蛋糕做法家用烤箱_蛋糕做法家用烤箱怎么做

蛋糕做法家用烤箱_蛋糕做法家用烤箱怎么做

       大家好，今天我来为大家详细地介绍一下关于蛋糕做法家用烤箱的问题。以下是我对这个问题的总结和归纳，希望能对大家有所帮助。

1.烤箱自制蛋糕简单做法

2.酸奶蛋糕怎么做？

3.绝不失败的戚风蛋糕！

4.假期自制奥利奥巧克力熔岩蛋糕

5.烤箱烤蛋糕的做法

烤箱自制蛋糕简单做法

       1、首先准备好以下食材：鸡蛋(白皮)5个、低筋面粉1小碗、橄榄油5毫升、绵白糖6勺、柠檬半个。第一步先将五个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，如下图所示。

       2、第二步分两次加入白糖，每次三勺，进行搅拌，如下图所示。

       3、第三步将蛋清进行搅拌，直到出现白色泡沫，如下图所示。

       4、第四步在蛋黄里面加入半个柠檬的柠檬汁，如下图所示。

       5、第五步加入纯牛奶，如下图所示。

       6、第六步慢慢地加入面粉搅拌，如下图所示。

       7、第七步将蛋黄和蛋清倒在一起搅拌，如下图所示。

       8、第八步在烤盘上刷上橄榄油，倒入蛋液，如下图所示。

       9、第九步放入烤箱里，如下图所示。

       10、最后就做好了，如下图所示。

酸奶蛋糕怎么做？

       空气感宝宝舒芙蕾蛋糕做法来啦～口感轻盈 无油少糖 ，一岁以下宝宝可以不加糖哦！适合给宝宝当做点心、生日蛋糕。麻麻们学起来吧

       -食材：3颗鸡蛋 50g牛奶 60g低筋面粉 15g糖

       1.蛋清蛋黄分离。

       2.蛋黄中加牛奶搅匀，筛入低筋面粉“z”字形搅打均匀。

       3.蛋清中加入白糖 打发至提起有小弯钩。

       4.取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入蛋白糊中混合均匀 倒入烤碗中。

       5.海氏i7风炉烤箱180°C预热 烤10分钟取出 用刀划十字，再烤20分钟。

       6.取出撒上糖粉或奶粉装饰即可

       -

       小tips：

不加白糖也可以做 我试过啦～

装蛋清蛋黄的碗需要保证没有油和水 避免失败。

我是一次性把糖加入蛋清中，高速打发至开始出现纹路，再转低速打发至出现阻力 提起有小尖钩。

取出划十字后可以盖上锡纸继续烤 这样不会上色太深。

绝不失败的戚风蛋糕！

       酸奶蛋糕

       一、准备食材：鸡蛋3个、约160g、酸奶135g、白糖35g、玉米油30g、玉米淀粉20g、低筋面粉40g、柠檬汁几滴

       二、做法：

       1、蛋清蛋黄分离，蛋黄碗里加入30g玉米油、135g酸奶一起搅拌均匀，再筛入低筋粉玉米淀粉Z字形搅拌均匀备用。

       2、打发蛋清，蛋清盆中加入几滴柠檬汁，加入35g白糖打发至提起打蛋器出现小尖角状态。

       3、取一勺蛋白先放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒回蛋白盆中，翻拌均匀，倒入铺好油纸的模具中，轻震几下震出气泡。

       4、采用水浴法，活底模具要包一层锡纸，烤盘中加入1cm高的清水，烤箱预热，先120度60分钟，转130度20分钟，转150度5分钟，再闷20分钟 。（烤箱温度不同根据实际情况调整即可）

假期自制奥利奥巧克力熔岩蛋糕

       戚风蛋糕

       戚风蛋糕教程

       8寸蛋糕模具的用量为：六个大小均匀的鸡蛋、牛奶96克、玉米油80克、玉米淀粉24克、低粉96克、糖100克（也可适量减少但是对于新手来说糖可以增加蛋白稳定性）、柠檬汁8克

       做法：

       1.先将蛋清蛋黄分离，切记装蛋清的碗一定要无水无油，然后蛋清放进冰箱冷冻室冷冻。

       2.再将淀粉和低粉过筛到玉米油中这时候什么搅拌手法都可以，油和粉一起可以防止面粉产生劲性。

       3.将牛奶?分两次加入油粉糊中每次都要充分搅拌均匀。

       4.加入蛋黄画z字搅拌均匀即可不要搅拌过头。这样蛋黄糊就做好了。

       5.此时烤箱开始预热上下层150摄氏度！

       6.接下来从冷冻室拿出带有冰渣的蛋清滴入柠檬汁?开中高速打发蛋清，出现鱼眼大泡加入一半糖，继续打打发到有明显纹路加入剩下的糖，打发蛋白到提起打蛋头，盆里打蛋头均呈现直立尖角即可。

       7.将一半蛋白霜加入蛋黄糊中从底部画j字翻拌均匀，边翻拌边转动盆。动作要快，不然会消泡的。

       8.将混合好的液体倒回蛋白霜中同样的手法翻拌均匀。

       9.从高处倒入模具中，然后轻震几下，震出大气泡然后放入预热好的烤箱上下火150摄氏度45-55min。时间仅供参考，具体要看自家烤箱脾气。

       10.烤好后拿出来震两下，震出热气立刻倒扣放凉。大约一个半小时。

       这样香喷喷的戚风蛋糕就出炉啦！

烤箱烤蛋糕的做法

       假期自制奥利奥巧克力熔岩蛋糕

食材/做法（6寸配方）

       黑巧克力———200g

       黄油—————100g

       鸡蛋—————3个

       细砂糖————70g

       面粉—————100g

       可可粉————30g

       奥利奥饼干——2块

       1 巧克力加黄油隔热水融化搅拌均匀

       2 鸡蛋加细砂糖搅拌均匀，少量多次加入巧克力中搅匀

       3 筛入面粉可可粉搅拌均匀后倒入模具，放上奥利奥

       4 送入烤箱180度烤25分钟

烤箱需要提前预热

模具内记得铺一层油纸方便脱模

       .

       口感顺滑，配上酥脆的饼干真的太好吃啦！

       也可以冷藏一下，吃起来仿佛在吃丝滑的生巧

       寒冷的季节来一块香浓的巧克力熔岩蛋糕真的敲幸福～

       快快做起来吧～

       烤蛋糕的方法步骤如下：

       所需原材料：

       1、主料：低筋面粉120克、鸡蛋4个。

       2、辅料：白糖100克、玉米油30克。

       第一步：先准备好所有原料。

       第二步：全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发。

       第三步：打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒。

       第四步：分次筛入低粉，拌匀。

       第五步：拌匀的面糊倒入抹过油的烤盘中，震几下，震出大气泡。

       第六步：放入烤箱中层，上下火，启动对流风扇，170度，烤20分钟，烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸。

       第七步：烤好的蛋糕取出晾凉。

       第八步：成品图如下。

       今天关于“蛋糕做法家用烤箱”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“蛋糕做法家用烤箱”，并从我的答案中找到一些灵感。