大肉炖粉条的做法_大肉炖粉条的做法大全

大肉炖粉条的做法_大肉炖粉条的做法大全

       感谢大家给予我这个机会，让我为大家解答大肉炖粉条的做法的问题。这个问题集合囊括了一系列与大肉炖粉条的做法相关的问题，我将全力以赴地回答并提供有用的信息。

1.做猪肉炖粉条用什么材料

2.猪肉炖粉条家常做法，正宗猪肉炖粉条怎么做

3.东北人都喜欢吃的猪肉炖粉条，是怎么做的呢？

4.白菜猪肉炖粉条的正宗做法

5.猪肉炖粉条怎么做软糯入味？

6.猪肉炖粉条是什么地方的菜，怎么做

做猪肉炖粉条用什么材料

       用料: 五花带皮猪肉 粉条 大白菜叶 香菜 辅料：食油 酱油 绍酒 白糖 精盐 味精 花椒 大料 桂皮 葱段 姜块

       做法:

       五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。辅料：食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。

       1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金**，倒入漏勺，控净油分。

       2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

       3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌

猪肉炖粉条家常做法，正宗猪肉炖粉条怎么做

       你好！猪肉炖粉条的做法是 :

       食材准备：五花肉1000g、红薯粉若干、生抽、老抽、蚝油、冰糖、食盐、葱、姜、蒜、香叶、花椒、大料

       1、将五花肉洗净切成块，根据个人喜好切均匀即可。锅中入冷水，加入1大勺料酒，准备适量的生姜片、葱段和花椒粒放入锅中用于去腥，将五花肉块放入锅中，小火烧开至沸腾，将煮出来的浮沫撇出，捞出肉块用温水冲干净备用；

       2、取红薯粉适量，用清水泡开备用，需要提前大概1小时准备哦；

       2、取一个不粘锅，将五花肉块放入锅中，小火加热，用铲子不断翻动，将肉中的油耗出，这样可以使五花肉的口感更佳，肥而不腻；

       3、起锅烧油，取5、6块冰糖放入冷油中小火加热，开始炒糖色。用铲子不断搅动冰糖，使冰糖融化，随着油温的不断升高，冰糖成枣红色糖浆并冒出小泡泡时即可；

       4、将耗出油的五花肉块放入糖色中均匀翻炒，使每一块肉都包裹上枣红色；

       5、切适量葱花、姜片，抓1小把花椒、1小块大料和1片香叶，放入锅中，与五花肉一同翻炒，香料煸出香味后加入1大勺生抽调味，1小勺老抽调色，1勺蚝油提鲜，翻炒三十秒左右后准备加水；

       6、准备适量的热水作为热汤倒入锅中，水量没过五花肉即可，用大火将汤汁烧开至沸腾，小火炖煮大概半小时左右，将红薯粉倒入锅中，加入适量食盐调味，搅拌均匀后与五花肉一同再炖煮20分钟左右，待粉条变软变透明，充分吸收浓郁的肉汤时，香喷喷的猪肉炖粉条就可以出锅啦！

东北人都喜欢吃的猪肉炖粉条，是怎么做的呢？

       用料 ?

       猪肉 400克

       红薯粉条 150克

       京葱 1根

       八角 2颗

       冰糖 8克

       姜片 3片

       生抽 2大匙

       盐 1/2小匙

       老抽 1小匙

       花雕酒 1小匙

       私房猪肉炖粉条的做法 ?

       锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水

       锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂

       捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色

       放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味

       加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟

       煮至中途，把葱段和姜片捞起

       粉条提前用温水浸泡至软

       当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条

       中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些

       最后煮至粉条软化即可

白菜猪肉炖粉条的正宗做法

       手把手教你东北“猪肉炖粉条”的做法，颜色红亮，肥而不腻

       天冷，五花肉应该这样吃，教你东北做法，香味扑鼻，贼香，猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，五花肉颜色红亮，肥而不腻，入口即化，粉条选用东北土豆淀粉制作的，粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加香滑爽口宜人，与猪肉同炖，鲜香扑鼻，也可解肥肉的油腻。下面手把手教你东北“猪肉炖粉条”的做法

       .

材料：五花肉500克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、冰糖1汤匙、干辣椒2个、

做法：

       .

