粉葛猪骨汤家常做法_粉葛猪骨汤家常做法大全

1.粉葛猪骨汤的做法，粉葛猪骨汤怎么做好吃，粉葛

2.粉葛煲汤怎么做，粉葛煲汤做法大

3.赤小豆粉葛猪骨汤的家常做法大全怎么做好

4.葛根煮汤的做法

5.粉葛猪骨汤怎么做好吃，粉葛猪骨汤的家常做法

6.粉葛赤小豆猪骨汤的做法

7.粉葛搭配什么食材煲汤？

粉葛也叫葛根，有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效，精神、肌肉紧张，心情烦躁，致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，晚上睡觉也会较安定。

主料2人份

葛根400克

猪大骨头500克

辅料

胡萝卜1根

红枣2颗

食盐3克

步骤1

粉葛洗干净，削去外皮，再切2-3厘米的方块，胡萝卜去皮切大小相当的块，猪骨洗干净；锅里入冷水5大碗，放入猪骨煮开

步骤2

撇去浮沫，倒入粉葛和胡萝卜，再次烧开，如果还有浮沫撇去即可

步骤3

把材料转移到砂锅中，加入大枣，盖上盖子，砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用

粉葛猪骨汤成品图

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烹饪技巧

粉葛是个奇怪的东西，一开始煮的时候，满屋子是淡淡的腥味，可是煲了大概有一个小时的时候，满屋子就飘出诱人的香味了。而且平时带点油脂的猪骨例如筒骨等，也可以搭配粉葛煲汤哦，吸油的东西哈

粉葛也叫葛根，有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效，精神、肌肉紧张，心情烦躁，致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，晚上睡觉也会较安定。粉葛不止用来煲汤，做菜也很有一手。靓的粉葛去皮切薄片，清蒸即可食用，清甜无渣；也可以用来焖五花肉，香甜味美

粉葛猪骨汤的做法，粉葛猪骨汤怎么做好吃，粉葛

粉葛骨头汤的做法也很简单，猪骨洗净焯水，粉葛需要提前下锅煲煮一个小时，这样才能充分的将粉葛的味道煮出来。然后加入焯水好的猪骨下锅再煮一个小时，这样煲出来的粉葛猪骨汤味道鲜甜清香，非常营养又好喝。冷天，这道汤多给家人喝，清甜可口，滋补又暖身，常喝增强免疫力；这这汤我隔三差五煲一锅，鲜甜又滋补，常喝增强免疫力，家人身体棒。接下来一起来看看详细做法吧。

粉葛骨头汤 ——菜品特色：冬季滋补汤、养生汤、冬季时令汤

食材：猪骨适量、粉葛适量。

调料：赤小豆适量、薏米适量、陈皮一瓣、姜2片 。

调料：盐少许。

— —制作步骤— —

1、粉葛洗干净切块待用；猪骨切块洗净待用。（让店家帮忙切块后来清洗一下即可）；赤小豆，薏米陈皮和姜片洗净待用。

2、准备一个煲汤的砂锅，先将粉葛，赤小豆，薏米陈皮和姜片一起放入砂锅里，加入适量水大火煮开转小火煮60分钟。（粉葛比较难出味道，所有先煲60分钟）。

3、趁着煲粉葛的功夫，我们来给猪骨焯水。锅里加入适量的清水，将猪骨下锅焯水后捞起，冲洗干净沥干水分待用。

3、粉葛煮了60分钟后，味道已经煮出来了，接着将猪骨下锅一起煮。

4、放入猪骨后盖上盖子，继续煮60分钟，最后下少许盐调味拌匀，即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：粉葛骨头汤就做好啦。煲了2个小时的粉葛味道特别浓香，搭配猪肉的鲜香，非常营养又美味，南方湿气重，喝这道汤再合适不过了，鲜香滋补又去湿气，还能增强免疫力，简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

