菠萝饭的做法_菠萝饭的做法步骤

1.菠萝饭的做法

2.没有菠萝的菠萝饭的家常做法大全怎么做好

3.菠萝饭的做法 最正宗的做法蒸

4.家常菠萝饭的简单做法

好些人都喜欢吃菠萝，也有不少人问如何做菠萝饭，以前在家做菠萝饭，家人就特别爱吃！但是菠萝比较甜，糖尿病人还是要少吃或者不吃，菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。

现在我们来说说如何做菠萝饭呢？做起来也很简单，只要会做蛋炒饭的做这个都没太大问题的。炒饭用的食材都是随意变换的，并不是一成不变，也可以根据自己的喜好进行调整。

原料：剩米饭一大碗、菠萝1个、香肠2根、鸡蛋2个、黄瓜半根、盐、食用油；

做法：

1、蒸熟的米饭，米饭不要蒸的太软，不然一会炒出来是松散的状态，隔夜的米饭会有些结块，可以用手捏散或者用锅铲压散；新鲜的米饭要盛出来稍微放凉一点。

剩米饭一碗

2、准备两个鸡蛋、两根火腿肠、一根黄瓜，还有一个大菠萝；除了菠萝，其它的食材都是可以根据自己的喜好进行调整的，还有像胡萝卜、虾仁、甜玉米粒、豌豆、青笋也都是很好的炒饭搭配；在这里我只是简单的拿家里的食材给大家做演示；

准备食材

3、开始处理菠萝。首先把菠萝上层切掉一小块，这样就可以露出里面的果肉，方便挖取菠萝果肉；切的时候要多注意手，防止被刺伤，我现在每次切的时候会拿一块布垫在手上，之前老被扎.....

处理菠萝

4、用勺子或者挖球器把里面的菠萝肉都挖出来，注意不要挖的太薄，以免把菠萝皮挖破，挖破了就不好装了；实践证明，挖球器比较方便；没有挖球器的可以先拿刀横竖的划开，再用勺子剜出来果肉。

挖菠萝肉

5、挖好的菠萝，把果肉放在一个盘子里备用；尽量挖的多一点果肉；

挖好的菠萝装盘

6、再把鸡蛋打在碗里搅拌均匀，火腿肠去皮切小块，黄瓜去皮切小块；这些食材处理起来就是很简单了；

处理其他食材

7、炒锅上火烧热，放少许食用油，倒入打散的鸡蛋液；鸡蛋比较吃油，所以炒的时候把炒锅来回晃一晃，让油铺满底部，这样鸡蛋不会粘锅；

炒鸡蛋

8、鸡蛋炒的差不多后就可以加入火腿肠，将鸡蛋炒散；

加入火腿

9、然后再把米饭放进去翻炒；米饭尽量弄成颗粒分明的，这样做出来好吃！

加入米饭

10、加入黄瓜丁翻炒均匀，加盐调味，最后放菠萝果肉进去翻炒。喜欢菠萝味道的可以多放一点，记得把菠萝汁撇去，不然炒出来的饭会太湿；

加入菠萝

11、因为都是比较熟的食物，所以将所有食材翻炒均匀就可以出锅了。

12、把炒好的饭装到之前挖好的菠萝里；这样的饭也是炒好了的，如果不想继续后面的步骤，就这样上桌吃也是很好吃的，因为炒饭里加了菠萝果肉，多炒一会儿也能让菠萝味道和米饭融合在一起。

将饭倒入挖好的菠萝中

13、放进烤箱，150度烤15分钟左右。烘烤的目的主要是为了让菠萝的味道更好的渗透到每一颗米饭中，这样饭才会更好吃；如果没有烤箱，也可以用蒸锅蒸15分钟，但个人觉得蒸出来的因为有湿度，不如烤出来的口感好，当然，这个也要根据自己的口味来决定，也有人是喜欢吃蒸出来的；

