冷冻巴沙鱼柳怎么做好吃_冷冻巴沙鱼柳怎么做好吃又简单

冷冻巴沙鱼柳怎么做好吃_冷冻巴沙鱼柳怎么做好吃又简单

       非常感谢大家对冷冻巴沙鱼柳怎么做好吃问题集合的关注和提问。我会以全面和系统的方式回答每个问题，并为大家提供一些实用的建议和思路。

1.巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的美味做法

2.香煎巴沙鱼柳怎么做如何做好吃

3.柠檬酸辣巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃

4.酸菜巴沙鱼的做法 怎么做酸菜巴沙鱼

5.冷冻巴沙鱼柳怎么做好吃又简单

6.怎么烧冷冻巴沙鱼片

巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的美味做法

       巴沙鱼是一种东南亚国家重点淡水养殖的鱼类，味道非常的鲜美，并且营养价值也是很高的，那么巴沙鱼怎么做好吃你知道吗？下面我们一起来了解一下吧。

        巴沙鱼怎么做好吃

        1.将粉料、料酒、鸡蛋清分别倒入巴沙鱼柳中，用筷子将料拌匀后腌制30分钟。

        2.把锅烧热后倒入食用油，油烧开后放入花椒、姜、葱、蒜、辣椒。

        3.将调料充分炒拌均匀后加入酸菜和适量清水，再倒入巴沙鱼柳，煮好之后关火静置即可。

       巴沙鱼的美味做法

        1.冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；

        2.放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；

        3.拌均匀，净置十分钟左右。

        4.水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。干海椒剪颗，备花椒。锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香；

        5.加水、放入白菜；

        6.大火煮断生；

        7.夹入汤盆；

        8.小火，放入鱼片；

        9.中火煮至鱼片浮起，放鸡精后连汤倒入汤盆；

        10.洒红椒圈和葱段。

        11.叧锅，油烧至冒烟，倒入花椒、干海椒颗炸出糊辣香；

        12.淋入汤盆中，洒白芝麻即可。

       巴沙鱼的营养价值

        1.巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

        2.巴沙鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。

        3.巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

       如何挑选巴沙鱼片

        1、看鱼肉颜色 巴沙鱼片颜色因养殖区域、水温等因素会产生不同的变黑，通常有白色、粉色、**等，食用上以白色鱼片为佳，淡粉色其次，**最差，因此挑选时越是白色的鱼片肉质越好。

        2、正规大商场购买 巴沙鱼片价格不贵，买的时候挑选大品牌，有正规质量认证保证的购买，不要在小商小贩摊位上买，以免上当受骗，买到包冰过多，掺水增重，以及泡药浓度标准STPP

香煎巴沙鱼柳怎么做如何做好吃

       主料：巴沙鱼柳400克、番茄1个、土豆1个。

       辅料：番茄火锅底料200克、植物油适量、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、葱油1勺、淀粉少许、鸡粉少许、葱2棵。

