煲仔饭应该怎么做？怎样做能让锅巴既不油腻又酥脆？

食物：牛里脊肉（牛肩肉）150g、稻米150g、火腿肠，一颗蛋、姜片，动物油、米酒、生抽酱油、耗油、芝麻油、玉米淀粉、纯粮酒、糖、葱蒜、八角、茯苓。

作法：最先煲仔饭的稻米应选这类长细米，长细的米不咋吸湿，便会点点明晰了150克的稻米类似是2~3人份，用清小水泡上一个钟头，那样煮下来的米不容易半生不熟。这儿是250克的牛里脊，牛肩肉得话会更好，这一部件的牛羊肉既软嫩又无失口味，逆着纹理切割成小片状，又小又薄 才会吃下去又滑又嫩。

腌猪肉也十分重要，嫩姜片一小撮，又细又嫩配牛羊肉是一等一的好，来一勺米酒，一勺生抽酱油，少量老抽王加一点色调、一勺耗油、一勺子盐，在矫情的磨点黑胡椒粉碎，软嫩玉米淀粉不可以少，来一大勺抓匀后便是这类沾手，但隐隐约约的情况，最终再去一大勺芝麻香油，锁定牛羊肉的水份光亮又香滑这盘牛羊肉蒸炒蒸都是会软嫩到没有朋友。

做煲仔饭香肠不可以少，这是我家的新产品吹干香肠，极致的胖瘦占比 筋道又紧致，扎扎实实的丰腴看的见，蒸炒蒸都超美味，做煲仔饭味儿没谁了。再来一个全新升级的酱料，通常我讲的一勺便是瓷勺，三勺生抽酱油、一勺高度酒便是二锅头、一勺子糖、再去三勺凉开水，提前准备一口小锅来个油，把这种香辛料爆锅，随后把酱料倒入 烧开后咕嘟个30秒，把乙醇煮掉香气留有煮过的酱料，味儿最香更温和，这是一个小技巧哦。

此次用的石锅是1000mL的，恰好是2~3人份，刚刚我悄悄炸好的动物油给石锅抹上一层，那样不易黏锅味儿最香，泡的稻米漂洗三遍入锅，此刻小米粒已经透明色了。还记得得加沸水不必加凉水，减少做饭时长，那样小米粒才会是一点点的，未过稻米一厘米就可以了，再加一勺动物油拌一拌，让白米饭熟得迅速最香，走红烧开之后转文火盖紧盖子焖上5min。这个时候的白米饭呢类似是八完善，有一点水更强。

把香肠和牛肉快速摆进去，牛羊肉我仅用了150克就布满了由于正中间留了个洞待会儿有用途。赶快盖紧盖子，刚刚剩余的动物油顺着盖子浇上一圈，让这一锅壁不粘 还能煎出香喷喷馍片，持续保持文火焖上10min。一份很好的煲仔饭，还必须加上外行的转锅技巧，目地是让锅壁煎出香喷喷馍片，每一个面大约30秒到一分钟，基本上维持一个姿态，发烫了，就可以换下来一面了，总之不断的反复转动，直到锅里边噗呲噗呲的水流声，变为噼噼啪啪的煎馍片声，顺便还能嗅到白米饭的焦香气，就可以起锅了。

牛羊肉都掉色已经熟透，这个时候往里打进一个新颖的生鸡蛋，在淋点刚刚的酱料提早加一点味，弄点葱段加一点绿，迅速盖紧盖子 再次焖上两三分钟，把鸡蛋清闷熟就可以了。借着白米饭冉冉升起的第一股热风，把酱料往上一浇，这一生鸡蛋要趁着热割开，极致的剑魂流心层次感拌到饭里，用热风把它焖熟亦是软嫩美味，馍片是检测一份极致煲仔饭的重要，随意一翻全是金黄色香酥。

