佛手瓜可以凉拌吃吗?

佛手瓜可以凉拌吃。

凉拌做法及用料：佛手瓜1个，胡萝卜1小段，小葱2根，大蒜2瓣，豪吉麻辣川香汁2勺，香醋1勺。

做法步骤：

1、一个佛手瓜洗净，削皮去核。

2、把佛手瓜切成丝。

3、锅里水开后，下入佛手瓜快速焯一下水。

4、捞出来过凉，这样可保持食材的脆感。

5、佛手瓜丝装盘备用。

6、一小段胡萝卜切成丝。

7、把胡萝卜丝同样焯烫一下。

8、准备小葱段，再切少许红椒圈。

9、把准备好的所有食材放入盘中。

10、准备2勺麻辣鲜香的豪吉麻辣川香汁，再加1勺香醋（依个人口味，可以不加）拌入菜中。

11、凉拌佛手瓜就这么简单的做好了。色泽红亮，麻辣爽口，味道醇厚。

佛手瓜（拉丁学名：Sechium ele），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物。

佛手瓜能生吃凉拌吗？

佛手瓜可以生吃和凉拌。

佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。

佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

相关内容解释：

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。

佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月~4月，风味基本不变。