_焖饭的做法大全 家常 电饭锅

1.懒人焖饭的做法大全集 怎么做懒人焖饭

2.电饭锅焖饭的做法

3.各种菜焖饭的做法窍门

4.焖饭的做法大全

5.焖饭的做法

6.焖饭怎么做最好吃？

7.焖饭有哪些好吃的做法

香菇鸡肉焖饭1.10朵干香菇冷水泡发至软后，一切为二，香菇水留用。2.1个鸡全腿去骨切块，加1勺料酒和少许姜丝，腌制20分钟。热锅热油，下洋葱丝和鸡腿肉，煸炒至变色后，加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀。3.放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材，加入2小碗洗净的大米翻匀（总体水量稍没过所有食材即可）。4.翻匀后，全部倒入电饭煲中，加少许盐，关盖按下煮饭键，待饭煮好后，继续焖5-10分钟，香菇鸡肉焖饭完成！

二、排骨焖饭1.排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿

2.锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄3.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐4.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿5.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟

一、米饭是中国、日本和朝鲜等东亚地区最主要的粮食，]口味香甜，可与五味调配。米饭的问世，可追溯至上古时期，华夏民族掌握了不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭，又称白饭，或简称饭。

是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。

二、米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米，甚至出现无洗米等净白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养，而几乎只剩下淀粉质等糖份，因此亦引发现代民众患糖尿病个案上升的其中原因。

三、尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒饭最好少吃。加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另外，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防心血管疾病。

懒人焖饭的做法大全集 怎么做懒人焖饭

最简单的电饭煲焖饭做法如下：

工具/材料：干松茸、土豆、胡萝卜、洋葱、木耳、生抽、老抽、耗油、盐、橄榄油、大米。

1、大米洗净放入锅中，把生抽、老抽、蚝油、盐、橄榄油放入锅中搅拌均匀，然后把切好的食材放入锅中。

2、把泡过松茸的水倒入锅中，先把松茸洗两遍，再用水泡松茸，稍后好用泡过松茸水煮饭。如水不够可另加水，水不要太多，淹过食材就可。

3、把电饭锅键调到煮饭键。

4、一锅香喷喷焖饭美味食品出锅了，洒上葱花。

5、用勺子把大米和食材搅拌均匀，出锅。

电饭锅焖饭的做法

1、香菇木耳焖饭，材料：大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量（水发好以后和香菇差不多量），盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许。

事先把香菇和黑木耳用水泡发。接着等到香菇和黑木耳都发好后，将大米洗净，蒸着或者是放入电饭煲里煮也行。将香菇切成小丁，黑木耳切成末。在油锅中倒入少许油，将香菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。米饭煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。最后将饭焖5分钟就可以吃了。

2、土豆焖饭，材料：大米300克，大土豆1个，盐1/4茶匙（1克）。

土豆去皮切成1厘米大小的丁。锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入土豆丁煎制表面成金黄，均匀的撒一层盐，搅匀后盛出沥干油份。大米洗净倒入电饭锅（水位高度约食指第一个关节的位置），倒入煎好的土豆丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子，用勺子将米饭和土豆翻拌均匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。

3、豆角焖饭，材料：豆角少许，咸肉少许，米少许，水少许。

豆角洗净。咸肉洗净。米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入适量的水。煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用。

各种菜焖饭的做法窍门

　焖饭就是那种一个锅直接连菜带饭都可以做出来的，如果上一天班没时间和力气做一桌子饭，焖饭就是个不错的选择，好吃是基本的，下面是我为大家整理的电饭锅焖饭的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