       做法如下：

       1、巴沙鱼柳切片放入盆中，加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油，拌匀腌制15分钟。

       2、土豆去皮切小块，番茄切小块备用。

       3、起油锅爆炒葱白，放入土豆煎至边缘泛黄。

       4、再放入番茄和番茄火锅底料，翻炒均匀。

       5、加入适量清水、盐、腌制好的鱼片，煮开后即可关火，撒上葱花。

       6、出锅装盘，番茄巴沙鱼即可制作完成。

柠檬酸辣巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃

       一、主料：

       冷冻巴沙鱼柳400g。

       二、辅料：

       柠檬1个，薄荷叶（装饰用）。

       三、调料：

       盐少量，料酒少量，生姜适量，黑胡椒适量。

       四、香煎巴沙鱼柳的做法及步骤：

       1、首先将鱼解冻，解冻好以后洗干净，表面水用厨房纸巾吸吸干，切块，用料酒、姜丝，盐腌渍15分钟；

       2、表面拍上生粉，放入平底锅中，热锅凉油小火煎至两面金黄；

       3、摆盘，放上薄荷叶，撒上黑胡椒颗粒即可。

酸菜巴沙鱼的做法 怎么做酸菜巴沙鱼

       用料

       盐 2克

       酱油 适量

       柠檬 一个

       黄油 10克

       巴沙鱼柳 一片

       柠檬巴沙鱼的做法

       1、将巴沙鱼柳切成途中长度

       2、两面均匀撒上细盐

       3、均匀淋入生抽

       4、将半个柠檬切片铺在鱼上面腌制二十分钟

       5、热锅放入黄油（可用食用油代替，但黄油煎会香很多）锅足够热之后将火调小一点再放入鱼块

       6、一面大概煎一分钟

       7、出锅装盘柠檬巴沙鱼的做法 步骤1

       当当当，高颜值超美味啦啦啦！喜欢酸一点再挤上些柠檬汁

冷冻巴沙鱼柳怎么做好吃又简单

       

        1、食材：巴沙鱼柳一条、黄豆芽150克、鱼酸菜一小包、干豆皮50克、干辣椒2个、小葱一根、大蒜2瓣、花椒粉2克、盐3克、鸡精2克。

        2、把巴沙鱼解冻至半冻状态，然后斜刀片成鱼片，鱼片可以稍微厚一些，全部片成鱼片后放在清水中，等到鱼片完全解冻后挤干水分备用。

        3、接下来处理配菜：把干豆腐皮提前用凉水泡发，冲洗干净后挤干水分备用；黄豆芽用清水冲洗干净备用。做酸菜鱼的配菜可以根据自己的喜好来搭配，没有固定的组合。

        4、把干辣椒剪成小段，大蒜拍碎剁成蒜末，小葱切成葱花备用。

        5、把控干水分的鱼片放在盆中，加入少许盐和白胡椒粉抓拌均匀，再加入一个鸡蛋清、适量玉米淀粉再次抓匀，使鱼片表面均匀地裹上一层薄浆。

        6、把鱼酸菜用清水冲洗两遍，挤干水分，切成小段备用。做酸菜鱼一定要用重庆鱼酸菜，一般的调料店都有买，大概2块钱一小包，千万不要用东北酸菜，味道偏差比较大。

        7、起锅坐油，油热后下入一半葱花和一半蒜末炝锅，炒香后下入酸菜翻炒。

        8、炒出酸菜的香味后加入适量清水，水开后加入适量盐、鸡精、生抽调味，下入处理好的配菜。

        9、把配菜煮至断生后捞出，放在盆中垫底。

        10、锅内汤汁再次烧开后，把腌制好的鱼片下入锅中，等到鱼片定型后用勺子轻轻地推动两下。

        11、鱼片煮20秒左右就成熟了，把煮好的鱼片连同汤汁一起倒入盆中，把干辣椒段、蒜末、胡椒粉撒在上面。

        12、锅里烧热油，油温烧至六成热，把热油浇在上面，炝出香味后，撒适量葱花点缀即可。

怎么烧冷冻巴沙鱼片

       1: 冷藏巴沙鱼柳做法大全 把巴沙鱼解除冻结放到碗里预留。 再把巴沙鱼切割成片状沥干水份。 沥干水份后放到碗里放点水淀粉,香油,盐腌五分钟。 再把小红椒切成片,葱根切条,姜片切条,蒜头籽削皮切成片。不喜欢吃辣椒的能够 没放小红椒,是习惯性吃辣了。 锅烧七成热进行爆香葱蒜。 然后把腌好的巴沙鱼片装进去火灾油爆。 由于切得太薄,上火炒一分钟就见到鱼类变为乳白色了,就类似熟透。 准备好一碗酱汁。是由水淀粉,白砂糖... 2: 香煎巴沙鱼柳的作法流程 香煎巴沙鱼柳的作法详解1.最先,将鱼解冻,是连包装一起放到凉水盆中,当然解除冻结,解除冻结好之后洗干净,表层水要厨房吸油纸吸吸干,切片,提前准备腌渍,是放了小量的盐加适当的米酒,姜片,也有最重要的柠檬皮(擦丝后放进),翻拌… 香煎巴沙鱼柳的作法详解2.放进电冰箱腌渍一小时上下…… 香煎巴沙鱼柳的作法详解3.大火烧热锅,放进小量油炸制,煎煮时要文火,能够 多翻几回面,大约煎个10分钟... 3: 冷藏巴沙鱼柳作法 把冷藏的巴沙鱼从电冰箱拿出来解冻后清理干净,一定要沥净水份。 把巴沙鱼沿着纹理切割成条,添加适量的米酒、黑胡椒粉、鸡蛋清、木薯淀粉和盐抓匀,腌制10分钟。 准备好调料:把东瓜切割成片状,准备好葱蒜。 文火煸香麻椒,再添加葱蒜再次文火煸香。 再添加一大勺的豆瓣酱,爆锅至出辣椒油。 添加一汤碗的水,再添加切完的东瓜,加入适当的盐大火烧开,文火焖至东瓜呈全透明状就可以,捞起来煮好的东瓜。