粉葛煲汤怎么做，粉葛煲汤做法大

粉葛猪骨汤的做法

食材用料

猪骨400克

粉葛1条

生姜2片

红枣12颗

枸杞子适量

食盐5克

1.猪骨冲洗干净，去除血水。

2.粉葛洗干净污泥削皮切小块。

3.红枣，枸杞子洗干净，生姜去皮切片。

4.汤锅准备好水，把猪骨倒进去开大火烧开。

5.水开后会有一层泡沫，拿汤勺轻轻的撇开上面那一层扔掉。

6.接着加入粉葛。

7.加入配料。

8.用汤勺摊均匀，盖上锅盖大火烧开转小火熬两个半小时以上关火即可。

赤小豆粉葛猪骨汤的家常做法大全怎么做好

一、粉葛煲汤之红豆粉葛汤的做法：

1.先将粉葛干 红豆 红萝卜猪肉姜鸡精都准备好，然后将粉葛干放入水中最少浸泡半小时

2.放入高压锅里，放入切成块状的红萝卜，放入猪肉，放入生姜，再放入浸泡好的红豆

3.倒入足够多的清水，大火煮开半小时，然后开小火再继续煮

4.大概20分钟左右就可以关火了，等高压锅的气自动排出之后就可以打开锅盖

5.放入少许盐搅拌均匀就可以直接饮用。

粉葛煲汤之红豆粉葛汤的做法贴心提示：

胡萝卜不仅营养，而且口感脆爽，被称之为小人参，里面含有的营养元素数不胜数。而红豆具有滋补身体，健脾养胃、清热去火、解毒去水去湿的功效，还可以通乳补血。

二、粉葛煲汤之粉葛排骨汤的做法：

1.先将粉葛 排骨 红枣和盐准备好，然后将排骨放入沸水中焯一会后捞出

2.再冲洗干净，再将红枣洗干净后去核以免燥热，将粉葛洗干净后去皮切成块状

3.排骨放入焯水的锅里，倒入水，大火烧开后放入红枣，再小火慢慢熬煮

4.一般熬煮2小时就可以吃了，最后放入盐调味即可。

三、粉葛煲汤之青红萝卜粉葛汤的做法：

1.先将猪骨 粉葛 青萝卜 红萝卜 玉米 姜 陈皮都准备好，然后将粉葛、玉米和萝卜洗干净后切成块状

2.排骨放入沸水中焯好后捞出冲洗干净，再将水倒入锅里，放入陈皮，放入生姜

3.放入排骨和粉葛，煮开之后放入青红萝卜，放入玉米，大概煮1小时就可以出锅，出锅前放入盐调味即可。

葛根煮汤的做法

用料

主料

粉葛600克

猪骨400克

赤小豆60克

蜜枣2颗

辅料

姜

2片

盐

适量

赤小豆粉葛猪骨汤的做法

1.

准好材料。猪骨斩块。

2.

用清水浸泡赤小豆。浸泡时间为1个小时，既可以清洗干净，也可以将赤小豆泡发。

3.

将猪骨洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然后将猪骨捞出来冲洗干净）；

4.

粉葛洗干净，削去外皮，再切成小块。

5.

飞水后的猪骨和姜片下瓦煲。

6.

放入粉葛和蜜枣。

7.

放入赤小豆后加入适量清水（4个人大约8碗水左右），大火滚沸后改小火煲约1个半小时.出锅前加入食盐即可。

烹饪技巧

1.粉葛又称为野葛、鹿霍、黄斤、鸡齐根、干葛、甘葛、黄葛根、葛根。

2.饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用，不过胃寒湿重者不宜饮用。

3.此道汤的猪骨也可以换成鲮鱼，鲮鱼两面煎香后放入隔渣袋绑好后放入汤煲内即可，味道也是非常的鲜美，同样有祛湿降火功效!

粉葛猪骨汤怎么做好吃，粉葛猪骨汤的家常做法

葛根煮汤的做法

粉葛+猪骨煲汤?

