可乐猪蹄的做法窍门_可乐猪蹄的做法

1.隆脚的做法

2.猪手怎样蒸才好吃？

3.可乐做什么菜?

4.可乐除了做可乐鸡翅，还可以做什么菜

5.啤酒炖猪蹄好吃吗

6.卤猪蹄的汤怎么做好吃

7.九阳电压力锅菜谱吗？

可乐鸡中翅

材料:

鸡中翅, 蒜头(拍拍烂,多小视鸡亦数量而定,我一般都是10只鸡亦就放3粒).白酒小许.花生油4更.

汁料:

可乐一罐(我一般都系买大罐,用不完自己还有得喝),生抽1/2杯,糖10~15克.八角3粒,姜12片.

作法:

1洗净鸡亦,鲸干水

2汁料拌匀,以慢火煮约10分钟,至汁料出味

3烧红锅,放油,爆香蒜头,将鸡亦两面都煎到金黄.加D白酒煎

4将鸡亦转放入已经煮过的汁料中,用中火煮10分钟,熄火.(注意,熄火就得,千其米打开锅盖,因为要等鸡亦慢慢入味)大概15分钟就OK.

心得:酒和姜是祛除血味和肉腥味最佳首选

可乐猪蹄

材料：猪前脚(1只，460克)、可乐(1罐)、葱(2根)、蒜(3瓣)、姜(3片)

调料：油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽王(2汤匙)、料酒(1汤匙)、米酒(2汤匙)、盐(1/5汤匙)

烹制方法

1、猪前脚去除杂毛，洗净后斩成块状；葱切段，蒜拍扁去衣，姜切片。

2、烧开半锅水，放入葱段和姜片，加入1汤匙料酒，放入猪脚汆烫1分钟，捞起沥干水。

3、烧热2汤匙油，炒香姜片、葱段和蒜粒，倒入猪脚爆炒2分钟至变金**，加入1汤匙米酒炒匀。

4、将猪脚盛入砂锅内，先倒入炒香的葱段、姜片和蒜粒，再倒入1罐可乐、1杯清水、2汤匙海天铁强化金标生抽王和1汤匙米酒搅匀。

5、加盖大火煮沸后，改小火焖煮1小时，期间不时翻搅猪脚，避免其粘底烧糊。

6、待锅内汤汁呈浓稠状，加入1/5汤匙盐调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。

香煎可乐鸭胸

菜谱特色: 鸭肉的肉质比较硬，可乐里面的二氧化碳可以使鸭肉软化些菜谱用料: 鸭胸肉两块 老姜片切末少许 可乐一杯 柠檬半个 橄榄油、料酒、淀粉、白醋、橙汁各少许 黑胡椒碎少许 盐适量

菜谱做法:

1.鸭胸肉切十字型。个人觉得跟煎趴茄子的刀工差不多。

2.鸭胸肉用一点点料酒、姜片、盐、黑胡椒腌制一下，具体加什么腌制，也可以根据自己的口味来；下锅之前用清水将腌料冲洗掉。

3.火开到最小，平底锅底加橄榄油，油少许即可，记得把鸭皮向下，煎的过程中鸭会出现好多油，可以将油沥出去不要，这样可以减少我们的油的摄入量。我差不多煎第二块的时候也不用再放油，煎至表面金黄，翻转，煎，大约10分钟的时间。煎的过程中加入柠檬汁烹一下；

4.照这样的方法，将鸭肉煎到半熟为止，然后再加入可乐烹煮一下。将多余水质掉出来放在一个小碗中。鸭胸肉仍留在锅内，加少许油，再煎片刻，肉皮有些发焦后，起锅装好在盘中。 5.将之前倒出来的汤汁加上少许水淀粉、盐放进锅里，再放入剩余柠檬汁、橙汁、盐、胡椒粒，出锅撒在鸭肉上。整个过程完毕。

隆脚的做法

问题一：熟猪蹄怎么做好吃 1、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。

2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。

3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精，我一般不放。好了完成！

不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。

还有猪脚的其他菜谱，你也可以试试：

1、黑豆焖猪蹄

主料： 原料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。调料：食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量

特色： 营养丰富,味道香醇

制作方法： (1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。

(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。

(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至**后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至**后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。

2、红烧猪蹄

主料： 猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

特色： 味浓适口，肥而不腻。

制作方法： (1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

3、 灵芝炖猪蹄

一、原料：

1.主料、灵芝10 克，猪蹄1 只。

2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤。

二、制法：

1.将猪蹄去净毛洗净，放入沸水锅焯段时间，捞出洗净。灵芝洗净切片。

2.锅放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、肉汤、料酒、味精、精盐、

灵芝武火烧沸，文火炖至猪蹄熟烂调味，出锅即成。

按：此菜肴用滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的灵芝配健脾胃、生津益

血的猪蹄经烹制而成的健中安神的保健菜肴。常可作为气血不足，或阴血亏

虚所致的虚劳怔忡、不思饮食、或失眠健忘、神经衰弱等病症的食疗菜肴食

用。使用应注意到脾胃虚寒、便溏者不宜食用。

4、可乐焖猪蹄

原料及准备

原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

辅料及准备

压力锅

制作过程

1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。

2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

5、葱炖猪蹄

葱50克 猪蹄4个 食盐适量。

将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

用法可分顿吃猪蹄喝汤，佐餐食用。

6、猪蹄金针菜汤

?配 料: 猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。

?特 色： 此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。

?操 ......>>

问题二：煮熟了的肥猪脚肉怎么做好吃 在锅里先放点油，然后放一点糖把它炒化，再放入猪蹄，使它上色，放入老抽，一定要是老抽，再放点辣椒，喜欢吃辣就多放些．放点冰糖,再加点炖肉的汤水,再炖一下,就可以吃了!

