.7元/3袋

我找到了一个可以替代薯片的香菇干，跟薯片一个口感，吃起来嘎嘎脆，过年可以一边刷剧一边炫。这款是mushmush家的切片薄脆香菇干，他们家专做菇类脆片零食，这款香菇干采用切片+VF低温真空脆化工艺，会比那些整颗的香菇干更加酥脆，口感更好，甚至你把它放水里泡发能原成原本的香菇。

他们家的香菇干有原味香菇柄脆丁、烤肉香菇脆片、海苔香菇柄脆丁三种口味，每种味道都很好吃，不会有土腥味哦，第一次尝试的姐妹推荐烤肉和海苔的。

4、日式海盐小圆饼干：18.9元/22包

别看小圆饼长得平平无奇，它就是那种吃一个：一般，吃两个：还行，吃三个：咋停不下来？的小零食！不仅过年过节，平时带去办公室/学校顶顶饱也是很管用的！

有原味和海盐味2种口味，我更喜欢海盐的一些~咸咸的，又带点芝士的香甜，咬在嘴里脆崩崩，好过瘾。