白菜炒木耳做法_炒木耳做法窍门

1.木耳炒怎样做才好吃？

2.木耳炒小的家常做法大全怎么做好吃视

3.清淡又营养炒木耳

炒黑木耳要焯水，这样做不会失去营养价值。炒黑木耳的做法如下：

材料：-适量、木耳-适量、猪肉-适量、葱-适量、姜-适量 糖-少许、生抽-1勺 、盐-适量、湿淀粉-1勺、鸡汤块或鸡精-1/3、蒜 -1瓣、花椒粉-少许、香油-少许?

1、木耳泡透用水焯一下沥干水分撕成小朵，叶洗净撕成小块沥干备用。

2、猪肉切薄片，葱姜蒜分别切粒备用。

3、锅烧热入油烧热，下入猪肉煸香略成金**。

4、放入葱姜蒜小火煸香。

5、放入木耳中火翻炒，略软加入生抽，花椒面，糖提鲜，鸡汤块或鸡精，盐炒匀。

6、开大火，勾入薄薄的水淀粉。淀粉水要先用小勺试着勾入，如果感觉不够再试着放另一勺。不要勾的太厚，所谓玻璃芡顾名思义就是又薄又透明又亮的芡汁。汤汁一浓稠滴少许香油翻勺出锅即可。

木耳炒怎样做才好吃？

可以。原料：水发木耳半斤，大半斤。

调料：白糖、醋各半勺，盐适量。

做法很简单：

1、木耳洗净、去掉木质的蒂，然后吸干水分（很重要）；大洗净，掰成和木耳大小类似的片。

2、深底锅加半锅水，加少许盐和油，烧开，焯片半分钟，捞出。

3、炒菜锅旺火烧热、加2勺油，先炒木耳2分钟，然后下一起翻炒2分钟，加调料再翻炒两下即可。

木耳炒小的家常做法大全怎么做好吃视

木耳炒所需材料：5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙

做法步骤：

1.食材备齐，木耳提前泡发好，洗净，控净水

2.将叶和帮用刀切开，将叶和帮分别片成片，菜叶和菜帮分开放

3.锅加油烧热，下入蒜末，干辣椒段小火炒香

4.下入帮大火翻炒均匀

5.下入木耳一起翻炒，翻炒至至断生，加入叶，盐，1汤匙生抽酱油，几滴米醋，快速翻炒均匀

6.关火，盛出装盘即可 烹饪技巧：叶和帮熟制时间不一样，分开炒能保持的脆嫩，要用大火快速翻炒，干木耳须用清水浸泡50分钟以上，使干木耳充分得到泡发

清淡又营养炒木耳

原料

木耳5朵、小1小把。

色拉油、盐、鸡精、蒜、葱、姜、白糖、酱油。

特　色:节后的一道清肠菜。

折叠编辑本段操作

1、木耳用淘米水泡发，再用清水洗净，撕成小朵，沥干水分，备用。

2、小摘去黄叶，也用淘米水泡15分钟，清水洗净，沥干水分，切成3cm长的段。

3、锅里放油，置火上。油7成热，放葱姜蒜爆香。

4、放入小，大火翻炒至断生。

5、放入木耳，酱油，盐，味精，糖，再翻炒几下，就可以出锅了。

清淡又营养炒木耳。

备齐食材，胡萝卜沸水焯烫1分钟捞出沥水。半勺十三香，1勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，半勺蔬之鲜，半勺白糖，半勺食盐，2勺淀粉，少许清水搅拌均匀，热油煸香蒜片葱花，依次下入木耳，胡萝卜，，翻炒串香，淋入灵魂料汁翻炒均匀出锅。