咖喱猪扒的做法_咖喱猪扒的做法家常做法

咖喱猪扒的做法_咖喱猪扒的做法家常做法

       大家好，今天我想和大家探讨一下“咖喱猪扒的做法”的应用场景。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。

1.超市里腌好的猪扒拿回来要怎么处理，是直接可以煎了吗？

2.咖喱猪扒饭怎么做

3.猪扒饭是哪里的美食

4.猪扒怎么做

5.猪排（烤箱版）的家常做法大全怎么做好吃视频

6.猪排怎么做熟的快一点

超市里腌好的猪扒拿回来要怎么处理，是直接可以煎了吗？

       是的，已经腌制好猪扒直接就可以煎制了

       猪扒饭

       主料猪排300克 马铃薯2个 胡萝卜200g 洋葱1/2个 大米150g

       调料食盐适量 酱油适量 鸡蛋1个 面包糠适量 调和油适量 咖喱适量 白酒适量 椰奶适量 胡椒粉适量

       猪扒饭的做法

       1.准备材料

       2.猪排清洗干净，加入盐、白酒

       3.加入胡椒粉

       4.抓拌均匀，腌制一上午

       5.胡萝卜、土豆和洋葱分别切块

       6.锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒

       7.洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒

       8.加入少许盐，加入开水没过蔬菜，

       9.加入适量的咖喱（随个人口味）

       10.烧开

       11.转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少

       12.加入少许海鲜酱油

       13.加入半罐椰奶

       14.接着再炖一会即可关火

       15.腌好的猪排拿出，将鸡蛋打散，猪排在蛋液里蘸一下

       16.裹面包糠

       17.再蘸蛋液

       18.再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为止

       19.锅里油烧六成热，将猪排下锅炸制，一面金黄后翻面，直到猪排成熟酥脆即可捞出

       20.做菜之前，将淘好的大米放入电饭煲，等菜做好时，已经焖好米饭，将咖喱和猪排摆放在米饭上即可

咖喱猪扒饭怎么做

       咖喱鸡腿饭

煮咖喱的时候 最好用不粘锅 以防粘底哦 ~

       主要食材：鸡腿 土豆 胡萝卜 选加洋葱

       调味料：葱段 姜片 黄酒/料酒 咖喱块

       1鸡腿 去骨 切块 土豆 胡萝卜去皮 切块

       2鸡肉 冷水下锅 加入葱段 姜片 黄酒/料酒 焯水 边煮边去除浮沫 稍煮几分钟 捞出 沥干水分

       3锅中倒油 加入葱花或者洋葱炒香

       （ 洋葱炒至稍变软 在进行下一步 ）

       4倒入鸡块翻炒 炒香

       5加入土豆胡萝卜块 翻炒

       6加入咖喱块 适量热水 大火煮开 转中小火炖煮 煮至土豆 胡萝卜软烂 收浓汤汁

       炸猪排

       主要食材：猪排 鸡蛋

       腌制调味料：盐 研磨黑胡椒颗粒 料酒

       （ 没有研磨黑胡椒颗粒 可以用白胡椒粉 黑胡椒粉代替 ）

       其他调味料：玉米淀粉 面包糠

       1猪排用肉锤敲打 两面都要敲打 把肉敲松

       （ 没有肉锤 用刀背也是可以哒 ）

       2猪排加入盐 研磨黑胡椒颗粒 料酒 抓拌均匀 腌制片刻 上底味 去腥

       3取猪排 先裹满淀粉 抖掉多余的淀粉 再蘸满鸡蛋液 再裹满面包糠 将面包糠压紧

       4锅中宽油烧热 下入猪排炸制 注意翻面 炸至两面金**捞出

       炸制时间3-5分钟 根据猪排大小厚度自行调节

       建议用厨房用纸吸去多余油脂

猪扒饭是哪里的美食

       咖喱猪扒饭

       材料：一块厚点的猪扒肉，土豆胡萝卜切粒，洋葱切碎，日式咖喱块半盒。低筋面粉一勺，少许蛋液，少许面包糠。

       做法：

       ①猪扒肉先用刀背捶松，可以横竖方向都敲一遍，翻过来再锤一遍。用盐黑胡椒和姜泥腌制十分钟左右。

       ②锅里先开小火热油，猪扒依次蘸一遍低筋面粉、蛋液和面包糠，下锅炸至金**捞出备用。

       ③炒咖喱先用黄油炒香洋葱，再倒入胡萝卜和土豆。最后加水和半盒咖喱块，煮10分钟左右。炸猪排剩下的蛋液摊熟，米饭用碗倒扣在碟子上去，淋咖喱汁，再放入切好的猪扒就完成啦！

猪扒怎么做

       猪扒饭是台湾、香港的美食。在台湾，猪排饭是中餐与晚餐便当中很普遍的一种，作为主菜的猪排以油炸为主，但也有煎、烤等其他变化做法。猪扒的做法有很多种，咖喱猪扒饭也是其中一种比较简单，但是受欢迎的菜色。