电饭锅焖饭的做法 篇1

　食材：

　1个土豆、适量扁豆角、适量五花肉、适量盐、适量大米、适量洋葱、适量生抽、适量食用油、适量葱。

　做法：

　1）土豆切块，豆角掰去两头，拉去硬丝，掰合适的段；

　2）葱切丝；

　3）五花肉切丁；

　4）锅子烧热，放入葱煸炒出香味；

　5）放入五花肉煸炒；

　6）放入土豆和扁豆，煸炒；

　7）放入适量生抽，上色；

　8）加入适量的盐；

　9）倒入适量的清水；

　10）大米提前浸泡半小时左右；

　11）将大米放入锅内；（水大约没过大米一指关节厚度）

　12）大火烧开，转小火，烧至水分干；

　13）米熟，微火，烧锅巴底，等闻到微微的焦香即可关火；

　14）轻轻翻动，出锅即可。

电饭锅焖饭的做法 篇2

　食材：

　250g大米、150g腊肠、6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。

　做法：

　1）香菇洗净，摘去根蒂备用；

　2）腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以；

　3）胡萝卜去皮，切小块，姜切丝；

　4）锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下；

　5）下入香菇和胡萝卜翻炒；

　6）加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味；

　7）将事先浸泡半小时的`大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香；

　8）焖米饭；

　9）等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮；

　10）直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）

电饭锅焖饭的做法 篇3

　食材：

　500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜。

　做法：

　1）排骨斩小块，泡去血水；

　2）大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分；

　3）锅里倒少许水，放入冰糖；

　4）炒至浅咖啡色；

　5）放入排骨快速翻炒；

　6）均匀的炒上糖色；

　7）八角和姜炒出香味；（排骨推到一边）

　8）继续翻炒；

　9）倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里；

　10）把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟；

　11）放入红椒；

　12）放蒜薹快速拌匀。

电饭锅焖饭的做法 篇4

　原料：

　土豆、胡萝卜、青豆、玉米、番茄、培根、火腿肠、腊肠、大米、盐、鸡精、酱油。

　做法步骤：

　第1步、培根切小片备用。

　第2步、腊肠一条对半切开再切薄片。

　第3步、红萝卜切粒，玉米和青豆剥开后洗净备用。

　第4步、土豆一个去皮后也切小粒备用。

　第5步、火腿肠一条对半切开切粒。

　第6步、锅里放少许油煸炒一下培根跟腊肠。

　第7步、放入火腿肠一起煸炒。

　第8步、最后将已经切好的所有材料入锅翻炒均匀。

　第9步、加入盐，鸡精调味可关火，不用炒熟。

　第10步、大米洗净后加入水，水的量要比平时煮饭少一点。

　第11步、中间先放入一个已经削去皮的番茄，再把已经炒匀的材料铺在米上，淋上少许味极鲜酱油。

　第12步、准备焖饭了，按平时煮饭的功能键就可以，接下来就是等待出锅了。

　第13步、出锅了。

　第14步、成品。

焖饭的做法大全

一、排骨焖饭

食材：排骨400克，土豆120克，大米200克，葱10克，姜6克，白糖10克，蚝油1大勺，料酒1大勺，生抽1大勺，盐适量

排骨焖饭的做法:

1.肋排洗净焯水备用

2.锅里热油爆香葱姜，倒入沥干水的排骨小火将两面煎至金黄

3.加入糖略炒出糖色，加入蚝油

4.料酒和生抽继续炒匀

5.加入盐再倒入切好的土豆块翻炒均匀

6.电饭煲或压力锅里米洗净，放入适量水，将排骨连酱汁一起倒入，开煲。煮好后撒点葱花，拌一拌就可以开吃了

二、土豆焖饭

食材：大米1碗，土豆2个，豌豆小半碗，植物油1汤匙，食盐1/2茶匙，小葱1根，水适量

土豆焖饭的做法：

1.准备所需材料

2.土豆去皮洗净切成小丁，豌豆洗净

3.平底锅加入植物油烧热，放入土豆丁

4.煎至土豆丁金**，加入食盐

5.然后拌匀

6.大米洗净倒入电饭锅内，再加入土豆丁，倒入豌豆

7.然后加入适量清水

8.然后坐电饭锅内，按下煮饭键

9.电饭锅跳闸后焖5分钟后，撒上葱花即可食用

焖饭的19种做法

三、腊肠焖饭

食材：腊肠120克，大米160克，香葱两根，洋葱16克，油适量，生姜适量

腊肠焖饭的做法:

