1.转:怎样做电压力锅茄汁青鱼罐头的做法

2.茄汁鱼罐头的做法大全

3.用番茄酱炖青鱼怎么炖?

4.茄汁青鱼的详细做法是什么?

5.番茄汁鱼的做法 最正宗的做法

6.像罐头似的茄汁青鱼的做法?

番茄青鱼的做法最正宗的做法_番茄汁青鱼的做法

番茄青鱼片所需材料

主要食材青鱼、蛋黄、番茄酱、盐、白糖、料酒、葱、淀粉

番茄酱鱼片的做法

1、将从市场上买来的青鱼请小贩宰杀后,注意清理干净鱼身上的鱼鳞,鱼鳃,以及内脏,尤其是鱼肚子里面的黑膜一定要去掉,然后用清水多冲洗几遍,这样可以将血水冲干净。

2、将清理好的青鱼肉切成薄片,其他的部位,例如鱼头、鱼骨放在一旁,可以做成其他的菜,这里只需要用到鱼肉片。

3、鸡蛋磕入碗内,加入淀粉调成糊状,将鱼片蘸取一些鸡蛋糊,然后放入油锅中炸成金**后捞出来备用。

4、锅内放入少许的油烧热,放入适量的水、番茄酱、白糖、食盐、料酒,将炸好的鱼片放入锅中快速翻炒,使鱼片表面均匀的沾上番茄汁,稍微炒一会儿,出锅前撒上葱花就可以了。

番茄青鱼片的功效与作用

青鱼的肉质也是比较细腻的,而且它里面的鱼刺也比较少,所以一般我们切鱼片的话,很多人都会选择青鱼。青鱼里面蛋白质丰富,而且几乎不含有脂肪,所以不用担心吃了之后身体会发胖。将青鱼片先用鸡蛋糊炸一下,然后加入番茄汁一起炒,这样的吃法酸酸甜甜的,可以在我们没有食欲的时候帮助我们开胃,而且还能够起到不错的健脾胃、不错维生素、养胃、补气等作用,所以大家是可以经常食用的了。

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高压锅番茄酱青鱼的做法大全:

茄汁鱼可好吃,经过高压锅的压制,青鱼的刺也变软,就不用担心青鱼的刺多了。

做法:

1.青鱼洗净,切短,表面裹一点面粉备用;

2.不粘锅放入豆油,把青鱼两面煎到金黄;

3.煎好的青鱼放在高压锅里;

4.煎鱼剩的油把番茄酱炒一下,然后把葱姜八角糖放入,盐味精加入,倒入料酒,稍微炒一下,放入热水,煮开,能淹没过青鱼就可以了;

5.把刚刚煮开的汤直接倒入高压锅,高压锅上气,中小火煮25分钟;

6等高压锅没有压力了,打开,盛盘,来吃吧,酸甜可口的茄汁鱼;

茄汁鱼罐头的做法大全

茄汁青鱼

材料:

收拾干净的青鱼约1200克、啤酒1瓶、西红柿2个、普通番茄酱140克、番茄沙司3大勺

调料:

葱姜丝适量、糖3大勺、盐2/3大勺、大料3颗、花椒约20粒、香叶3片

做法:

1.西红柿去皮切成小丁。

2.青鱼去头、剪去鱼鳍、去内脏冲洗干净,晾干水分。

3.不粘锅烧热,倒入适量油,油温5成热后放入青鱼,用中火煎至青鱼两面稍色。

4.把煎好的青鱼整齐的码入电饭锅中备用。

5.加热煎鱼剩下的油,油温5成热后,放入葱姜丝、大料、花椒粒炒香。

6.放入西红柿丁,小火炒至西红柿软烂。

用番茄酱炖青鱼怎么炖?

茄汁鱼罐头的做法有很多,常见的家常做法有茄汁青鱼罐头、茄汁鲅鱼罐头等,以这两种做法为例,做法如下:

茄汁青鱼罐头:

材料:青鱼400克、葱段100克、姜片30克、番茄酱200克、海鲜酱油20克、食用油75克、细砂糖20克、料酒10克、盐适量、清水适量。

1、将青鱼去掉内脏和鳃,清洗干净;

2、洗净的青鱼中间斩断,放在厨房纸上,吸干鱼身表面水分;

3、锅中放入食用油,将鱼、葱段和姜片放入锅中煎制;

4、当鱼表面呈现金**时,取出,放在碗中控油;

5、鱼煎好后,将锅中剩余的油倒掉,放入番茄酱、海鲜酱油、料酒、盐及清水;

6、小火熬制汤汁,直至均匀,将鱼和熬制好的汤汁放入高压锅内焖熟即可。

小贴士:

