法式焦糖布丁的做法_法式焦糖布丁的做法烤箱

法式焦糖布丁的做法_法式焦糖布丁的做法烤箱

       法式焦糖布丁的做法一直是人们关注的焦点，而它的今日更新更是备受瞩目。今天，我将与大家分享关于法式焦糖布丁的做法的最新动态，希望能为大家提供一些有用的信息。

1.法式焦糖布丁奶茶怎么做

2.焦糖怎么做

法式焦糖布丁奶茶怎么做

       法式焦糖布丁奶茶的做法如下：

       做法：

       1.容器里放入淡奶油和糖粉，用手动搅拌器搅拌均匀。

       2.再边搅拌边加入牛奶，搅拌至糖粉完全融化。

       3.将3个蛋黄搅散。

       4.再将蛋黄液倒入之前的液体中，搅拌均匀。

       5.把布丁液过筛，去掉气泡和固体。

       6.然后装入模具。

       7.烤箱180度预热10分钟，烤盘中注入热水，烘烤：中下层，上下火180℃，烤制25～30分钟，烤至表面出现焦糖色即可。

焦糖怎么做

       做法

       牛奶加香草精（豆荚一条）小火加热，喜欢肉桂的也可以加一点点。如果你有香草豆荚的话更好直直的剖开来用刀尖把里面的黑色籽籽刮出来，连着空的豆荚也一起加进锅子里煮。我用的是在英国买的香草膏，里面是香草豆提炼的不是香草精，里面有一粒一粒的香草籽籽味道非常香～小火煮到快要滚却又还没滚起来来就先关火，在旁边放凉备用。

       不沾锅里放砂糖＋水开小火煮到砂糖融化开始起泡，整锅颜色变成琥珀色就可以立刻关火。（此步骤请注意小撇步）

       焦糖酱滚成这样就可以立刻关火，然后快速倒进去准备好的烤盅里。

       烤盅先放在深烤盘里备用，里面刷上一点点橄榄油让他不沾。我怕烤盅一下子受不了太热而裂开，会先倒一点热水到烤盘里。焦糖酱一关火就要立刻倒进烤盅里，免得焦糖变硬。

       把蛋打匀加一小小撮盐巴，边搅拌蛋汁边把放凉的牛奶慢慢倒进去搅拌。牛奶不能太热而且一定要慢慢边搅拌边倒进去，免得变成蛋花汤。

       把牛奶跟蛋的混合液倒入放了焦糖酱的烤盅里，放到烤箱里后再加热水在烤盘中。（因为我如果先加热水在端到烤箱绝对会打翻哈哈）烤箱用190度烤32分钟。如果你的烤盅比较大可以到35分钟，烤的时候不太需要理他，在最后时间快到前五分钟可以关心一下，如果表面没有烤到皱皱的就继续烤。

       烤好之后拿出来在室温里放凉了后再放到冰箱，冰过夜会更好吃。

       这样就完成拉～～～～～

       可以做成“法式焦糖布丁”。

       主料；鸡蛋1个、淡奶油50毫升、纯牛奶30毫升。

       辅料；细砂糖10克。

       1、备好食材：鸡蛋分离出蛋黄，量好淡奶油、纯牛奶，称好细砂糖，烤箱170度预热。

       2、蛋黄搅拌成蛋液。

       3、淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化。

       4、倒入蛋黄液中，边倒边搅拌至完全融化。

       5、将纯牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中，再次搅拌均匀。

       6、拌好的布丁液过筛两遍。

       7、过滤好的布丁液倒入杯中，七分满就可以了，烤盘中放入热水，布丁杯放入烤盘中。

       8、把烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火170度，烤20－25分钟，仔细观察，布丁表面有焦**的斑点即可。

       9、法式焦糖布丁成品图。

       好了，今天关于“法式焦糖布丁的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“法式焦糖布丁的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。