问题三：猪蹄已经煮熟怎么加工会更好吃? 在锅里先放点油，然后放一点糖把它炒化，再放入猪蹄，使它上色，放入老抽，一定要是老抽，再放点辣椒，喜欢吃辣就多放些．放点冰糖,再加点炖肉的汤水,再炖一下,就可以吃了!

问题四：冷冻的熟猪蹄怎么吃最好 建议首先拿出来解冻，然后用锅蒸大约10分钟，热透以后就可以吃的。

好运！

问题五：熟的五香猪蹄怎么加工下更好吃 卤猪蹄

材料

原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱1/4茶匙。

做法

制作：

（1).猪蹄切块后，用水烫过取出。

(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

(3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

问题六：清水煮熟的猪手怎么做好吃? 材料

猪手（猪前脚）600克，白醋600毫升，水250毫升，老姜1块，白砂糖200克，广东米酒30毫升，盐少许，红辣椒1条

做法

1.姜削去皮切片，红辣椒切丝，将水和白糖放入锅中煮溶，再加入醋和盐离火放凉，制成糖醋汁。

2.猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净，把猪毛清理干净，泡冷水1小时。

3.将猪手切成小块，放入姜片、广东米酒再次煮沸，调入盐，大火煮20分钟。

4.将猪手捞起放入冰块中，再加入足量冷水，将猪手完全浸没，冰镇约1小时。

5.将冰镇过的猪手和红辣椒丝一同放入制好的糖醋汁中浸泡6小时以上。

问题七：怎样把猪手做的和熟食店里的一样好吃？ 将猪手斩为八段（一只），开水冒一遍，捞出洗净，放高压锅内加葱姜，八角一个，桂皮一块，老抽，料酒适量，盐，糖一勺，加水适量，开锅加阀门后烧十分钟（中火）冷却以后开锅，尝尝吧，鲜嫩软滑。结冻以后冷吃更好。

问题八：爆炒猪蹄怎么做好吃，爆炒猪蹄的家常做法 1.熟猪蹄，撕块，备用

2.蒜苔，尖椒好备用

3.开火，爆香葱花下猪蹄爆炒，要不停地快速翻炒，以免沾锅

4.爆炒一分钟后，加入备好的蒜苔和尖椒，

5.加入，盐，十三香等调味料，依个人口味为准！继续翻炒片刻，蒜苔炒熟即可！

问题九：炖猪脚怎么才能熟的快 会炖撒？那我说简单点，处理好猪脚以后，先在开水里煮一下，原来是过一下就行，去血啊肉沫啊，但是你想快点炖烂，这会就多煮下，表皮熟了就行。滤出来后加姜啊什么的开始炖，现在就加盐，水开后10分钟加一次冷水，就是传统说的3开3煮的方法来炖，要比一直小火来得快一点。出油以后就小火炖，看汤加水，要想好吃，再快也要两3个小时的。

问题十：猪脚怎么做好吃又简单 懒人厨房－当归猪蹄煲材料:

猪蹄1只，当归20克，葱姜若干

做法: 1.将猪蹄洗净切成大块，在开水中煮两分钟，去其腥味，捞出。

2.然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归及调料适量，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂

红酒烧猪蹄――美容又美味 材料:

猪蹄3个（约700克），盐1茶匙（5克），冰糖1小块，白酒1汤匙（15ml)，红葡萄酒10汤匙（150ml），老抽2汤匙（30ml)，醋1茶匙（5ml)，花椒10粒，八角（大料）2个，桂皮1块，干红椒1个，姜丝、蒜片

做法: 1.1 猪蹄洗净后按骨缝分成小块，用开水焯烫一下，捞出后再洗净表面的血沫。

2.2 油热后加入姜丝、蒜片爆香，放入猪蹄块，小火翻炒五分钟，淋入白酒、醋焖烧一分钟，再加入超过猪蹄表面上2cm的热水，大火开锅后加入盐、冰糖、红酒、老抽、花椒、八角、桂皮、干红椒。

3.3 小火烧煮一个半小时，汤汁收干即可。

电饭锅红烧猪蹄 材料:

猪蹄一只500克，冰糖10粒，生抽10g，水漫过猪蹄

做法: 1.猪蹄斩好焯水。

2.热锅倒油，加冰糖，加猪蹄，加水，加生抽。YES，一气都加进去就行啊！

3.一个钟后就熟了

花生大枣猪蹄汤

主料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，调料：盐少许

做法: (1)将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。

(2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

(3)锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

好吃又美容的香辣猪蹄 材料:

猪蹄500g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐

做法: 1.猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块（最好让工作人员完成）。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。

2.姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。

3.加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。

4.加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋（如觉得咸淡味可以就不必放入盐了），再炖10分钟收汁即可。

猪手炖土豆

主料：猪蹄600克，土豆（黄皮）400克，

调料：色拉油50克，盐20克，味精5克，胡椒粉3克，香菜20克，大葱20克，姜20克，八角5克，酱油20克

做法: 1.将猪蹄洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。

2.锅置火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入高压锅中，加猪手和土豆，上汽2分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。

