可可饼干的制作方法_可可饼干的制作方法与配方

可可饼干的制作方法_可可饼干的制作方法与配方

       可可饼干的制作方法的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于可可饼干的制作方法的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.可可杏仁饼干是怎么做的

2.可可黄油饼干怎么做

3.请指点下超简单特浓巧克力饼干怎么做好吃？

4.可可饼干怎么做？

可可杏仁饼干是怎么做的

       前言

       温暖的阳光，香浓的咖啡，搭配几块儿酥脆的可可杏仁饼干，享受冬日的下午茶时光吧。

       材料

       主料：低筋面粉130g、可可粉20g、黄油80g、糖粉50g、全蛋液30g；

       辅料：杏仁片50g、小苏打一丁点

       可可杏仁饼干

       1

       黄油软化，加入糖粉打发至蓬松的羽毛状

       2

       分次加入全蛋液，拌匀

       3

       低粉、可可粉、小苏打，全部过筛备用

       4

       过筛的粉类加入打发的黄油里。拌的差不多的时候，加入杏仁片，拌匀，否则杏仁片就全碎了。

       5

       揉成团。天气太冷，手太冰，所以不太好成团，如果天气暖一点，手暖一点，成团绝对是没有问题的。

       6

       填进整形神器，整成方形条条，丢进冰箱冷冻30分钟。（整形是我的弱项，所以借助道具了）

       7

       切成4-5mm的片片，丢进烤箱中层烤。170度，中层。10-15分钟。

       小贴士

       TIPS

       1、这个方子的糖量刚刚好，不是很甜，所以，不需要再减糖了。

       2、因为担心使用整形神器按压过猛导致饼干不酥，所以加了点小苏打，如果您直接整形的话，小苏打也可以免了哈。

可可黄油饼干怎么做

       食材

       黑巧克力 3块

       黄油 4块

       鸡蛋 1颗

       雀巢美禄 10ml

       蔓越莓 手抓了一把

       富强粉 2杯

       小苏打 一丢丢

       牛奶 大概20ml

       三块黑巧克力！黄油和巧克力叮一分钟融化，在融化的过程中把鸡蛋打散，筛面粉小苏打玉米淀粉（我也不知道为什么放玉米淀粉真的不知道为什么把淀粉筛进去！唉唉唉唉）鸡蛋，黄巧一起混合搅和匀倒面粉继续搅匀，蔓越莓切碎碎放面糊糊里面搅！

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       没有照片了，找到刚才做蛋糕照片，塑料袋里面装的是黄油（有盐黄油），三分之一块

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       带把的杯子两杯面粉过筛，筛一筛呀筛！牛奶剩的多直接喝掉，牛奶我放了榨豆浆的量杯一量杯！头一回儿做！都是大概齐！

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       小苏打放两勺。上面照片有一个**小勺，在超市拿的八喜冰淇淋的勺子，嘿嘿嘿嘿

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       看着大小不一特别像“翔”唉-没辙，用刮刀直接刮然后放烤盘上面所以样子臭到想扔掉！蔓越莓大颗的按到上面！烤箱180°预热10分钟，上下加热烤盘放中层烤20分钟，要是感觉没干再烤10分钟然后就可以出炉！

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       6

       烤好出炉了！自我安慰感觉像趣多多

请指点下超简单特浓巧克力饼干怎么做好吃？

       用料

       鸡蛋 一只（小型）

       盐 1g

       奶粉 20g

       低筋面粉 130

       可可粉或咖啡粉 5g

       泡打粉 3g

       砂糖或糖粉 60g

       黄油 65g

       柠檬汁 几小滴

       可可黄油饼干的做法

       黄油65，砂糖或绵白糖或糖粉60g，盐1g，鸡蛋1个，低筋面粉130，可可粉或咖啡粉5g，奶粉20g，柠檬汁小几滴，奶粉20g，泡打粉3g。可可黄油饼干的做法 步骤1

