猪肚汤怎么炖最有营养_猪肚汤怎么炖最好喝最养胃的做法

1.猪肚炖什么养胃的？

1、用料：猪肚1个（一斤2两，约600克）、白胡椒粒3-5克、薏米约50克、莲子20颗、铁棍山药半根、红枣6颗、枸杞一把。

2、买回的猪肚，将内部的黏液和内膜清理干净。

3、撕去油脂和筋膜，翻面用盐+一点料酒抓柔洗一遍，再用生粉抓柔洗，不断地柔洗冲干净。反复几次洗净粘液，就彻底用清水冲洗干净。

4、洗净的猪肚冷水下锅，加入料酒、姜片、葱结焯水，焯好了夹出剪开冲洗干净，用刀刮干净同小肠连接部分的白色内膜。

5、洗净的猪肚切片备用，淮山洗净切滚刀块。洗净红枣，薏米、莲子备用，用刀把胡椒粒压碎。

6、步骤四：锅烧热倒入适量的油，放入姜片胡椒碎煸香，放入猪肚片炒干多余的水分，加入适量水，盖上盖子煮至沸腾。揭盖去除浮沫。倒入炖汤的瓦煲里。放入薏米、莲子、红枣、小火慢炖45分钟，加入山药和枸杞，大火煮开转小火再炖20分钟。

7、像牛奶一样白的美白养胃汤就炖好了。

猪肚炖什么养胃的？

猪肚怎样煲汤好吃方法如下：

1、猪肚切小块备用。

2、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。

3、白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

4、电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。

猪肚炖莲子养胃，下面介绍做法：

准备材料：鲜猪肚1只、白莲子50g、薏仁米25g、白胡椒碎10g、姜2片、葱白2段、枸杞适量、面粉适量、食用油少许、盐适量、白醋适量、料酒适量、清水适量

制作步骤：

1、鲜猪肚1只剪开，清理表面残留物

2、放入食用油少许、面粉适量，搓揉约5分钟，洗净，重复三遍，直至猪肚内外的粘液杂质均洗净

3、猪肚焯水去腥，取出切成一指宽的长条

4、电饭煲中放入切好的猪肚、姜2片、葱白2段、泡好的薏仁米25g、白莲子50g、白胡椒碎10g，按煲汤键煮2小时

5、开盖加入适量盐、枸杞，再煮10分钟即可

6、成品图

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