木瓜黄豆猪脚汤 材料:

木瓜一个，猪脚一只，黄豆四两，葱少许，姜少许，料酒少许

做法: 1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。

2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。

3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。

4.汤炖好熄火，上桌前撒入少许盐。

啤酒猪脚

主料：猪脚4块，香菜末少许。啤酒1瓶，酱油2大匙，冰糖1大匙。

做法: 1.猪脚洗净，先汆烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。

2.猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。

3.中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。

百合炖猪蹄

用料百合200克，猪蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。

做法: 1、......>>

猪手怎样蒸才好吃？

猪脚也就是猪蹄，营养价值很高，因为含有丰富的胶原蛋白，女人经常吃的话还有美容的功效。猪脚的吃法有很多，隆江的猪脚是非常出名的，如果吃过的话，肯定会留下深刻的印象，掌握了方法之后，我们自己也可以做。那么，隆江正宗猪脚的做法是什么？下面咱们就来看看吧。

新鲜猪手一只（猪前手），红谷米5克,冰糖70克，糖醋汁10克，生抽80克，蒜米25克，干葱25克，生姜15克，香菜15克，香葱15克，鸡汁10克，八角6粒，香叶6片，甘草6片山楂片20克，小茴香5克，桂皮15克，盐20克，味精15克，鸡粉10克，蚝油10克

1、猪手用喷火枪烧黑表面猪皮至猪皮变硬，然后放入冷水中浸泡，再擦洗干净，洗去黑色表面。

2、将猪手斩成两段，将其它材料放入砂锅中，加水3斤大火煮开，转小火慢熬15分钟，放入猪手，慢火煮40分钟。

3、关掉火候，浸泡30分钟即成。

制作要领

1、煮猪手不适宜大火，不然猪手皮爆裂而不美观。

2、煮猪手不宜加盖子，不然肉囊质部出油而变腻，食用时还会黏口。

3、浸泡时，不适宜加盖，不然会变苦味道。

4、斩猪手时，适宜根据猪手的关节处下刀，不会出现锋利的骨尖。

5、熬制猪手，最好能将猪手压得紧紧的，这样的猪手更漂亮。

营养价值

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

猪蹄的功效与作用

1、猪蹄具有美容抗衰老的功效和作用

由于猪蹄中含有大量丰富的胶原蛋白，而这种物质在烹饪的过程中，会转化成明胶，而明胶可以结合非常多的水分子，从而能够改善我们机体正常的生理功能以及我们皮肤组织细胞正常的储水的功能，可以有效地防止我们的皮肤过早地出现皱纹等现象，从而能够有效地延缓我们皮肤的衰老。

2、猪蹄具有促进身体组织细胞生长的功效和作用

对于那些经常患有四肢疲乏和腿部抽筋的人来说，猪蹄具有非常好的缓解和治疗的功效和作用，对于那些患有消化道出血以及失血性休克的人来说，猪蹄也具有一定的的疗效。

3、猪蹄具有改善冠心病的功效和作用

猪蹄中所含的大量丰富的胶原蛋白，可以帮助促进我们毛皮的生长，可以预防进行性肌肉营养不良的症状的出现，从而能够非常有效地改善冠心病等心脑血管的疾病，而且，对于消化道出血和失水性的休克，猪蹄都具有非常好的缓解和治疗的功效和作用。

可乐做什么菜?

粉蒸猪蹄的做法

1.将猪手用清水浸泡2个小时以上，用镊子将猪手上残留的猪毛连毛根夹掉，去掉蹄甲，用刀将每个猪手的表面都刮一遍去掉皮面上的赃物和油脂，用水冲净（这样卤出的猪手不会有腥味）

2.将处理好的猪手先立起来用刀从两个脚趾中间下刀切成两半，再将每瓣切成3小块，让侯将另一个猪手也同样处理，2个猪手共切成12小块

3.锅里放水烧开放入猪手块煮3分钟

4.捞出冲去上面的浮沫，备用

5.将处理好的猪手放入高压锅内胆中，放入热水、料酒、糖色、生抽、老抽在炉具上煮开锅，再将上面出现的少许浮沫撇出去

6.然后放入调料包、生姜、大葱、少许盐（后面蒸的时候还要调味）后将高压锅内胆放入电高压锅中选择口感标准即可，用普通高压锅上汽后15分钟即可；普通锅要小火煮1小时左右，用筷子能插进肉里就可以了

7.将煮好的猪手皮朝下摆在一个大盆子中

8.炖猪手的时候将土豆去皮切成块，将豆瓣辣酱准备好

9.姜切成块的土豆在猪手上

10.将豆瓣辣酱放少许油炒出红油和香味，倒入一碗煮猪手的汤，开锅后煮2分钟后，将里面的料渣滓捞出去

11.将做好的汤汁调好盐味倒入猪手土豆盆中，量是将近没过原料，然后放入蒸锅中，开锅后中火蒸30分钟

12.将正好的猪手连盆取出来，盖上一个正好的小盘子将里面的汤汁倒出来

13.然后换成大盘子盖在上面，将盆中的猪手土豆翻扣出来使猪手的皮都冲上

14.将倒出来的汤汁放入干净的锅中淋少许水淀粉勾成薄芡再淋入少许食用油搅匀（放油芡汁明亮），倒在猪手上即可

可乐除了做可乐鸡翅，还可以做什么菜

问题一：可乐可以做什么菜 可乐鸡翅，可乐牛肉饼，可乐鸡，可乐豆腐，香辣可乐鸡翅...........

