小肉丸汤的做法

小肉丸汤的做法

       小肉丸汤的做法是一个非常重要的话题，可以从不同的角度进行思考和讨论。我愿意与您分享我的见解和经验。

1.百合肉丸汤的做法大全

2.皖北宴席上的白丸子汤怎么做

3.请问小肉丸冬粉汤应该怎样做？

4.汽锅肉丸汤的做法有哪些

5.山药牛肉丸番茄汤

百合肉丸汤的做法大全

       百合肉丸汤的做法

       主料百合200g鸡肉丸50g辅料油适量盐适量味极鲜酱油10g葱少许淀粉5g西红柿1个

       步骤1.百合200切小块。

       2.用鸡脯肉炸好的小肉丸20粒左右。

       3.西红柿一个洗净切碎，葱花、蒜苗切碎，15克淀粉用凉水化开。

       4.热锅凉油，倒入葱花爆一下香味。

       5.接着放入西红柿碎炒至西红柿出水。

       6.放入少许盐，加入一碗清水。7.接着放入切好的百合。

       7.放入丸子，丸子的多少根据自己的喜好放就可以。

       8.大火烧开，中火炖7-8分钟左右。

       9.将化好的水淀粉搅匀，沿锅边淋入汤里。

       10.淋入10克味极鲜酱油，就可以出锅了。因为丸子炸的时候里面放了调料，经过熬煮，味道全部进入了汤里，放了味极鲜酱油就是用再放鸡精或味精了。出锅撒上蒜苗碎和香菜叶，就很美味！

       百合

       简介?百合是百合科百合属多年生草本球根植物。主要应用价值在于观赏，有些品种可作为蔬菜食用和药用。百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖，及钙、磷、等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱，具有良好的营养滋补之功。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

       功效与作用

       防癌抗癌、清肺润肺、排毒解毒、养颜

       营养价值(好处)

       百合除了含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉外，还含有钙、磷、铁，维生素B、维生素C等，还含有如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体很有益。

       副作用(坏处)

       百合没有毒性，基本上是没有副作用的。百合有润肺止咳,清心养阴,补中益气,安神利尿的功效，煮粥喝效果不错。

皖北宴席上的白丸子汤怎么做

       牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。因此，牛肉在年夜饭餐桌上，是必不可少的食物。

       主料2人份

       牛肉500克

       辅料

       鸡蛋1个

       姜适量

       淀粉适量

       蚝油适量

       胡椒粉适量

       花椒粉适量

       十三香适量

       食盐适量

       芝麻油适量

       小葱适量

       步骤1

       新鲜牛肉500克洗净备用

       步骤2

       葱和姜洗净备用

       步骤3

       将洗净的牛肉，仔细的剔去筋皮，切小块

       步骤4

       清汤牛肉丸的做法大全

       加入葱和姜，剁肉末

       步骤5

       为了使肉馅剁的更细腻，在剁碎牛肉之后，把刀反过来，用刀背砸肉馅，这样出来的肉馅会更有弹性和细腻

       步骤6

       会有没有剔净的筋，剁肉馅的时候，挑拣出来，将肉馅剁成肉糜即可

       步骤7

       将剁好的牛肉糜装入调味盆中，加入蚝油、十三香、花椒粉、淀粉和一只鸡蛋清

       步骤8

       清汤牛肉丸的做法图解

       用筷子一个方向搅打肉糜上劲儿，直到筷子搅打肉泥有反弹的感觉时即可停止，这样制作的丸子会筋道十足

       步骤9

       锅内加入清水，烧至半开，或者直接将肉丸下入冷水里再开火煮也一样

       步骤10

       准备一碗水，用作制作丸子时的蘸水，防止肉馅粘手

       步骤11

       带上一次性手套抓一把肉馅，从虎口处将肉馅挤出肉圆，放入锅内。个人建议，制作的时候，不要带一次性手套，我只是拍照时用了一下，拍照完毕，立即去掉了，带上手套挤出的丸子，形状不如用手直接做的，另外也太慢

       步骤12

       清汤牛肉丸的家常做法

       将所有肉泥制作成牛肉丸放入锅内，煮熟捞出，注意，煮的时候，不要让水沸腾起来，这样，煮出的丸子会很漂亮

       步骤13

       准备一盆冷水，肉丸煮熟后，放入冷水里冰一下

       步骤14

       将过冷的牛肉丸沥水捞出，装入食器保存，随吃随取

       步骤15

       制作肉丸汤的时候，可以取适量骨头汤，放入牛肉丸，加少许胡椒粉和食盐开火煮

       步骤16

       清汤牛肉丸的简单做法

       煮至汤沸腾后，关小火，散入切好的蒜苗和香菜，放入芝麻油调味，即可食用

       清汤牛肉丸成品图

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请问小肉丸冬粉汤应该怎样做？

       用料 ?

