1.豌豆炒肉丝的做法，豌豆炒肉丝怎么做好吃，豌豆

2.清炒豌豆片的家常做法大全怎么做好吃

3.豌豆怎么做好吃

4.豌豆怎么做好吃法大全

豌豆的做法大全家常菜窍门_豌豆的做法怎么做好吃

可以用豌豆炒腊肠，这是一个非常不错的家常菜，很好吃。这个菜制作起来也是比较简单的，首先我们准备一些豌豆，腊肠，胡萝卜。首先我们把食材都清洗干净，然后我们把腊肠以及胡萝卜都切成小丁。之后在锅里面放一些清水，然后把洗好的豌豆也倒进去，再加几滴油还有适当的盐，开火把豌豆焯一下，大概将豌豆煮成六分熟，之后就捞出来，捞出来之后一定要马上过一下冷水。过好冷水豌豆，放在一边，然后把水分给沥干。之后我们再用同样的方式，把胡萝卜也用水焯一下。豌豆和胡萝卜都准备好了之后，我们就可以点火，然后把锅烧热，放些适量的油之后放到锅里面开始用小火慢慢的炒。当我们看到腊肠已经变得焦黄之后，就可以放入少量的清水，开始闷煮一会儿，然后当汤汁差不多快收干的时候，腊肠的这个软硬度是刚好的。然后将胡萝卜还有豌豆，放在锅里面炒一炒。大概炒30秒的时间之后，我们就可以放一些适量的盐，还有生抽以及调味品等等。就这样腊肠炒豌豆就做好了，是一道非常好吃的家常菜。其实豌豆的家常做法还是比较多的，比如我们也可以用豌豆、玉米、胡萝卜炒一下，这也是非常好吃的菜，并且很适合减肥的人吃。豌豆的用处是非常多的，比如我们在做pizza的时候，也是可以放一些豌豆，或者是在做粥的时候，都是可以放豌豆的。在夏季的时候是吃豌豆的季节，所以适当的时候我们可以多吃一些，因为豌豆的营养成分还是很高的，如果你想在冬天的时候吃豌豆的话，可以在夏季的时候多买一些，把豌豆弄成6分熟之后放到冷冻城里面，随时想吃的时候，就可以直接拿出来炒一下了。

豌豆炒肉丝的做法，豌豆炒肉丝怎么做好吃，豌豆

豌豆子做法：

1. 清炒豌豆子：洗净去壳，热锅凉油炒香蒜末和干辣椒，加入豌豆子翻炒，加盐、生抽和水，煮至变软。

2. 豌豆子炖排骨：将豌豆子和排骨放入砂锅，加姜片、葱段、料酒和清水，炖煮至肉烂豆软，加盐和胡椒粉调味。

3. 豌豆子炒蛋：洗净去壳，打蛋液，热锅凉油炒香蒜末，加入豌豆子翻炒，倒入蛋液，炒至凝固熟透。

清炒豌豆片的家常做法大全怎么做好吃

主料

豌豆

300克

瘦肉

150克

辅料

油

适量

盐

适量

白糖

少许

生抽

少许

淀粉

少许

步骤

1.将买来的豌豆去掉头尾的筋梗，放进清水浸泡清洗两遍，放到盘子里沥干水分

2.将瘦肉洗净，切成肉丝

3.把切好的肉丝放到碗里，放入少许盐、淀粉、生抽，搅拌混匀，进行腌制10分钟

4.锅里放入适量食用油，大火烧开

5.将豌豆倒进锅里，进行翻炒，炒至变青

6.加入少许清水，放入少许盐，这样更入味

7.根据自己的喜欢的口感，喜欢软一点儿的就煮久一些，喜欢吃脆的就煮两只三分钟即可，放入腌制好的肉丝，翻炒

8.一直翻炒到肉丝熟透即可

9.一道色香俱全的豌豆炒肉丝就可以上桌了

豌豆怎么做好吃

食材

主料

豌豆片

200g

辅料

油

适量

盐

适量

蒜片

适量

味精

半勺

白糖

半勺

步骤

1.准备一些新鲜的豌豆片。

2.用手撕干净折好。

3.洗干备用。

4.锅热油，下入蒜片爆香。

5.加入豌豆片。

6.大火炒，加入盐，味精、白糖调味，翻炒均匀。

7.起锅装盘，可以享用了。

小贴士

1、买比较嫩的好吃一些。

2、炒清淡的，不加辣椒，加点蒜片，可保持食物的原汁原味。

豌豆怎么做好吃法大全

豌豆好吃的做法：

主料：豌豆500克、肉末适量、胡萝卜、料酒少许、十三香少许、盐少许、鸡精少许、玉米油适量、酱油。

步骤：

1、准备豌豆去皮洗净。

2、木耳泡发。

3、胡萝卜切丁。

4、热锅凉油放入葱姜爆香。

5、放入肉馅翻炒，加入料酒，十三香，蒜末。

6、放入胡萝卜丁翻炒。

7、加入豌豆，加入少许酱油。

8、放入木耳翻炒。

9、加入少许盐鸡精出锅。

10、放入盘中。

豌豆挑选方法

1、看豌豆的颜色

剥开豌豆的表皮，新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的，而染过色的老豌豆，豆肉颜色略微发白，有别于外层颜色。

2、捏捏豌豆的硬度

老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开，而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。

3、听听豌豆的声音

豌豆和其他的豆类一样，要选籽粒饱满，色泽佳，无虫蛀的良品，带豆荚的豌豆选购时，应看能不能把豆荚弄得沙沙作响，有响就证明够新鲜。

第一道水煮鲜豌豆

食材：带皮的鲜豌豆，盐适量

做法：

1 豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了，口感不好。

2 倒入适量的盐调咸淡，不要立刻捞出来，浸泡几分钟让它入味，然后捞出上桌。要点：全程不盖锅盖，避免豌豆荚颜色发黄不好看

第二道黄瓜素烧豌豆米

食材：黄瓜，鲜香菇，鲜豌豆米，胡萝卜，葱花，水淀粉，盐，植物油

做法：

1 黄瓜，鲜香菇，胡萝卜洗净切小丁，然后炒锅加植物油，放葱花炒香

2 先放香菇炒香，再倒入豌豆米，加和食材齐平的水烧开，烧至汤汁少许，倒入黄瓜丁和胡萝卜丁。制作要点：豌豆加水烧才够嫩

3 加盐炒匀，再放水淀粉勾个薄芡即出锅。

第三道嫩豆腐烧豌豆米

食材：嫩豆腐，豌豆，大蒜，葱花，蚝油，味极鲜酱油，白糖，盐，植物油

做法：

1 嫩豆腐切丁，炒锅加植物油少许，煎黄豆腐丁微黄盛出备用

2 利用煎豆腐的余油，下葱蒜末爆出香味，放入蚝油、酱油、白糖少许、盐调味

4 利用锅内余油，下小火炒香，蒜末微微发黄，放入豆腐丁和豌豆，加半小碗清水，开大火收汁，少许即出锅。这道菜的要点：用南豆腐嫩口感好，食材里的蚝油、葱蒜末是这道菜里特色风味的关键，不建议省略。