材料：3斤葛根+600-800克的骨头，少量盐，姜。

1.沸水把骨头烫一下，捞起来。把猪骨头里的血水过滤掉。

2.将切好的骨头 放到锅里煲。粉葛+猪骨煲汤的功效：能清心除烦，降血糖、降血脂等功效。

非常适合老人小孩喝。

葛根猪肉汤

材料：葛根40克，猪肉250克

调料：精盐、味精、葱花、胡椒粉、香油各适量

葛根猪肉汤的做法

1、将猪肉洗净，切成四方小块；葛根洗净，切块。

2、锅中加水烧开，下入猪肉块焯去血水。

3、猪肉入砂锅，煮熟后再加入葛根和精盐、味精、葱花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。

葛根鲫鱼汤

材料： 鲫鱼 400克 、葛 500克 、猪排骨(大排) 250克、蜜枣5克、 色拉油15克 、盐2克

做法：?

1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净、抹干水，加入少许油煎至**，以去腥味。

2.排骨放入滚水中高火3分钟，取起洗净。?

3.粉葛去皮然后将所有的材料直接一起混合起来煲，大概煮上45分钟就可以了。

红酒木瓜葛根汤

材料：红酒、木瓜、葛根

做法：

1、先把葛根煮一下；

2、木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块；

3、将木瓜块放入搅拌机；

4、加入15ml清水，搅打成木瓜糊；

5、调入少许蜂蜜，搅拌均匀；

6、加入红酒，然后倒入葛根汤里，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可。

粉葛赤小豆猪骨汤的做法

粉葛猪骨汤的做法步骤

1

材料：猪骨，粉葛，陈皮，蜜枣，姜片

2

粉葛去皮洗净厚切，猪骨洗净

3

陈皮，蜜枣洗净和姜片一起放进汤锅加2000毫升清水

4

粉葛，猪骨也放进汤锅里大火煲一般菜市场买的新鲜猪骨，我就不焯，如果超市买的猪骨就一定会开水焯过才煲汤。

5

大火煲开了改小火煲

6

煲1.5小时到2小时 可以关火，可放点盐调味。

小窍门

除了放盐调味，广东汤基本上不放其他调料，要的就是原汁原味清淡，清甜的汤

使用的厨具：焖烧锅、高压锅、汤锅

粉葛搭配什么食材煲汤？

赤小豆粉葛猪骨汤做法如下：

主要的材料为：600g猪骨头、优质粉葛500g、赤小豆200g，还有一部分食盐。

1、首先要提前一些时间，用清水浸泡赤小豆。浸泡时间为1个小时，一个小时的时间浸泡过程，既可以清洗干净，也可以将赤小豆泡发。

2、清洗粉葛。粉葛光靠普通的清洗是洗不干净的，所以在清洗之前要先去皮，去皮之后简单冲洗就好了。洗干净之后，切成比较厚的片。

3、清洗猪骨。猪骨先用清水冲洗，再放入沸水中焯一下，过水，洗掉猪骨的腥味和血水等，猪骨要选择鲜红色的，不要选暗红色的，才是新鲜的。

4、在砂锅中放入水适量，将赤小豆、猪骨、粉葛一起放入砂锅中，同时还要放入生姜片，大约3片。最好还滴下几滴醋，可以让猪骨中的钙释放出来。

5、开大火熬，等汤开之后转成小火，再继续熬一个小时就好了，关火之后加入食盐调味就可以开始品尝了。

主料：粉葛一包、冰淇淋100g、红萝卜300g。

调料：食盐适量、鸡精适量、猪肉适量。

1、首先准备好材料。

2、然后拆开包装后用清水将粉葛浸泡约半小时以上。

3、接着把浸泡过的粉葛干放入压力锅。

4、然后再把切成块的红萝卜加入。

5、再接着把猪肉与姜片也加入锅里。

6、还有浸泡过的红豆一起入锅。

7、最后注入半锅清水。

8、用大火煮沸半小时转小火约二十分钟熄火。

9、最后待压力锅气排完之后打开锅盖放少许盐、鸡精搅拌均匀即可饮用、成品如下图。