荷兰豆山药炒腊肉_荷兰豆山药炒腊肠的做法

1.荷兰豆炒着比较好吃，和什么搭配比较好？

2.腊肠和荷兰豆怎么炒

3.荷兰豆炒腊肠怎么做

4.腊肠炒荷兰豆

5.无比简单的荷兰豆炒腊肠，营养又好吃

6.荷兰豆炒腊肠

荷兰豆炒腊肠，荷兰豆不用焯水。

荷兰豆炒腊肠的做法

1、用料

广式腊肠 3根

荷兰豆 400g

蒜头 3小瓣

盐 一小勺

玉米油 少许

2、步骤

荷兰豆去筋洗净。

蒜切片，腊肠切片。

锅中倒水滴入少许油，少许盐，放入荷兰豆焯水断生，装起后过凉水控干水分备用。

锅里倒少许油，放入蒜瓣爆出香味，再放入腊肠炒出油。

倒入荷兰豆中火翻炒两分钟，不要炒太久，炒的时间长就不脆了。

出锅前加盐调味炒匀即可。

荷兰豆，是蝶形花科豌豆属植物。

荷兰豆，是一年生缠绕草本，高90至180cm，全株绿色，光滑无毛，被粉霜。

叶具小叶4至6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形，长2至5厘米，宽1至2.5厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。

荚果长椭圆形，长5至10cm，内有坚纸质衬皮子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5至10厘米，宽0.7至14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直；2至10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为**。花果期4至5月。偶数羽状复叶，顶端卷须为叶卷须，托叶呈卵形。花白色或紫红色、单生或1至3朵排列成总状腋生，花柱内侧有须毛，闭花授粉，花瓣蝴蝶形。

荚果长椭圆形或扁形，根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。可呈圆形圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形，每荚2至10颗，多为青绿色，也有黄白、红、玫瑰、褐、黑等颜色的品种。可根据表皮分为皱皮及圆粒，干后变为**。根上生长着大量侧根，主根、侧根均有根瘤。因其性状多样且为闭花授粉，孟德尔将其作为遗传因子实验的作物。

生长环境

光照要求

荷兰豆属长日照植物。大多数品种在延长光照时能提早开花，缩短光照时延迟开花，但是有些早熟品种对光照要求不严格。一般品种在结荚期都要求较强的光照和较长时间的日照，但不宜高温，适宜在春夏季交替时期种植。

水分需求

荷兰豆在整个生长期都要求较多的水分。发芽过程中，若土壤水分不足，无法吸水膨胀，会大大延迟出苗期。苗期能忍受一定的干旱气候。开花期若遇空气湿度过低，会引起落花落荚。在豆荚生长期若遇高温干旱，会使豆荚纤维提早硬化，过早成熟而降低品质和产量。所以，在荷兰豆整个生长期内，必须有充足的水分供应才能旺盛生长，荚大粒饱，保质保量。但它又不耐涝，若水分过大，播种后易烂籽，苗期易烂根，生长期易发病。

土壤条件

荷兰豆对土壤要求虽不严，在排水良好的沙壤上或新垦地均可栽植，但以疏松含有机质的中性土壤为宜，在pH6.0至7.2的土壤中生长为宜。土壤酸度低于ph5.5时，易发病害和降低结荚率，应加施石灰改良。荷兰豆根系深，稍耐旱而不耐湿，播种或幼苗排水不良易烂根，花期干旱授精不良，容易形成空荚或秕荚。荷兰豆忌连作，一般至少4至5年轮作。

栽培播种时机

荷兰豆按其茎的生长习性可分为矮生、兰蔓生和蔓生三种类型。长江流域，春季栽培，2月中下旬播种。秋季栽培，8月中下旬播种。越冬栽培10月下旬~11月上旬陆续播种。北方一般春耕、夏收，也可利用于早春和秋季栽培。