       五花肉 200克

       鸡胸肉 500克

       鸡蛋 5个

       淀粉 适量

       白胡椒粉 适量

       盐 适量

       糖 适量

       香油 适量

       葱姜末 适量

       山药 可加可不加

       白丸子汤的做法 ?

       分离蛋白蛋黄，猪肉鸡胸肉剁碎

       肉末里加入蛋白，盐，糖，白胡椒，葱末，姜末，使劲往一个方向搅，直到粘稠。

       锅中水烧开，然后开最小火，用手捏肉丸，把丸子一个一个放进去，然后开大火，煮到丸子漂上来，即可捞出锅，控水。

       锅中放水，烧开，放丸子，放入刚才没用上的蛋黄，（最正宗的还要放菠菜），放入适量盐，白胡椒，醋，最后倒点香油，出锅！

       小贴士

       多的丸子可以待凉至室温，放入冰箱冷冻，什么时候想吃直接拿出来烧汤。

汽锅肉丸汤的做法有哪些

       食材明细

       主料

       鲜肉儿童肉丸90克

       粉丝50克

       青菜80克

辅料

       香菜适量

       咸鲜口味

       煮工艺

       十分钟耗时

       简单难度

       肉丸粉丝汤的做法步骤

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       1

       珍妮珍馐原味鲜肉儿童肉丸90克备用。

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       2

       青菜、香葱、香菜淘洗干净。

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       3

       香葱、香菜分别切碎。

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       4

       锅里倒入少许食用油，倒入葱白部分翻炒煸香。

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       5

       加入两碗水。

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       6

       水开后倒入肉丸。

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       7

       煮一两分钟后加入粉丝。

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       8

       放入青菜，最后加入盐，关火后淋少许香油即可。

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       9

       成品图。

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       10

       清淡爽口。

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       11

       鲜香美味。

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       12

       成品图。

       小窍门

       粉丝不可煮太久，避免失去口感。

山药牛肉丸番茄汤

       汽锅肉丸汤的做法一

       材料：猪肉、干香菇、小香葱、盐、蛋清、生粉各适量。

       做法：

       1、干香菇事先发好。洗净。香菇水留着待用。

       2、猪肉剁碎，混合少许水，食盐，油，蛋清，生粉搅拌上劲，挤成数个小肉丸。

       3、香菇和肉丸一起放入汽锅，加入少许香菇水，放在一个比起锅略小的锅上蒸1个小时即可。最好洒葱花。

       汽锅肉丸汤的做法二

       材料：猪肉末400g金针菇适量，黄豆芽适量，小葱适量，老姜适量，云南火腿适量，金钩适量，鸡精适量，白胡椒适量，盐适量。

       做法：

       1、猪肉末加盐、鸡精、水拌匀，做成肉丸子。

       2、金针菇去蒂，洗净；黄豆芽去蒂，洗净；老姜洗净，拍烂，切片；云南火腿洗净，切小粒；金钩洗净。

       3、将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部，放入老姜片、云南火腿、金钩。

       4、放入猪肉丸子，加入少量水。

       5、盖上盖子，置于烧开水的锅上，用毛巾包裹严实，蒸40分钟。

       6、关火，加入少量盐、鸡精、白胡椒拌匀。

       7、小葱洗净，切成葱花，撒在汤上即可。

       汽锅肉丸汤的做法三

       材料：猪肉泥一斤，鲜百合三头，雪梨一个，鸡蛋四个，盐适量。

       做法：

       1、猪肉半肥半瘦剁碎，只加入一点点盐调味。

       2、准备一锅沸水（熄火），将调好味的猪肉泥用手握成鸡蛋大小的球形放入热水中，慢慢等其变色浮起（为了定型）。

       3、将已经稍微定型的肉丸摆入汽锅，加上雪梨碎、剥好的百合。

       4、待汽锅配套用的底锅水沸腾后，放上汽锅，大火蒸5-6个小时，在出锅前半个小时加盐调味并敲入鸡蛋。

       山药牛肉丸番茄汤

       食材清单：牛肉60克 山药40克 番茄半个 圆葱20克 淀粉10克

       辅料：生姜少许 辅食油 宝宝番茄酱（没有可以不放）

       做法：洋葱切碎末，西红柿去皮切小丁，山药去皮切大块，牛肉切小块，加入姜片去腥，腌制10分钟，锅微热加入少许辅食油，下入圆葱翻炒，炒出香味加入西红柿丁，继续煸炒，西红柿炒出汤汁加入少许宝宝番茄酱，翻炒均匀，加入

       适量清水，煮开，腌制好的牛肉放入辅食机，加入山药，一起搅打成泥，肉泥中再加入淀粉，一起搅拌均匀，把肉泥放入裱花袋中，底部剪一个小口，水开后，转小火，挤入小肉丸，全部挤完后，转中大火烧开，再煮3-5分钟，成熟后就可以盛出，茄汁山药牛肉丸完成

       好了，关于“小肉丸汤的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“小肉丸汤的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。