放入烤箱

15、铛铛铛，菠萝饭做好了，可以上桌开吃了！

做好的菠萝饭

每一粒米饭都透着菠萝的果香味，再加上黄瓜的清脆和火腿肠的咸香，这风味不同于一般的蛋炒饭哦。

菠萝饭的做法

前言

儿子要吃菠萝，买了个，不是很好吃，想着做成菠萝饭吧，因为儿子着急吃，就用剩下的大米饭做的，有点太软烂了，不过儿子很喜欢吃，酸酸甜甜的，吃了好多。

材料

主料：菠萝1个；

辅料：绵白糖适量、大米饭适量

大米菠萝饭

1

菠萝整个从五分之一处切开，拿掉盖子，没有小刀子，用小刀挖出里面的果肉，别把皮弄破。

2

挖好后，加入米饭和切好的菠萝粒，加少许绵白糖拌匀

3

上锅蒸15分钟

4

成了，开吃吧

小贴士

挖菠萝肉要小心，别把皮挖破了。

做美食真是不能怕慢，还是得用糯米现蒸更好吃，下次再试试现蒸的。

没有菠萝的菠萝饭的家常做法大全怎么做好

菠萝饭的做法

　菠萝饭的做法，菠萝饭是一种很美味的食物，而且做法非常简单，所以许多人喜欢吃菠萝饭。但有些人不了解菠萝饭是怎么做的，今日我就为大家详细介绍关于菠萝饭的做法！

菠萝饭的做法1

　 原料： 菠萝一个、糯米 ;

　 配料： 枸杞子、葡萄干、白砂糖;

　 菠萝饭的做法

　1、准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净;

　2、泡好的糯米放入蒸锅蒸熟;

　3、菠萝洗净外皮，顶部切掉一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉;

　4、糯米饭蒸好后晾凉;

　5、在米饭里拌上白糖，枸杞子和葡萄干;

　6、拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁;

　7、拌好的米饭装入菠萝盅里;

　8、盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟。

　 注意事项

　1、菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。

　2、发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

　经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

菠萝饭的做法2

　 材料

　平时制作菠萝饭时需要准备菠萝一个，青椒一个，火腿肠一个，洋葱半个，另外还要准备米饭一碗，最后再准备少量的咖啡粉和葱花以及姜末与蒜末还有盐与白芝麻等配料，鸡精也要少量准备一些。

　 做法步骤

　1、把菠萝用清水洗净，再用刷子把它的叶子刷干净，用刀把菠萝从中间切开，注意避开它的叶子，让它的叶子保持完整。

　2、用刀把菠萝的果肉划开，再把它的果肉取出，然后，不能弄坏菠萝的果皮，把取出的菠萝肉和菠萝皮放在一边备用。

　3、把青椒、洋葱全部洗好切成小丁，把火腿和菠萝肉也切成小丁的样子，姜蒜与葱全部切成末状备用。

　4、把锅中放油加热以后把葱姜蒜入锅炒香，然后加入青椒与洋葱一起炒匀，把米饭入锅炒散，加入适量的食用盐，随后放入咖啡粉炒匀，接着把火腿丁和菠萝丁一起放入到锅中一起炒制。

　5、最后加入鸡精提味，然后把炒好的米饭取出来放入到菠萝壳，再撒上准备好的白芝麻进行点缀就可以了。

　 菠萝饭的做法7个步骤

　首先我们准备好这次做饭需要的食材，那就是一个没有去皮的菠萝、米饭、鸡蛋、虾仁、洋葱、青豆、胡萝卜、香菇、食盐、生抽、黑胡椒、鸡精、香油、椰汁，将这些食材先准备好，这样就可以开始准备动手做饭了。

　1、我们先开始煮米饭，至于分量就看按大家平日的食量来就好了。接下来先处理一下菠萝，把它对半切开挖出里边的果肉，尽量不要破坏这个菠萝外壳的完整性，这样等会才好用它来盛我们的成品。

　2、把剔出来的菠萝肉切成小块，接下来处理蔬菜这类的食材。像香菇、胡萝卜、洋葱这几样就要洗干净切成小块，洋葱单独分开放，青豆可以洗干净和香菇胡萝卜块放在一起。

　3、鸡蛋打散备用。把准备的鲜虾去掉虾线，而且要剥壳去头去尾弄成虾仁，然后也是洗干净备用就好。

　4、以上的食材都处理好了之后就可以开始和烧油准备开炒了。用小火炒鸡蛋，我们在炒的过程中可以不断翻炒，把它弄成一小块的鸡蛋碎，等会才能更好的和米饭掺和在一起。炒好之后盛起来备用。

　5、再次起锅加油烧热，然后放入洋葱炒出香味，之后放入青豆胡萝卜香菇还有虾仁，大火翻炒均匀，三分钟左右的时间就可以了。

　6、刚才准备煮熟的米饭可以取出要吃的分量放到刚才还在翻炒青豆这些食材的.锅当中，为了防止出现粘锅的状态，可以放入适量的食用油，记得不要放太多，不然容易吃出油腻感。

　7、米饭和食材翻炒的比较均匀之后，就可以倒入鸡蛋碎和菠萝肉了，将这些食材混合均匀之后，我们可以开始调味道，倒入适量食盐、生抽、椰汁、黑胡椒、鸡精，翻炒均匀，一会盛出放入菠萝壳中即可。