       1.锅加水，下入粉条，烧开，将粉条煮至变软

       2.将粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心

       3.将五花肉皮刮洗干净，然后将五花肉切成两厘米见方的块

       4.锅加水，冷水下入五花肉，烧开，煮4-5分钟，撇去飘起的浮沫，将五花肉捞出，用温水洗净，捞出，控净水分待用

       5.锅加油烧热，下入冰糖炒制糖色，将冰糖中小火熬化开，糖化开颜色变黄，用勺子一个方向搅动，糖汁变成暗红色，不停的冒泡泡，下入五花肉翻炒，将五花肉炒制上色

       6.下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒，炒香，淋入料酒，老抽酱油，生抽酱油，翻炒均匀

       7.淋入适量的热水，水量要没过猪肉，水要一次加足，因为炖制时间比较长，后面步骤还要炖粉条，大火烧开，盖上锅盖，转小火炖制1小时

       8.到时间后，加入盐调味，下入泡发好的粉条，继续炖制，炖粉条的时间根据粉条的质地而定，不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间，耐煮的粉条则可适当延长时间。将粉条煮至变透明，关火，盛出即可

       .

猪肉炖粉条怎么做软糯入味？

       白菜猪肉炖粉条的正宗做法

       和大家分享一下白菜猪肉炖粉条的做法。

       食材

       白菜 适量

       粉条 适量

       猪肉 适量

       水 适量

       油 适量

       盐 适量

       花椒 适量

       八角 1个

       葱 适量

       酱油 适量

       糖 适量

       姜 适量

       方法/步骤

       首先，如图准备食材。

       白菜切片（菜叶要用手撕），猪肉切厚片，粉条洗干净（我泡了泡，大家只要洗干净就可以了），八角、葱、姜、花椒适量。

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       如图锅中放少许油，放入肉煸炒出油。

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       放入酱油翻炒。

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       放入八角、花椒、葱、姜炒香。

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       然后放入白菜翻炒。

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       放入糖调味。

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       放入盐调味。

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       放入水，炖一会儿。

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       然后放入粉条。

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       炖熟即可。

       成品图。

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猪肉炖粉条是什么地方的菜，怎么做

       猪肉炖粉条的用料：五花肉、红薯粉条、 白菜叶、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角。

       做法：

       步骤1，五花肉150g，切片； 红薯粉提前泡软； 姜蒜切片，葱切段，干辣椒花椒适量，八角1个。

       步骤2，白菜叶3片（小的可以4-5片），切段。

       步骤3锅中倒入少许底油，小火煎五花肉，煎出油脂，表面金黄微焦，但不用煸炒的太干。

       步骤4，五花肉煸油脂后，倒入葱姜蒜、干辣椒花椒八角炒出香味，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，半勺老抽，半勺料酒，一茶匙鸡精，少许胡椒粉，肉片上色后，再倒入一大碗热开水，小火炖煮15分钟，充分炖出香味，炖好后尝尝汤汁的咸淡，少许盐调节咸淡。

       步骤5，另准备一只砂锅，用白菜邦铺在砂锅底部，再铺上粉条。

       步骤6，将焖煮好的猪肉及汤汁倒在砂锅里，再铺点白菜叶子。盖上砂锅锅盖，小火焖煮10分钟，让白菜和粉条充分吸收肉香，保留一些汤汁，不要完全煮干。

猪肉炖粉条的简单做法

       猪肉炖粉条是一道东北名菜

       食材准备

       带皮的五花肉500克，粉条100克（要红苕粉丝最好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素，海椒。

       制作步骤

       1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。

       2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。

       3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。

猪肉炖粉条的做法

       你好，

       很高兴回答你的问题，

       你的问题是

       猪肉炖粉的简单做法。

       首先去菜市场

       买两斤粉条，

       一斤猪肉。

       粉条要选米粉条，

       不要选红薯或者绿豆粉条。

       然后将猪肉去皮去骨。

       洗净后切成肉片。

       然后将淀粉，盐，辣椒酱油勾芡。

       将肉片放入入腌制入味。

       锅子大火放水烧开。

       将肉片放入。

       等待两分钟后再将粉条放入。

       用筷子不停搅拌以防粘连。

       等到米粉调成透明状就可以 捞出食用了。

       可以根据口味放入盐，酱油，醋，味精辣椒。

       一大盘猪肉炖粉条就做好了。

       猪肉炖粉条

       猪肉 粉条 白菜 萝卜 姜蒜干辣椒八角

       做法：

       1.热锅热油下入猪肉煸炒出油脂，加姜蒜干辣椒八角爆香翻炒

       2.加一点老抽上色 一点料酒去腥翻炒

       3.下入萝卜翻炒一分钟加水炖煮，水开可先加适量盐 老抽入个底味，炖煮15分钟

       4.下入泡好的粉条炖煮几分钟（粉条根据泡的程度来决定炖煮时间）下入白菜炖煮两分钟，再根据自己口味加盐 、鸡精 、胡椒粉调味即可

       好了，今天关于“大肉炖粉条的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“大肉炖粉条的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。