豆腐干炒肉丝怎么做好吃简单_豆腐干炒肉丝怎么做好吃简单又好吃

1.香干炒肉做法

2.豆干怎么炒比较好吃？

3.红椒豆干肉丝的做法，红椒豆干肉丝怎么做好吃

4.豆腐干配什么菜炒好吃

5.如何在家制作豆腐干炒肉？

炒青椒豆干肉丝的做法？

材料全部切成丝，然后把肉放蛋清、黄酒、淀粉腌制，在把切好的豆干放水里捞下，这样就可以去掉豆腥味哦。

把腌制好的肉先放锅里翻炒下，放小碗里面。

放油把大葱生姜青椒翻炒下，再放入豆干、瘦肉进去炒，加点生抽调味即可。

香干炒肉做法

青椒豆腐干炒肉

食材：豆腐干 4片，青椒 6个，番茄 一个，猪肉 300克。

制作方法：

1.将猪肉洗净，切成细丝，放入适量淀粉。

2.加入少许清水拌匀，用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。

3.将豆腐干和番茄，青椒洗净，切好备用。

4.锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入肉丝翻炒。

5.炒至肉丝变色成型，放入番茄丁翻炒。

6.炒至番茄出水，放入豆腐干翻炒。

7.放入适量盐。（平时放盐都在起锅的时候，炒豆干这时放盐更入味）

8.炒至豆腐干变软放入青椒翻炒。炒至青椒出水变软，再放入少许盐，味精，翻匀起锅。

鲜辣可口，好吃到爆，超级下饭也下酒，全家都爱吃，你也试试吧。

小贴士：

1.豆腐干一定切细一点，更入味。

2.豆干下锅一定要烧透才好吃。

豆干怎么炒比较好吃？

　香干炒肉以豆瓣和豆豉入菜，是较典型的`家常味了。用嫩滑的攸县香干，配以猪肉，使猪肉吃起来不油腻，豆腐干又充分地吸收了油汁，着实是一道开胃下饭的家常好菜。那么这道菜具体可以怎么做呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

香干炒肉做法

　用料

　主料 豆腐干(香干)125g 五花肉100g

　辅料 料酒10g 盐1g 五香粉少许 酱油3g 韭菜少许 蒜3瓣

　香干炒肉丝的做法

　1.猪肉洗净、切成丝，加入料酒、盐、五香粉搅拌均匀，备用;

　2.香干切丝备用;

　3.蒜切片备用;

?

　4.油热，将肉丝倒入锅中翻炒、加入蒜炒香;

?

　5.倒入香干丝继续翻炒，加入酱油;

?

　6.出锅前加入少许韭菜段，翻炒两下;

　7.出锅装盘即成。

　烹饪技巧

　1.香干切丝或薄片较好，如果切得太厚，影响入味及口感。

　2.冬季烹调这道菜时加入蒜苗口味更香。

　菜品特色

　这道菜的烹饪手法属于煸炒，它是用少油热锅。操作时，先用油打底锅，主料不作挂糊上浆处理。火力要旺，锅要滑，动作迅速，边炒边顺序加入配料，调料，以肉类新生即好。

红椒豆干肉丝的做法，红椒豆干肉丝怎么做好吃

你好！豆干这样炒好吃:

豆干炒肉的做法:

食材：

适量的瘦肉丝、适量的豆干、生抽、淀粉、料酒、生姜、蒜苗、豆瓣酱、适量盐和适量的糖。

豆干炒肉的做法：

1.先将瘦肉洗净，切成一条条的，把生抽和淀粉料酒等搅拌均匀腌制几分钟然后备用。

2.将生姜切成末，将豆干切成条，然后把蒜苗洗净后盛出备用。

3.将油倒入热锅中热到六成熟，倒入姜丝并炒到香气散发出来，然后加入豆瓣酱炒出红油；

4.将肉丝倒入锅中，然后快速的翻炒均匀就行了。

5.加入切成条的豆干，搅拌均匀，加水转成小火煮5分钟即可入味；

6.在汤汁收干后，就可以放入蒜苗然后炒均匀，加入适量的盐和糖调味，即可出锅！

韭菜苔炒豆干

原料：豆干、油、精盐、红椒、韭菜苔、鲜酱油、生姜。

做法：

1.豆干洗净后切薄片。

2.韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。

3.红椒洗净剖开，去筋切细丝。

4.锅里油热后，放入姜丝爆香。

5.倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。

6.撒少许精盐。

7.倒入一汤匙鲜酱油，炒匀。

8.倒入韭菜苔段，炒软即可。

豆腐干配什么菜炒好吃

红椒豆干肉丝

主料

肉丝300g 豆干2块 红青椒一个

辅料

油 料酒 盐 生抽 大蒜 生粉

红椒豆干肉丝的做法步骤

1.?肉丝加料酒，盐，生抽，生粉腌制几分钟，豆干切条，红椒切丝，蒜切片

2.?热锅入油，下入蒜炒香，下肉丝炒至8分熟呈盘中，锅中再加点油，下入豆干和红椒翻炒，加少许盐，豆干微微焦黄的时候下入肉丝翻炒1-2min即可出锅。

如何在家制作豆腐干炒肉？

豆腐干可以和韭菜、芹菜、腊肉、雪菜、五花肉、韭菜、红辣椒、香葱、萝卜、虾仁其中任意一样搭配一起炒着吃。

豆腐干是使用豆腐加工制作而成的，属常见豆制品。吃起来咸香爽口，硬中带韧，而且其营养丰富，包括大量蛋白质、碳水化合物、脂肪以及多种矿物质，具有抗血栓、补充营养、保护心脑血管等功效。

豆腐干中含有大量皂苷，可有效清除体内自由基，还能抑制血小板聚集，具有较强的抗血栓作用。

豆腐干中富含大量蛋白质、氨基酸成分。能被人体快速吸收，适量食用可为身体补充所需营养。

在家制作豆腐干炒肉的做法是:

1、首先将瘦肉洗净后切成丝，用生抽、淀粉、料酒拌均腌制几分钟备用即可；

2、然后将姜切末、豆腐干切条，蒜苗洗净后也切条备用；

3、接着在热锅倒油烧至六成热，倒入姜丝爆炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油；

4、随后倒入肉丝大火快速翻炒均匀即可；

5、接着加入切成条的豆腐干翻炒均匀，加水转中小火焖5分钟入味；

6、最后等汤汁收干后加入蒜苗翻炒均匀，在加适量的盐和糖调味，即可出锅。好吃又下饭的豆干炒肉丝，这就做好了。小技巧:

1、肉丝炒的时间不宜过长，容易太老；

2、切的豆干和肉丝根据个人喜欢来决定宽细，越细越入味！