碳火锡纸烤鸡的做法_碳火锡纸烤鸡要烤多久

1.如何用炭火烤一只整鸡?

2.木炭烤鸡的做法

3.烤箱烤鸡肉要用锡纸吗 烤箱烤鸡肉是否要用锡纸

4.烤箱烤鸡翅怎么烤法锡纸

微波炉锡纸烤鸡至少要烤十几分钟，把整个鸡涂上配料，包括油，盐，酱油，醋，糖，麻油，生姜等，放进微波炉即可。最好把鸡身上用刀划开一些小口，将汁涂在皮下尤为入味。2分钟后拿出翻身，时间的长短决定鸡肉的大小，比如你做烤鸡腿就要第一次3分钟，翻面3分钟，在翻面3分钟，想吃干一点的最后烤的时候就不用保鲜膜了，直接烤2分钟。

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如何用炭火烤一只整鸡?

烤鸡

做法：

1.准备姜蒜、八角桂皮香叶、陈皮花椒干辣椒，锅里炒香一下

2.两勺盐、两勺老抽、四勺生抽、四勺蚝油、一包糟卤（没有就用卤料包和水代替）一把冰糖然后倒进香料里一起煮沸

3.酱汁放凉，倒进鸡里腌制几个小时，然后拨干净香料，晾干一下

4.用锡纸包上骨头，烤箱200度30分钟，然后刷上点蜂蜜水，翻面15分钟，再刷蜂蜜水，翻回来正面再10分钟就 ok

木炭烤鸡的做法

泥炉炭火烤鸡

这道辣烤鸡的秘密是用各种香辛料做成的印度风味酱；腌的时间并不要求很长；用炭火预热的时间腌鸡肉就够了。

材料

咖哩粉1/2茶匙，碎辣椒1/2茶匙，盐1/2茶匙，姜粉1/4茶匙，红辣椒粉1/2茶匙，桂皮粉1/4茶匙，姜黄粉1/4茶匙，水2汤匙，去皮无骨鸡胸肉4块

做法

1.高火预热烤炉。

2.在中号碗中倒入咖哩粉、碎辣椒、盐、姜、辣椒粉、桂皮粉和姜黄粉连同清水一起搅成酱。将调好的酱抹进鸡肉中，放入盘子盖好，腌20分钟。

3.在烤炉的栅格上刷上油，将鸡肉放在烤炉上每一面烤6-8分钟，直到用叉戳不流汁。

烤箱烤鸡肉要用锡纸吗 烤箱烤鸡肉是否要用锡纸

主料：新鲜肉鸡一只，辅料：大葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、生抽、盐、糖、蜂蜜。

具体步骤：

肉鸡去杂毛洗净，用盐抹鸡肉全身放盆中备用；

大葱洗净切丝、姜切丝、蒜切小瓣，放入盆中，混合料酒、生抽、少许盐、糖，再放入一些花椒和大料，调成腌料汁备用；

将调配好的调料均匀的涂抹在鸡肉全身，10分钟左右使其入味，盖上保鲜膜后放入冰箱腌一个晚上；

将蜂蜜用刷子均匀的涂在腌制好的鸡肉身上；

烤箱预热后鸡肉入烤箱，上下火先烤制30分钟后把烤鸡取出来，均匀的刷一遍蜂蜜，180度继续烤制30分钟左右再拿出鸡肉刷上蜂蜜，继续烤30-50分钟，再次把烤鸡拿出来刷上蜂蜜，烤制20-30分钟左右；

最后用200度烤10分钟，鸡肉呈金**即可（烤的过程中用锡纸把易烤焦的鸡翅、鸡腿部分包裹起来，我是在鸡肉烤第2次后才包裹的，整个鸡肉烤制时间为2小时20分）。

烤箱烤鸡翅怎么烤法锡纸

1、烤箱烤鸡肉要用锡纸。

2、锡纸是用铝箔轧机加工而成的，主要用于盛载食物，厚度在0.2mm以下，起初用于包裹食物可能会带点锡味。但随着改进，它熔点较高，已适用于普通烧烤食品时使用。所以，用电烤箱烤鸡能用锡纸，不用担心它会稀释出有害物体，影响人的健康。

3、烤鸡的做法：准备所需的原料，包括三黄鸡、老抽、生抽、耗油、糖、柠檬、葱、姜、干香茅草、米酒、盐等。然后将鸡清洗干净，沥干水，抹上用酱油、老抽、_油、糖饴、柠檬汁、香茅草制成的混合液，5分钟。接着，用锡纸包起来，放进电烤箱内，开始烘烤。等熟后，取出用盘子装起来，即可食用。烤鸡富含维生素等营养物质，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

锡纸烤是为了保持肉中的水分，其实就是把鸡翅腌好了过后，然后把它和调味料放在锡纸里面，盖好，四周卷好过后用夹子夹住，让它里面的水分不要跑出来，然后烤箱预热十分钟，比如说你用的是180度烤，就180度预热，十分钟过后就可以放进去烤烤，看自己需要的时间，如果是烤25分钟，那15分钟是锡纸包着的，15分钟后，你需要把包着的蝎子敞开，也就是上面家开，然后直接考这样调味料，可以包在鸡肉上面烤出来就和外面烤的，没有什么区别，但是肉里面的水分没有流失多少，鸡肉吃起来是嫩嫩的