这个巴沙鱼做法，拌鞋底都好吃

       以下介绍一些冷冻巴沙鱼的做法，菜品制作起来难度不大，却道道色香味俱全。

       剁椒蒸巴沙鱼

       做法：巴沙鱼柳蒸后入口软嫩，剁椒增香提鲜，入口辣劲十足，好不过瘾！鲜香麻辣，有多下饭？能多吃两碗！升级版做法可在底层铺一层金针菇，金针菇吸收了剁椒的香、鱼片的鲜，也是好吃得不行！

       1.巴沙鱼柳竖切一刀，横切成1厘米左右的片状，均匀地铺在盘子上；

       2.加生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右；

       3.剁椒加姜末、蒜末拌匀，覆盖在鱼片上；

       4.蒸锅烧开，将鱼片大火蒸10分钟出锅；

       5.烧一锅热油，淋在鱼片上，撒上葱末即可。

       配料：巴沙鱼柳 剁椒/蒜/姜/葱 生抽/料酒/蚝油/油

       番茄巴沙鱼柳

       做法：如果说剁椒、水煮系列算是男士专属，那么番茄系列绝对是女士最爱。鲜嫩鱼肉和酸甜番茄的碰撞，看似寻常搭配，味道却相当惊艳。好吃不胖，美容养颜，天然健康，非常适合女生食用。可做配菜也可做汤，制作过程中自己调整水量即可。

       1.将巴沙鱼柳切成1.5厘米左右的方块，加适量油、黑胡椒和姜丝腌制15分钟；

       2.番茄顶上用刀划一刀，放在滚水中烫一下，方便快速去皮；

       3.将去皮的番茄切成小块备用；

       4.锅烧热后倒油，放入切好的番茄，翻炒出汁后加入适量番茄酱继续翻炒；

       5.在锅中加水，水烧开后，放入龙利鱼块，煮10分钟左右；

       6.水和玉米淀粉混合成水淀粉，倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，加少量盐和糖调味出锅即可。

