腌咸蒜苔的做法_腌咸蒜苔的做法大全

2024-05-01 11:27:51

腌咸蒜苔的做法_腌咸蒜苔的做法大全

在接下来的时间里，我将尽力为大家解答关于腌咸蒜苔的做法的问题，希望我的回答能够给大家带来一些思考。关于腌咸蒜苔的做法的话题，我们开始讲解吧。

1.腌蒜苔的方法腌蒜苔的做法

2.如何泡蒜苔有哪些制作方法

3.腌蒜苔的最简单又好吃做法（香味浓郁，口感酥脆）

4.蒜薹怎么淹好吃腌蒜苔的家常做法大全

5.腌蒜苔千万不能直接加醋，怎么做，一天就能吃，放1年还不坏呢？

6.腌酸蒜苔的做法大全如何腌酸蒜苔

腌咸蒜苔的做法_腌咸蒜苔的做法大全

腌蒜苔的方法腌蒜苔的做法

1、食材：蒜苔2把、盐4勺、花椒2勺、八角3个、生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、干辣椒3个。

2、挑新鲜的蒜苔2把，去掉尾巴，洗干净。

3、切成段段，放在筐里空水。

4、空好水的蒜苔放在盆子里，加入2勺盐，搅拌均匀，腌制半个小时，期间要经常搅拌。

5、锅中不能有油，加入能盖满蒜苔的水量，水快开时，放入八角、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、干辣椒，水开后小火煮10分钟，然后倒入盆里放凉。

6、把腌好的蒜苔倒入玻璃瓶中，再倒入晾凉的水，水最好可以覆盖住蒜苔，放致七天后食用味道最佳，越久越好吃。

如何泡蒜苔有哪些制作方法

1、材料：蒜苔一把、粗盐适量。

2、蒜苔摘洗干净。

3、沥干水分。

4、找个大点的盆，把蒜苔放上，倒上适量粗盐。

5、用手使劲揉，最好带上手套，蒜苔外皮破了后会沾上盐粒。

6、腌一个小时左右，看着有点皱了就可以了，其实刚揉完就可以吃了。

7、把盐抖擞下来，装保鲜袋后冰箱冷藏即可、

腌蒜苔的最简单又好吃做法（香味浓郁，口感酥脆）

用料 ?

蒜薹 10根

醋 1勺

生抽 1勺

盐 1小勺（2克左右）

白糖 1小勺（2克左右）

快手泡蒜薹的做法 ?

蒜薹洗干净切成小段用盐和白糖腌上，静置半小时。盐和糖的比例1:1就好，用平常炒菜的量就行。

腌好的蒜薹里如果有水分析出就倒掉不要，不过夏天的蒜薹估计不会出水。装进洗干净的玻璃瓶里，加上醋（米醋、香醋、陈醋都可以，当然如果能有榆林醋最好了）和生抽（不要老抽）没过蒜薹，放冰箱冷藏。

放上超过72小时蒜薹就会退去绿色，变成**了，就可以吃了，如果觉得还有辣味的话就再放两天。拿来配面条或者粥都很好。不过尽量不要在要和人见面之前吃哈。

每次吃的时候用无油的筷子来取，一小碟子就好。

小贴士

这个因为做起来很简单，所以一次不需要做太多，炒蒜薹的时候抽出来10根左右做一次就好。

蒜薹怎么淹好吃腌蒜苔的家常做法大全

蒜苔是一种常见的蔬菜，它的香味浓郁，口感酥脆，非常适合腌制。腌蒜苔可以增加食欲，也能够提升菜品的口感和香气。下面，我们来介绍一种最简单又好吃的腌蒜苔的做法。

材料准备：

1.新鲜的蒜苔500克

2.盐适量

3.食用油适量

4.生姜适量

5.食用醋适量

6.白糖适量

7.辣椒粉适量

步骤一：准备蒜苔

将新鲜的蒜苔洗净，去掉根部的泥土，然后将蒜苔切成适合的长度，一般为3-5厘米。

步骤二：腌制蒜苔

将切好的蒜苔放入一个干净的容器中，加入适量的盐，然后用手轻轻地搅拌均匀，使盐均匀地附着在蒜苔上。接下来，将腌制好的蒜苔放置在室温下静置30分钟，以便蒜苔能够出水。

