香菇汤和什么搭配最好吃_香菇汤和什么搭配最好

1.香菇做汤和什么搭配好？

2.香菇怎么做汤好喝呀都加什么材料呢！

肉汤的话，香菇比较适合和鸡肉、猪肉煲汤。

鸡汤：整鸡切成块（土鸡更好），或者只用鸡翅/鸡腿也行，香菇泡发洗净，配料的话依照个人爱好用胡萝卜/藕块等等都行，如果不怕麻烦就先把鸡块、葱姜、香辛料（在学校的话简单的就是花椒一撮大料一两颗就行）放在锅中煮开，撇去血沫（考虑到在学校就不用开水烫了，煮开把血沫一撇就好了），住上1-2个小时，再加入蔬菜和盐，煮半个钟头就好。

猪肉汤：与鸡汤类似，选用小排或者里脊肉都可以，煮猪肉类的最好加一些香辛料，花椒大料桂皮丁香之类的。

素汤的话，可以和玉米、萝卜、豆芽同煮，出锅前加盐即可。素汤的话想增加鲜味可以丢几粒瑶柱进去。个人觉得瑶柱的味道和鸡肉不搭哈~~~

如果喝的惯甜汤，香菇、银耳、桂圆煮出来也不错的。

香菇做汤和什么搭配好？

香菇和什么一起煲汤好喝：香菇玉米排骨汤

原料：玉米(鲜) 、排骨、香菇，食，白，料酒适量。

做法：

1、排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净。

2、香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片。

3、砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒。

4、煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。

香菇和什么一起煲汤好喝：香菇炖鸡汤

材料：老鸡一只，香菇6个左右，姜，(喜欢红枣的也可以放一些) 。

做法：

1、姜切厚片，香菇先用热水泡涨，鸡切块。

2、把姜片放入砂锅中放人水先煮开。

3、水开后把洗干净的香菇，鸡肉一起放进锅里煮，先用大火把鸡肉煮开，再用小火慢慢煲。

4、煲至1小时左右加盐调味即可。

香菇和什么一起煲汤好喝：香菇凤爪汤

食材：新鲜香菇、鸡爪、姜片、料酒、盐。

做法：

1、将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。

2、将已清洗好的鸡爪和姜片下入清水锅中焯开，捞出。

3、将焯好的鸡爪放入清水锅中，加适量的料酒，煮开，煮上7—8分钟。

4、合入切好的新鲜香菇煮开，煮上2分钟，然后加适量的盐，调味翻匀即成。

香菇和什么一起煲汤好喝：香菇木耳墨鱼汤

材料：墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜(另加数片肥瘦相间的五花肉)。

做法：

1、墨鱼干：提前一天用冷水浸泡，香菇、黑木耳：冷水泡发备用。

2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。

3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。

4、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。

香菇和什么一起煲汤好喝：香菇栗子鸡汤

材料：全鸡腿1只，新鲜栗子300g，干香菇15朵，米酒50cc，水2500cc，盐3勺。

做法：

1、鸡肉切块用滚水汆烫去血水，香菇泡水，栗子洗净。

2、将所有食材放入锅内，连同泡香菇的水，再加入米酒和水。

3、开中大火煮滚后，转小火煮1小时，熄火前加盐调味即可。也可用电锅炖煮，外锅放2杯半的水，跳起后加盐调味。

香菇怎么做汤好喝呀都加什么材料呢！

如果是纯粹做汤

而且是家庭用的

香菇肉片汤比较适合

记住

肉片最好是瘦肉

加上少量地瓜粉（吃起来口感好）

当然

如果是要增加营养

香菇炖鸡、炖鸭等都是可以的

香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素。

香菇豆腐汤

材料：南豆腐2块，鲜香菇4朵，香葱少许，胡萝卜丝少许。

调料：水淀粉少许，盐，家乐鸡粉。

做法：

1、怕豆腥味的可以事先将豆腐用开水烫过备用，香菇切小块，香葱切细，胡萝卜切细丝。

2、锅内少许油爆香葱白。

3、加入适量的水，放入香菇丁、胡萝卜丝，然后将豆腐用小刀小心滴切入锅内，烧开。

4、加点盐，用水淀粉打个薄芡，然后放点鸡粉，撒入葱段即可。