1.准备食材

2.将恒大兴安贡米一号倒入陶瓷煲

3.加水泡米，水量没过恒大兴安贡米。把米浸泡20分钟

4.将腊肠.香葱.生姜改刀

5.泡好的米洗净后加入适量水

6.盖上盖子用小火焖

7.焖饭的同时来炒菜。先将洋葱和生姜放在锅里爆香

8.然后加入腊肠翻炒。

9.待米饭焖至没有明水时，加入炒好的腊肠，盖上盖子继续焖5分钟后关火。

10.最后，撒上葱花即可享受美食

焖饭的19种做法

四、杂蔬焖饭

食材：瘦肉250克，玉米1根，红萝卜1根，大米120克，油1勺，盐3克，糖2克，酱油2勺，玉米淀粉1勺，蚝油1勺

杂蔬焖饭的做法：

1.准备好食材。

2.把肉剁碎后，加进玉米淀粉、酱油、油、盐、糖、蚝油进行调味腌制2小时。

3.胡萝卜，剥皮。

4.掰出玉米粒、胡萝卜切粒。

5.大米洗干净放进锅里，开煲。

6.倒进胡萝卜。

7.再放进玉米粒和肉未。

8.把它们搅拌均匀。然后煲至熟。

9.煲熟后，加上少许酱油即可。

五、南瓜焖饭

食材：老南瓜600克，大米2杯，豌豆150克，蒜头1个，腊肠1根，虾米15克，辣椒1个，食用油适量，盐3克，鸡粉2克

南瓜焖饭的做法：

1.备好食材，焖饭一定要选用老南瓜，口感香粉些，肉类可以随意变换，排骨、五花肉、腊肉、或腊肠均可；

2.大米浸泡片刻洗净，捞起沥干水，蒜头和辣椒切碎，虾米和腊肠分别洗净、切碎，豌豆洗净捞起待用；

3.南瓜去皮洗净，去掉瓜籽和瓜囊，切成牌大小的块状；

4.热锅，倒入食用油，将蒜头和虾米倒入锅中，煸炒出香味，再倒入腊肠、豌豆、南瓜继续翻炒十几个来回；

5.接着倒入泡软的大米，继续翻炒均匀，调入盐、鸡粉、再倒入与食材持平的清水，拌匀后铲入砂锅内，没有砂锅用电饭锅也一样；

6.遮上锅盖，中小火炖20分钟左右，煮至饭米粒膨胀，豆子绵软，撒下葱花和辣椒粒，搅拌均匀即可舀起食用。

焖饭的做法

焖饭的做法大全如下：

材料：大米、排骨、青豆、胡萝卜、玉米、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、油、盐、水。

工具：炒锅、碗、电饭锅。

1、大米洗净用清水泡20分钟。排骨洗净冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水后捞出。

2、在排骨焯水的时候调一个酱汁，碗中加半勺糖、半勺盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，然后搅拌均匀。

