玉米碴子粥_玉米碴子粥血糖高能喝吗
现在我来为大家分享一下关于玉米碴子粥的问题,希望我的解答能够帮助到大家。有关于玉米碴子粥的问题,我们开始谈谈吧。
1.玉米渣粥一般煮多长时间为好
2.玉米馇粥如何煮?
3.玉米碴粥怎么煮
4.玉米碴粥煮烂小窍门
5.玉米碴子粥怎么做?
6.玉米大碴子粥的做法
玉米渣粥一般煮多长时间为好
玉米渣水开后煮15分钟能熟。
玉米渣,又叫玉米糁,玉米碎,常见于北方人的常见的杂粮食品,俗称玉米渣或玉米碴子。北方人冬季里最主要的早餐,玉米渣通常由50%~75%的淀粉、15%~30%的蛋白质、少量酯类物质和纤维素组成。
玉米渣枸杞粥的做法:主料:玉米渣100g。辅料:枸杞适量、水适量。玉米渣用水清洗。清洗4-5遍,冲洗干净的玉米渣,枸杞浸泡10分钟然后洗干净,煮锅中加入半锅水,大火加热,水烧开后,下入玉米渣,转小火,煮15分钟,最后加入枸杞。
玉米馇粥如何煮?
可以放少许小苏打。主料:玉米碴450g。
辅料:饭豆100g、小苏打适量。
大碴粥的做法
1、玉米碴放到容器里。
2、用水洗几次,然后用水泡上半个小时。
3、饭豆放到容器里。
4、用水几次,然后用水泡着备用。
5、电饭锅放上水,把玉米碴子放进去,放入小苏打少许,盖上锅盖水开算起煮5分钟,然后电源拔下来,闷10分钟,放入饭豆。
6、再盖上锅盖给电,在煮5分钟,然后拔电源再闷10分钟,在同样做一次。
7、成品。
玉米碴粥怎么煮
食材
主料:细玉米碴100g
辅料:白砂糖适量
步骤
1.准备这款粥所需要的玉米碴;
2.玉米碴用清水浸泡半小时,淘洗干净;
3.洗净的玉米碴放入锅中;
4.向锅中加入清水;
5.水量为玉米碴的3倍左右;
6.大火煮开,转小火煮半小时;
7.加入适量糖调味即可。
小贴士
1. 玉米碴比较硬,需要提前浸泡;
2. 加水量可以根据个人喜好的浓稠度调整。
玉米碴粥煮烂小窍门
玉米大碴粥食材明细:
主料:玉米仁50g
辅料:红芸豆25g、大枣2颗、干山楂片4片、冰糖适量
玉米大碴粥的做法步骤:
1、玉米仁和红芸豆清水泡4小时以上。
2、砂锅放足量水,加入泡好的玉米仁和红芸豆。
3、加入大枣和山楂片。
4、大火烧开后,盖盖小火40分钟,停火后闷20分钟。
5、喝的时候据自己口味加冰糖或白糖。
玉米碴子粥怎么做?
窍门见下面:
提前用水泡一段时间,然后再煮,用高压锅压,然后再熬煮,又快又烂还粘稠。
大碴粥营养价值比较高,属于比较常见的一种粗粮,有很好的促进消化的作用,具有一定的减肥的效果,但在碴粥因为煮的时间需要比较长,不容易熟。玉米碴粥一般指玉米碴子粥。玉米碴子粥是一道菜粥,主要食材是玉米面和玉米碴子,口味清淡,相传起源于康熙皇帝一次带着侍从到滦平的长山峪一带打猎时一位老人制作给康熙食用后被写进了御膳房的食谱。
玉米大碴子粥的做法
玉米渣子粥熬煮的时间是比较久一些的,大约是在水开了以后再煮上15分钟就可以了,这样我们的玉米撒子粥就会特别的浓香。
玉米碴子粥是一道菜粥,主要食材是玉米面和玉米碴子,口味清淡。
制作方法
做法一
1、玉米碴子洗净放入沸水中,添加几滴色拉油,大火煮开转小火煮至玉米碴子7、8成熟。
2、取适量玉米面放入小碗中(喜欢浓稠的可以加多些),逐渐加入水搅拌成稀糊状。
3、将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中,同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。
做法二
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
玉米碴 适量 、 大米 适量 、 糯米 适量
烹饪步骤
步骤1/3
玉米碴适量加入大米和糯米淘洗干净
步骤2/3
在电饭煲中加入适量水,水一般添加至最高水位线即可
最后一步
调到稀饭程序,跳灯就好了。
做法步骤
1、粘玉米碴250g放到一个大碗里备用
2、饭豆100g挑选后洗净备用
3、我准备了两种食材,也可以再添加一些白云豆之类的其他豆子
4、把玉米碴和饭豆放到一个大碗里,用冷水侵泡2小时左右,便于更快煮熟、软烂
5、把侵泡了2个小时的豆子放到电饭煲里,调至到煮粥的模式,煮90分钟后关掉电源,但不要掀开盖子,继续用余温焖30分钟,这样会增加粥的粘稠度和软烂度,是煮的过程中的关键步骤哦
6、超级营养健康的年后养生粥就这样大功告成了
非常高兴能与大家分享这些有关“玉米碴子粥”的信息。在今天的讨论中,我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听,希望这些信息能对大家有所帮助。
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。