瑶柱的做法_瑶柱的做法怎么做好吃

瑶柱的做法_瑶柱的做法怎么做好吃

       好久不见，今天我想和大家探讨一下关于“瑶柱的做法”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来了解一下吧。

1.干贝瑶柱的做法大全

2.干瑶柱瘦肉粥的做法大全窍门

3.新鲜瑶柱的做法大全

4.瑶柱的经典吃法 瑶柱的做法

5.食材瑶柱怎么做法才好吃 瑶柱的几种好吃的做法

干贝瑶柱的做法大全

       1、用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软；

       2、用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意泥沙；

       3、将洗净的干贝放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过干贝为宜；

       4、蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可；

       5、涨发后的汤汁建议保留，可以做烧菜的汤汁，味道非常鲜美。

干瑶柱瘦肉粥的做法大全窍门

       七个月的宝宝可以吃瑶柱粥，宝宝天天辅食以后就可以吃这类粥了。但前提是对海鲜不过敏的情况下。下面来看看瑶柱粥的做法。

材料

       排骨200g、干贝（瑶柱）20g、包菜100g、米140g、盐适量、黑胡椒适量、姜适量、蒜适量、水适量

       做法

       1、包菜洗净切碎备用; 2、干贝洗净用水泡10分钟; 3、把洗好的米、排骨、连同泡干贝的水一起倒入高压锅里，然后注入适量清水，压上12分钟; 4、等高压锅可以开时，倒入切碎的包菜，盖上盖子，煮上4-5分钟，记的不要上压力; 5、出锅时加入盐和黑胡椒调味即可。

小贴士

       泡干贝的水不要倒掉，最后放入包菜时高压锅不要上气。

材料

       胡萝卜半根、卷心菜四五片、大米一把、盐适量、芝麻油适量、水适量

       做法

       1、胡萝卜和卷心菜洗净切成丝状; 2、洗净的大米加水入电饭锅，插上电源煮至水开; 3、加入胡萝卜和卷心菜丝，滴几滴芝麻油(加油是为了让胡萝卜中的胡萝卜素更好地吸收同时粥也会更香); 4、再煮十五分钟左右至粥浓稠加点盐即可出锅。

小贴士

       注意用电饭锅煮粥容易溢锅，所以粥煮开后要将盖子打开一点。

新鲜瑶柱的做法大全

       干瑶柱瘦肉粥的做法：

       1.瘦肉提前一晚用酱油，盐，花生油，姜蓉腌制。这样瘦肉吃起来更入味道。米洗干净。瑶柱冲洗一下

       2.

       水烧开后，放入瑶柱，姜片，跟米。转小火慢熬40分钟

       3.四十分钟后，转大火加入瘦肉滚熟后加入适量盐，关火。

       烹饪技巧

       1.用陶瓷锅、瓦锅煲粥更营养，原汁原味。

       2.粥下姜片可去除肉腥味，粥煲好了，关火前放入瘦肉大火滚熟，这样瘦肉吃起来更鲜嫩，不老，不会柴。

瑶柱的经典吃法 瑶柱的做法

       主料/辅料：瑶柱4—6颗、蛋2只，油、盐少量、大半碗水。

       制作方法：

       1、取瑶柱，放在温水里泡松软，捞出用匙压松散待用.

       2、打蛋，将蛋往一个方向搅拌，然后将盐、水和瑶柱放入鸡蛋中，再次之前的方向搅拌，直到鸡蛋液开始冒泡后加入少许油就可以。

       3、烧水，水滚后将搅拌好的鸡蛋放进锅里蒸，时间为3分钟。3分钟之后就揭一下锅盖再盖上，隔不够一分钟再揭一下，重复2、3次到蛋熟，蛋样就会更加好看。

       4、出锅前，可以适当添加几滴香油，这样味道会更加香美。

        贴士：※

       通常1只蛋+3只蛋的水，当然也可以根据个人口感减少水量。

       ※

       为丰富水蛋的视觉感官，可以适当添加些斜切的葱花在蒸熟出锅前的水蛋面上。

       ※

       检验水蛋是否蒸熟的方法是用筷子插进去，拔出来的时候不会水汪汪的就算是蒸熟了。

       ※

       另外，用剁碎的干贝炒蛋也可以，好吃又可以补钙。

食材瑶柱怎么做法才好吃 瑶柱的几种好吃的做法

       瑶柱的经典吃法瑶柱蒸蛋。

        1、鲜瑶柱用清水浸泡后，去除硬肌。（仔细观察瑶柱上都有一小部分突出的硬肌，口感较硬，最好提前去除。）

        2、锅中倒入适量水，下入瑶柱焯熟后捞出。

        3、碗中打入鸡蛋，调入盐，划散成蛋液。

        4、倒入凉白开。（水与蛋液的比例为2:1。）

        5、蛋液过筛入碗。

        6、放入塔吉锅，大火烧开后转中火，蒸10分钟后即可出锅。

        7、舀入焯熟的瑶柱。再蒸约2分钟即可。

        8、撒葱花，淋生抽，完成。

       1、瑶柱煮粥。食材：大米，瑶柱，姜。做法：大米浸泡30分钟，瑶柱浸泡20分钟，取一片姜切丝；大米、瑶柱、姜丝一起放进锅里，开火煮，滚后10分钟转小火；根据锅的种类不同（高压锅、瓦罐、砂锅、电饭煲），熬制的时间会不同，电饭煲一般是50分钟。关火前的5分钟加入适量盐，搅拌均匀。

        2、瑶柱冬瓜汤。食材：瑶柱，冬瓜，枸杞，姜片。做法：瑶柱浸泡20分钟，冬瓜去皮切块，姜切片；冬瓜放入锅里大火煮滚后10分钟放入浸泡好的瑶柱，姜片，转中火；煮30分钟后加入枸杞，5分后加入适量盐，再煲5分钟即可。

        3、瑶柱炒西兰花。食材：瑶柱，西兰花，洋葱，生抽，料酒，盐。做法：西兰花切小块，瑶柱浸泡20分钟，半个洋葱切丝；烧水，水滚后放入西兰花烫3分钟，沥干水待用；锅内热油，把洋葱丝和浸泡好的瑶柱一起倒进去，快炒，加入一大勺料酒和生抽；炒3分钟左右，将锅里面的食材和汤汁一起盛出；再次热油，倒入沥干水的西兰花，加入适量盐、一勺生抽，再炒2分钟盛出。摆盘，将最先盛出的瑶柱等食材铺在西兰花的上方，浇上剩余的汤汁即可。

       好了，关于“瑶柱的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“瑶柱的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。