老鸭煲墨鱼汤功效_墨鱼老鸭汤的功效

1.墨鱼老鸭汤的做法

2.鸭子有哪几种吃法~?

3.墨鱼怎么做好吃？

一 土鸡蒸墨鱼的做法步骤

1. 墨鱼先用夹子夹了放到炉火上烧烫一下，要小心，不能烧糊了，烧后丢到冷水里浸泡至软，剥去骨头撕去墨鱼表面的黑膜即可，清洗干净切成适口的块，土鸡处理干净后斩小块；

2. 将墨鱼和鸡块、姜片加半碗水一起放入炖盅，蒸锅加足水烧开，隔水放炖盅，大火蒸20分钟后转小火再蒸一小时，开盖调盐撒胡椒粉最后大火蒸5分钟即可。

二 墨鱼老鸭汤的做法步骤

1.干墨鱼用水泡开洗净

2.墨鱼切片

3.老鸭洗净切大块

4.砂锅放入清水

5.放入老鸭块

6.放切好的墨鱼

7.放醋

8.盖上盖

9.条到中火，炖4小时

10.炖好，放盐和味精

墨鱼老鸭汤的做法

干墨鱼生蚝排骨汤

墨鱼滋阴补肾，生蚝含丰富的锌。备孕期或平时都很适合饮用！改为 煮粥都可以，很鲜！

用料

排骨 1条

墨鱼干 1只

生蚝 5只

瑶柱 适量

淮山 100克

生姜 2片

干墨鱼生蚝排骨汤的做法

排骨最好先放生粉，然后用水清洗，这样血水洗得比较干净。然后再用开水 煮一会，去净血水

食材清洗准备好，墨鱼剪开一块块

我是用炖盅比较方便，不用看火，两个人的份量，炖三个钟。汤很鲜

小贴士

如果备孕期的话，可以放适量的黑豆。墨鱼干补肾的功效很好，详情可百度了解

鸭子有哪几种吃法~?

用料 ?

老鸭 半只

干墨鱼 1片

盐 1勺

姜 2片

枸杞 1把

墨鱼老鸭汤的做法 ?

老鸭半只，斩碎块，洗净。焯水至外表没有血水。

干墨鱼泡发，变成软的即可。墨鱼外表的黑膜需要去除，用手撕就可以撕掉。墨鱼脊背是一块白色椭圆形骨头，要保留。墨鱼肉切块或者条，墨鱼尾稍微一切就行了。

炖锅烧一锅开水，放鸭肉块、姜、墨鱼、枸杞，烧开转小火。炖一个小时左右，加盐即可。

加完盐后在小炖15分钟，让盐味渗入进去。之后就可以盛出来了，加入墨鱼后汤味道鲜美。

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墨鱼怎么做好吃？

鸭子吃法有很多，煎炒烹炸闷溜熬炖都可以。下面是两种典型的吃法：

①桂花盐水鸭

主料：鸭1750克

调料：盐100克，八角30克，桂花酱10克，花椒5克，大葱20克，姜5克，黄酒10克

步骤：

1.鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中。

2.锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料（葱20克、姜5克、绍酒10克）和水30杯，煮40分钟后就做成了白卤汁。

3.将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟，再放入桂花酱，熄火浸泡24小时，最后取出切块即可食用。

②上海酱鸭

主料：鸭2000克

调料：盐150克，白砂糖200克，味精20克，酱油50克，甘草50克，八角50克，黄酒50克，红曲150克，姜5克，大葱5克，花椒50克，植物油20克，香油10克

步骤：

1、鸭子宰杀后取出内脏，煺去毛，洗净搌干水分。

2、放入油锅炸至金**捞出控油。

3、锅上火烧热放油，投放姜葱煸香，加水4500克。

4、将甘草、八角、花椒用纱布包好，另取纱布将红米包好一起放入锅中，淋上黄酒，加盐、糖。

5、再将鸭子放入锅中一起煮20分钟左右。

6、放入味精，用旺火收汁取出，涂上麻油即可装盘。

主料：干墨鱼3个、排骨2根。

辅料：盐一撮

墨鱼炖排骨的做法

1、干墨鱼用清水泡发。

2、仔细清洗，去除杂质。

3、将处理好的墨鱼切成块状。

4、排骨剁好。

5、烧开一锅水。

6、将排骨放进去汆烫，去掉浮沫后将排骨捞出来。

7、将墨鱼和排骨全部放入砂锅。

8、倒入适量水。

9、选择快速汤键，机器自动工作。

10、时间到，加盐调味即可出锅。