手抓饼的做法大全_手抓饼的做法大全最好吃的饼

手抓饼的做法大全_手抓饼的做法大全最好吃的饼

       作为手抓饼的做法大全话题的专家，我对这个问题集合感到非常兴奋。我会按顺序逐一回答每个问题，并尽量提供全面而准确的信息，以便为大家带来更多的启发和思考。

1.自制手抓饼怎么做

2.万能的手抓饼火了，它的众多吃法你会几个？

3.手抓饼怎么和面,水与面什么比例?

4.手抓饼的做法？手抓饼怎么做？

自制手抓饼怎么做

       主料：面粉500g、开水270g。

       辅料：油适量、酱料适量、生菜适量、培根适量、鸡蛋适量。

       手抓饼的做法：

       1、开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。

       2、分割小面团。

       3、取一份擀成薄饼。

       4、涂抹食用油。

       5、折叠。

       6、竖起卷紧。

       7、把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。

       8、擀成薄饼。

       9、饼铛预热，中火，上下面，共煎3分钟。

       10、过两分钟时候，开盖子，翻面，结束后，取出。

       11、鸡蛋洗净，饼铛放少许油，开始煎鸡蛋。

       12、待鸡蛋底面成型，把煎好的饼，盖在鸡蛋上面，同时煎培根。

       13、都煎好后，把鸡蛋上面撒上自己喜欢的酱料，铺上生菜，卷上培根，可以吃了。

万能的手抓饼火了，它的众多吃法你会几个？

       主料

       面粉

       400g

       葱花

       100g

       辅料

       香油

       10g

       盐

       3g

       五香粉

       10g

       步骤

       1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

       2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

       3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

       4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条

       5.切记千万不要把两端切断

       6.切好的面皮

       7.从一边开始卷成长条状

       8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

       9.卷好

       10.面团擀薄

       11.炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金**

       12.用筷子把煎好的饼从中间挑松

手抓饼怎么和面,水与面什么比例?

       说起手抓饼，最近火得不要不要的，你还在吃传统做法的卷饼吗？

       作为快手早餐的手抓饼，因为制作简单，而且美味，深受大家的喜爱，早起拿出一张饼皮，再煎个蛋，煎根香肠或里脊，来点生菜，抹点酱料一卷，几分钟就可以搞定早餐。相信大多数人都这么做着吃，今天来给大家解锁一下它的花样吃法，保证你看完立马想动手去做。

       手抓饼因为饼皮酥脆，非常适合做糕点，它省去了做酥皮的麻烦，简单快捷，所以也是早餐桌上一道快手早餐，下面分享几款手抓饼做法。

       香蕉酥

       香蕉酥

       材料:香蕉、手抓饼、黑芝麻

       做法：

       ⒈手抓饼室温下解冻一下，变软即可

       ⒉香蕉一根用手抓饼裹起来

       ⒊切成一段一段，表面刷一层蛋液，再撒点黑芝麻

       ⒋烤箱180度预热10分钟后放进烤盘烤20分钟出炉

       外酥里嫩，香蕉味十足的香蕉酥就完成了。

       爆浆榴莲芝士

       爆浆榴莲芝士

       材料:榴莲、手抓饼、马苏里拉芝士、黑芝麻

       做法：

       ⒈手抓饼室温下解冻一下，变软即可

       ⒉榴莲一片去核捣成泥

       ⒊在手抓饼上先铺一层芝士，再铺一层榴莲，最后再铺一层芝士，喜欢多点榴莲的还可以多铺一层

       ⒋用手抓饼把榴莲芝士包起来，跟包包子一样，收口朝下

       ⒌表面刷蛋液，撒黑芝麻

       ⒍烤箱180度预热10分钟后放进烤盘烤20分钟即可

       香酥软糯的榴莲芝士，有拉丝会爆浆，咬一口满嘴都是榴莲的香味，让你的味蕾得到满足和享受。

       桃花酥

       材料:手抓饼、豆沙、黑芝麻

       做法：

       ⒈手抓饼软化后卷起

       ⒉平均切成四段

       ⒊把每一段都压成圆形的小饼

       ⒋把它捏成饺子皮大小，然后放入豆沙馅，用虎口收口

       ⒌分别包成圆饼后把它压扁，用刀划出五道口子，每一片用手捏成花瓣形状

       ⒍表面刷蛋液撒芝麻

       ⒎烤箱180度预热10分钟后放进烤箱烤20-25分钟，根据上色情况适当调整

       ⒏有颜又美味的桃花酥完成

       外皮酥脆，豆沙绵软香甜，做为饭后甜点或下午茶甜点，绝对是再合适不过了。

手抓饼的做法？手抓饼怎么做？

       主料：面粉500克

       辅料：食盐10克、植物油100克、五香粉5克、熟芝麻20克、水210克、鸡蛋1个

       步骤：

       1、面粉500克，其中三分之一用开水烫熟

       2、面粉中加入鸡蛋1个，食盐5克

       3、和成比饺子面微软的面团，捏起来比较软但不粘手即可；关键提示：面团要软一些，这样才能保证口感，用开水烫面也是增加饼的宣软度，道理就像做面包的汤种一样，加入鸡蛋能保证饼既宣软又筋道，也可以不加鸡蛋

       4、盖上保鲜膜醒40分钟，中间揉上两次，揉到面团光滑

       5、碗中加入面粉80克、芝麻20克、五香粉5克、食盐10克

       6、锅中加热大概100克植物油，可以加入适量花椒提味，加热到冒烟后晾一会后分次慢慢倒入碗汁；关键提示：一定要把热油晾一会，不然过高的油温会使面粉糊掉

       7、如图所示的稀稠程度即可

       8、醒好的面团分成自己喜欢大小的剂子撒上干淀粉，揉光揉圆

       9、擀成薄面片，不能太厚也不能太薄，大概2毫米左右，厚了层次不分明，薄了包上油酥后容易烂掉

       10、均匀的抹上油酥

       11、开始叠罗汉，一层落一层

       12、叠到最后剩一点面皮包上之前的，关键提示：这样能防止面皮里的油酥外漏

       13、油酥面立起来

       14、从一头卷起，边抻边卷，这样饼会更加的薄

       15、最后剩上一点面皮

       16、把卷好的压在上边，这样也是防止油酥外漏

       17、面团再醒上10分钟，这样便于擀成饼状

       18、面团擀成饼就可以拿去电饼铛烙手抓饼啦。

       食材明细

       面粉600

       温水300-350克

       油50克

       盐6-7.5克

       咸鲜口味

       其他工艺

       三刻钟耗时

       简单难度

       手抓饼的做法步骤

       1

       盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。

       2

       案板上抹油，将面团擀成长方形。

       3

       将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。

       4

       撒上葱末。

       5

       将面片对折，用刀切开，但边上要连着。

       6

       将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。

       7

       将面片合在一起。

       8

       从一头将面片卷起来。

       9

       轻轻地擀成薄饼。

       10

       电饼铛上抹油，将饼烙成金**。

       11

       用筷子抖一抖，即成手抓饼。

       小窍门

       因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。

       今天关于“手抓饼的做法大全”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“手抓饼的做法大全”，并从我的答案中找到一些灵感。