       主料：猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花

       调味：盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱

       制作

       1、准备好食材：猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花

       2、猪排洗净用刀背拍松。

       3、放入容器内加入盐，料酒，黑胡椒粉腌渍20分钟。

       4、胡萝卜、土豆洗净去皮，切小块，洋葱洗净切片。

       5、锅置火上油烧热，放入胡萝卜块、洋葱片、土豆块、翻炒。

       6、倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮制。

       7、待所有材料软烂，且汤汁收去一半的时候，放入适量盐、油咖喱，转小火并不断搅拌，稍煮一会即可。

       8、将腌渍好的猪排取出，先拍上薄薄一层生粉。

       9、再裹上一层蛋液，较后是面包糠。

       10、放入平底锅中小火煎熟，煎至两面金**即可。

       11、出锅盛盘。

猪排（烤箱版）的家常做法大全怎么做好吃视频

       香辣猪扒

       用料：

       猪扒300克。

       腌料：

       酒1茶匙，咖喱粉半茶匙，老抽半茶匙，盐半茶匙，糖半茶匙，椰汁半汤匙（或用淡奶取代，以椰汁较佳，）小鸡蛋半只，生粉1汤匙。

       做法：

       1、猪扒洗净，抹干水拍松，加腌料腌半小时。

       2、烧热平底锅，放下多些油烧滚，下猪扒半煎半炸，煎时半盖镬盖，待煎熟一面反转另一面再煎至熟，取起切小件或原件上碟（半盖镬盖能使猪扒快熟，又可以避免油溅污厨房。煎时不能把镬盖盖密，因有倒汗水滴在镬中，令油弹起，烫伤皮肤，要把镬盖抹干水，才可盖上）。

