家庭猪扒的做法大全_家常疯狂猪扒的做法

1.吉列猪扒的家常做法

2.家常简单版猪扒的做法，家常简单版猪扒怎么做

3.蒸猪扒的做法，蒸猪扒怎么做好吃，蒸猪扒的家常做法

4.菲律宾猪扒怎么做

5.家常猪排怎么做法

用料 ?

猪排 几块

腌料：油 适量

盐 适量

白糖 半茶勺

新噢尔良腌料 适量/随意

鸡粉 半茶勺（可不放）

生粉 2茶勺

鸡蛋 一个

生抽 适量

香煎猪扒的做法 ?

猪扒洗干净后，用刀背在肉上剁松软，再反装另一面剁松

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放腌料：

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最后打个鸡蛋再拌均匀

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腌制好后放冰箱冷藏几小时再煎

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热锅热油放入猪扒，刚开始煎是大火2分钟左右，再中小火煎香反转，同样煎另一面开始都是大火煎再反转中小火煎，怕不熟的就可以盖个盖子慢火焖几分钟左右，煎至金**即可装盘

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煎猪扒也不能焖太长时间的，不然肉质会变老了影响口感哦

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也可以配点番茄酱或者辣椒酱点吃的

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香煎猪排

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吉列猪扒的家常做法

1.将猪扒自然解冻准备好

2.将西兰花切小块。

3.锅里加适量的水烧开，下适量的盐，将西兰花炒熟待用。

4.焯好的西兰花待用。

5.用橄榄油起锅，猛火下猪扒煎。

6.待猪扒的一面煎至金黄时，翻过来煎另一面，中火将它煎熟。

7.煎熟的猪扒盛起待用。

8.另用橄榄油起锅，下牛油烧熔化。

9.将西兰花入锅翻炒，下一点盐炒匀就可。

10.将西兰花盛起当配菜就行了，再配上番茄酱，就可以上桌了。

11.将西兰花盛起当配菜就行了，再配上番茄酱，就可以上桌了。

家常简单版猪扒的做法，家常简单版猪扒怎么做

前言

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材料

主料：猪里脊肉2块、鸡蛋1个；

辅料：盐0.25茶匙、生抽1茶匙、低筋面粉2汤匙、面包粉2汤匙、蕃茄酱适量

吉列猪扒

1

全部材料合照。

2

猪肉用肉锤打碎组织(没有肉锤,可用刀背敲),然后用盐,生抽腌制30分钟,放入全蛋液内浸泡片刻.

3

低筋粉加少量水调成糊状,把蛋液中的肉片取出裹上面糊.

4

接着裹上面包粉.

5

锅内小火热油,油热至40度时可以放入肉片.继续保持小火炸,直至肉片变金**,转大火两面各炸30秒钟即可捞出.

6

肉排用吸油纸吸干油份即可装盘,淋上蕃茄汁.装饰烫过的菜花和红萝卜.

蒸猪扒的做法，蒸猪扒怎么做好吃，蒸猪扒的家常做法

主料：猪里脊肉1块，鸡蛋1个，洋葱1/3个，面包糠，蒜末

配料：黑胡椒碎，糖，盐，生抽，料酒，水，炸油

详细制作方法

1、厚片的猪里脊肉用松肉锤“千锤百炼”，如果没有锤子就用刀背，目的是把肉的纤维打断，更方便入味和使肉质松软。

2、腌制猪扒，放入少许黑胡椒碎、盐，撒上蒜末，拍上料酒。如果是厚片猪扒再加入少许生抽，如果是薄片就不用了。腌制半个小时。

3、取一个鸡蛋打散，把蒜末抖掉，猪扒放入蛋液沾均匀，然后沾面包糠，边沾边压实。可以再刷一遍蛋液，再压实一层面包糠。

4、猪扒下油锅煎炸，变色后捞出，然后高油温复炸一次直到两面均变成金**。

5、用汤匙调碗汁：料酒、糖、生抽、水，比例是1:0.5：1:10，再加入少许盐。

6、碗汁放入平底锅中，放入切丝的洋葱，煮到洋葱变色变软。

7、将炸好的猪扒切条，放在洋葱上，不要翻面煮一会儿，让猪排吸收一下汤汁。

8、将鸡蛋打两下，不要打散，浇在猪扒上，戳几下让鸡蛋受热均匀。

菲律宾猪扒怎么做

食材明细

腿心肉

5片

蒜头茸

适量

番薯粉

适量

面包

适量

盐

适量

酱油

适量

蒜香

口味

炸

工艺

半小时

耗时

简单

难度

猪扒的做法步骤

猪扒的做法步骤：1 1买一块腿心肉（不要全瘦的，有一点肥肉好吃些），切成长宽6、5厘米左右

猪扒的做法步骤：2 2把蒜头茸，盐，酱油，番薯粉加入

猪扒的做法步骤：3 3腌制15分钟

猪扒的做法步骤：4 4拿一个面包

猪扒的做法步骤：5 5捏碎成了面包糠

猪扒的做法步骤：6 6把肉放面包糠上面，裹上一层

猪扒的做法步骤：7 7放入油锅里面炸

猪扒的做法步骤：8 8炸到两面金黄

猪扒的做法步骤：9 9捞起滴干油

家常猪排怎么做法

猪扒这样做，我家隔三差五吃一顿，太香了，隔壁小孩都馋哭了

平时去逛夜市，小吃街有一种小吃非常诱人，那就是炸猪扒。只见店员把一块新鲜厚厚的猪扒用锤子拍成薄薄的一片，撒调料腌制一下，再裹上鸡蛋液和厚厚的面包糠，放进滚烫的油锅里。猪扒入锅，腾~地浮起，瞬间一股油炸混合着肉香扑鼻而来。

