1.鸽子蛋的营养价值 经常吃鸽子蛋对身体有什么好处

2.鸽子蛋的营养

鸽子蛋营养好还是鸡蛋营养好_鸽子蛋营养

鸽蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。

一、养颜护肤

能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

二、补肾益气

补肾、益精气、助阳提神。

三、养肝

可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

四、清热去火

能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

五、解毒

清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

六、预防麻疹

在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。

扩展资料

营养分析

鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素、清热解毒）等功能。

鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑，营养丰富。

鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。

鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”，据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。

鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

参考资料来源:百度百科-鸽子蛋

鸽子蛋的营养价值 经常吃鸽子蛋对身体有什么好处

1、维生素不同

鸽子蛋的维生素B2最丰富。鸡蛋中的维生素D含量为80个国际单位，比其他几种蛋高出30%左右。不过，蛋里其他维生素如维生素A、维生素E、维生素K等就基本差不多。

2、钙铁锌硒等矿物质：没有本质区别

鸡蛋、鸽子蛋的钙含量均为60毫克/100克左右，火鸡蛋可以达到100毫克/100克左右，和牛奶的钙含量接近。

鸡蛋的铁含量最少，约为1.8毫克/100克，但这一含量已经和瘦肉相当。其他蛋的铁含量一般也在这个水平。鸡蛋的锌含量最低，火鸡蛋含量最高，但都在1.3～1.6毫克/100克之间，没本质区别。价格高只因“物以稀为贵”

3、蛋白质

不同蛋的蛋白质含量差异很小，通常在13克/100克左右。鸡蛋的蛋白质含量最低，大约是12克/100克左右。

4、脂肪

鸡蛋脂肪最少。不同蛋的脂肪含量也有一定差异，其中鸡蛋脂肪最少，是10克/100克左右，鸭蛋脂肪最多，达到14克/100克左右。

总之一句话就是：不论是鸡蛋、鸽子蛋在营养价值上其实没有本质的区别，都是差不多的。

扩展资料：

蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立码放、不要横放。因为蛋是一种会呼吸的东西，蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸”。所以，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。

新鲜的白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白小，蛋横放蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴黄蛋或靠黄蛋。如果把蛋大头朝上竖放，蛋头内会有一个气室，里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。

人民网-禽蛋种类多营养差异有几何

鸽子蛋的营养

1、鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。

2、鸽蛋味甘、咸，性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。

鸽子蛋的营养

鸽子蛋是一种比较营养丰富，口感非常独特的食材，在生活当中也受到比较多人的喜爱，它的营养价值其实也是比较高的，那我们来了解一下鸽子蛋的营养价值吧。

鸽子蛋的营养

1、补充蛋白质

鸽子蛋当中含有比较多的优良，蛋白质以及一些脂肪和一些糖分，它当中含有维生素也是比较丰富的，对于人体来说，它能够非常好消化，而且也是人体所必需的一种氨基酸，是一种高蛋白而且低脂肪的食物，对于健身人士或者是对于日常想要补充蛋白质的人群来说，是很好的一种选择。

2、提高免疫力

对于人体来说，鸽子蛋能够有着明显的提高身体免疫能力，而且它对于我们皮肤的恢复以及术后的伤口愈合都有着比较好的作用，所以说，对于产后修复以及儿童发育或者是术后的一些食疗作用，都可以值得选择的一种食材。

3、调养血气

鸽子蛋，它对于人体来说，能够帮助调养身体的血气，对于补充精气以及保健肝脏和肾脏都是有着比较好的作用的，而且对于一些女性来说，有着比较好的保养作用，对于贫血或者是月经不调的女性来说，可以经常去食用它。

鸽子蛋的营养价值其实远远不止这些，它当中所含有的一些成分对于人体来说有着比较高的保健价值，所以在生活当中是可以多吃一些鸽子蛋的哦。