       材料：猪扒6 块、柠檬半个、葱段少许、洋葱1个、黑椒粉1茶匙、面粉三汤匙；

       献汁：糖1 茶匙、生粉少许、水适量；

       做法：

       1. 猪扒洗净，加盐及半茶匙黑椒粉拌匀，猪扒两面扑上面粉。

       2. 烧热油，将猪扒煎至两面金**，至熟，将之盛起。

       3. 洋葱洗净切条。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。

       4. 油烧热放入洋葱炒香，加柠檬丝、柠檬汁及余下半茶匙黑椒粉，落猪扒及葱段炒匀，埋献汁上碟

       通心粉猪扒

       用料：

       通心粉或螺壳粉1/3杯，元骨猪扒2件，青豆1汤匙，鸡汤1杯（鱼汤或肉汤均可）。

       腌料：

       鲜酱油1茶匙，糖1/4茶匙，盐1用茶匙，生粉1茶匙，油1汤匙。

       做法：

       1．通心粉或螺壳粉放人滚水中煲7分钟，熄火局5分钟捞起（小粒的通心粉只要煲5分钟）。

       2．猪扒洗净抹干水，用刀拍松，加腌料腌20分钟，下油煎熟，铲起切小件。

       3．把鸡汤煲滚，放下通心粉。青豆煲滚，下少许盐调味，倒入碗内，放下猪扒即成。

       说明：

       猪扒要买薄身无骨的较适宜，俗称“肉眼扒”，煎熟切小件，使小孩子容易咀嚼。

       柠汁烩猪扒

       材料：猪扒6 块、柠檬半个、葱段少许、洋葱1个、黑椒粉1茶匙、面粉三汤匙；

       献汁：糖1 茶匙、生粉少许、水适量；

       做法：

       1. 猪扒洗净，加盐及半茶匙黑椒粉拌匀，猪扒两面扑上面粉。

       2. 烧热油，将猪扒煎至两面金**，至熟，将之盛起。

       3. 洋葱洗净切条。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。

       4. 油烧热放入洋葱炒香，加柠檬丝、柠檬汁及余下半茶匙黑椒粉，落猪扒及葱段炒匀，埋献汁上碟。 D5

       吉列猪扒

       主 料：

       中等瘦肉约600克，鸡蛋1只，面粉、面包糠各2汤匙，酒、盐、粟粉各1茶匙，生菜1棵，柠檬1个（切角块），柠檬片1片，樱桃2片。

       配 料：

       汁料：蚝油、番茄酱各1汤匙，生抽1/2汤匙，柠檬汁1茶匙。

       做 法：

       1、瘦肉用盐及粟粉拌匀，冲洗干净，放滚水中焯至变色，即捞起，沥干。

       2、鸡蛋打散，下酒再拌匀。

       3、瘦肉依次沾上面粉、鸡蛋、面包糠，放入中温滚油中炸至金**，沥干油分上碟。

       4、生菜叶撕开，洗净，修剪成供食大小，与柠檬块同拌食。汁料调匀蘸食。柠檬片、樱桃饰碟。

       这是越南猪扒的做法

       越南风味：炸猪扒饭

       材料：猪大里脊肉切出的猪扒，酱油，胡椒粉，面粉，鸡蛋，生菜叶，西红柿，黄瓜，甜醋(或者用白醋混少许糖水)，白米饭

       制作过程：

       1。用叉子在猪扒两面都均匀的插一遍，这样方便入味。接着用酱油和胡椒粉腌猪扒15分钟。

       2。用一个盘子装干面粉，一个大碗装一个打匀的鸡蛋，同时将锅烧热并放入能盖住猪扒多的油，烧至6成热(中火)。

       3。将猪肉从酱油中捞出，抖去多余的酱油，然后在面粉中打滚，然后提起抖去多余面粉。再轻轻放入蛋汁，均匀的将肉两名都裹上蛋汁，提起，让多余的蛋汁滴落，再次放入面粉中均匀的裹一层面粉。(这样炸出来的猪扒表面就会有一层酥酥的皮了)

       4。将裹好的猪扒放入油锅炸。(1厘米后的肉炸4分钟左右，先炸2分钟然后翻面)。炸好后捞出放在纸巾上滤油。(如果炸多块的话，最好一块一块的炸)

       5。将油中的杂质捞出，提高油温到8成热(中大火)，将炸熟的猪扒再次放入炸1-2分钟。这样猪扒的表皮就会呈金**，而且酥脆。炸好捞出滤油。

       6。拼盘时，需要米饭，黄瓜片，西红柿片和生菜叶各少许。吃的时候在生菜上浇上甜醋就可以了。

       香酥猪扒和黑椒猪扒的做法

       步骤一： 要用里脊肉，切成一公分半厚的大片。

       步骤二： 用刀背反复剁肉的两面，使肉质松软，吃起来就会太硬也不会塞牙了，这就是西式做法中用木锤敲打的那个环节了。直到肉被剁成薄薄的一片。

       步骤三： 在肉的两面撒匀盐，做黑椒猪扒的一块撒上黑胡椒粉，盐要少一些，因为后面还要加酱油。

       步骤四： 要做香酥猪扒的肉浸一下淀粉液。更好吃的做法是：在肉的两面拍满干淀粉，然后在蛋清液里浸一下。

       步骤五： 浸过淀粉的肉放在盘上里，两面拍满面包屑，注意用手轻压一下，使面包屑沾得结实些。

       步骤六： 先来香酥猪扒，平底锅里放油烧热，不要太热啊。把猪扒放进去，煎到一面发硬上，翻转另一面煎至发白，再翻转，煎到两黄金黄即可。吃的时候可以切成小块，也可以一大块，在上面浇上蕃茄辣酱。

       步骤七： 再来做黑椒猪扒，把猪扒放在油里煎到两面微黄时，放酱油和糖，翻转一次即可。做猪扒时火不能太大，不要把表面烧糊了里面还夹生；但也不要火太小，肉会烧的太硬且老。火候是需要经验的。

猪排怎么做熟的快一点

       烤箱版秘制猪排

       主料

       排骨1000g

       辅料

       盐1勺 糖1大勺 蒜泥大半头 姜4片打成泥 洋葱三分之一 孜然粉2大勺 干辣椒23个粉碎 白酒1勺 咖喱粉1勺 酱油适量 食用油适量

       烤箱版秘制猪排的做法步骤

       1.?排骨切段后温水泡一下清洗干净，放入之前所有调料拌匀按摩会，放冰箱腌制6小时以上，

       2.?然后烤时上下火中层230'烤40分，根据烤箱温度掌握时间，我这个是为了更焦一点放到上层啦！没看住！非常好吃的烤排骨出炉啦！

       材料

       排骨，料酒，盐，味精，胡椒粉，蒜茸，生粉，咖喱粉，鲜牛奶，青葱，黄牌辣酱油

       做法

       1.先将排骨用刀背拍松，加料酒、盐、味精、胡椒粉、蒜茸、生粉拌匀腌制入味（15分钟）。

       2.取一小碗，加咖喱粉，再加点鲜牛奶半开成液体咖喱汁，然后倒入排骨拌匀再腌制及分钟。

       3.煎猪排，先放点黄油，然后放入猪排，小火煎至一面呈白色了再翻面同样煎到色泛白了基本可以了。猪排生熟程度你可以用筷子夹着猪排提起来观察一下，如果猪排比较柔软，那就是比较生，如果猪排直挺挺了，那就是比较熟了，可以根据自己的喜好煎到需要的程度。

       4.全部煎好以后，放些青葱在油里爆香，再将猪排全部放在煎盘里翻几下，烹点黄牌辣酱油即可。

       好了，今天关于“咖喱猪扒的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“咖喱猪扒的做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。