鱼汤的做法步骤图解_鱼汤的做法步骤图解大全

鱼汤的做法步骤图解_鱼汤的做法步骤图解大全

       鱼汤的做法步骤图解的今日更新是一个不断发展的过程，它反映了人们对生活品质的不断追求。今天，我将和大家探讨关于鱼汤的做法步骤图解的今日更新，让我们一起感受它带来的高品质生活。

1.鱼汤的做法大全解

2.扁鱼汤怎么做好吃又简单

3.鲫鱼豆腐汤

4.鱼汤的做法步骤图，皖鱼汤怎么做好

鱼汤的做法大全解

       鲫鱼汤

       鲫鱼味甘、性平，具有健脾、开胃、益气、除湿之功效！

       用料 ?

       鲫鱼 2条

       荷包蛋 2个

       白萝卜 半个

       枸杞 十几粒

       生姜片 5片

       葱 2根

       料酒 一勺

       白醋 几滴

       胡椒粉 少许

       这样做的鲫鱼汤超好喝，奶白奶白的的做法 ?

       鲫鱼杀好，去掉内脏，抽掉鱼腥线，一定要把鱼腹内的黑膜去除干净，要不然会腥。清洗干净用厨房纸擦干水分备用

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       鲫鱼背上两边有两条白筋，这个就是“鱼腥线”了。（在离鱼头下一点的地方切一刀，会看到一根白色的很细的线，这就是腥线,再在鱼尾巴的稍微往前一点的地方在切一刀，用刀背轻轻拍打鱼的身体，然后用手或镊子就可以轻松的把它抽出来了。

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       煎好两个鸡蛋备用

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       萝卜切丝备用

       热锅放油，鲫鱼煎至两面金黄（煎鱼的时候不要急着翻动，轻轻晃动下锅，鱼可以随之滑动就可以翻面了）烹入料酒

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       放入生姜片、葱结

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       荷包蛋

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       萝卜丝

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       加入开水、末过食材（水要一次性加足）

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       大火煮沸、放入几滴白醋，持续大火炖几分钟

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       放入枸杞再炖一下

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       放入盐，胡椒粉调味。调好味了关火撒上葱花即可

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       白的跟牛奶一样，味道鲜美！

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       浓厚鱼汤

       黑鱼汤一直被誉为滋补佳品、补气健脾、宝宝和大人都是非常好的、要想烧好一个鱼汤看似简单却也不易、要想汤汁浓厚鱼肉不懒也是有一定技巧的

       用料 ?

       鱼 半只250g

       姜 少于

       酒 一勺半

       水

       蒜叶

       味精

       盐

       浓厚鱼汤的做法 ?

       首先鱼切好准备好姜、不能太多不然会影响鱼的味道.

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       开中火然后锅子烧干不能有水不然会贱起来烫伤人

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       油不能太多不然油腻、我半个鱼倒了一小个底、然后摇晃锅子让周围也沾到油这样煎鱼不会焦

       然后开中火等油略熟（主要是有少许烟出来了）倒入鱼和姜进行翻炒、煎鱼比较重要、不能太久不能太焦、不然烧不出雪白的汤汁、鱼倒进去两面都煎一下煎到表面白了像熟了、而里面还是透明粉红的就可以了、

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       然后倒酒去腥入味、就不需要太多但也不能少、、照片中的勺子一勺半、鱼多可以多加点、倒入酒翻炒几下让其入味（动作一定要轻不然鱼块容易散）

       然后倒水、水可以多带点、慢慢熬、倒完水表面有稍许漂浮物是正常的是鱼肉颗粒、可以拿勺子撇掉、不要管它也可以

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       先开大火汤滚了后开中火慢慢熬、火不要太小不然汤汁熬不出.汤已经开始白了、宝宝一个人吃汤可以少一点、继续烧、大家可以按照分量和人数来定什么时候关火

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       最后准备好蒜叶、调料按照自己喜欢放多少、一次放入盐、味精

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       蒜叶调料放下去在烧个五秒钟关火、成品完成、如果大人吃喜欢辣的可以在煎好倒水的时候放、汤汁浓厚、[呲牙]味道好主要是放了姜和酒哪怕冷了都不腥

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       汤差不多了、肉不烂、而且很嫩还是原来放下去的一块、

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       装碗、趁热吃

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       小贴士

       水可以多一点点、慢慢熬、但火不要大、也不要太小。

扁鱼汤怎么做好吃又简单

       香滑鲫鱼汤，现在都流行用破壁机做，整鱼一键成汤不去骨?