之后店员把炸熟的猪扒夹在面包里，挤上沙拉酱或番茄酱，再撒一些生菜包裹起来。咬上一口，外酥里嫩，好吃极了，吃一个就很饱了。

今天，玉米也来分享一个炸猪扒的家常做法，学会之后再也不用去外面买了。不过玉米分享的不是类似汉堡包的做法，而是另一种更为下饭的菜谱，咖喱猪扒饭。这种做法非常美味，我家隔三差五就得吃一顿，可省不少钱了。

今天菜谱由炸猪扒和煮咖喱酱两种做法，因此咱们分两个部分来细说做法，这样会更加清楚。

一、咖喱酱做法

准备原料土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱块、盐、黑胡椒粒

制作过程1、把土豆、洋葱、胡萝卜切成同等大小的粒，土豆用水洗一下，沥干水分备用，再准备好咖喱块。

2、热锅倒橄榄油烧热，先放胡萝卜炒软，接着放土豆和洋葱炒香。

3、然后倒入开水，接着放咖喱块，土豆等食材切得小，熟得快，所以把咖喱块放入一起煮，咖喱煮融化之后转小火煮5分钟。

4、最后开大火，调入适量盐和黑胡椒粒，把咖喱酱收至汤汁浓稠，咖喱酱就做好了。

二、炸猪扒做法

准备原料猪扒、鸡蛋、面包糠、生粉、盐、生抽、白胡椒粉

制作过程1、猪扒切稍厚的片，再用肉锤或刀背拍散，拍薄一点炸的时间短，厚一点炸的时间稍长，薄点厚点无所谓，看自己喜欢。

2、接着调入盐、一丁点生抽、胡椒粉抓匀腌制15分钟入味。

3、把腌制好的猪扒均匀裹上生粉。

4、再均匀地裹上一层鸡蛋液。

5、最后裹一层面包糠，轻轻压一下，防止面包糠散落，如喜欢厚的，可重复再裹一层鸡蛋液和面包糠。

6、热锅把油烧至七成热，放入筷子能冒小泡，油温即可，转中火，放入猪扒中小火炸2分钟，翻面再炸2分钟。

用筷子在厚的那片猪扒上戳一下，能穿透且没有血水流出，就表示猪扒炸熟了，再改大火炸10几秒，逼出油脂，捞出沥油。

7、根据个人喜好改刀成宽条，猪扒就炸好了，用这个方法炸出来的猪扒，能把隔壁孩子给馋哭喽。

三、咖喱猪扒饭

把米饭舀在碗里轻轻压实，倒扣在大盘子里，浇上咖喱酱，摆入猪扒，再摆入烫熟的青菜，咖喱味浓郁、香酥脆嫩的咖喱猪扒饭就做好了。怎么样，还不错吧。

搭配上一碗龙骨胡萝卜玉米汤，再准备一杯柠檬蜂蜜水，这样一份咖喱猪扒饭在店里要38元一份，咱在家做，成本不到15元，好吃又卫生，还特别划算。#9月吃什么#

玉米饭后总结：

1、咖喱酱拌饭，土豆胡萝卜等食材切小粒，口感会更好，喜欢的还可以放一些蔬菜。

2、炸猪扒火候要掌握好，油温不要太高，不然外面糊了，里面还没熟。

家常猪排的简单做法

家常猪排的简单做法，众所周知家常猪扒是一道美食，是一道由猪排、圣女果等食材制成的菜肴，那么大家知道家常猪排怎么做法吗，想做家常猪排的朋友就一起来看看家常猪排的.简单做法吧！

家常猪排怎么做法1

家常猪排

原料：

猪扒一块约150克、各种时令生菜50克。

调料：

香辣汁、盐、味精、糖、高汤、干葱、洋葱、姜片、生抽、芝麻。

做法：

1、猪扒洗净，加入盐、糖、味精、香辣汁、高汤，拌匀，腌制45分钟。

2、平底锅上火放油烧热，放入猪扒煎成两面金黄约八成熟时盛出备用。

3、另起锅放油烧热，放干葱、洋葱、姜片、芝麻煸香后加入少许高汤调味，下入猪扒，点少许生抽，待猪扒吸入汤汁后，出锅装盘。各种时令生菜洗净，配在旁边。

家常猪排怎么做法2

家常猪排

食材：

猪肉里脊（适量）胡萝卜（适量），青菜（适量），鸡蛋（适量），面粉（适量）

步骤

1、将猪肉里脊切成薄片，用刀背将其拍散，加入盐，料酒，胡椒粉白糖，酱油拌匀，静置1小时使其入味

2、青菜洗净

3、胡萝卜切片后煮好捞起摆盘

4、1个鸡蛋打散，将腌好的里脊放入并裹上面粉

5、锅中烧油微热，裹了面粉的里脊放入锅中小火煎，一定要小火慢慢煎至熟透

6、另用一锅烧开水后下青菜，煮好后加少许盐、香油拌匀

7、将煎好的猪排盛入盘中即可。