1、煎鱼的时候,用油量比较多,因此在熬制汤汁前,一定要把剩余的油倒掉,以免成品过于油腻。

2、用高压锅焖制,比较节省时间,可以让鱼骨完全酥软,如果没有高压锅,用炒锅炖制也可以,只是时间长些。

3、焖制好的青鱼,不要立即吃,最好在锅中入味4-5小时。

茄汁鲅鱼罐头:

材料:鲅鱼800克、食盐6克、料酒3克、姜3克、花生油10克、白酒3克、葱5克、蒜2克、生抽5克、醋3克、蒸鱼豉油3克、绵白糖20克、胡椒粉2克、番茄酱2袋、番茄沙司20克、水300克。

1、鱼收拾干净,盐、料酒腌制20分钟,锅烧热,用姜涂锅(不沾鱼);

2、热锅到凉油煎鱼不沾,两面煎鱼;

3、煎好的鱼放高压锅里,加白酒、葱、姜、蒜、生抽、蒸鱼豉油、醋、多点白糖、胡椒粉;

4、番茄酱2袋,再加入番茄沙司(番茄沙司,番茄酱和醋都酸,用白糖调节酸度,白糖用量自己灵活掌握,调好之后自己先尝尝味道);

5、电压力锅大概25分钟左右即可熟透,骨头也酥烂了。

茄汁青鱼的详细做法是什么?

需要提前准备好的材料包括:青鱼 330g、大葱 1棵、大料 3个、大蒜 适量、姜 适量、生抽 1勺、老抽 1勺、白糖 3勺、精盐 2勺、桂皮 2片、香叶 2片、番茄酱 1包、豆瓣酱 1勺。

1、第一步把准备好的青鱼洗净,切好,放一旁备用。

2、番茄酱加入适量的水,用筷子搅拌均匀。

3、锅内放油加热,放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、番茄酱、水、青鱼、盐,拌匀,盖上盖子,使用大火炖。

4、炖至汤汁粘稠准备出锅。

5、盛出,完成。

番茄汁鱼的做法 最正宗的做法

没有高压锅就用微波炉吧~

茄汁青鱼

主料:青鱼三斤(做一次时间较长,有点烦,所以一次做了很多,剩下的放进冰箱里)

注:青鱼是一种海鱼,本身含油大,刺多味美,最适合做茄汁拉。

配料:番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成,不过没有这个味道好)、西红柿二个,葱姜蒜(不能太少,鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。

做法:青鱼洗净切段沥干,西红柿切成小块,姜拍扁、葱切段、蒜切片。

点火炒锅放上,用姜片擦锅(防鱼粘锅),放油,烧热后放入大料、花椒烹出香味,放入青鱼段,葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多,防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿,再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后,调好口味,连鱼带汤倒入一个玻璃容器里,盖上盖、放在微波炉里,高火三分钟后改小火,焖半个小时,中间会闻到香味飘出来,关火,打开盖子,一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了,连刺都酥透了,美味又营养,很适合给小朋友吃,剩下的鱼汤也很美味哦,儿子用它来拌饭,蘸馒头吃。

像罐头似的茄汁青鱼的做法?

番茄汁鱼的正宗做法:

一,选好鱼的品种,选适合做番茄汁鱼的品种,要选择海鱼中的青鱼比较适合。

二,把植物油炸熟,放葱段姜片爆锅,加适量生抽,盐,13香,冰糖,然后放适量的清水,放入番茄丁,同时把鱼放进锅里炖15分钟放少许味精出锅即可。

特点:鲜嫩可口,番茄味浓。

主料:青鱼三斤(做一次时间较长,有点烦,所以一次做了很多,剩下的放进冰箱里)

注:青鱼是一种海鱼,本身含油大,刺多味美,最适合做茄汁拉。

配料:番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成,不过没有这个味道好)、西红柿二个,葱姜蒜(不能太少,鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。

做法:青鱼洗净切段沥干,西红柿切成小块,姜拍扁、葱切段、蒜切片。

点火炒锅放上,用姜片擦锅(防鱼粘锅),放油,烧热后放入大料、花椒烹出香味,放入青鱼段,葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多,防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿,再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后,调好口味,连鱼带汤倒入高压锅里,盖锅盖、盖阀,大火放气二三分钟后改小火,焖半个小时,中间会闻到香味飘出来(有人说是螃蟹的味道,西西)。等高压锅冷却不再放气后,打开锅盖,一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了,连刺都酥透了,美味又营养,很适合给小朋友吃,剩下的鱼汤也很美味哦,有人用它来拌饭,蘸馒头吃。

要点:一、啤酒一定要足,嫌少再加点也成,要没过鱼,不然的话,高压锅工作时间长,会糊锅,而且上面的鱼刺没酥。二、时间一定有半个小时,有几次我着急,时间没够半个小时,结果刺没酥,吃起来不过瘾。三、盐一定要适量,不要太多,不然会咸,影响健康。

我这并不是抄袭楼上的,而是我找来就是这样的。本来想给你把弄上去的,但弄不上去,Sorry!