步骤三：处理蒜苔的水分

腌制过程中，蒜苔会出水，此时需要将出水的蒜苔捞出，用清水将其冲洗干净，然后用纱布将蒜苔包裹起来，轻轻地挤压，使其尽量排出多余的水分。

步骤四：调制腌制液

取一个干净的容器，加入适量的食用油，然后加入适量的生姜切片，再加入适量的食用醋，白糖和辣椒粉，根据个人口味的不同可以适量调整。然后用筷子或勺子搅拌均匀。

步骤五：腌制蒜苔

将处理好的蒜苔放入调制好的腌制液中，用筷子或勺子轻轻地搅拌均匀，使腌制液均匀地附着在蒜苔上。然后将腌制好的蒜苔放入冰箱中，冷藏24小时，以便腌制液能够充分渗入蒜苔中。

步骤六：享用美味的腌蒜苔

经过24小时的腌制，蒜苔就可以食用了。将腌制好的蒜苔取出，沥干多余的腌制液，然后装入干净的密封容器中，放入冰箱保存。腌制好的蒜苔可以作为配菜，也可以直接食用，非常美味。

腌蒜苔的最简单又好吃做法就是这样了。你可以根据个人的口味偏好，适量调整腌制液的配料比例，增加或减少辣椒粉和糖的用量，以达到自己喜欢的口感和味道。希望你能够尝试一下这个简单又好吃的腌蒜苔的做法，享受美味的口感和香气吧！

腌蒜苔的最简单又好吃做法，让你在家也能轻松制作出美味的腌蒜苔。无论是作为配菜还是直接食用，腌蒜苔都能为你的餐桌增添一份香味浓郁、口感酥脆的美味。赶快动手试试吧！

腌蒜苔千万不能直接加醋，怎么做，一天就能吃，放1年还不坏呢？

腌蒜苔

主要食材：蒜苔、大蒜、小米椒、八角、花椒

第一步、蒜苔我们先把它择一下，然后用清水冲洗干净，接着用厨房纸巾把表面的水分擦干，也可以放到阳光下晾晒。

第二步、接着咱们把蒜苔切成大小均匀的小段，切好装入到大盆子里，加入两勺食盐，将蒜薹抓拌均匀，腌制上1个小时，把蒜薹的水分沙出来，这样不容易变质。

第三步、准备多一些大蒜，把它切成蒜片备用，小米椒斜刀切成小圈，切好的小米椒搓揉一下，把辣椒籽取出来，这样就不辣了。

第三步、锅里放入一撮花椒，两个八角，然后开火将香料炒出香味，倒入一小碗香醋150克，一碗生抽200克左右，再放入几颗冰糖，大火煮到冰糖融化，煮上2分钟后关火放凉。

第四步、这个时候蒜薹也差不多了，韧性特别的好，不容易折断，取一部分放入无水无油的容器里，加入蒜片和小米椒，淋入放凉的料汁，再来少许的白酒，然后将料汁和蒜薹搅拌均匀，最后盖上盖子，摇晃几下就可以了，腌制一个晚上就可以了。

第二种方式

取一部分放入无水无油的容器里，加入蒜片和小米椒，加适量食盐和少量的白糖，然后加入干辣椒面，将调料和蒜苔搅拌均匀，盖上盖子腌制一个晚上就可以了。

两种不同的腌蒜苔就做好了，第一种风味独特，酸香可口，回味无穷。第二种口感偏韩式口味，咸中带甜，甜中带辣，别有一番滋味。

腌酸蒜苔的做法大全如何腌酸蒜苔

蒜苔洗净，切成小块，放在空盆里，撒上一勺盐，用筷子搅拌均匀，再腌一个小时。向锅中加入足够的水。大火烧开后，取出蒜苔，放入开水锅中。焯半分钟，时间到了就马上拿出来。拿出来放在凉开水里泡一会儿。蒜苔稍凉后，取出控水。将盐、白糖、陈醋、胡椒粉、干辣椒、姜、泡椒、白酒放入干净的碗中拌匀。取出事先洗干净晾干的容器，放入蒜苔，然后倒入调好的汁液。

淹蒜苔的做法，淹蒜苔怎么做好吃，淹蒜苔的家常做法

1、锅内放进1小盘子清冷水。

2、倒进1勺山西老陈醋。

3、添加1/2汤匙食用盐。

4、然后放进3汤匙白砂糖。

5、开火熬煮2～3分_至水开，产生糖醋汁。

6、熬好的糖醋汁倒在干净没有水无油渍的小盘子中，放到一边制冷至凉。

7、烘干的蒜台放到干净没有水无油渍的密封性器皿中。

8、倒进制冷的糖醋汁。

9、盖好锁盖，放进冷藏室储存就可以。

10、腌好的蒜台第一天搞好第二天就可以服用，用舒爽的木筷把蒜台夹起放到器皿内，翠绿的颜色，脆爽的口味，能够配搭粥服用，还可以用于做烧菜，糖酷味儿香甜可口。

1.蒜薹洗净。