花椒油的做法步骤_花椒油的做法步骤视频
好的，现在我来为大家谈一谈花椒油的做法步骤的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于花椒油的做法步骤的话题，我们开始说说吧。
1.花椒油的制作方法
2.花椒油的制作方法是怎样得？
3.花椒油制作过程
4.如何制作花椒油？
5.花椒油怎么制作过程
花椒油的制作方法
花椒油的制作方法如下：工具和材料：碗、漏勺、吹风机、锡箔纸、蒸锅、保鲜盒、勺子、花椒、清水、食用油。
1、花椒用清水清洗两遍，控干水分，风干或用吹风机吹干。
2、将油倒入花椒中。
3、用锡箔纸封好上锅蒸，锅开后蒸30分钟关火。
4、将油过滤出来。
5、剩余的花椒和油倒回锅中，小火慢慢地炸出香味即可关火。
6、将炸好的花椒再次倒回油中浸泡，再次用锡箔纸封好静置24小时。
7、再次过滤后就是尚好的花椒油了。
花椒油的制作方法是怎样得？
一.如果只是要一个纯粹的青花椒油，有一个方法：
1新鲜青花椒摘去叶和茎。（上面有刺，用剪刀剪）
2用水冲洗去除灰尘和杂质。
3洗净的青花椒沥干水分。
4锅里油烧热
5把烧热的油分次淋到花椒上面。
6第二次淋上热油。（分次淋油都是为了提取清香成分）
7锅里油烧热，全部淋到花椒碗里
8趁热盖上盖，再次提取花椒的清香成分。
9捞出花椒，回锅去除水分即可。色泽淡黄，
二.如果是要麻香味花椒油，其做法为：
下入花生油500克，烧至八成热，下入花椒175克，炸至黑色，将油滗入调料罐即成。 花椒油附方：调料
花椒25克，葱25克，姜片25克，花生油100克，香油50克。用这些炸出的花椒油油色淡黄，麻香清爽。
注意：一定要小火炸制，将花椒炸干后即可捞出过滤。
花椒油制作过程
备用食材：新鲜青花椒500克，菜籽油1500毫升；制作过程：第一步，新鲜的青花椒准备出适量，将其剪去其中的老枝，并且将上面的叶子摘去，处理好的青花椒用干净的布子轻轻擦一下便可；
第二步，青花椒依次处理好，然后便可以开始炸花椒油了，将青花椒直接放入在锅中，同时加入可以没过青花椒的菜籽油；
第三步，开中火慢慢炸，中途搅拌下便可，待将油烧至沸腾的状态，便可转为小火继续慢慢炸，直到将花椒粒中的水分完全炸出，过程比较费时间；
第四步，待将花椒粒炸至变酥、变黑的时候，说明花椒油炸好了，这个时候便可关火，待将其在常温下晾凉后，加上锅盖浸泡一个晚上，第二天继续用中火加热；
如何制作花椒油？
花椒油的做法如下：用料：花椒200g、麻椒60g、葱1根、姜半块、八角2个、香叶4片、干辣椒2个、桂皮1块、高度白酒适量、食用油适量。
步骤：
1、需要准备的材料。
2、花椒，麻椒用清水洗一下，捞出晾干。
3、晾干后倒入盆中。
4、倒入少许高度白酒，拌匀。
5、锅中倒多一点油，放入葱段，香料，中小火炸。
6、炸至葱姜焦黄捞出。
7、把热油分多次泼在花椒上。
8、然后把花椒油上蒸锅，上面盖上一个盘子防止滴水，开锅计时蒸二十五分钟。
9、蒸好后把花椒捞出，下锅再用中小火炸2-3分钟，二次激发香味。
10、炸好的花椒倒入油中就可以了。
11、这样炸出来的花椒油特别香麻，花椒味十足，拌菜拌面特别好吃。
花椒油怎么制作过程
自己制作花椒油，简单干净，下面就说说如何制作花椒油。 工具/材料花椒，食用油
01准备一小盘干净的花椒，不要太湿，越干，炸得越快越香。
02在锅中放入食用油，锅中不能有水，否则容易溅出。
03等锅中的油烧热后，将花椒轻轻放入锅中，中火炸。
04花椒在油中慢慢变色，由棕红色变成深棕色，再变成黑色，等花椒变黑时，香味也是最大的，这时候就可以关火，等花椒油晾凉后，可以把花椒上面的油舀到单独的碗中，这样，吃的时候，就不会嚼到花椒了。
花椒油制作过程如下：工具／原料：花椒10克、菜籽油40毫升、盐8克。
1、花椒先清洗一下，去掉灰尘和碎枝叶。
2、然后太阳底下晒干。
3、菜籽油倒入锅中，先中火烧至冒烟，用筷子插入油中，冒小泡泡，然后转小火，注意一定要转最小火。晾两分钟。
4、将花椒倒入油中，小心被油溅到。因为花椒刚入油锅会呈沸腾状，等平息下来，炸两分钟，关火，利用余温再慢慢熬。
5、等油温彻底凉了下来放入盐，然后用一个干净无水的容器装起，盖紧，阴凉处保存。用的时候，用干净无水的勺子挖取。
好了，关于“花椒油的做法步骤”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“花椒油的做法步骤”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。
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