　 菠萝的功效与作用

　 1、减肥

　菠萝几乎含有了人体所需要的维生素，16种矿物质，能够有效的帮助消化吸收。

　菠萝减肥的秘密就在于它丰富的果汁能够有效酸解脂肪，每天在食物中搭配食用菠萝或者喝菠萝汁，都对减肥有着不错的方法。

　但是也不要食用过量的菠萝，也不能食用没有经过处理的菠萝。

　 2、清除肠胃

　菠萝中含有的菠萝蛋白酶能够有效的分解食物中的蛋白质，增加肠胃的蠕动，这样就不用担心因为吃多肉而增加脂肪了，帮你结局饿了消化吸收的顾虑。

　 3、美容

　菠萝中含有的维生素B非常丰富，能够有效的滋润肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发光亮，也能消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

　果肉还可以作为面膜，是香甜的护理用品，常饮用新鲜的果汁能够消除老人斑。酶素也能够降低高血压，稀释血脂，预防脂肪的沉淀。

　 4、消除感冒

　菠萝汁有着降温的作用，并且能够有效的降低支气管。古人就常常借助菠萝中的菠萝蛋白酶来舒缓嗓子疼和咳嗽的症状。

　 菠萝的作用

　 1、菠萝果中含有人体所需的多种维生素，包括维生素B和维生素C等。

　可起到美容养颜、抗坏血病的作用，在预防癌症和促进消化、人体代谢上也有一定的益处。

　 2、补血。

　菠萝果中富含矿物质，尤其是铁元素。经常食用可起到很好的补血作用。对再生障碍性贫血有一定的疗效。

　 3、保护肝脏。

　菠萝果中含糖量高，且含有多种氨基酸，对肝脏有一定的保护作用，并且还具有补肾壮阳的功效呢！

　 4、消毒杀菌。

　菠萝果含有一定的杀菌肠粉，能够帮助我们治疗扁桃体炎、病毒感冒等多种病症，还能够提升人体免疫力。

菠萝饭的做法 最正宗的做法蒸

1.菠萝洗干净，用刷子刷干净菠萝的叶子，这样看上去颜色更加翠绿，把菠萝切一半，注意避开叶子，叶子保持完整

2.用小刀划开菠萝肉，然后用勺子把菠萝肉挖出来，主要不要弄穿菠萝的皮

3.菠萝肉挖出来待用，菠萝汁也一起

4.青椒，洋葱，火腿，菠萝，切大小等同的小丁，菠萝可以稍微大一点，姜蒜切末，葱花，待用

5.锅内热油，姜末蒜末爆香

6.青椒洋葱下锅翻 炒

7.米饭下锅，转小火，把米饭慢慢炒散

8.转中火，加火腿肠

9.放咖喱粉和盐，适量

10.菠萝丁下锅，转大火，把米饭炒干点，最后放鸡精出锅

11.把炒好的菠萝饭装进提前准备好饿菠萝壳里，撒上白芝麻点缀

12.一份色泽鲜亮，美味可口的菠萝饭就做好啦

家常菠萝饭的简单做法

菠萝饭的做法?

用料 ?

菠萝 1个

剩米饭 2碗

虾仁 10个

胡萝卜 半根

豌豆 50g

小葱 1棵

鸡蛋 2个

橄榄油 1汤匙

盐 适量

菠萝饭的做法 ?

菠萝用水洗净然后擦干，然后对半切开。

然后用刀和勺子把菠萝肉挖出来。

菠萝肉切成小块，鸡蛋打散，虾仁切成小块，胡萝卜切成丁，小葱切碎。

锅子烧热，倒入橄榄油和鸡蛋液，鸡蛋炒熟后弄成小块，盛出待用。

再放入葱末，利用锅底余油炒香。

放入虾仁，中火炒至虾仁变色。

放入豌豆和胡萝卜丁，炒至豌豆表面稍微起皱。

放入米饭和鸡蛋，翻炒至米饭松散。

将之前切好的菠萝块放入锅中。

加盐调味后，转大火翻炒均匀。

将炒好的饭装入之菠萝中就可以啦。

小贴士

菠萝最好是选择外形短粗的。

1、菠萝洗净刷好叶子，避开叶子一大一小切开

2、用刀子在大块菠萝上划方块，分格子，不要穿透皮

3、用勺子挖出菠萝肉和果汁，取一小碗备用

4、所有材料切丁备用

5、锅内添少许油，炒好鸡蛋

6、锅内添适量油

7、油热后，倒入葱姜蒜、辣椒、洋葱爆锅

8、变软后加入热米饭，翻炒

9、倒入火腿

10、加入鸡蛋，撒上盐

11、少许十三香，翻炒

12、最后倒入菠萝和菠萝汁，略翻炒即可出锅装入菠萝

13、一道美味的菠萝饭就做好了！