六个月宝宝鸡蛋羹的做法_6个月宝宝鸡蛋羹的做法窍门

1.宝宝吃的蒸鸡蛋羹怎么做? 3款蒸鸡蛋羹做法详解

2.七个月婴儿能吃鸡蛋羹吗怎样做

3.宝宝最爱吃的鸡蛋羹如何做？

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐 调匀。　2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。3、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。注意：1.蛋和水的比例约为1：2；　　2.要加温水并与蛋液充分搅匀；　　3.加入香油、盐、葱花等调味品稍搅一下

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宝宝吃的蒸鸡蛋羹怎么做? 3款蒸鸡蛋羹做法详解

主料1人份

鸡蛋1个

辅料

凉开水50克

食盐1克

料酒少许

步骤1

鸡蛋打入碗中备用

步骤2蒸鸡蛋羹的做法大全

放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了

步骤3

放入少许盐调味

步骤4蒸鸡蛋羹的做法图解

放入少许料酒，可起到去腥的作用

步骤5

用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡

步骤6蒸鸡蛋羹的家常做法

用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会光滑细嫩

步骤7

把过滤好的蛋液倒入小炖盅内，表面少许的气泡用勺子撇掉

步骤8蒸鸡蛋羹的简单做法

盖上盖子（用碗蒸的可盖上保鲜膜），放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约8—10分钟即可，出锅后可放入几滴香油和醋调味，即可享用

成品图

烹饪技巧

加凉开水：蛋液中要加入凉开水或者温水，不要加生水或热开水，水与蛋液的比例为1：1或者1：1.5，蒸出来的蛋羹最好吃。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美

蛋液打匀：用筷子打散蛋液时，要把蛋液充分打散，不要用力过猛或者搅拌时间太久，会使蛋液起泡

过滤蛋液：打好的蛋液，用滤网过滤下，可保证蛋羹表面光滑平整

加盖小火蒸：蒸蛋羹时要盖上盖子或者保鲜膜，蒸制过程，水沸腾后要改为小火，蒸制时间8-10分钟，时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低

七个月婴儿能吃鸡蛋羹吗怎样做

鸡蛋羹怎么做好吃？鸡蛋羹是宝宝食谱中的常见菜式，营养丰富又易于吸收，普通的蒸鸡蛋羹宝宝吃多了容易腻味，那么蒸鸡蛋羹怎么做才能令口味更丰富呢？不妨试试以下这三种蒸鸡蛋羹的做法吧！

三种蒸鸡蛋羹的做法

1.虾皮蒸鸡蛋羹

材料：虾皮10克，鸡蛋1个。

做法：鸡蛋打散后加入适量温开水，放入虾皮和适量食盐一同拌匀，放入锅中蒸熟即可食用。

功效：虾皮中含有丰富的钙、磷以及维生素D，有助预防小儿佝偻病。

2.牛奶蒸鸡蛋羹

材料：牛奶200毫升，鸡蛋1个，糖适量。

做法一：鸡蛋打散后与牛奶、白糖一同搅拌均匀，下锅隔水用小火炖熟即可。

做法二：先将牛奶放锅里加热，再将打好的蛋液加入，小火煮至鸡蛋熟，最后加糖调味即可使用。

功效：牛奶营养丰富，对促进儿童身体和大脑的发育都有很好的帮助。

3.瘦肉鸡蛋羹

材料：猪瘦肉30克，鸡蛋1个。

做法一：瘦肉剁肉泥，与鸡蛋拌匀加盐调味，放入碗内加水适量，隔水蒸熟即可食用。

做法二：瘦肉剁肉泥，与鸡蛋拌匀后加少许葱花，再加入食盐调味，下锅用少许油慢火煎熟，稍放凉后即可食用。

功效：瘦肉有补中益气，开胃健脾的功效。

宝宝最爱吃的鸡蛋羹如何做？

可以吃鸡蛋羹。

但是建议8个月前的宝宝不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议8个月后再在辅食中添加鸡蛋清。

鸡蛋羹的做法

1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2、加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

3、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

1、过去，蛋黄担任着首选辅食这样一个角色，然而事实上，蛋黄中的铁吸收率仅为3%，远低于瘦肉和动物肝脏（铁吸收率20%），并且蛋黄本身是婴幼儿致敏因素之一。因此，6个月开始添加辅食时不应包括蛋黄，建议在7~9个月开始添加，每日自1/4个逐渐增加至1个。

2、一般而言，1~2岁的孩子，每天需要蛋白质在40克左右，除普通食物外，每天添加1~1.5个鸡蛋就已经足够了。

参考资料

宝宝几岁开始能吃鸡蛋？宝宝吃鸡蛋的注意事项--人民网

传统的鸡蛋羹就是纯粹的蒸鸡蛋，宝宝经常吃就不爱吃了。所以，可以往鸡蛋里加些辅料，即改变了辅食的花样，也给宝宝增加了营养。

教大家做几款我比较成功的案例吧:

牛奶蒸鸡蛋羹蒸鸡蛋可保留了，可以保留鸡蛋中大部分的营养，且易于消化，很适合幼儿。口感嫩嫩滑滑的，可作为甜点在早餐、下午茶或餐后食用。

材料：牛奶100毫升，鸡蛋1个。

做法：

1、鸡蛋，牛奶共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。

2、牛奶放入锅里，加鸡蛋，搅拌均匀，慢火蒸至鸡蛋熟。

菠菜山药鸡蛋糕适合10个月以上有一定咀嚼能力的宝宝，宝宝非常喜欢吃蒸鸡蛋羹，但是不喜欢吃绿叶菜，既有营养还荤素搭配喽。

材料:菠菜一颗，鸡蛋一个，热的白开水100毫升。

做法:

1、小宝宝把菠菜打成泥 大宝宝用刀切碎就好。

2、把切好的菠菜放入鸡蛋里，倒入水，油，盐进行搅拌均匀。

3、慢火蒸五分钟，鸡蛋就可以锅啦。

橙香鸡蛋羹橙子还有维生素c，很子的味道很清甜，一定会刺激到宝宝的味蕾的。

材料：香橙1个、鸡蛋2个、白糖少许备用。

做法:

1、鸡蛋磕入碗中，用筷子划散，放碗中静置半小时左右。

2、橙子洗净一切为二，挖出果肉，留皮待用。

3、先放橙子的果肉，再倒入蛋液。（可以少放一些糖，做出来回事酸甜口的，小宝宝的话橙子少放些，太酸对宝宝牙齿和消化都不好）

4、盖保鲜膜入锅蒸15分钟即可。