鲫鱼汤怎么炖好喝又营养做法_鲫鱼汤怎么炖好喝又营养做法视频

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       下面，我将用我自己的方式来解释鲫鱼汤怎么炖好喝又营养做法的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下鲫鱼汤怎么炖好喝又营养做法的话题。

1.怎么做鲫鱼汤最有营养 3种好吃又健康的做法

2.孕妇喝鱼汤的好处及鲫鱼汤的做法

3.鲫鱼汤的做法

4.清炖鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

怎么做鲫鱼汤最有营养 3种好吃又健康的做法

       鲫鱼汤的做法一

       材料

       鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。

       做法

       1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

       2、下油锅煎至两面金**取出备用。

       3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

       4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

       5、20分钟后，再加入金针菇。

       6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

       鲫鱼汤的做法二

       材料

       嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量。

       做法

       1、把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。

       2、嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。

       3、锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄。

       4、把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。

       鲫鱼汤的做法三

       材料

       鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱。

       做法

       1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。

       2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。

       3、下入鲫鱼转小火反正面煎制。

       4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。

       5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟。

       6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

孕妇喝鱼汤的好处及鲫鱼汤的做法

       鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，做法也比较简单。下面介绍三种不同的鲫鱼汤做法，供大家参考。

传统做法

       准备一条新鲜的鲫鱼，适量的熟笋片、香菇和火腿。先将鲫鱼处理干净，然后锅中放入热油，将鲫鱼煎至两面焦黄，然后加入适量的黄酒、生姜、葱段和清水，煮沸后撇去浮末，再改用小火，炖至乳白色。最好放入适量的食盐、香菇、笋片煮熟即可。

山药鲫鱼汤

       准备鲫鱼一条，山药一根，葱段、生姜、料酒、食盐、食用油各适量。将山药去皮、切片备用。将鲫鱼宰杀干净，然后放入油锅中，煎至鱼皮表面焦黄，然后放入适量的姜片、葱段、料酒，再倒入热水。等到水煮开后，放入山药，大概煮20分钟左右，最后加入适量的食盐调味即可。

鱼汤面

       先将鲫鱼杀好、洗净，入锅后熬煮成奶白色的鱼汤，然后将鱼汤过滤出来。将面条放入开水中煮熟捞出。将捞出的面条和鱼汤一起放入锅中煮沸，再加入适量的调味料以及青菜碎末即可食用。

鲫鱼汤的做法

       孕妇喝鱼汤有很多好处，但是要注意不要吃的过于辛辣，一般来说鱼汤都是比较清淡的。以下就是几种比较有营养而且味道比较好喝的鲫鱼汤的做法。

木瓜鲫鱼汤

       准备一条鲫鱼，适量的木瓜、红枣和食用油。将鲫鱼宰杀干净，然后洗净沥干备用，木瓜去皮、去籽，然后切块备用。锅中热油，将鲫鱼倒入锅中，煎至两面金黄。在砂锅中放入适当的清水，并将水煮热，然后放入鲫鱼。等到大火煮开一段时间之后，放入木瓜和红枣。出锅前加入适量的调味料即可。

鲫鱼豆腐汤

       准备鲫鱼、豆腐、植物油、料酒、葱末、生姜、食盐。将处理干净的鲫鱼放入油锅中，煎到两面焦黄，然后放入料酒、生姜片、豆腐以及清水。大火煮开，将浮末撇去，然后小火炖煮。等到鲫鱼煮熟烂后，加入食盐和葱末即可。

鲫鱼土茯苓汤

       准备鲫鱼、土茯苓、猪肉、生地、熟地黄、生姜、蜜枣和食盐。锅中热油，放入姜片炒一下，然后将鲫鱼放进去，煎至两面金黄。在锅中倒入适量的清水，煮开后倒入砂锅中，并放入肉片。将药材装入煲汤袋，然后放入砂锅中。水开后，转小火慢炖，最后加入食盐即可。

清炖鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

       鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。下面是鲫鱼汤的做法。

煎鱼

       将鲫鱼放入锅中略煎一下。

加水炖煮

       煎到鱼肉变色后，加入1碗半的水，放入姜和大蒜，盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。如果有足够的时间，可以放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美。

       清炖鲫鱼汤这样炖好喝又营养：

       用料：鲫鱼1条、姜两片、盐适量。

       步骤：

       1、现杀新鲜鲫鱼一条，鱼一定要新鲜，才不会出腥味；买鱼的时候让老板给你收拾下，去鳞抠鳃，开肚清肠；回家后一定要把鱼肚子里的黑色膜给处理干净，店家整的时候没功夫处理那么仔细；用水好好清洗几遍，洗净后用干净布或是厨房纸巾吸干净鱼身表面的水分。

       2、鱼身晾干后，表面轻轻拍上一层干淀粉，薄薄一层就可以了，不用多；锅内放油，烧热后下鱼入锅煎，煎的时候用中大火或是中火，一是鱼会很快定型，二是有助于汤变浓白。

       3、鱼两面煎黄后倒开水入锅，放两片姜，开大火烧；只需要放两片姜就可以了，什么作料都不用放，料放多了会遮住鱼汤的鲜味。水可以稍微多放一点，要考虑到鱼汤沸腾过程中水分的蒸发。

       4、大火让鱼汤沸腾起来，鲫鱼汤总共25分钟左右就可以炖好了，前10分钟一定要开大火保持鱼汤的沸腾状态；记住大火出浓汤，小火炖清汤，火大汤才会变奶白色。

       5、大火煮上10分钟，汤色已经变得像奶一样乳白了，这时可以盖上锅盖用小火再炖10分钟。

       6、可以看出水分已经蒸发了不少，加盐调下咸淡，再炖5分钟就可以了。

       7、汤浓味鲜、色白似奶的鲫鱼汤就炖好了，喜欢香菜味道的再撒上点香菜末就可以喝了。

       好了，关于“鲫鱼汤怎么炖好喝又营养做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“鲫鱼汤怎么炖好喝又营养做法”，并从我的解答中获得一些启示。