鸡蛋西红柿疙瘩汤的家常做法大全_鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法大全家常窍门

1.番茄鸡蛋疙瘩汤番茄鸡蛋疙瘩汤怎么做

2.西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

主料

西红柿

3个

中筋面粉

70g

芹菜嫩叶

4片

鸡蛋

2个

辅料

清水

适量

盐

5g

白胡椒

3g

大葱

5g

步骤

1.西红柿洗净后切块，芹菜嫩叶洗净。

2.锅烧热倒油放入葱片煸香。

3.放入西红柿块。

4.翻炒至西红柿炒软出汤。

5.后加入清水，大火煮开。

6.在面粉中，一点一点的加水。

7.边加边迅速搅拌，一定要快，要搅成均匀的面粉粒。不要一次性把水全加进去。

8.然后一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次倒入，否则面粉容易结成团。边用筷子搅散，中火煮4分钟。

9.然后将鸡蛋打散，一点点倒入锅中成蛋花。

10.调入盐和白胡椒粉搅匀。

11.关火，撒芹菜叶即可。

番茄鸡蛋疙瘩汤番茄鸡蛋疙瘩汤怎么做

番茄鸡蛋疙瘩汤

所需食材：面粉，番茄2个，鸡蛋2个，肉末适量，番茄酱2勺，葱花香菜少许

制作方法

1提前把自来水加入净水壶中过滤净化备用

2面粉中加入鸡蛋搅拌成面疙瘩，番茄去皮切成小块，鸡蛋打散备用

3锅中倒入少许油，放入肉末煸炒出油脂，放入葱花爆香，加入番茄丁翻炒+2勺番茄酱，翻炒出汤汁，倒入适量的净化水煮开

4倒入面疙瘩搅拌均匀再次煮开，淋入蛋液，最后放入少许盐调味，撒入少许香菜盛出即可

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

1、两个中等大小的西红柿切小块，葱切末。

2、锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香。

3、葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟。

4、加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块儿状逐渐减少。

5、加入半锅清水，大火烧开。

6、等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉。

7、锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩。

8、每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。

9、再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌。

10、待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜，出锅前淋一些香油即可。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法如下：

主料：西红柿1个、鸡蛋1个、面粉适量。

辅料：盐适量、鸡汁2滴、葱1小段。?

1、准备好西红柿1个，鸡蛋1个，葱段1小段，面粉适量。

2、面粉少量多次加凉水拌成雪花状，没有干粉为止。

3、西红柿切块，葱切段，鸡蛋打散拌匀备用。

4、锅里加适量油，小火加热放入葱花爆香。

5、下入西红柿翻炒至软烂。

6、分几次次加入面疙瘩，一边下一边推动，以免粘锅。

7、所有面疙瘩都下完了，稍微煮30秒。

8、均匀下入蛋花。

9、根据个人口味加入适量盐，煮30秒到面疙瘩熟就可以了。