番茄牛肉汤牛肉怎么做比较嫩_番茄牛肉汤怎么做好喝又简单

1.番茄牛肉汤的家常做法

2.家常菜：番茄牛肉汤的做法，牛肉软嫩，汤汁鲜香味浓

3.西红柿炖牛腩汤的做法大全

做法如下：

步骤1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。

步骤2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。

步骤3、1.5个小时，中途要是水少要填水。

步骤4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。

步骤5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。），因为是一大锅。GOON炖。

步骤6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢。

步骤7、加鸡精出锅。

番茄牛肉汤的家常做法

牛肉切小块，焯水，用生抽和料酒腌制半小时以上。

番茄、芹菜、土豆、洋葱都切丁。炒锅热后放油，将蔬菜炒一下，放入炖汤的锅里，加入牛肉，一起煮，开后关小火。

加入盐、糖、胡椒粉，炖一个小时以上即可。味道非常不错。酸甜辣都有了。

家常菜：番茄牛肉汤的做法，牛肉软嫩，汤汁鲜香味浓

番茄牛肉汤的家常做法如下：

工具/材料：牛肉500克、西红柿3个、洋葱半个、土豆2个、胡萝卜1根、生姜一小块、橄榄油15克、生抽少许、盐少许、料酒少许、黑胡椒粉少许、薄荷叶几片、清水适量、铁锅1个、砂锅1个、勺子1根、碗数个、盘子数个。

1、所有材料洗净备用。

2、西红柿底部切十字刀。

3、土豆和胡萝卜切成滚刀块，生姜切片，洋葱切丁备用。

4、牛肉冷水入锅，加料酒，煮开去浮沫，再煮两三分钟，捞起洗干净，沥干水备用。

5、开水烫西红柿，烫到皮裂开，放到冷水里。

6、西红柿剥皮切成丁备用。

7、锅里放油，爆香生姜和洋葱。

8、洋葱炒到微焦，放入牛肉块。

9、炒出香味放入西红柿丁，翻炒几下放黑胡椒粉和生抽，炒出水再放一大碗水。

10、水开后倒入砂锅，大火煮开，转小火炖。

11、小火炖一小时倒入胡萝卜和土豆块，加盐，中小火再炖二十分钟。

12、装碗，放入薄荷叶装饰即可。

西红柿炖牛腩汤的做法大全

食材：牛肉 600克、番茄 2个、食用油 适量、精盐 1勺、番茄酱 2大勺、葱姜 适量、料酒 2勺、八角 2个、桂皮 1块、香叶 2片、干辣椒 2个、冰糖 30克、山楂片 15克。

1.准备食材

2.准备香料

3.牛肉凉水下锅，焯烫一遍，去掉血水。

4.捞出来用温水冲干净。

5.炒锅烧热倒油，油热后放去香料炒出香味。

6.放入番茄块炒出汁，接着放番茄酱炒香。

7.加入适量清水

8.转入电压力锅中，大约25分钟左右，一锅浓香的牛肉汤就做好了，根据自己口味加入盐调味。

主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个

辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升

一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。

二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。

三、准备好其他的配菜。

四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。

六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。

九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。

十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）

十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。

十三、加入蚝油。

十四、加入生抽提鲜。

十五、根据咸淡后加精盐调味。

十六、大火收汁关火。

十七、盛盘即可食用。