主要价值

以食用嫩荚为主，豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。

荷兰豆炒着比较好吃，和什么搭配比较好？

腊肠炒荷兰豆的做法如下：

用料：荷兰豆200g、腊肠2根、大蒜1瓣、盐适量。

1、荷兰豆洗净，剪掉两段筋蒂，开水加少许盐，焯2-3分钟。

2、荷兰豆捞出过冷水，沥干水待用。腊肠切片，蒜切薄片。

3、锅内放少量油，放入蒜片炝锅，倒入荷兰豆，加少许盐煸炒2分钟，倒入腊肠，炒2分钟，至腊肠的肥肉部分变透明，出锅即可。

选购荷兰豆的注意事项

1、豆荚状态：选择豆荚外观饱满、颜色鲜亮的荷兰豆。避免选择有损伤、变形或枯萎的豆荚，这可能表示豆荚已经老化或不新鲜。

2、荷兰豆颗粒：检查豆荚内的荷兰豆颗粒。豆粒应该紧密地填满豆荚，没有空洞或缺陷。同时注意避免选择已经变色或发霉的豆粒。

3、触感判断：用手触摸豆荚，应该感觉到豆荚的弹性比较好，有一定的重量感。如果豆荚感觉松软或轻盈，可能表示豆荚已经失去水分。

4、深冷保存：荷兰豆是易于腐烂的蔬菜，所以选择购买时要确保它们是保持在适当的低温下，避免豆荚长时间暴露在高温环境中。

5、供应链可追溯性：尽量选择可追溯的荷兰豆产品。这意味着这些豆荚从种植到销售的整个过程都经过了良好的管理和监控，品质更有保证。

腊肠和荷兰豆怎么炒

荷兰豆配腊肉或腊肠炒来吃，美味！

材料

荷兰豆，广东腊肠，大蒜，盐

做法

1、荷兰豆洗净去筋，腊肠斜切成薄片，大蒜切成末待用。

2、热锅放入大蒜末炒香，然后放入腊肠片炒至弯曲，再放入荷兰豆翻炒，可以加一点点水，锅内蒸汽会让荷兰豆更快熟。最后放适量盐调味，出锅。

不过现在我个人喜欢用荷兰豆配：黑木耳，胡萝卜，藕片，还有山药，这几种食材，我选这几样也是有原因的，也是符合大众心里的。

我相信大多数人，都会认同我的这个道菜，因为这道菜本身就有百分八十人几乎都吃过，没错这道菜的名字叫做《荷塘小炒》，很有名的。

随着现在人们的生活越来越好，吃的也越来越讲究，都会把最有营养价值的东西放在一起，为什么我要说荷兰豆配这些菜呢，因为同样这些也是有营养的：木耳具有有很多的营养具有防止血栓、养血朱助颜的功效、胡萝卜具有补充维生素的好处可以提高免疫力、山药具有健脾、补肺，所以这些东西都是有价值的，与荷兰豆在一起那也是其中的缘故。

食材：荷兰豆、鸡蛋、盐，生抽，葱花

做法：

1、鸡蛋磕入碗中，加小勺盐用筷子搅匀

2、将荷兰豆洗净后掐去两头，焯水

3、炒锅加油，油热，将搅好的鸡蛋倒入锅里翻炒

4、鸡蛋凝固后盛出备用

5、锅里加油，将荷兰豆倒入锅中

6: 再将炒好的鸡蛋倒入锅里， 加生抽翻炒均匀

7: 撒上葱花即可出锅

长吃荷兰豆有抗菌消炎，利尿通便的作用。是喜欢吃的常见蔬菜，我今天给大家分享虾仁炒荷兰豆做法。

第一步骤，原材料，荷兰豆250克，虾仁50克

胡萝卜100克

第二步骤，切配，清炒

1～荷兰豆，掐头去尾，洗干净，

2～把荷兰豆切澄菱形小块，胡萝卜去皮洗干净切。成菱形块，虾仁融化，去沙线，后背改刀。

3～锅里放水加适量的油和盐

（这样焯出来的蔬菜又绿又亮）水烧开放荷兰豆和虾仁，胡萝卜，动作要快，下水就捞防止虾仁变老

4～火内放油下蒜片炒香，下荷兰豆和虾仁，胡萝卜，翻炒调味，勾芡搭明油处锅即可。

一道营养丰富，清脆爽口的清炒荷兰豆做成功了，你们有更好的做法请留言，希望对你有所帮助，再见。

荷兰豆炒腊肠怎么做

腊肠炒荷兰豆

用料

腊肠 100g

荷兰豆 200g

盐

味精

腊肠炒荷兰豆的做法

荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片

锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用

锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成

小贴士

1、荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟。

2、我用的腊肠肥肉较多，所以炒这道菜根本不用油。

3、喜欢荷兰豆的本味儿，就没放葱、姜、花椒，可加少许蒜片提香。

4、荷兰豆炒的时候也不要过火，荷兰豆才会脆嫩。

腊肠炒荷兰豆

荷兰豆炒腊肠做法如下：

1、食材：广式腊肠3根、荷兰豆400g、蒜头3小瓣、盐一小勺、玉米油少许。

2、荷兰豆去筋洗净。

3、蒜切片，腊肠切片。

4、锅中倒水滴入少许油，少许盐，放入荷兰豆焯水断生，装起后过凉水控干水分备用。

5、锅里倒少许油，放入蒜瓣爆出香味，再放入腊肠炒出油。

6、倒入荷兰豆中火翻炒两分钟，不要炒太久，炒的时间长就不脆了。

7、出锅前加盐调味炒匀即可。

无比简单的荷兰豆炒腊肠，营养又好吃

腊肠炒荷兰豆

食材：荷兰豆，腊肠，蒜

做法：

1.荷兰豆撕去头尾洗净，锅里倒入清水，加入一勺食用油

2.煮开倒入荷兰豆焯水一分钟捞起，起锅烧油，倒入蒜末爆香，再倒入腊肠炒至变色

3.倒入荷兰豆翻炒均匀，加入少许鸡精，少许食盐，翻炒均匀即可

荷兰豆炒腊肠

荷兰豆炒腊肠

做法：

1.新鲜荷兰豆撕掉两头的老筋，洗干净，锅里水开加入几滴油把荷兰豆焯水2分钟左右，加入油可以保持蔬菜色泽

2.腊肠这里我用的是广味的喜欢川味的也可以，把腊肠蒸熟，放凉后切片，再切掉蒜片，吃的辣的可以再来几颗辣椒

3.锅里来少许油，爆香，加入蒜片，辣椒，腊肠爆香，不停翻炒，再加入荷兰豆一起翻炒，炒到腊肠微焦，卷曲就可以加点生抽调味翻炒出锅，因为腊肠本身带咸味就没有格外加盐了，口味重的可以再根据口味加盐

荷兰豆炒腊肠

食材：荷兰豆腊肠，蒜盐，鸡精

做法：

荷兰豆放水里焯水一分钟，沥干后备用，开大火加适量油，放蒜末和腊肠煎炒一会儿，加荷兰豆加盐和鸡精调味翻炒一会儿即可出锅。