       黄油65g，温室软化，打蛋器打发膨胀。

       低筋面粉，泡打粉，奶粉过筛。

       柠檬汁滴几小滴于鸡蛋内。鸡蛋加入盐和砂糖（用砂糖制作烤出来的饼干表面会有糖粒状，甚是点缀）或糖粉或绵白糖，打散搅拌打匀。

       搅拌好的鸡蛋倒入黄油中继续搅拌均匀后倒入过筛好的低筋面粉，奶粉，泡打粉。

       将所有材料（用刮刀）搅拌均匀呈无颗粒 光滑面团，倒出放于毡板，取出50g黄油面团与可可粉或咖啡粉混合。将剩余的黄油面团动用擀面杖擀成大致3厘米厚度，厚薄均匀的大面饼。

       加入可可粉或咖啡粉的面团，撕成小块撒于大面饼上，再用擀面杖擀压平整。

       用饼干模具制作各种图案后垫放入烤箱，中层，上下火，170度，10分钟（烤箱温度根据各自烤箱情况而定，随时注意烘烤情况，上色过深应加盖锡纸）

可可饼干怎么做？

       材料

       低筋面粉80g无盐奶油45g蛋黄一颗糖粉30g可可粉10g

       做法

       1

       先把材料秤好那支分蛋器只是摆好看的，请忽略它

       2

       无盐奶油先放置室温软化后(就是手指压下去有指纹的那种就可以了)分三次加入糖粉(砂糖也可以)(每加一次都要先打匀喔)将奶油打至蓬松泛白

       3

       接着把蛋分次丢入搅匀，每次都要等吸收后再加(我个人是会先把蛋搅散，把蛋加到剩一点的量就先停，这么做的原因是怕面糊会太湿，反正最后面团要是太干的话可以再加一点下去)再加可可粉跟低筋面粉(一定要过筛！)之后搅成一坨屎照片是已经加了蛋跟可可粉之后的面糊(还没加低筋面粉)

       4

       开始这个步骤前，先把烤箱预热170°然后就不要怕手脏的把屎拿起来！(误)捏一些些的面团起来搓成球再压扁再放到烤盘上。

       5

       把饼干送进烤箱里面170°烤个15～20分

       因为家里的可可粉放了好久、所以今天就加了很多、做出来的饼干略带苦感、、对不喜欢甜食的同学、这是个福音阿

       1. 黄油软化放入盆中、用打蛋器打至发白。

       2. 分三次加入白糖、打至蓬松、发白

       3. 分2-3次加入鸡蛋液、打至二者混合。

       4. 筛入低粉可可粉、搅拌均匀、不要使劲搅、冷藏一会、拿出揉成圆柱型、放入冰箱冷冻一小时、取出切片

       5. 烤箱预热170.5、放入烤20分钟、成品

       饼干是最简单的烘焙、因为不需要打发、但是记得要冷藏

       可可饼干是以低粉、可可粉、黄油、鸡蛋、砂糖为主材的主食名，原料有低粉、可可粉、黄油、鸡蛋、砂糖。

       1、黄油要软化都轻轻一戳就有小洞，不要融化成液体。

       2、蛋液一定要分几次加入，且混合均匀才能加下一次。

       3、这次细砂糖和糖粉可以替换。

       1 无盐黄油在室温下软化，加入糖粉搅打均匀，再分次加入蛋液（30g，剩余的蛋液用来刷表面用），继续搅打成均匀的糊状。

       2 面粉、可可粉、泡打粉混合后筛入黄油糊中，同时滴入香草精，用手快速不规则地拌和均匀成面团。

       3 取25g面团，用手揉成球状，放在铺有烘焙油纸的烤盘中，并用手指压平成直径5cm左右的圆饼状。

       4 依次将面团制成小饼，并在表面刷上蛋液。

       5 烤箱预热后将烤盘移入烤箱，以160度火力烘烤25分钟左右。

       6 熄火后继续用余温焖10分钟左右，然后取出冷却。

       好了，关于“可可饼干的制作方法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“可可饼干的制作方法”，并从我的解答中获得一些启示。