       配料：巴沙鱼柳 番茄酱/黑胡椒/玉米淀粉 小葱/姜 油/盐/糖

       糖醋巴沙鱼柳

       做法：糖醋排骨诱人，但糖醋鱼柳也是糖醋家族里绝对不可缺少的一个成员！肥厚多肉的鱼柳，酸甜可口的酱汁，深受老人小孩喜欢，就连不爱吃鱼的小孩都会吃到停不下来

       1.将巴沙鱼柳轻轻挤压除去水分，切成小块备用；

       2.倒入蛋清、少许盐，并倒入适量淀粉抓匀，将鱼块腌制15分钟左右；

       3.油烧热后放入鱼块炸熟，捞出；

       4.再倒入新油，烧热后放入番茄酱，熬制一会后放入炸好的愉快，加少许糖、盐、白醋调味，最后撒上少许芝麻出锅。

       配料：巴沙鱼柳 盐/糖/白醋 番茄酱/蛋清/淀粉

       香煎巴沙鱼柳

       做法：巴沙鱼柳最“简单粗暴”的做法，外皮香脆，鱼肉鲜嫩，外酥里嫩，每一口都唇齿留香。整片鱼柳有一定的饱腹感，因此也深受上班族的喜爱。

       1.加适量盐、鸡精、黑胡椒将巴沙鱼柳腌制30分钟；

       2.将巴沙鱼柳表面的十分挤压干；

       3.在巴沙鱼柳表面裹上蛋液、面粉、面包糠； 4.油烧热后，将巴沙鱼柳下锅煎至两面金黄；

       5.起锅后撒上黑胡椒碎即可

       配料：巴沙鱼柳 面包糠/黑胡椒碎/面粉 鸡蛋/盐/鸡精/油

       水煮巴沙鱼片

       做法：巴沙鱼片成片，用料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一会，锅里烧油，放葱姜蒜花椒麻椒水煮鱼调料炒香，加水烧开。水开以后放入已经腌制也差不多的鱼片，煮开，鱼片卷起来的时候也就差不多了，过程在2-3分钟左右。

       西汁珊瑚巴沙鱼

       做法：刀口和鱼片斜交叉，切成均匀的长条。将鱼放入葱姜盐水中浸泡沥干水分，放入淀粉和吉士粉混合的粉中扑粉，入油锅中火炸熟，改大火复炸一下捞出。锅上火，放入少许油，加入清汤，番茄酱，糖，盐，果醋调好酱汁，加芡粉勾芡，加少许热油搅匀，浇在鱼身上。　

       滑菇巴沙鱼柳

       做法：将巴沙鱼切成鱼条，调味上浆备用，滑菇、乳黄瓜、红椒过水，锅放清油1000克，把鱼条滑油并倒出沥干，锅留底油，把滑菇、乳黄瓜倒锅调味放入鱼条翻炒、勾芡、淋油装盘

