1.家常米线做法

2.麻辣米线家常做法简单又好吃

米线的家常做法大全简单好吃_米线做法大全家常做法

1、酸辣米线

米线可以做成酸辣米线,这种做法可以说是比较具有特色的,而且制作的方法也比较简单,只要准备适量的米线和适量的酸辣粉,以及少量的芝麻油,然后将米线先在锅里面煮熟煮透,再把芝麻油倒进去搅拌均匀,再将其捞到碗里面,倒入酸辣粉,搅拌均匀,再把汤浇在上面就做好了,酸辣米线吃起来酸辣可口,可促进食欲。

2、麻辣米线

如果平时比较喜欢吃麻辣口味的菜肴,那么还可以将米线做成麻辣米线,麻辣米线也是非常值得品尝的一道风味美食,制作的方法跟酸辣米线是差不多的,只不过需要添加一些麻油和辣椒粉,以及辣椒酱。将米线在锅里面煮熟后捞入碗里面再倒入麻油,辣椒粉以及辣椒酱搅拌均匀后即可食用,麻辣米线吃起来麻辣味十足,非常的爽口。

3、清汤米线

米线还可以做成清汤米线,就是把米线和蔬菜搭配在一起煮着吃,这种做法非常的简单,而且也非常的纯正,需要准备适量的优质米线和适量的新鲜蔬菜,两者一起放入锅中,加入水煮熟后加入少量的食用盐和食用油即可。清汤米线可以起到促进消化的作用,比较适合肠胃消化能力比较弱的人食用。

米线的做法是非常多的,以上介绍的这三种做法绝对是不容错过的,不仅制作方法相对比较简单,而且吃起来的口味也是非常令人满意的,大家不妨试一试。

家常米线做法

1、主要食材:米线、豆干、肉末、豆腐皮、海带、青菜、火腿。

2、米线先用开水浸泡20分钟。

3、准备一点豆干,先把它切成长条然后再切小丁,切好后装盘备用。

4、锅里多倒一些食用油,油热后下入豆干中小火翻炒,把豆干炒到微微金黄就可以了,不要炒得太干,那样就不好吃了,炒好之后把豆干盛出来备用。

5、接着咱们再放点花生米炒香,米线里加点花生米吃起来特香,炒到表皮裂开后就可以盛出来了。

麻辣米线家常做法简单又好吃

1、备料:干花椒、干海椒、香叶、冰糖、豆瓣酱、火锅底料有的话就加一块,备用;葱切小段、姜切两片、蒜瓣切大块备用;上海青和香菇洗好煮熟,过凉水,切好备用;瘦肉切丝备用,可以放一些生粉搅拌一下备用。

2、中火炒香干料

3、加葱姜蒜

4、加火锅料,翻炒,注意或不能太大,不然会糊锅。

5、加豆瓣酱翻炒

6、加生抽

7、加肉丝,翻炒,如果太干可以少许水

8、半勺盐,翻炒几下盛出备用

9、另起锅,水烧开下米粉

10、煮10-15分钟关火,在锅里泡5分钟

11、捞起过凉水,另起锅烧水

12、水不要多,中火煮炒好的肉料,放米粉

13、最后放蔬菜,煮3-5分钟,盛出

14、可根据自己的口味调酸口或咸口

第一步净锅加水烧开下入米线。第2步、放入娃娃菜、豆腐皮同煮。第3步、放入空心菜。第4步、放入牛肉酱。第5步、放入辣椒油。第6步、放入花椒油。第7步、煮至入味即可。

把冷冻米线放盆里,加温水化开。准备好剁椒、胡椒粉,花椒粉和芝麻。把香菜,芹菜切成末,榨菜切成丝。取一个小碗,放入盐,胡椒粉,花椒粉,芝麻,倒入味极鲜酱油,香醋,香油和适量温开水,用筷子搅拌均匀,制成汤汁。

把米线放开水锅里煮熟。

再把煮熟的米线捞出放入汤汁碗里。然后撒入香菜,芹菜,榨菜,剁椒,搅拌均匀,这样麻辣米线就做好了。