3、热锅放油，放入葱、姜炒香，放排骨煎至两面微黄，淋入酱汁加一碗水煮开，转中小火煮15分钟。

4、大米放入电饭锅，排骨与锅中酱汁一起倒入，再加入没过大米一指的水，按煮饭键煮熟。

5、三种蔬菜粒在开水中煮2分钟捞出，油锅烧热，倒入蔬菜粒炒熟，再倒入煮好的排骨饭里面翻拌均匀即可。

焖饭怎么做最好吃？

圆焖饭。

材料：圆半棵、番茄2个、大米1杯、甜椒粉1汤匙、番茄酱1汤匙、综合香料1茶匙、盐油适量。

做法：

1.洗净切丝；番茄先切出6片，其余的刨成汁弃皮；

2.炒锅中加少许油，把大米淘洗一下放入锅中炒干水分至开始变金黄盛出；

3.锅中再加少许油，加入炒软；

4.加入甜椒粉炒均匀；

5.倒入番茄汁，调入番茄酱、综合香料、适量盐炒匀；

6.用量米的杯加1.2杯水，煮5分钟；

7.然后盛在烤盘上，摆上番茄片；

8.入预热烤箱200度，上下火烤40分钟；

9.表面略焦黄的美味焖饭就做好了。

焖饭有哪些好吃的做法

好吃的焖饭做法如下：

准备材料：大米2碗大约400克；中等大小的土豆1个；盐适量；油适量。

做法：大米清洗干净土豆去皮将土豆切成指甲那么大的小方块锅里放入适量的油，将土豆块煎至金黄，撒上适量的盐调味大米放入锅中加水和平时煮饭一样，放入煎好的土豆块，米饭焖好后用筷子将米饭和土豆块翻拌均匀，盖上盖子再焖15分钟就做好韩式香肠土豆焖饭了。

焖饭在90年代及以前的关中地区是农村人的主食。焖饭一开始指的是陕西关中地区石川河流域及渭河流域的洋槐花焖饭，现在不同地区有自己特色的焖饭。你知道如何做出可口好吃的焖饭吗?下面是我给你精心整理焖饭的做法，望你纳。

　一、豆角焖饭的做法

　材料

　豆角少许，咸肉少许，米少许，水少许

　做法

1，豆角洗净

　2，咸肉洗净

　3，将米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入适量的水

　4，煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用。

　二、菇香豆焖饭的做法

　材料

　2人份，大米320克，水400克，干香菇3朵，豌豆粒100克，胡萝卜半根，广式香肠1根，油10毫升，盐2小匙

　做法

　将大米淘洗干净，加水放入电饭锅中，开始煮饭;

　将干香菇用温水泡发，洗净，切成小粒;胡萝卜、香肠洗净切成小粒;

　锅中放油，中火加热至七成热，放入香菇粒、胡萝卜粒、香肠粒和豌豆一起煸炒，加入盐，略喷点水，炒三分钟后盛出;

　待饭煮到水即将干的时候，将煸炒好的菜放入饭锅内，用饭勺搅拌均匀，盖上锅盖焖二十五分钟左右即可。

　小诀窍

　香肠含有盐，所以煸炒时不能加太多盐，要不焖饭会太咸。

　豌豆宜选择颗粒饱满的，这样焖出来的豆子更酥更香。

　三、芋艿头焖饭的做法

　材料

　大米 1 杯子

　芋艿头 10来个

　小金豆 1碗

　鲜猪肉 1小块

　香肠 半根

　酱油 适量

　糖 少许

　做法

　1、大米淘洗干净。

　2、猪肉切丁，放酱油腌制2小时，这样比较入味。

　3、香肠切丁。

　4、小芋头切半，小金豆洗干净。

　5、将所有材料都倒入电饭锅，加入酱油和少许的糖，水和平时煮饭放得一样。

　6、插上电，45分钟开锅即可。

　四、鲜蚕豆火腿焖饭的做法

　材料

　新鲜蚕豆，火腿或腊肉，生大米，盐，鸡精

　做法

　1.将大米淘洗干净，加水浸泡15至20分钟，然后捞出，浸泡剩余的水分待用;这一步可以按照自己家里焖米饭的过程来进行，浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多，就是把食指垂直于大米表面，水量应该在食指第一个关节处，就是约食指的1/3处;

　2.炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油，待油热后转中火炒香火腿或腊肉，看到肥肉部分开始变得透明，倒进蚕豆，加入半杯水，能把蚕豆没过即可;

　3.待水烧开后，将泡好的大米倒入锅中，加入盐，翻炒均匀;

　4.将做法1中剩余的水倒进炒锅中，在根据个人口味加入适量盐，因为火腿本身就含盐分了，所以请根据自己的口味酌量新增，待水烧开时，将全部材料倒进电饭锅中，按下弹片，待电饭锅跳起后，在焖10分钟即可。