美食汤的做法大全_美食靓汤

1.炖肚条汤的做法大全集

2.汤食谱的大全

一、北芪当归炖乌鸡

北芪当归炖乌鸡

原料：北芪75克、当归片25克、红枣10颗、乌鸡一只、枸杞5克、姜5片、盐

做法：

1. 乌鸡洗净去除杂毛，可整鸡炖，也可切块；

2. 取一个锅将乌鸡放入，加入3片姜，煮开后再沸腾1分钟；

3. 从开水中捞出后，乌鸡用冷水冲洗，此步骤可去除鸡肉血水和腥味；

4. 取天际电炖锅，将北芪、当归片垫在锅底，再把乌鸡放入，加剩余的姜片和红枣，倒适量水；

5. 按下“鸡鸭汤”按键，煲炖2.5个小时，最后加盐即可出锅！

二、羊肉白萝卜汤

羊肉白萝卜汤

原料：羊腿肉500克、白萝卜300克、甘蔗100克、枸杞5克、新鲜的橙子皮一个、姜片、葱段、料酒、盐、食用油

做法：

1. 羊腿肉洗净切块，用姜片、料酒、葱段腌制半小时；白萝卜去皮切块；甘蔗切成小块备用；

2. 炒锅倒油加热至6成熟，将羊腿肉倒入大火翻炒5分钟；

3. 取出天际电炖锅，将橙子皮垫在锅底，炒好的羊腿肉倒入，加入甘蔗段、枸杞和白萝卜；

4. 按下“焖炖”按键，煲炖1小时，最后加盐即可出锅。

三、猪心油菜粥

猪心油菜粥

原料：大米150克、猪心200克、油菜2小颗、姜丝、葱末、面粉、食用油、料酒

做法：

1. 猪心洗净放入碗中，加入1/2姜丝和一勺面粉抓匀腌制半小时后洗净，去除异味；

2. 菜心洗净切成丝备用；

3. 将大米倒入天际电炖锅，洗净后根据个人口味加水，按下“白粥”功能开煮；

4. 熬煮30分钟后，加入猪心、菜心和姜丝，煮到程序自动停止，加入盐、鸡精和葱花搅拌均匀，即可出锅。

四、红豆花生红枣粥

红豆花生红枣粥

原料：大米100克、红豆50克、花生仁50克、红枣8颗、白糖10克

做法：

1. 红豆、花生仁用冷水稍微泡软；红枣洗净去核备用；

2. 大米洗净，和红豆、花生仁一起放入天际电炖锅，加适量水；

3. 按下“杂粮粥”，待程序结束后，按下“加料再沸”功能，加入红枣和白糖煮10分钟即可出锅。

炖肚条汤的做法大全集

用料：羊排1000g、山药200g、大蒜1个、花椒少量、茴香1～2个、生姜一块、辣椒1～2个、山楂1～2个、甘蔗头1～2个、料酒适量、糖适量、盐适量、香菜适量。

步骤：

1、剁开羊排。

2、清洗羊排。

3、用清水浸泡2小时候，途中换水一次再漂洗后再浸泡一下。

4、放清水烧3～5分钟去除血丝。

5、放辅料和羊排高压锅叫上5～6分钟。

6、出味放上香菜。

7、盛碗美食出炉。

汤食谱的大全

胡椒猪肚汤

用料 ?

猪肚 1个

白胡椒

花椒

排骨

姜片

胡椒猪肚汤的做法 ?

猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗

最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下，这个方法去味非常好

白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖过水的排骨全部放入猪肚中

放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色

捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味

莲子猪肚汤

用料 ?

猪肚 一个

料酒 两勺

莲子 100克

薏米 50克

姜 几片

葱 2根

盐 适量

黑胡椒 适量

莲子猪肚汤的做法 ?

材料如图，将猪肚清洗干净（用剪刀把猪肚的白膜剪掉，然后用食盐搓洗，大概洗个七八次；或者用面粉清洗都可以）

洗干净的猪肚冷水下锅，放入料酒、葱，姜焯水。

焯水完毕

切成条状，清水再洗个几遍

最后把猪肚和薏米放入锅里炖，加入几片姜和料酒。（一个小时后加入莲子，一个小时后再加入枸杞，再加入黑胡椒和盐煮五分钟左右出锅）

白果支竹猪肚汤

用料 ?

猪肚 1个

白果 30

盐 5克

姜 8片

支竹 4根

胡椒 50克

白果支竹猪肚汤的做法 ?

食材准备

清洗猪肚，可以用料酒，也可以用低度白酒，可以去腥，第一次清洗正面清洗揉搓，然后第二次用清水冲干净，把第一次揉搓的粘液冲洗掉

反转猪肚，再次倒入低浓度白酒，第三次反复揉搓，然后第四次再用清水冲洗干净，

倒入面粉，开始第五次仔细揉搓，面粉可以去掉表面的粘液，干面粉，猪肚如果用吸水纸简单吸水会容易些，然后第六次用清水冲洗干净，猪肚再次反转，再倒入面粉进行第七次揉搓，第八次再用清水认真冲洗干净，再次倒入食用小苏打进行第九次揉搓，碱性，可中和粘液和祛除异味，然后正反两面交替进行，再用清水冲洗干净

准备好姜片，料酒和水一起加热，清洗好的猪肚，温水入锅去异味，待猪肚变硬之后捞起

捞起的猪肚

冷水冷却，猪肚切块

猪肚，白果，支竹，姜片胡椒一起入高压锅20分钟，白果支竹猪肚汤完成

四神猪肚汤

用料 ?

猪肚 1/3个

薏米 一小把

山药 小半根

茯苓 一小把

莲子 几颗

姜 一小片

排骨 少许

四神猪肚汤的做法 ?

市场有好的猪肚的时候，我都会买一只回来，洗净分装好放冰箱里，大的分三次，小的分两次，不是炖汤就是煮粥

排骨用料酒煮过去腥去血水

薏米要先小炒至微黄去寒气

可以用干山药

所有材料放炖盅里，炖上两小时，再加少量盐调味，就可以吃了

炖汤一般我都会在炖好之前十分钟加盐搅拌一下

猪肚花生汤

用料 ?

猪肚

花生

盐巴 2勺

胡椒粒（首选）

花椒（备选）

姜片

猪肚花生汤的做法 ?

清洗花生

切姜片

猪肚用热水抄出末子，用冷水过一遍

将炒好的猪肚、花生、姜片和胡椒粒一起放入锅中

冷水入锅，漠过食材再多一手指左右

黑椒猪肚汤

用料 ?

猪肚（洗净） 450g

姜片 20g

红枣 15g

腐竹（泡发） 120g

黑胡椒 10g

白胡椒 3g

水 1800g

盐 2g

葱花 1g

黑椒猪肚汤的做法 ?

主锅中加入猪肚，姜片和800，盖上锅盖和量杯焯水，设置：8分钟/140℃/1档/反转。

焯水后洗净主锅和猪肚，再放入主锅中，然后加入红枣、腐竹、黑胡椒、白胡椒和1000，盖上锅盖和量杯烧煮，设置：40分钟/100℃/1档/反转。

加入盐，盖上锅盖和量杯搅拌，设置：10秒/0℃/1档/反转。

烹饪完成，取出猪肚，切丝，进行装盘，撒上葱花，即可享用。

营养汤食谱100种：

1、汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，熬煮到所有蔬菜变软为止。2、关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒和少许鸡精即可。小诀窍建议每天可以吃的食物外，一觉得饿就喝瘦身营养汤，一大锅可以喝七天。