自热煲仔饭怎么做

自热煲仔饭使用方法如下：

1、首先将自热米饭拆开包装，将米饭、水。料包等都分开。

2、先将加热的石灰包放入盒子底部，加入清水或者提供的加热水。

3、将米放在加热锡箔盒子上，加入专用的米饭用水，倒入菜包。

4、盖上盖子，再将料包放在盖子上面，等待加热，顺便将料包加热。

5、加热完毕后，倒入料包，和菜包一起搅拌即可食用。

煲仔饭应该怎么做？怎样做能让锅巴既不油腻又酥脆？

食物：牛里脊肉（牛肩肉）150g、稻米150g、火腿肠，一颗蛋、姜片，动物油、米酒、生抽酱油、耗油、芝麻油、玉米淀粉、纯粮酒、糖、葱蒜、八角、茯苓。

作法：最先煲仔饭的稻米应选这类长细米，长细的米不咋吸湿，便会点点明晰了150克的稻米类似是2~3人份，用清小水泡上一个钟头，那样煮下来的米不容易半生不熟。这儿是250克的牛里脊，牛肩肉得话会更好，这一部件的牛羊肉既软嫩又无失口味，逆着纹理切割成小片状，又小又薄 才会吃下去又滑又嫩。

腌猪肉也十分重要，嫩姜片一小撮，又细又嫩配牛羊肉是一等一的好，来一勺米酒，一勺生抽酱油，少量老抽王加一点色调、一勺耗油、一勺子盐，在矫情的磨点黑胡椒粉碎，软嫩玉米淀粉不可以少，来一大勺抓匀后便是这类沾手，但隐隐约约的情况，最终再去一大勺芝麻香油，锁定牛羊肉的水份光亮又香滑这盘牛羊肉蒸炒蒸都是会软嫩到没有朋友。

做煲仔饭香肠不可以少，这是我家的新产品吹干香肠，极致的胖瘦占比 筋道又紧致，扎扎实实的丰腴看的见，蒸炒蒸都超美味，做煲仔饭味儿没谁了。再来一个全新升级的酱料，通常我讲的一勺便是瓷勺，三勺生抽酱油、一勺高度酒便是二锅头、一勺子糖、再去三勺凉开水，提前准备一口小锅来个油，把这种香辛料爆锅，随后把酱料倒入 烧开后咕嘟个30秒，把乙醇煮掉香气留有煮过的酱料，味儿最香更温和，这是一个小技巧哦。

此次用的石锅是1000mL的，恰好是2~3人份，刚刚我悄悄炸好的动物油给石锅抹上一层，那样不易黏锅味儿最香，泡的稻米漂洗三遍入锅，此刻小米粒已经透明色了。还记得得加沸水不必加凉水，减少做饭时长，那样小米粒才会是一点点的，未过稻米一厘米就可以了，再加一勺动物油拌一拌，让白米饭熟得迅速最香，走红烧开之后转文火盖紧盖子焖上5min。这个时候的白米饭呢类似是八完善，有一点水更强。

把香肠和牛肉快速摆进去，牛羊肉我仅用了150克就布满了由于正中间留了个洞待会儿有用途。赶快盖紧盖子，刚刚剩余的动物油顺着盖子浇上一圈，让这一锅壁不粘 还能煎出香喷喷馍片，持续保持文火焖上10min。一份很好的煲仔饭，还必须加上外行的转锅技巧，目地是让锅壁煎出香喷喷馍片，每一个面大约30秒到一分钟，基本上维持一个姿态，发烫了，就可以换下来一面了，总之不断的反复转动，直到锅里边噗呲噗呲的水流声，变为噼噼啪啪的煎馍片声，顺便还能嗅到白米饭的焦香气，就可以起锅了。

牛羊肉都掉色已经熟透，这个时候往里打进一个新颖的生鸡蛋，在淋点刚刚的酱料提早加一点味，弄点葱段加一点绿，迅速盖紧盖子 再次焖上两三分钟，把鸡蛋清闷熟就可以了。借着白米饭冉冉升起的第一股热风，把酱料往上一浇，这一生鸡蛋要趁着热割开，极致的剑魂流心层次感拌到饭里，用热风把它焖熟亦是软嫩美味，馍片是检测一份极致煲仔饭的重要，随意一翻全是金黄色香酥。

自热煲仔饭怎么做

自热煲仔饭使用方法如下：

1、首先将自热米饭拆开包装，将米饭、水。料包等都分开。

2、先将加热的石灰包放入盒子底部，加入清水或者提供的加热水。

3、将米放在加热锡箔盒子上，加入专用的米饭用水，倒入菜包。

4、盖上盖子，再将料包放在盖子上面，等待加热，顺便将料包加热。

5、加热完毕后，倒入料包，和菜包一起搅拌即可食用。