芋头汤的做法_萝卜菜芋头汤的做法

1.宝宝汤类食谱：排骨芋头汤

2.芋头羹汤的做法大全

3.牛骨芋头汤的做法

4.芋头排骨汤的做法？

5.这道芋头鱼头汤的详细做法和注意事项有哪些呢？

1.芋头牛肉汤

此汤适用于居住在中国东北部的人民食用，因为这里的人常年囤积牛肉和猪肉，更方便做这种汤，当然所需牛肉块儿不要太多，但是还是要正宗的才好吃。他的做法也非常简单。

第一步:把牛肉切成一块儿一块儿的，然后呢将芋头洗干净，也切成一块儿一块儿的。

第二步:可以用电磁炉或者普通的竹水沽在里面，加上水，根据个人的口味加一些葱姜蒜等，最好再往里面加一些料酒，这样会使汤喝起来更美味。

第三步:待水烧开之后，将切好的一块儿一块儿的牛肉放入锅中，用文火开始炖制，炖制的时间大约在50分钟到一个小时左右，气具体的可以自行品尝来判断。

第四步:将芋头放入其中，和牛肉一起再炖一段儿时间，这个时间根据想吃的口味，是man一点还是脆一点来自行判断。

第五步:先开过，向其中加入各种各样的调料，并根据个人口味品尝即可出锅食用。

2.芋头豆腐汤

豆腐中含有丰富的蛋白质，而欲投中也含有丰富的蛋白质，这两种食物一起组合可谓是强强联合，大补。那么鱼头豆腐汤怎么做呢?西安呢，要去买一些水豆腐，拿回来根据个人的爱好，切成自己喜欢的块状大小，将芋头洗干净，也切成块状，可在其中加入适量的木耳。先将芋头用油锅小炒一遍，然后再将水豆腐，木耳倒入已炒好的芋头中，水的含量大概两碗适宜，具体要根据所做的多少来判定。须煮六到十分钟即可调味食用。

宝宝汤类食谱：排骨芋头汤

芋头汤的做法

步骤

1.香菜

2.将芋头先煮熟

3.芋头切片

4.瘦肉片

5.将瘦肉放入锅中，炒熟

6.再放入芋头，加水

7.煮好了，最后放香菜

8.成品

小贴士

加些香菜味道特别好

芋头羹汤的做法大全

　排骨和芋头都是营养丰富的食品，而且很适合小宝宝食用，如果将这两种食物结合起来，制作成一道排骨芋头汤，将是一道非常不错的滋补菜，下面我们就来看看它的制作方法吧。

　原料:

猪肋排300克，小芋头200克，油菜心30克，大葱15克，小枣10克，姜8克。

　调料：

黄酒15克，盐3克。

　做法：

1. 将猪肋排洗净切成段，用开水氽一下，去血沫，沥干备用;小芋头洗净去皮，尽量选小个圆形的。

2. 油菜心洗净沥乾，小枣用开水泡一下，洗净待用，葱切段、姜切块备用。

3. 锅内放入植物油烧至六成热后下芋头球，翻炒至发黄后，盛出备用，再把油菜心放入油锅内煸炒一下取出备用。

4. 砂锅内放入清水或高汤，用大火烧开，放入排骨、姜片、葱段、黄酒，开锅后，小火焖煮1小时。

5. 排骨将熟时，放芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入油菜心，加盐调味即可。

　营养小提示：

牛骨芋头汤的做法

芋头羹汤的做法：

1、豆腐切成小块，入水焯一下；

2、芋头切成小方丁，也入水焯一下；

3、精肉切成小肉丁；

4、葱切小段，姜拍碎；

5、准备好所有的食材备用；

6、锅中加入调和油放入葱花生姜，爆香后，下小肉丁翻炒，适当放入料酒。炒香后盛入另一个深锅；

7、锅洗干净后再加入调和油下入葱花，放入焯过水的芋头丁，翻炒；

8、把炒过的小肉丁，芋头丁，放入深锅中，加入清水煮沸后，再加入焯过水的豆腐丁。小火再烧3分钟左右，加适量的盐，加入适量的水淀粉，加水淀粉时要慢慢加，一边加，一边搅动勺子。预防粘锅底；

