家常红烧茄子的做法大全最简单的_家庭红烧茄子的简单做法

1.红烧茄子的做法

2.红烧茄子家庭做法的做法步骤图，怎么做好吃

素红烧茄子是一道非常常见的素菜，在家庭和餐厅里都很受欢迎。素红烧茄子的做法简单，原料易得，而且味道鲜美，食用后还能起到很好的健身作用。为了让大家更好地掌握红烧茄子的制作方法，接下来我将为大家介绍一个最基本的红烧茄子做法，希望大家可以尝试一下。

制作素红烧茄子的材料非常简单，只需要茄子、姜、蒜、盐、酱油和白糖等常见的材料即可。首先我们需要将茄子去皮，切成小段，然后用水焯一下，沥干备用。接下来我们需要将姜、蒜切成末，锅里放油烧热，爆炒姜蒜末。然后我们把焯过水的茄子倒入锅中，翻炒均匀。加盐，酱油，白糖，适量的清水，煮10分钟即可。

最后煮好的素红烧茄子汁浓味美，茄子软糯入味，非常适合与米饭一同食用。当然，做法还可以根据个人口味进行一些调整，比如可以增加一些辣椒末，或加入豆腐丁、香菇等其他食材，来增强营养价值和口感。总之，素红烧茄子是一道美味又营养的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也是餐厅常见的素菜之一。

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法

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红烧茄子是最常见的家常菜之一，那么红烧茄子怎么做呢？红烧茄子的做法有很多种，在这里介绍最常用的红烧茄子做法，详细的做法如下:

红烧茄子的做法一

材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量

调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺

做法：

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。

红烧茄子的做法二

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食.下面就介绍一种简单的烹调茄子方法：

材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量

调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺

做法：

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。

红烧茄子家庭做法的做法步骤图，怎么做好吃

材料

长茄子2根，青椒30g，红椒30g，油，盐，黄豆酱15g，番茄酱10g，生抽10ml，糖2g，水淀粉，蒜末10g，香油

做法

1、茄子洗净切条，加少许盐腌制10分钟。

2、锅中油烧热，倒入茄子炸至变软微黄，捞出沥油。

3、把铁板加少许香油备用。

4、炸好的茄子放入铁板中，放置炉上小火加热。

5、葱姜蒜切末，青红椒切菱形块。

6、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜末，加入黄豆酱炒香。

7、加入番茄酱继续炒至出香。

8、加适量的清水、生抽、白糖，倒入青红椒，淋入水淀粉勾薄芡。

9、淋入香油，搅拌均匀关火。把汁浇入铁板即可！

用料 ?

茄子 一个

青椒 一根

番茄酱 两勺

蒜蓉 一勺

淀粉 适量

白糖 一勺

盐 两勺

鸡精 一勺

老抽 一勺

食用油 适量

红烧茄子家庭做法的做法 ?

1.被食材茄子一个、青椒一根、蒜瓣4个。

2.茄子去皮切成块、青椒切成块、蒜瓣切成末。

3.茄子放入适量的淀粉。

4.锅里放入适量的油，油温五六成热时，放入茄子开始煎炸，炸到淀粉**打出来。

5.准备小碗，放入淀粉、唐、鸡精、老抽、盐、再加半碗水，搅拌均匀成汁备用。

6.锅里倒入少许油，油热了放入番茄酱、蒜末翻炒出香味。

7.把茄子放锅里一起翻炒均匀。

8.把青椒放倒锅里翻炒。

9.将碗里的汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒均匀就可以出锅了。

10.这道菜是下饭菜，蒸的米饭少了不够吃。