问题二：可乐可以做些什么好吃的菜？ 可乐鸡中翅

材料:

鸡中翅, 蒜头(拍拍烂,多小视鸡亦数量而定,我一般都是10只鸡亦就放3粒).白酒小许.花生油4更.

汁料:

可乐一罐(我一般都系买大罐,用不完自己还有得喝),生抽1/2杯,糖10~15克.八角3粒,姜12片.

作法:

1洗净鸡亦,鲸干水

2汁料拌匀,以慢火煮约10分钟,至汁料出味

3烧红锅,放油,爆香蒜头,将鸡亦两面都煎到金黄.加D白酒煎

4将鸡亦转放入已经煮过的汁料中,用中火煮10分钟,熄火.(注意,熄火就得,千其米打开锅盖,因为要等鸡亦慢慢入味)大概15分钟就OK.

心得:酒和姜是祛除血味和肉腥味最佳首选

可乐猪蹄

材料：猪前脚(1只，460克)、可乐(1罐)、葱(2根)、蒜(3瓣)、姜(3片)

调料：油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽王(2汤匙)、料酒(1汤匙)、米酒(2汤匙)、盐(1/5汤匙)

烹制方法

1、猪前脚去除杂毛，洗净后斩成块状；葱切段，蒜拍扁去衣，姜切片。

2、烧开半锅水，放入葱段和姜片，加入1汤匙料酒，放入猪脚汆烫1分钟，捞起沥干水。

3、烧热2汤匙油，炒香姜片、葱段和蒜粒，倒入猪脚爆炒2分钟至变金**，加入1汤匙米酒炒匀。

4、将猪脚盛入砂锅内，先倒入炒香的葱段、姜片和蒜粒，再倒入1罐可乐、1杯清水、2汤匙海天铁强化金标生抽王和1汤匙米酒搅匀。

5、加盖大火煮沸后，改小火焖煮1小时，期间不时翻搅猪脚，避免其粘底烧糊。

6、待锅内汤汁呈浓稠状，加入1/5汤匙盐调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。

香煎可乐鸭胸

菜谱特色: 鸭肉的肉质比较硬，可乐里面的二氧化碳可以使鸭肉软化些菜谱用料: 鸭胸肉两块 老姜片切末少许 可乐一杯 柠檬半个 橄榄油、料酒、淀粉、白醋、橙汁各少许 黑胡椒碎少许 盐适量

菜谱做法:

1.鸭胸肉切十字型。个人觉得跟煎趴茄子的刀工差不多。

2.鸭胸肉用一点点料酒、姜片、盐、黑胡椒腌制一下，具体加什么腌制，也可以根据自己的口味来；下锅之前用清水将腌料冲洗掉。

3.火开到最小，平底锅底加橄榄油，油少许即可，记得把鸭皮向下，煎的过程中鸭会出现好多油，可以将油沥出去不要，这样可以减少我们的油的摄入量。我差不多煎第二块的时候也不用再放油，煎至表面金黄，翻转，煎，大约10分钟的时间。煎的过程中加入柠檬汁烹一下；

4.照这样的方法，将鸭肉煎到半熟为止，然后再加入可乐烹煮一下。将多余水质掉出来放在一个小碗中。鸭胸肉仍留在锅内，加少许油，再煎片刻，肉皮有些发焦后，起锅装好在盘中。 5.将之前倒出来的汤汁加上少许水淀粉、盐放进锅里，再放入剩余柠檬汁、橙汁、盐、胡椒粒，出锅撒在鸭肉上。整个过程完毕。

问题三：可乐除了做肉菜，还能做什么素菜 可乐煲姜 菜谱特色: 土生土长的中国姜与漂洋过海的洋可乐一起放到微波炉里加热，散发出的是辛辣的芳香，足以驱走寒意。 菜谱用料: 老姜 10g 可乐 250ml 菜谱做法: 1.老姜清洗干净，刮去表皮，切成菱形片。 2.将切好的姜片和可乐放入适用于微波炉的容器中，盖上盖子（或封上适用于微波炉的保鲜膜） 3.将容器移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热5分钟即可。 小贴士: 1.姜与可乐的火热组合，对防治感冒有良好的效果，可以驱风散寒，是天然的感冒药。 2.不管对身体多么好的食品，吃得过多也会导致相反的效果。姜在促进血液循环的同时，发汗作用也很强，吃得过多，可能会打很多喷嚏，引起像感冒一样的过敏症状，或者有可能使身体上火、发烫。所以姜的摄取量每天控制在10g左右（比你的拇指小一些）就好。

可乐猪蹄做法： 1、 将猪爪用开水焯一下，洗净 2、 锅中放油加姜片爆香后，放入猪爪翻炒 3、 加入盐油，给猪爪上色 4、 放适量的料酒和可乐，以水面淹过猪爪为准，并且加入适量的盐 5、 大火煮开，撇去浮沫后，转小火炖至酥烂后，转大火收汁即可