       芥末巴沙鱼

       做法：将巴沙鱼切成鱼丝、调味、上浆备用，锅放清油，将巴沙鱼丝倒入锅里过油并沥干，锅留底油调味翻炒装盘，鱼子酱芥末点缀。

       菊花巴沙鱼滑

       做法：将巴沙鱼打成泥状，调味打上筋，用裱花袋裱成菊花形状，放入60-80℃水汆熟，放入金汤即可

       牡丹巴沙鱼

       做法：将巴沙鱼打成牡丹片上浆、调味，用80℃的水汆熟，将芥蓝过水，将芥蓝摆成花枝形状，将鱼片摆成牡丹花形状即可。

       双黄巴沙鱼

       做法：将巴沙鱼打成牡丹片上浆、调味，用80℃的水汆熟，将芥蓝过水，将芥蓝摆成花枝形状，将鱼片摆成牡丹花形状即可。

       金汤乌参烩巴沙鱼脯

       做法：将巴沙鱼打成泥状调味打上筋，制作成鱼丸，把鱼丸汆熟后放入金汤中烩熟即可。

       凤巢银杏巴沙鱼

       做法：将巴沙鱼切成鱼丁调味上浆，锅里放油烧至六成热，放入腌好的巴沙鱼丁过油沥干备用，锅留底油，把银杏、青红椒鱼丁放入锅中调味，翻炒勾芡淋油即可装盘。

       什锦巴沙鱼丁

       做法：将巴沙鱼切成鱼丁调味上浆，锅中烧油，浆好的鱼丁拉油备用，将火龙果、银杏、红腰豆、鱼丁一起放入锅中调味翻炒均匀后勾芡淋油起锅装盘。

       板栗紫薯巴沙鱼丸

       做法：将巴沙鱼打成鱼泥备用，把紫薯、板栗蒸熟后，把紫薯打成泥状，板栗切成小粒，把紫薯泥和板栗丁放入鱼茸打上筋后制成鱼丸汆熟，放入鱼汤中调味即可。

       珍珠巴沙鱼饺

       做法：将巴沙鱼打成连刀片，调味上浆，把准备好的肉馅包入鱼片中，沾上泡好的糯米，上笼蒸18分钟即可。

       银杏炒巴沙鱼米

       做法：将巴沙鱼打成泥状，调味，制成鱼茸，挤成玉米状，开水中汆熟后备用，锅放底油，把过水的银杏、西芹翻炒调味，再放入鱼米勾芡、淋油装盘即可。

       金汤巴沙鱼

       做法：将巴沙鱼改刀成条状，调味上浆，锅放清汤调味，烧开后放入巴沙鱼汆熟后放入调好味的金汤中即可

       五彩锅巴鱼丁

       做法：将巴沙鱼改刀成丁，调味上浆备用，锅放清油，烧热放入水晶锅巴炸好后卷成喇叭状备用，把五彩椒切成丁，将巴沙鱼丁过油，到处沥干油，锅留底油放入五彩椒调味，放入鱼丁翻炒均匀装入卷好的锅巴中装盘即可。

       口口脆鱼丝

       做法：将巴沙鱼切成丝，调味上浆，锅放油烧至五成热放入鱼丝滑油，倒出沥干油，锅留底油，把韭菜苔、彩椒丝调味翻炒，放入鱼丝勾芡、淋油装入摆好口口脆的盘中即可。

       鱼胶酿藕

       做法：将巴沙鱼打成泥状调味打上筋，制成鱼茸把莲藕切片后，将鱼茸酿在藕片上，上笼蒸8分钟，摆在盘中，把炒好的鱼丁放在盘中间即可。

       川椒韭香巴沙鱼

       做法：将巴沙鱼打成片调味上浆备用，把川椒韭菜切碎备用，锅里放油，将巴沙鱼拉油，放入清汤调味放入鱼片烧开后盛入盘中，锅洗净放油将川椒韭菜炒香后放在鱼上面即可。

       官府谭八珍配巴沙鱼

       做法：将巴沙鱼改刀成片，调味上浆，用80摄氏度的热水汆熟，用金汤调味放入鱼片，烧开后那放入金鼎中点缀即可。

       苹果汁水晶巴沙鱼

       做法：将巴沙鱼改刀成品，调味上浆，用90摄氏度的热水汆熟，放入盘中，在到入苹果汁即可。

       酸辣红花汁扒巴沙鱼

       做法：将巴沙鱼打成鱼茸，放入荔枝中，放入低油温中汆熟，捞出沥干油，锅放油，放入番茄酱和红花汁调味勾芡放红油，放入巴沙鱼翻炒均匀即可。

       养生玉米巴沙鱼面

       做法：将巴沙鱼打成鱼泥，调味上浆打上筋，制成鱼茸，用裱花袋裱成鱼面，用80度水汆熟备用，把玉米面泡好后煮熟用高汤调味放入玉米面煮1分钟，放入砂锅中，再将巴沙鱼面放在上面即可。

       金汤氽鱼片

       做法：将巴沙鱼改刀成片，调味腌制入味，在80摄氏度的热水中汆熟，放入金汤中，在放入汆好水的小白菜和圣女果、鱼子酱点缀即可。

       原汁巴沙鱼丸

       做法：将巴沙鱼打成泥状调味打上筋，制作成鱼丸，把鱼丸汆熟后放入清汤中即可。

       酸辣柠檬巴沙鱼

       食材

       巴沙鱼柳一片（直接买巴沙鱼片也行），葱蒜末，小米椒，辣椒面，芝麻，一颗柠檬（青黄柠檬都可以），洋葱或者香菜若干。

       做法

       1.巴沙鱼切片，加葱姜料酒煮至变色捞起备用。

       2.碗中加葱蒜末，小米椒圈，辣椒面，白芝麻，热油浇透，拌匀后静止3分钟左右更好析出红油。然后再加两勺生抽，一勺蚝油，两勺醋，适量盐，糖，鸡精

       3.一颗柠檬切片调味（盐可以最后加，以免放太咸了）。

       4.将调好的酱料倒入鱼片，再加点洋葱或者香菜拌匀就可以开吃啦~或者什么都不加，直接酱料拌一拌就Okk啦~

       好了，今天关于“冷冻巴沙鱼柳怎么做好吃”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“冷冻巴沙鱼柳怎么做好吃”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。