豆皮的做法大全家常做法大全窍门_豆皮的做法大全家常怎么做好吃

1.豆皮的做法大全家常菜窍门

2.干豆腐皮怎么做好吃

3.豆皮的做法大全家常炒菜

答：一、做小炒豆腐皮需要的食材： ?

豆腐皮2张、青椒半个、红椒半个、木耳十朵、大葱 一小段、大蒜3瓣、食用油适量、白胡椒粉少许、盐半勺、鸡精1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、清水半碗。 ?

二、小炒豆腐皮的做法： ?

1、把木耳提前泡发。

2、豆腐皮切三厘米左右的条。 ?

3、摞到一起。

4、切菱形块。 ?

5、斗散备用。

6、把青红椒切块。

7、葱白葱叶分开切，大蒜切蒜末。 ?

8、料汁所有材料一起放入碗中，搅拌均匀。

9、锅中加水，大火烧开，下去豆腐皮焯水一分钟，捞出备用。 ?

10、接着下入木耳焯水一分钟，捞出备用。 ?

11、青红椒焯水一分钟，捞出备用。 ?

12、热锅烧油。 ?

13、油热下入蒜末，炒出香味。 ?

14、加入木耳翻炒几下。

15、加入豆腐皮。 ?

16、翻炒均匀后加入料汁。 ?

17、煮两分钟，让豆腐皮充分入味。 ?

18、加入青红椒，翻炒三十秒。 ?

19、出锅前撒入葱花。 ?

20、最后小炒豆腐皮装盘。

豆皮的做法大全家常菜窍门

豆腐皮的做法？

豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，**有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

做法很多种呢

比如：

凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香，清爽适口。

一、食材准备

油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5 克。

制作步骤

1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。

2、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉

3、捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。

二、食材准备

豆腐皮，黄瓜，香菜，小红辣椒各适量。

制作步骤

1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。

2、把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。

3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。

三、食材准备

豆腐皮、蒜末、生抽、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。

制作步骤

1、烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟；

2、捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、香辣酱；

3、加点小麻油，加点鸡精，最好再加点香葱更有卖相。

注意事项

豆腐皮丝烫好的要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感。

干豆腐皮怎么做好吃

豆皮的做法大全

最近爱上了豆皮，因为在减肥！豆皮里面富含植物蛋白，那一定要吃起来呀！

用料 ?

生抽 2勺

豆皮 2张

辣椒粉 2勺

蒜 4瓣

白芝麻 适量

糖 1勺

小米辣 3个

蚝油 2勺

孜然 可以多一点

小葱 1根

香辣豆皮的做法 ?

拿两张豆皮，我这个豆皮比较长。

用冷水泡30分钟

用剪刀剪小块（也可以手撕、刀切）

准备好大蒜、小米辣

大蒜切碎、小米辣切碎。

锅中入油，放入蒜、小米辣、辣椒粉，炒香。后加入豆皮拌匀。再加入生抽、蚝油、白糖、白芝麻、孜然粉。

出锅，撒上葱花。香喷喷的！

豆皮的做法大全家常炒菜

一、凉拌干豆腐皮

将干豆腐皮切成细条，放入滚水中焯烫，之后捞出沥干水分。

红辣椒、青辣椒切丝，香菜切段，蒜头切末。

准备一个大碗，放入所有食材，然后加入生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油，将其拌匀即可。

二、干豆腐皮炒肉

干豆腐皮和猪肉分别切成小块和丝，蒜头切末，葱切段。

锅中加油烧热，下入肉丝煸炒至变色，加入蒜末爆香。

放入干豆腐皮翻炒，然后加入生抽、老抽、盐和鸡精调味。

翻炒均匀后，最后加入葱段翻炒几下即可出锅。

三、干豆腐皮炒蛋

干豆腐皮切成小块，鸡蛋打散备用。

锅中加油烧热，将鸡蛋液倒入锅中炒散后盛出备用。

锅中再加油烧热，下入干豆腐皮翻炒。之后加入炒好的鸡蛋、青椒丝和红椒丝。

翻炒均匀后，加入盐和鸡精调味即可盛出享用。

豆皮可以做三鲜豆皮，具体的方法如下：

主料：猪肉65克、油豆皮1张、糯米饭130克。

辅料：葱末若干、香菇15克、香干35克、食用油5毫升、生抽7克、料酒5克、青豆10克、榨菜20克、玉米粒20克、盐2克。

1、葱末5克、香菇15克切丁、猪肉65克切丁、香干35克切丁。

2、起锅加入食用油5毫升，倒入肉丁大火煸炒至变色。

3、倒入香菇丁，加入生抽7克，料酒5克，倒入香干丁，榨菜20克、青豆10克翻炒均匀。

4、加入糯米饭团130克，翻炒均匀。

5、加入盐2克、白胡椒粉0.5克，倒入葱末，翻炒均匀。

6、取油豆皮1张，倒入炒饭，包裹。

7、起锅加入食用油5毫升，放入豆皮，中火煎至两面焦脆。