香煎可乐鸭胸 菜谱特色: 鸭肉的肉质比较硬，可乐里面的二氧化碳可以使鸭肉软化些菜谱用料: 鸭胸肉两块 老姜片切末少许 可乐一杯 柠檬半个 橄榄油、料酒、淀粉、白醋、橙汁各少许 黑胡椒碎少许 盐适量 菜谱做法: 1.鸭胸肉切十字型。个人觉得跟煎趴茄子的刀工差不多。 2.鸭胸肉用一点点料酒、姜片、盐、黑胡椒腌制一下，具体加什么腌制，也可以根据自己的口味来；下锅之前用清水将腌料冲洗掉。 3.火开到最小，平底锅底加橄榄油，油少许即可，记得把鸭皮向下，煎的过程中鸭会出现好多油，可以将油沥出去不要，这样可以减少我们的油的摄入量。我差不多煎第二块的时候也不用再放油，煎至表面金黄，翻转，煎，大约10分钟的时间。煎的过程中加入柠檬汁烹一下； 4.照这样的方法，将鸭肉煎到半熟为止，然后再加入可乐烹煮一下。将多余水质掉出来放在一个小碗中。鸭胸肉仍留在锅内，加少许油，再煎片刻，肉皮有些发焦后，起锅装好在盘中。 5.将之前倒出来的汤汁加上少许水淀粉、盐放进锅里，再放入剩余柠檬汁、橙汁、盐、胡椒粒，出锅撒在鸭肉上。整个过程完毕。 小贴士: 1.不用放酱油、生抽之类的调料，也不用放糖，因为可乐本身已经带有糖份和颜色。 2.可乐烹煮鸭胸后的汤汁千万不要倒掉，留来熬汁。

问题四：可乐除了喝，还能做出哪些美味的菜肴 可乐饼据说是从法国传入日本的，后在日本兴旺发达起来，名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”。在我们中国就叫它可乐饼了。...(展开)

食材

主料

土豆

500g

猪肉馅

100g

洋葱

50g

辅料

黑胡椒

2g

盐

3g

鸡蛋

50g

面粉

50g

面包屑

50g

步骤

1.土豆放入锅中蒸熟，蒸的时候可以切片，这样更省火省时哦

2.蒸好的土豆压成泥备用；

3.洋葱切丁，锅中放入适量油，加入洋葱碎炒香；

4.放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅；

5.将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀；

6.把调好的馅料用手团成小球，压成饼；

7.先裹上一层面粉；

8.再裹上一层蛋液；

9.最后裹上面包糠；

10.油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。

小贴士

1、土豆与馅都是熟的，不必炸的时间太长，炸到外皮酥脆即可。

2、如果土豆泥太干，可以放适当的牛奶调整一下，我没有放。

3、吃时配上蕃茄沙司味道更好。

问题五：可乐和苹果能做什么菜 可乐鸡翅 鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，... 2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结

问题六：百事可乐可煮什么菜吃吗 百事可乐可煮可乐鸡翅吃

可乐鸡翅做法

1.葱切花，姜切片，蒜头用整粒的就行

2.鸡翅根洗净，沥干水，每个上划一刀

3.油锅煸香葱姜蒜

4.下入沥干水的翅根快速翻炒，至鸡翅根的皮缩紧

5.加入适量生抽

6.加入适量老抽，翻匀，让每根翅根都裹匀酱料

7.倒入大约250ML的可口可乐，我不太喜欢甜口，就没加那么多可乐，又加了一点水，总之，没过翅根即可。大火烧开，小火慢慢煮

8.大概15分钟后，尝一下味道，如果淡，加入适量的盐，继续小火煮至汤汁粘稠、将要收干时，关火即可

问题七：吃饭做什么菜 一个人吃饭也要讲荤素搭配啊 1、荤菜：你可以选择可乐鸡翅、黑椒牛扒、酱油鸡等 可乐鸡翅：十个左右鸡翅中，焯水，倒入凉水或冰水里（这样可保持成品鸡翅爽口弹牙），另起锅，放入鸡翅，加一瓶350ml可口可乐（经验所得，kk明显优于baishi），焖焖焖，直到筷子能轻易插入鸡翅，加一点点盐，开着盖子大火收汁到汤汁粘稠，ok，整个过程半个小时左右 黑椒牛扒：新鲜牛扒三块，抹上一勺黑椒酱盐渍十五分钟，平底锅烧6分热，加一点点油，下牛扒，每隔一分钟翻面，7、8分熟的时候放入一大勺黑椒酱抹匀，略煎一下就可以出国了 酱油鸡：电饭锅里放50ml酱油50ml水，整只鸡放入锅里，用煮饭档煮20分钟左右，待筷子可以轻易戳透即熟，鲜嫩可口，取自台湾三杯鸡做法。 2、素菜： 无油菜不一定要一点油也不放，像焯水蔬菜就是健康的典范。 焯水青菜：锅里烧滚水，加入一点熟油（玉米油或色拉油），一点盐，把菜心、小、油菜等等可以吃的青菜放进去，断生即可。盛出，加一点点酱油就可以了。 黑椒洋葱：洋葱横切后，过一下清水，可以去掉洋葱的辛辣味。锅里放一点点油，加入一大少黑椒酱，放入洋葱翻炒均匀就出锅。 蒜泥茄子：两只茄子，竖向划一刀，放蒸锅里蒸熟，晾凉。蒜切末，加入酱油、醋、一点盐和白糖拌匀，倒入刀痕里。 等等，等等，太多了 先这些