9、最后加入鸡精适量，然后盛出，鲜美的羹汤就做好了；

10、盛出一小碗，不用就米饭直接喝。喜欢辣的朋友还可以适量的放一点辣椒，别有一番风味哟。

芋头排骨汤的做法？

牛骨芋头汤是一道滋补又非常美味的家常汤，主要食材是牛骨、芋头、赤豆搭配滋补药材煲炖，做出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

芋头1个，牛骨700克，赤豆50克，红枣、当归、枸杞适量，黄酒1勺。

01

芋头、牛骨准备好。

02

赤豆、红枣、当归、枸杞也准备好。

03

把滋补药材和赤豆放到水里泡洗干。

04

芋头去皮，然后切成方块。

05

把牛骨和赤豆、药材放到锅里，加水，水量要没过食材多出两节手指。

06

然后加适量的盐、黄酒。

07

盖上盖子，定时1.20小时。

08

煲剩下34分钟左右，打开盖子，放芋头块进去。芋头不能放得太早，会煲蓉烂的

09

煲够时间打开锅盖，一股当归和芋头的香味攻出来，非常美味的牛骨芋头汤就做好了。

这道芋头鱼头汤的详细做法和注意事项有哪些呢？

芋 头 排 骨 汤

简介

功效：增经食欲，提高抵抗力。

主料：

小排骨300克，大芋头600克，洋葱头5粒，香菜少许米酒1大匙，盐2小匙，

地瓜粉1大匙，高汤2000毫升。

做法

1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。

2、芋头切3厘米方块状。

3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，

? 进蒸笼蒸1小时。

4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金**。

5、高汤煮开，加米酒和盐调味，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。

小贴士：

芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲。

芋头鱼头汤是潮汕地区的一道家常菜，芋头的粉糯加上鱼汤的鲜美，口感上佳，非常受欢迎。具体详细的做法和注意事项并不复杂责，按以下步骤就可以做出一道胃口鲜美的芋头鱼头汤。

详细做法

第一步：芋头去皮切成大小适宜的芋头块，锅里烧油热开，放入芋头进行油炸，待芋头炸到表面金黄，即可捞出控油备用。

第二步：鱼头洗净控水，葱切段、姜切丝，锅里热油烧开，把鱼头放入锅里煎。煎到鱼头两面金黄之后，放入葱段和姜丝，等葱段和姜丝散发出香味之后，往锅里放入开水，再放入芋头，大火煮开后调中火继续煮。

第三步：大概中火煮10分钟之后，加入适量的鸡精和盐进行调味，然后即可出锅，一道美味的芋头鱼头汤就完成了。

注意事项

第一：处理芋头时，一定要带上一次性手套，千万不能徒手处理芋头。因为在处理芋头时，我们会发现芋头会渗出一种白色的粘液，这种白色的粘液含有碱性物质，会对我们的皮肤起到刺激性，导致皮肤瘙痒，所以处理芋头时一定要带手套。

第二：清洗鱼头时，往鱼头上撒上一把粗海盐，用粗海盐把鱼头揉搓一分钟，再把粗海盐冲洗掉，这样可以帮助鱼头去腥，让鱼汤没有腥味。

第三：鱼头煎好之后要加入的水，必须是开水或者温水，不能是冷水，因为热的水能让鱼汤更加浓白，口感更加鲜美。

以上就是关于芋头鱼头汤的详细做法和注意事项。当然，有部分人在做这道芋头鱼头汤时，为了去除鱼头的腥味，会加入料酒。但是个人的意见是，如果你是想做芋头鱼头煲，那么可以加入料酒，如果你是想做芋头鱼头汤，想吃芋头和鱼头的同时享用鲜美的汤，那么则不宜加入料酒，因为料酒会影响汤的口感。