       鲫鱼，营养都知道，就是这刺儿太多，天天说鱼汤适合孩子，可还是有很多孩子不会吐鱼刺，用破壁机做鱼汤，就省了这个烦恼。破壁后的鱼汤，小编觉得挺适合宝宝，因为口感细滑，营养更容易被吸收，不用担心宝宝被卡到鱼刺。

       破壁机现在已经走进千家万户的生活了，前几年还是稀罕玩意儿，如今家里没有一台好像还挺不是那么回事。家有破壁机可别闲置，可以做很多好吃的哪！ 香滑鲫鱼汤 用料：野生鲫鱼一条，葱几根，姜一块，盐适量

       步骤： 1，养殖的鲫鱼会有腥味，野生的好很多，虽然少，也还是能买到的，清洗的时候注意把腹内的黑膜全清理干净，基本就没有什么腥味了。

       2，可以整鱼去打，我是去掉了头尾，去掉了边角料，这样看也清爽很多。主要是心理上接受不了宝宝吃鱼头鱼尾。

       3，打之前先用油煎一下，鱼汤会更浓白，香味也更浓郁。当然，如果偷懒也可以不煎，省略这一步，直接洗干净了整条鱼丢进破壁机。

       4，煎好的鱼块放入破壁机，同时放入葱姜。

       5，加开水，没过鱼块，许多大品牌的破壁机都有标热汤热饮类的最高水位刻度线，看好了，水量别超过那条线。

       6，直接触摸屏上点鱼汤键，剩下的就不用管了，破壁机品牌，型号不同，这个功能的按键也不同，有可能你家的是加热，热汤之类的按键，根据自家的牌子选择。

       7，破壁机高速运转，鱼汤很快就可以做好。

       8，看，又细又滑，鱼刺鱼骨全都不见了，吃在嘴里完全感觉不出来

鲫鱼豆腐汤

       扁鱼豆腐汤

       用料：嫩豆腐一块 葱2根 生姜20g 扁鱼500g 食用油适量 食用盐适量 生抽少许 鸡精少许

       做法

       步骤1

       把鱼洗干净，尤其是里面，黑色的部分一定要去掉，不然会很腥。先用少许盐抹匀在鱼两面，腌三分钟，再倒少量生抽抹在两面，腌两分钟。腌鱼的时候烧壶开水备用。

       步骤2

       嫩豆腐切成小块。

       步骤3

       生姜去皮，葱两根洗净。（家里刚好剩了两根蒜白我也用了，没有可以不用）

       步骤4

       葱白切段

       步骤5

       生姜拍扁

       步骤6

       葱切段

       步骤7

       锅要烧干，再倒入适量食用油，放少许盐，放鱼进去用小火煎。

       步骤8

       两面微黄即可。放生姜，葱白，转大火，倒入适量开水，煮三分钟，再放豆腐煮，加入少许食用盐，少许鸡精，煮三分钟，最后放葱段就可以关火了。

       步骤9

       鱼汤的汤之所以这么白，开水是关键；煎一下可以去腥，同时做出来的汤也会更香；葱段绿色部分容易烫熟，所以在关火之前放入即可，这样葱段比较绿。

鱼汤的做法步骤图，皖鱼汤怎么做好

       鲫鱼豆腐汤

       奶白奶白的鲫鱼汤，巨巨巨好喝，做法也很简单零失误，一定要试一下哦！

       食材：

       鲫鱼、蛋、豆腐

       步骤：

       1、煎荷包蛋2个备用，鲫鱼洗净沥干，油热姜葱段鱼一起放入锅内两面煎透

       2、放入开水一定要开水，放荷包蛋一起煮，水没过鱼身，大火一定要大火煮5分钟，这是汤汁奶白的秘诀

       3、放豆腐煮开转中火煮10分钟，如果汤有点多可以多煮一会

       4、最后加盐调味，叫少许胡椒粉，撒上葱花，就可以出锅啦！

       5、鱼肉我喜欢分开盛，然后蘸醋吃，味道鲜嫩，感觉能吃出蟹肉味，一定要试试哦！

       6、奶白奶白的鱼汤，简直鲜掉眉毛，太好吃啦～

       1、青蒜皖鱼汤

       原料：皖鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。

       制法：①皖鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片

       ②将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，

       加入米酒、盐，撒下青蒜。

       2、红萝卜鱼汤

       原料：皖鱼1条，红萝卜1根，姜片2片，削去皮的马蹄(钱葱)5个

       制法：皖鱼煎后和上述原料放开水锅中煮，十分钟后再慢火煲40分钟。

       3、皖鱼和芋头一起煲，不加姜，做法和煲豆腐一样。

       4、皖鱼和苦瓜一起煲，猛火10分钟后慢火的时间不超过30分钟。

       5、皖鱼和玉米一起煲，猛火10分钟后慢火的时间不超过30分钟。

       好了，今天关于“鱼汤的做法步骤图解”的探讨就到这里了。希望大家能够对“鱼汤的做法步骤图解”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。