啤酒炖猪蹄好吃吗

可乐煲姜 菜谱特色: 土生土长的中国姜与漂洋过海的洋可乐一起放到微波炉里加热，散发出的是辛辣的芳香，足以驱走寒意。 菜谱用料: 老姜 10g 可乐 250ml 菜谱做法: 1.老姜清洗干净，刮去表皮，切成菱形片。 2.将切好的姜片和可乐放入适用于微波炉的容器中，盖上盖子（或封上适用于微波炉的保鲜膜） 3.将容器移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热5分钟即可。 小贴士: 1.姜与可乐的火热组合，对防治感冒有良好的效果，可以驱风散寒，是天然的感冒药。 2.不管对身体多么好的食品，吃得过多也会导致相反的效果。姜在促进血液循环的同时，发汗作用也很强，吃得过多，可能会打很多喷嚏，引起像感冒一样的过敏症状，或者有可能使身体上火、发烫。所以姜的摄取量每天控制在10g左右（比你的拇指小一些）就好。

可乐猪蹄做法： 1、 将猪爪用开水焯一下，洗净 2、 锅中放油加姜片爆香后，放入猪爪翻炒 3、 加入盐油，给猪爪上色 4、 放适量的料酒和可乐，以水面淹过猪爪为准，并且加入适量的盐 5、 大火煮开，撇去浮沫后，转小火炖至酥烂后，转大火收汁即可

香煎可乐鸭胸 菜谱特色: 鸭肉的肉质比较硬，可乐里面的二氧化碳可以使鸭肉软化些菜谱用料: 鸭胸肉两块 老姜片切末少许 可乐一杯 柠檬半个 橄榄油、料酒、淀粉、白醋、橙汁各少许 黑胡椒碎少许 盐适量 菜谱做法: 1.鸭胸肉切十字型。个人觉得跟煎趴茄子的刀工差不多。 2.鸭胸肉用一点点料酒、姜片、盐、黑胡椒腌制一下，具体加什么腌制，也可以根据自己的口味来；下锅之前用清水将腌料冲洗掉。 3.火开到最小，平底锅底加橄榄油，油少许即可，记得把鸭皮向下，煎的过程中鸭会出现好多油，可以将油沥出去不要，这样可以减少我们的油的摄入量。我差不多煎第二块的时候也不用再放油，煎至表面金黄，翻转，煎，大约10分钟的时间。煎的过程中加入柠檬汁烹一下； 4.照这样的方法，将鸭肉煎到半熟为止，然后再加入可乐烹煮一下。将多余水质掉出来放在一个小碗中。鸭胸肉仍留在锅内，加少许油，再煎片刻，肉皮有些发焦后，起锅装好在盘中。 5.将之前倒出来的汤汁加上少许水淀粉、盐放进锅里，再放入剩余柠檬汁、橙汁、盐、胡椒粒，出锅撒在鸭肉上。整个过程完毕。 小贴士: 1.不用放酱油、生抽之类的调料，也不用放糖，因为可乐本身已经带有糖份和颜色。 2.可乐烹煮鸭胸后的汤汁千万不要倒掉，留来熬汁。

卤猪蹄的汤怎么做好吃

猪蹄 姜 葱 蒜 香叶 八角 花椒 小茴香 桂皮 冰糖 啤酒 老抽 料酒

做法

1. 将猪蹄下冷水锅中，放入姜、葱、花椒、八角、料酒，烧开，撇去浮沫，取出猪蹄备用；

2. 锅里放入啤酒，再放入猪蹄，加适量的水至少要没过猪蹄3CM左右，放入姜、葱、蒜、香叶、八角、花椒、小茴香、桂皮、冰糖、老抽，然后烧开，改中火炖一小时左右即可。

（净）猪蹄2只、啤酒半瓶。

配料生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。

做法1、猪蹄清洗干净，褪毛后沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；

2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；

3、放猪蹄小火煎；

4、翻面后继续小火煎；

5、倒进半瓶的啤酒；

6、加入大约2汤匙的生抽；

7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；

8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。

经验分享

1、猪蹄就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒猪蹄；

2、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐猪蹄啦；

3、啤酒的用量还得根据猪蹄的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过猪蹄就行；

4、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃；

5、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒猪蹄会醉酒。

原料：猪脚4块、香菜末少许辅料：啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙

做法

1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。

2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。

3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。

猪脚、啤酒、姜、八角、 生抽、老抽、葱、冰糖、蒜、料酒、蚝油。

做法步骤

1. 猪脚洗净，剁小块，放锅里放料酒，姜，沸水后，捞起来，再过冷水；

2. 锅里放油，热好锅把准备好的姜，蒜爆香，放猪脚，翻炒猪脚，下料酒，糖，生抽，老抽，大火煮；

3. 倒入啤酒，大火煮30分钟，收汁，放点葱在上面装饰。

九阳电压力锅菜谱吗？

1、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。

2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。

3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精，我一般不放。好了完成！

不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。

还有猪脚的其他菜谱，你也可以试试：

1、黑豆焖猪蹄

主料： 原料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。

调料：食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量

特色： 营养丰富,味道香醇

制作方法： (1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。

(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。

(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至**后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至**后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。

