冰镇杨梅酒的制作方法_冰镇杨梅酒的制作方法视频

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       对于冰镇杨梅酒的制作方法的问题，我有一些了解和研究，也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。

1.杨梅酒的制作方法

2.杨梅酒制作方法

3.杨梅酒的做法

4.制作杨梅酒步骤

杨梅酒的制作方法

       材料：杨梅750克、高度白酒1000克(两瓶)、冰糖200克、干净无水无油的密封罐一只

       制作过程：1、杨梅用淡盐水略浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干;2、将杨梅放入瓶中，撒上冰糖;3、倒入白酒，白酒要略没过杨梅，将瓶子密封好，略摇匀后置放在阴凉处保存;4、15天后可开瓶饮用，杨梅就不适合食用了。 5、喝时可配合汽水，冰块等，增加风味，或直接饮用。操作提示：1、用来做杨梅酒的白酒建议中清香型的高度白酒，也可以用白兰地，朗姆酒代替白酒制作杨梅酒。2、冰糖的用量比较随意，但不宜太多。如果不喜欢甜味，也可以不加糖。3、杨梅一定要晾干水分，瓶子也要晾干，瓶中不能混入生水，否则杨梅酒容易变质，泡在里面的杨梅也容易腐烂。

       杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。

杨梅酒制作方法

        杨梅泡酒的做法是怎样的

       　杨梅泡酒的做法是怎样的，在日常生活中，果酒也是人们喜爱的酒类之一，不仅有着淡淡的果香，而且还有一定的保健功效，那么大家是否尝试制作杨梅泡酒呢？下面一起来看看杨梅泡酒的做法是怎样的。

       

杨梅泡酒的做法是怎样的1

主要食材：

       　杨梅350克

其他食材：

       　白酒500克、冰糖100克。

做法步骤

       　1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净。

       　2、称取100克冰糖备用。选用45度左右的清香型纯粮酿造的白酒。

       　3、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干，把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。

       　4、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放，在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。

       　5、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处，每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了，饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。

杨梅的食疗作用

1、助消化增食欲

       　杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

2、祛暑生津止渴

       　杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。

3、抑菌止泻消炎

       　实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻；而杨梅树皮含鞣质、大麻甙、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

4、防癌抗癌

       　杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

5、减肥美容抗衰老

       　杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的'排泄，有排毒养颜的作用；杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用；杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。

6、降血压防中风

       　杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100mg左右。现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。

杨梅泡酒的做法是怎样的2

泡酒原料：

       　杨梅2000克、50-60度谷养康无添加泡酒专用酒3000ML、冰糖600克。

制作方法：

       　1、把杨梅放入盐水中清浸泡半小时，然后洗干净捞出沥干，（因为杨梅略有酸味，所以加入清水清洗可以减少酸味，不仅如此，盐水还可以杀死细菌哦！）

       　2、将沥干的杨梅和冰糖放入玻璃器皿中，一层杨梅一层冰糖放好，（泡酒罐不建议使用塑料的，因为塑料中含有有害物质，且酒是具有腐蚀性的，对身体无益。）

       　3、倒入纯粮好酒，淹没过杨梅。

       　4、盖好盖子密封好，放置阴凉、通风、避光处。每3天摇晃一次。15天后即可饮用。

杨梅酒的做法注意事项

       　1、杨梅、谷养康无添加泡酒专用酒和冰糖没有固定的比例(初学者可按4:5:1的比例制作)，但谷养康无添加泡酒专用酒一定要没过杨梅1-2公分，这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。

       　2、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅;如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的。

       　3、杨梅泡酒用什么谷养康无添加泡酒专用酒好呢？要选用52度-60度左右的浓香型酿造谷养康无添加泡酒专用酒。度数也不宜过低，容易坏。

       　4、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道，还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度谷养康无添加泡酒专用酒涮一下，以起到消毒的作用。

       　5、制作完成的杨梅酒要放置在阴凉通风处。若是小型器皿，可每隔三天摇晃一下瓶子，以使味道更加均匀。

       　6、杨梅酒有些人喜欢吃酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需酿制7天就可以食用了;喜欢饮杨梅酒则需酿制15-25天(尽量不要超过一个月，否则会浸泡出杨梅核的苦味)。

杨梅酒的做法

       杨梅酒的做法

       材料：

       新鲜杨梅、高度白酒、冰糖（杨梅和白酒和冰糖的比例为9：11：2，白酒没过杨梅2公分左右即可，酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加，不放糖也很好喝）

       做法：

       1、将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。

       2、将杨梅放入一个可密封的容器内（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用铁器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在阴凉地保存即可。

       3、如果吃杨梅的话，7天左右即可，喝酒的话15天即可，这时候杨梅汁被酒浸出，酒色为艳丽的粉红色，非常漂亮。

       泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

       杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。

       泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。

       功效：

       用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

参考资料：

百度知道

制作杨梅酒步骤

       杨梅酒的制作方法步骤：

       主料：杨梅1斤。

       辅料：糖60克。

步骤：

       1、杨梅洗干净，滴去水分。

       2、把杨梅装入玻璃罐内，加糖。

       3、再加杨梅。

       4、加糖，一层杨梅一层糖，直到装满。

       5、上面加多些糖。

       6、密封好，等3个月后能喝上一口，时间越久酒香味越醇。

       7、这是去年的杨梅酒，味道酸酸甜甜的很好喝。在夏天喝是最适合的。

       主料：杨梅1000克、60度白酒1000克。

       辅料：冰糖400克。

       1、要挑选新鲜味道好的杨梅。

       2、杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右。

       3、把洗净的杨梅放在网筛上晾干水分，主要是清洗的水分一定要彻底晾干。

       4、一层杨梅一层冰糖在容器中码放好。

       5、加入酒淹没杨梅。

       6、然后密封避光保存，泡两三个月后就可以捞出杨梅，酒密封保存即可。

       7、成品如图。

       今天关于“冰镇杨梅酒的制作方法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“冰镇杨梅酒的制作方法”，并从我的答案中找到一些灵感。