2、红烧猪蹄

主料： 猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

特色： 味浓适口，肥而不腻。

制作方法： (1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

3、 灵芝炖猪蹄

一、原料：

1.主料、灵芝10 克，猪蹄1 只。

2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤。

二、制法：

1.将猪蹄去净毛洗净，放入沸水锅焯段时间，捞出洗净。灵芝洗净切片。

2.锅放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、肉汤、料酒、味精、精盐、

灵芝武火烧沸，文火炖至猪蹄熟烂调味，出锅即成。

按：此菜肴用滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的灵芝配健脾胃、生津益

血的猪蹄经烹制而成的健中安神的保健菜肴。常可作为气血不足，或阴血亏

虚所致的虚劳怔忡、不思饮食、或失眠健忘、神经衰弱等病症的食疗菜肴食

用。使用应注意到脾胃虚寒、便溏者不宜食用。

4、可乐焖猪蹄

原料及准备

原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

辅料及准备

压力锅

制作过程

1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。

2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

5、葱炖猪蹄

葱50克 猪蹄4个 食盐适量。

将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

用法可分顿吃猪蹄喝汤，佐餐食用。

6、猪蹄金针菜汤

·配 料: 猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。

·特 色： 此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。

·操 作: 1、 将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。

2、 把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。

·营养价值: 猪蹄 - 猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。然而，...

金针花 - 黄花菜，属百合科，多年生草本植物，又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。主要分布于东北东部地区，喜生于...

7、美味卤猪蹄－厨房DIY

原料：猪蹄4个 胡萝卜一根 水发花生适量 卤水汁（家世界超市有售）一瓶

制作过程：

1、猪蹄洗净，从中间一分为二；胡萝卜切成丁块，备用

2、锅中放少量水，烧开，放入猪蹄，大火烧开，开锅后捞出备用，将水倒掉

3、重新放入猪蹄、水发花生，加入净水至没过猪蹄，倒入多半瓶卤水汁（无需再放任何香料）、鸡精、盐，可依个人口味放少许辣酱，大火烧开后，加入改用中火慢炖，至八分熟时放入胡萝卜丁，将汤汁浓缩，出锅

4、猪蹄捞出后，将汤汁晾凉，放入冰箱，6小时后即成肉皮冻，食用时取出切成小块，加入蒜茉，浇上醋，即可

食谱1：

电压力锅

无水蘑菇红烧肉的做法

用料：猪五花肉（1000g），蘑菇（150g），大葱（2根），老姜（1块），桂皮（1 片），冰糖（25g），盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。

做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时 15—20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

2、红焖肉炖土豆

主料：五花肉（1000g）、土豆（两个）

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可。

注：17分钟－20分钟左右。

3、番茄牛腩

[番茄牛腩煲]

番茄牛腩煲

主料：牛腩（两斤）、土豆（两个）、胡萝卜（两根）

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。35分钟左右。

4、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒

方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。

5、蒸地瓜

主料：地瓜1斤

配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

6、排骨煲仔饭

主料：排骨（精排500g），大米（300g）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽

方法：将排骨洗净，放入压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

7、红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根

配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油

方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

8、西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个

配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用。

9、大骨棒汤

主料：大骨棒壹个

配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

10、天下第一鲜

主料：鲫鱼、羊肉片

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

11、油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅

配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精

作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

12、小鸡炖磨菇

[小鸡炖蘑菇]

小鸡炖蘑菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟－20分钟左右

13、农家菜

主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米

配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精

方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。

注：20分钟左右根据量而定。

14、猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

15、无水鸡

无水鸡就是不用放水，但是要把所有的材料（葱、姜、酒、酱油、胡椒粉等）全部一次放好，并拌匀。随后按煮鸡的位置，就可以了(商场在做活动的时候，都是头天晚上腌好了的, 排骨也可以这么做的，不过要先焯水)

食谱2：

电压力锅荤菜

菜名:香辣肘子

材料:猪肘子1只（约1斤）

调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许

做法:

1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；

2、 干辣椒去籽待用；

3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；

4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；

5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可

口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻

菜名：香辣蜜汁鸡翅

材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只

调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐

做法：

将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；

将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；

将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；

选择肉鸡档，或保压15分钟即可

口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口

菜名:咸猪骨粥

材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克

调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐

做法：

1.将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；

2.猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；

3.将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；

4.保压时间设为20分钟；

5.起锅后加少许盐调味即可。

口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。

菜名：虾仁粥

材料：菠菜、鲜虾仁、粳米

调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许

做法

1、将鲜虾仁洗净，待用；

2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；

3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；

4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；

5、选择煮粥档

6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。

口感：粥软滑粘稠 清淡爽口

菜名：红绿豆百合猪肉粥

材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两

调料：少许盐

做法：

1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；

2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；

3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；

4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；

5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。

口感：清甜爽口

功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤

菜名：香焖无锡排骨

材料：排骨1斤

调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。

做法：

1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；

2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；

3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；

4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。

菜名：蒜泥白肉

材料：猪五花肉

调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜

做法：

1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；

2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；

3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；

4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；

5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。

口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻

菜名：惹味盐焗鸡

材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、

调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐

做法:

将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；

将生姜、沙姜剁成姜茸；

将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；

放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；

选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。

菜名：萝卜炖牛腩

材料：牛腩1斤、白萝卜2条

调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐

做法：

1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；

2、 将牛腩切成2cm的小方块；

3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；

4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；

5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；

6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；

7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；

8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。

口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻

菜名：红酒烩排骨

材料：猪肋排1斤

调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许

做法：

将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；

放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；

把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；

选择肉鸡档，或保压15分钟即可。

口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。

菜名：葱香鸭腿

材料：鸭腿2个、葱2两

调料:生抽、生姜、蒜、盐少许

做法：

1.鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；

2.将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；

3.选择内鸡档，或保压15分钟即可。

口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。

菜名：冬瓜肉蟹汤

原料：冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。

调料：姜数片，盐少许

做法：

1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；

2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；

3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；

4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入伊立浦电压力锅中；

5. 选择汤档、或保压20分钟即可

6. 开锅后，加入少许盐调味即可。

口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。

营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。

菜名：豆香猪蹄

材料：猪蹄500克，黄豆100克

调料：桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐

做法：

1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；

2、黄豆用清水清洗干净；

3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。

4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。

口感：

猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。

营养功效：

猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。

菜名：干贝冬瓜

主料：冬瓜1000克、干贝5粒调料：

高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许制作方法：

1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；

2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；

3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；

4. 选择汤档、或保压20分钟即可。

口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。

菜名：枸杞子排骨汤

材料：排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许调料：

盐做法：

1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽烫，取出冲洗干净；

2. 枸杞子泡30分钟

3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；

4. 选择汤档、或保压25分钟即可。

口感： 鲜香味美 清润滋补

菜名:红萝卜玉米排骨汤

材料：红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤

调料：姜、酱油、盐做法：

1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；

2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；

3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，

4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；

5. 选择汤档、或保压25分钟即可。

6. 起锅后，加少许盐即可。

口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。

菜名：姜焖五花肉

材料：五花肉

调料：料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许

做法：

1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；

2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；

3. 将姜、蒜切成茸待用；

4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓

菜名：莲藕筒骨汤

材料：猪筒骨1斤、莲藕2斤

调料：姜、盐

做法：

1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；

2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；

3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块，以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；

4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；

5. 选择汤档、或保压20分钟即可。

口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。

菜名：南瓜排骨

材料：大南瓜肉500克，排骨250克

调料: 豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉

做法：

1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；

2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；

3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；

4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；

5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。

菜名:糖醋猪肘子

材料:猪肘子1只（约1斤）

调料：姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许

做法:

1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；

2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；

3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；

4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。

口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻

菜名：香蚝萝卜炖排骨

材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克

调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许

做法：

1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；

2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；

3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；

4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；

5、 选择炖档、或保压25分钟即可。

6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。

口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,

菜名：香芋排骨

材料： 猪肋排400克、芋头400克

调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜

做法：

1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；

2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；

3. 将芋头削皮，挖成碗状；

4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；

5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。

口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香可口。

可乐猪蹄的做法

可乐猪蹄顾名思义就是用可乐来烧制猪蹄，由于可乐有软化肉质的作用，所以可乐猪蹄肉质软嫩，非常好吃，而且色泽红亮，诱人食欲。可乐猪蹄的做法并不难，想知道可乐猪蹄怎么做的朋友们，不妨接着往下看，下面我给大家推荐几种不同做法，供朋友们作为参考吧。

可乐猪蹄一：将猪蹄用开水焯一下，洗净；锅中放油加姜片爆香后，放入猪蹄翻炒；加入盐油，给猪蹄上色；放适量的料酒和可乐，以水面淹过猪蹄为准，并且加入适量的盐；大火煮开，撇去浮沫后，转小火炖至酥烂后，转大火收汁即可。

可乐猪蹄二：猪蹄1只约1斤，可乐1罐，苹果1个，盐1小匙，酱油5大匙，米酒3大匙，水1又1/2杯，姜片2～3片。猪蹄先用磙水川烫，过3次冷水，将多馀油脂肪洗去。将苹果削皮切块，连同猪蹄及调味料放进锅中，再加入可乐。用大火烧开後，改小火继续焖煮1.5小时即可。

可乐猪蹄三：猪蹄1只，酱油1碗，米酒1碗，可口可乐1罐，蒜仁10粒，辣椒1个，青葱2根，色拉油2匙，八角茴香1粒。将猪蹄去毛并洗净切段，用开水烫过备用。把蒜仁洗净后拍碎，辣椒、青葱洗净后切段待用。加入2匙色拉油热锅后放入蒜仁、辣椒、青葱爆香。加入酱油1碗、米酒1碗、可口可乐1罐于卤锅内。再放入爆香的蒜仁、辣椒、青葱及八角茴香于卤锅中煮沸。把猪蹄放入卤锅内，用小火卤30～50分钟即可起锅。

黄豆炖排骨的做法

份量：1-2人份量

原料：（依照个人口味调配调料，份量多可按此比例调配） 排骨：500g 黄豆：100g 生姜：少量 盐：少量 白砂糖：少量 料酒：1匙 味精：少量 酱油：少量

做法： 1、排骨斩成1.5厘米左右厚块，洗净； 2、生姜切成片备用； 3、黄豆最好是用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落，不用泡亦可； 4、将姜片、排骨倒入锅中，加料酒少量炒干血水，加水10杯，加盐调味，大火烧开去浮沫； 5、将所有材料倒入伊立浦电压力锅EPC450A中； 6、选择自选压力80Kpa，自选保压时间25分钟即可。

黄豆猪蹄的做法

材料： 猪蹄500克，黄豆100克

调料： 桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐

做法： 1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；

2、黄豆用清水清洗干净；

3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。

4、把压力设置为80千帕。时间设置为30分钟，出锅后放入葱花即可。

口感： 猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。

营养功效： 猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。、‘